專利名稱：一種具有保肝功能的組合物及其制品、制備方法
技術領域：
本發明涉及一種具有保肝功能的組合物及其制品、制備方法，特別是一種具有保肝、增強抗病能力功能的組合物及其制品、制備方法。
背景技術：
我國是肝病高發區，肝炎病人占人口總數10％以上，通常以藥物來保肝、治療肝病，多數藥物在治療過程中需要長期服藥，加重了肝臟新陳代謝的負擔。
現在臨床上使用的保肝藥，可以分為降酶藥、退黃藥、調節蛋白質代謝藥、非特異性抗炎藥，但對這些藥物改善肝細胞功能的作用須理智地分析，尤其是對于降酶藥的使用。肝細胞功能的變化主要是由于病毒的直接或間接損傷，引起細胞膜結構和功能的變化以至細胞凋亡引起的，如不能去除病因，只能取得暫時的效果，因而保肝藥物只能用于慢性肝炎的輔助治療。
中國人注重修身養性，其中對身體各方面機能的調養就是一個重要的組成部分，若在日常飲食中有意識地食用一些具有保肝功能的食品，則有利于保護肝臟的正常功能，有助于肝病的預防和輔助治療。但目前專門適用于對肝病的預防和輔助治療的食品卻為數不多。
發明內容
本實發明的目的在于提供一種具有保肝功能、增強人體抗病能力的組合物及其相關制品，以及其制備方法。
本發明的一種具有保肝功能的組合物，由胡蘿卜干粉和海帶干粉組成，二種組分的重量比為胡蘿卜干粉1-5，海帶干粉2-4。
本發明的一種具有保肝功能的組合物的制品，由淀粉、胡蘿卜干粉和海帶干粉組成，三種組分的重量比為淀粉91-97，胡蘿卜干粉1-5，海帶干粉2-4。
本發明的一種具有保肝功能的組合物及其制品的制備方法，包括以下步驟1)將新鮮胡蘿卜清洗干凈、去須、去皮，然后切成小塊狀或條狀；2)將干海帶浸泡1-2個小時；3)將胡蘿卜塊或胡蘿卜條和浸泡后的海帶放入破碎磨漿機磨成濃漿狀，制得漿液；4)將所得漿液和淀粉混合攪拌，形成面條、餅干或其它淀粉制品。
前述的一種具有保肝功能的組合物及其制品的制備方法，磨漿后將所得漿液進行濃縮再與淀粉混合攪拌。
胡蘿卜富含維生素，并含有多種糖類，如葡萄糖、果糖、蔗糖，還含有淀粉、果膠、蛋白質以及鈣、鐵等礦物質，還含有人體必須的5種氨基酸，其所含豐富的胡蘿卜素被人體吸收后能轉變成維生素A，可維持眼睛和皮膚的健康。
從海帶中可提取一種稱為巖藻多糖的物質，它對治療肝硬化、肝功能衰竭有顯著療效，海帶中的不飽和脂肪酸，能消除附著在人體血管壁上過多的膽固醇，食物纖維褐藻酸能調順腸胃，促進膽固醇的排泄，控制膽固醇的吸收。
本發明運用中醫理論，經過大量的實踐，將胡蘿卜和海帶按一定比例結合，制成保健食品，在臨床上取得了顯著的效果，其結合對肝病具有預防和輔助治療效果，能增強人體的抗病能力，是一種很好的保肝保健食品。
具體實施例本發明的具體實施例一海蘿面和海蘿餅，取16公斤新鮮的胡蘿卜，清洗干凈、去須、去皮，然后切成小塊狀或條狀，再取2公斤干海帶，洗凈后浸泡1-2個小時，然后將胡蘿卜塊或胡蘿卜條和浸泡后的海帶放入破碎磨漿機磨成濃漿狀，制得漿液。
將97公斤淀粉和上述所得漿液一起倒入攪拌機中，攪拌均勻后經制面機制成面條，也可經制餅機制成餅干。所得面制品約為100公斤，其中淀粉的含量為97公斤，海帶干粉為2公斤，以及16公斤新鮮胡蘿卜形成的大約1公斤胡蘿卜干粉。
本發明的具體實施例二海蘿面和海蘿餅，取48公斤新鮮的胡蘿卜，清洗干凈、去須、去皮，然后切成小塊狀或條狀，再取3公斤干海帶，洗凈后浸泡1-2個小時，然后將胡蘿卜塊或胡蘿卜條和浸泡后的海帶放入破碎磨漿機磨成濃漿狀，制得漿液。將所得漿液進行濃縮。
將94公斤淀粉和上述所得漿液一起倒入攪拌機中，攪拌均勻后經制面機制成面條，也可經制餅機制成餅干。所得面制品約為100公斤，其中淀粉的含量為94公斤，海帶干粉為3公斤，以及48公斤新鮮胡蘿卜形成的大約3公斤胡蘿卜干粉。
本發明的具體實施例三海蘿面和海蘿餅，取80公斤新鮮的胡蘿卜，清洗干凈、去須、去皮，然后切成小塊狀或條狀，再取4公斤干海帶，洗凈后浸泡1-2個小時，然后將胡蘿卜塊或胡蘿卜條和浸泡后的海帶放入破碎磨漿機磨成濃漿狀，制得漿液。并將所得漿液進行濃縮。
將91公斤淀粉和上述所得漿液一起倒入攪拌機中，攪拌均勻后經制面機制成面條，也可經制餅機制成餅干。所得面制品約為100公斤，其中淀粉的含量為91公斤，海帶干粉為4公斤，以及80公斤新鮮胡蘿卜形成的大約5公斤胡蘿卜干粉。
本發明的具體實施例四海蘿粉，取16公斤新鮮的胡蘿卜，將其海蘿面和海蘿餅，再取2公斤干海帶，洗凈后浸泡1-2個小時，然后將胡蘿卜塊或胡蘿卜條和浸泡后的海帶放入破碎磨漿機磨成濃漿狀，制得漿液，即成海蘿漿，再經過烘干、研磨，得到海蘿粉，可單獨食用，也可與其它食物混合食用。
前述四個實施例中所采用的干海帶也可用新鮮的海帶來代替，即可省略浸泡干海帶的步驟，9公斤的鮮海帶大約相當于3公斤的干海帶。
權利要求
1.一種具有保肝功能的組合物，其特征在于由胡蘿卜干粉和海帶干粉組成，二種組分的重量比為胡蘿卜干粉1-5，海帶干粉2-4。
2.一種具有保肝功能的組合物的制品，其特征在于由淀粉、胡蘿卜干粉和海帶干粉組成，三種組分的重量比為淀粉91-97，胡蘿卜干粉1-5，海帶干粉2-4。
3.一種具有保肝功能的組合物及其制品的制備方法，其特征在于包括以下步驟1)將新鮮胡蘿卜清洗干凈、去須、去皮，然后切成小塊狀或條狀；2)將干海帶浸泡1-2個小時；3)將胡蘿卜塊或胡蘿卜條和浸泡后的海帶放入破碎磨漿機磨成濃漿狀，制得漿液；4)將所得漿液和淀粉混合攪拌，形成面條、餅干或其它淀粉制品。
4.如權利要求3所述的一種具有保肝功能的組合物及其制品的制備方法，其特征在于將磨漿后所得漿液進行濃縮再與淀粉混合攪拌。
全文摘要
一種具有保肝功能的組合物，由胡蘿卜干粉和海帶干粉組成，二種組分的重量比為胡蘿卜干粉1－5，海帶干粉2－4。其制品的各組分含量為淀粉91－97，胡蘿卜干粉1－5，海帶干粉2－4。其制作方法包括以下步驟1)將新鮮胡蘿卜清洗干凈、去須、去皮，然后切成小塊狀或條狀；2)將干海帶浸泡1－2個小時；3)將胡蘿卜塊或胡蘿卜條和浸泡后的海帶放入破碎磨漿機磨成濃漿狀，制得漿液；4)將所得漿液和淀粉混合攪拌，形成面條、餅干或其它淀粉制品。本發明在臨床上取得了顯著的效果，對肝病具有預防和輔助治療效果，能增強人體的抗病能力，是一種很好的保肝保健食品。
文檔編號A23L1/212GK1631230SQ200310114549
公開日2005年6月29日 申請日期2003年12月24日 優先權日2003年12月24日
發明者張涌川, 白雪卿 申請人:張涌川, 白雪卿