專利名稱：一種應用膜技術進行番茄加工的設備的制作方法
技術領域：
本實用新型的一種應用膜技術進行番茄加工的設備屬于機械領域。
2、背景技術傳統(tǒng)的番茄加工工藝中，通常是將原料番茄破碎后，在真空狀態(tài)下進行濃縮，濃縮倍數根據所生產產品的要求而有所不同，一般為6.5—7倍。物料在濃縮過程中以蒸汽為加熱介質，物料中的水分在熱的作用下由液態(tài)水變?yōu)樗魵猓谡婵諣顟B(tài)下抽出氣體，達到濃縮的目的。由于該工藝需消耗水、電、氣，故生產成本較高。
發(fā)明內容本實用新型的目的在于提出一種應用膜技術進行番茄加工的設備，其。
本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的以三組卷式膜組件為主體，通過管路、果肉輸送管、出料管連接進料口、螺旋分離機、輸料泵、壓力表、閥門、果肉濃汁混合器組成。番茄進料口與螺旋分離機連通，該分離機一個出口與果肉濃汁混合器連通，另一個出口與輸料泵、壓力表、第一組卷式膜組件、輸料泵、第二組卷式膜組件通過管路依次連通，過濾器并聯(lián)在輸料泵后第二組卷式膜組件前后兩端，在后一并聯(lián)處之后的管路上連接有閥門，閥門與其后的壓力表、輸料泵、第三組卷式膜組件通過管路依次連通。第三組卷式膜組件通過出料管與果肉濃汁混合器連通。經過三組卷式膜組件對番茄汁的預濃縮，果肉濃汁混合器內的濃縮汁即可送入真空濃縮設備進行濃縮。
由于在番茄破碎后采用膜技術先用膜設備進行預濃縮，番茄加工具有以下特點①在預濃縮過程中不消耗熱源，水不發(fā)生相變，可再利用，節(jié)水明顯。
②物料濃縮倍數比傳統(tǒng)工藝大為降低，由6.5—7降至4—4.5倍。
③在預濃縮過程中，由于對物料不加熱，減少其受熱時間，可最大限度保持產品的天然品質。
④降低生產成本和環(huán)境污染。
本實用新型的具體結構由以下的附圖和實施例給出附圖1是應用膜技術進行番茄加工的設備的結構示意圖具體實施方式
圖例1、進料口2、管路3、螺旋分離機4、輸料泵5、壓力表6、卷式膜組件7、過濾器8、閥門9、果肉濃汁混合器10、果肉輸送管11、出料管實施例如圖1所示，應用膜技術進行番茄加工的設備由三組卷式膜組件6為主體，通過管路2、果肉輸送管10和出料管11連接進料口1、螺旋分離機3、3個輸料泵4、2個壓力表5、閥門8、果肉濃汁混合器9組成。其中，進料口1與LW500×2000型雙變頻臥式螺旋分離機3通過管路2連通。該分離機一個出口通過果肉輸送管10、出料管11與果肉濃汁混合器9連通，另一個出口與IHD80—65—106A型輸料泵4、壓力表5、第一組8040型卷式膜組件6、輸料泵4、第二組8040型卷式膜組件6通過管路2依次連通。過濾器7并聯(lián)在輸料泵4后第二組卷式膜組件6前后兩端處的管路2上，在后一并聯(lián)處之后的管路2上裝設有閥門8，閥門8與其后的壓力表5、輸料泵4、第三組8040型卷式膜組件6通過管路2依次連通。第三組8040型卷式膜組件6通過出料管11與果肉濃汁混合器10連通。上述卷式膜組件6每組均具有CIP膜清洗系統(tǒng)。卷式膜組件6亦可采用B1、A19、C10、A5型，既可三組卷式膜組件都為同一型號，也可進行組合。
生產時，破碎后可溶性固形物含量在4.3—4.5Brix的番茄漿自進料口1進入螺旋分離機3，在該機內果肉與果汁分離，果肉通過果肉輸送管10、出料管11進入果肉濃汁混合器9中；果汁經由輸料泵4打入第一組8040型卷式膜組件6中進行預濃縮，壓力表5指示出該組件的工作壓力。預濃縮后的果汁分兩支，一支經由輸料泵4打入第二組8040型卷式膜組件6中進行濃縮，一支經由過濾器7在閥門8前與經第二組8040型卷式膜組件6濃縮后的果汁混合，壓力表5指示出果汁進入輸料泵4之前的工作壓力。果汁經由輸料泵4打入第三組8040型卷式膜組件6中進行濃縮，濃縮后的果汁可溶性固形物含量在10.0—10.5Brix，其經由出料管11進入果肉濃汁混合器9中，與先期輸送來的果肉進行充分混合后，送入真空濃縮設備進行濃縮。
權利要求1.一種應用膜技術進行番茄加工的設備，以三組卷式膜組件為主體，通過管路、果肉輸送管和出料管連接進料口、螺旋分離機、輸料泵、壓力表、閥門、果肉濃汁混合器組成，其特征在于進料口與螺旋分離機通過管路連通，該分離機一個出口通過果肉輸送管、出料管與果肉濃汁混合器連通，另一個出口與輸料泵、壓力表、第一組卷式膜組件、輸料泵、第二組卷式膜組件通過管路依次連通，過濾器并聯(lián)在輸料泵后的第二組卷式膜組件前后兩端，在后一并聯(lián)處之后的管路上連接有閥門，閥門與其后的壓力表、輸料泵、第三組卷式膜組件通過管路依次連通，第三組卷式膜組件通過出料管與果肉濃汁混合器連通。
專利摘要應用膜技術進行番茄加工的設備以三組卷式膜組件為主體，通過管路、果肉輸送管、出料管連接進料口、螺旋分離機、輸料泵、壓力表、閥門、果肉濃汁混合器組成。進料口與螺旋分離機連通，該機一出口與果肉濃汁混合器連通，另一出口與輸料泵、壓力表、第一組卷式膜組件、輸料泵、第二組卷式膜組件通過管路依次連通。過濾器并聯(lián)在輸料泵后的第二組卷式膜組件前后兩端處的管路上，在后一并聯(lián)處之后的管路上連接有閥門，閥門與其后的壓力表、輸料泵、第三組卷式膜組件、出料管、果肉濃汁混合器依次連通。本設備可在番茄加工的預濃縮過程不消耗熱源，水不發(fā)生相變，可再利用，節(jié)水明顯。果汁濃縮倍數比傳統(tǒng)工藝大為降低，可最大限度保持產品的天然品質，降低生產成本和環(huán)境污染。
文檔編號A23L2/385GK2764164SQ0323925
公開日2006年3月15日 申請日期2003年2月28日 優(yōu)先權日2003年2月28日
發(fā)明者丁生林, 李玉杰 申請人:新疆屯河投資股份有限公司