專利名稱：具有三層材料分布的圓柱體食品導料裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種具有三層材料分布的圓柱體食品導料裝置，尤其是一種內層、中層及外層由不同性質的餡料或面皮組成的圓柱形生面條的導料裝置。
背景技術：
已知的面條或其它生食品條狀物的形成及導料，典型的專利，如日本雷恩公司(Rheon Automatic Machinery Co.Ltd.)所申請的臺灣公告號第474792號包餡機專利案，組合噴嘴13具有面皮通路及餡料通路，面團通過面皮通路，餡料通過餡料通路，使面皮在組合噴嘴13的尾端包覆餡料并出料，以形成中央具有餡料的圓柱形的面條供輸出。臺灣公告號第270080號可塑性食品的制造裝置專利案，組合噴嘴2可連續輸出內具有餡料的圓柱形面條，日本雷恩公司所申請的臺灣公告號第534797號用于制造兩層的食物產品之設備(anapparatus for producing in two layers)，它同樣利用了一組合噴嘴13以制造并輸出內具有餡料的圓柱形面條。
上述的「圓柱形面條」生食品，其均為二層分布，例如內層餡料與外層面皮的組合，或者僅在食品外層表面增加裝飾直狀條紋，然而在食品界的外觀樣態不斷要求新、求變的市場導向，上述專利案所生產的食品結構均尚缺變化。亦即；上述已知專利及技術均難以生產具有三層以上材料層分布的圓柱形面條，以供消費者多樣態食品的需求。
發明內容
本新型主要目的是克服上述現有技術的缺陷，提供一種具有三層材料分布的圓柱體食品導料裝置，可輸出三層具有不同層次分布的圓柱體生食品(即生面條)供連續輸出。
本實用新型的再一目的是所提供的具有三層材料分布的圓柱體食品導料裝置可輸出三層具有不同顏色及層次分布的圓柱體生食品(即生面條)。
本實用新型的再一目的，即提供一種具有三層材料分布的圓柱體食品導料裝置，發揮可輸送干餡料以做為圓柱體生食品的內層材料。
本實用新型的再一目的，即提供一種具有三層材料分布的圓柱體食品導料裝置，發揮可輸送顆粒餡料，以做為圓柱體生食品的內層材料。
本實用新型的目的是通過下述技術方案來實現的，本實用新型所提供的一種具有三層材料分布的圓柱體食品導料裝置其裝置包括主管體，其具有左、右通路及縱向通路；中間管體，具有縱向通路及一橫向入口，中間管體是套接于主管體其縱向通路中；內管體，其具有縱向通路，其套接入中間管體的縱向通路中，內管體與中間管體之間，形成內環形通路；內導料噴嘴，其具有縱向的內導料孔，連接于中間管體其縱向通路的下出口端；外導料噴嘴，其具有內導料孔是固接于主管體其縱向通路的下出口端，內導料噴嘴與外導料噴嘴的彼此壁面間形成一外圓環形通路與主管體的縱向通路相通。
以下結合附圖所給出的實施例將對本實用新型的結構做出進一步詳細的說明，使之對其本實用新型的特征所達到的功效有更加清楚的了解。
圖1為本實用新型的另件立體分解圖；圖2為本實用新型的組合斷面圖；圖3為本實用新型實施例的斷面示意圖；圖4為沿圖3的A-A線剖面的斷面圖；圖5為本實用新型制作出的圓柱體生食品立體圖；圖6為本實用新型輸入顆狀餡體實施例的縱向斷面動作圖；圖7為本實用新型輸入顆狀餡體實施例的縱向斷面動作圖；圖8為本實用新型其顆狀餡體位于圓柱體內部的斷面圖；圖9為本實用新型圓柱體生食品被制造成型一餅類食品的斷面圖。
組件編號主管體10；上螺孔11；左通路12；右通路14；縱向通路16；中間管體20；縱向通路22、32；橫向入口23；內管體30；凸條31、41；凹部33、43；盤座34；導孔341；轉軸342；環形通路35、54；轉盤37；上螺套38；氣壓缸39；導料孔371；穿孔381；活塞392；噴嘴40、50；導料孔42、52；下螺套49；螺紋401；導料桿60；螺旋葉片62；左導料通路66；
右導料通路68；面團70；外層面皮72；中層面皮74；圓柱體生食品78；餡料80；內層餡料82、82’；餅類食品85；顆粒餡料90。
具體實施方式
首先請參閱圖1和圖2，本實用新型的裝置包含主管體10，其具有左、右通路12、14及縱向通路16；中間管體20具有縱向通路22及一橫向入口23，中間管體20是套接于主管體10其縱向通路16中；內管體30，其具有縱向通路32，乃套接入中間管體20之縱向通路22中，內管體30與中間管體20之間，形成內環形通路35；內導料噴嘴40，其具有縱向的內導料孔42，其連接于中間管體20其縱向通路22的下出口端；外導料噴嘴50具有內導料孔52是固接于主管體10其縱向通路16的下出口端，內導料噴嘴40與外導料噴嘴50之彼此壁面間，形成一外圓環形通路54與主管體10的縱向通路16相通。
依據前述的主要裝置，其中內管體30的內壁形成復數的線性的凸條31及凹部33(如圖2所示)；具有螺旋葉片62且主動旋轉的導料桿60系活接入內管體30的縱向通路32中，其中一容納有餡料80之漏斗64架設于縱向通路32的上入口端。
依據前述的主要裝置，其中內導料噴嘴40的外周壁面設有復數的線性凸條41及凹部43(如圖1所示)。
依據前述的主要裝置，其中主管體10之左、右通路12、14分別銜接左、右導料通路66、68。
如圖6、7所示，依據前述的主要裝置，其中內管體30的內壁面形成復數的凸條31及凹部33；一中央活接有一轉軸342的盤座34系架設于內管體30上，盤座34上設有一導孔341與內管體30的縱向通路32相通；一表面上設有復數導料孔371之轉盤37是穿接固定于轉軸342上，轉盤37之轉動，可使其中一導料孔371對應相通于盤座34的導孔341；一氣壓缸39架設于導料孔371的上方，其活塞392從導料孔371及導孔341進入縱向通路32中，做上、下死點之位移。
(1)如圖3、4所示，面團70受動力機構(圖上未示)之驅動，分別在左、右導料通路66、68中，向主管體10的左、右通路12、14方向流動位移，其中一部份面團70碰及中間管體20的外管面及橫向入口23，乃形成二分路走向，主要面團70沿縱向通路16向下位流動位移，此部位之面團70呈環形狀流動，被定義為外層面皮72；另一部份面團70沿橫向入口23進入中間管體20中，并碰及內管體30的外壁面，乃沿環形通路35向下導通，被定義為中層面皮74；餡料80由漏斗64連續供應于內管體30中，導料桿60的旋轉以驅使餡料80在內管體30中向下導通輸出，被定義為內層餡料82。外層面皮72經由環形通路54被輸出，中層面皮74由環形通路35輸出，內層餡料82由內管體30下出口端輸出，俾以形成連續性輸出的圓柱體生食品78，如圖五所示圓柱體生食品78具有內層餡料82、中層面皮74及外層面皮72等三層材料彼此包覆，再經下游之切斷及成型裝置(圖上未示)，將圓柱體生食品78切斷即可生產制造出具有三層材料層的球形食品(如包子、面包)。
本實用新型的三層材料不限制于面皮或餡料或顏色，亦即內層餡料82可由面皮替代，外、中層面皮72、74亦可由內層餡料82替代者；或三層材料均是餡料或均是面皮；或三層材料中的面皮72、74材料或內層餡料82得具有不同顏色分布，以增進美感性。
如圖3所示，餡料80不限制于流動性的半液態餡料，干粉粒的餡料80亦可被有效輸入，例如餡料為花生粉時，經由螺旋導料桿60的推進，加上線性狀的凹部33及凸條31的設計，使干粉狀餡料80可在縱向通路32中，由上向下的方向導動時，具有導引餡料80流動方向等軌道的功效。
最后達到干粉狀餡料80形成圓柱體生食品78的內層餡料82。
(2)根據圖1、2所示，具有穿孔381的上螺套38可螺接于主管體10的上螺孔11中，俾以將中間管體20及內管體30定位于主管體10中。內管體30其凸條31與凹部33的設計，旨在令餡料80在內管體30由上向下位移時，具有導引餡料流動方向等軌道的功效，使餡料80在內管體30導動順暢且沿一致性之方向前進。如圖1、3所示凸條41及凹部43的設計，旨在令外層面皮72在環形通路54中流動時，具有導引外層面皮72的流動方向，使外層面皮70在環形通路54中均勻且順暢的向下方方向流動。
其中內導料噴嘴40藉其上端周緣的螺紋401螺接于中間管體20的下端，俾以界定出環形通路54、35。下螺套49螺接于主管體10的下端，以定位外導料噴嘴50于主管體10的下端。
(3)如圖6所示，其為本實用新型填充顆粒餡體的另一實施例，此時漏斗64、導料桿60摒除；其中一主動旋轉的轉軸342驅動圓形轉盤37在固定不動的盤座34上做間歇性的旋轉運動而旋動一距離，此時復數導料孔371中，分別置入顆狀餡體90，當其中導料孔371對應到導孔341時，轉軸342及圓形轉盤37暫停旋轉；如圖7所示，氣壓缸39作動，活塞392由上死點向下死點位移，以將顆狀餡體90(可為熟蛋黃或水果顆粒)，向下壓入縱向通路32的末端并出餡，以令顆狀餡體90形成圓柱體生食品78的內層餡料82’(如圖8所示)，當活塞392回復至上死點，轉盤37再旋轉一距離，以供活塞392再次向下死點運動，達再次填餡之目的。此時線性凹部33的設計，旨在使活塞392上、下位移時，其內管體30中的空氣得沿凹部33導出，以利活塞392的行進。這樣的結果可令圓柱體生食品78的內層餡料82’呈不連續之分布，使圓柱體生食品78被下游切斷及壓軋成型的作業，可制造出內包覆有顆狀(固態狀)餡體的餅類食品85(如圖9所示)或其它樣態的食品。
綜上所述，本實用新型可制造出一具有三層材料分布的圓柱形面條供輸出以及供可制出三層材料覆接的成型食品。以上述所為本實用新型的較佳實施例，舉凡依本實用新型申請專利范圍所作的均等變化，皆屬本實用新型申請專利范圍之列。
權利要求1.一種具有三層材料分布的圓柱體食品導料裝置，其特征在于它包括主管體，其具有左、右通路及縱向通路；中間管體，其具有縱向通路及一橫向入口，中間管體是套接于主管體其縱向通路中；內管體，其具有縱向通路，套接入中間管體的縱向通路中，內管體與中間管體之間，形成內環形通路；內導料噴嘴，其具有縱向的內導料孔，連接于中間管體其縱向通路的下出口端；外導料噴嘴，其具有內導料孔是固接于主管體其縱向通路的下出口端，內導料噴嘴與外導料噴嘴的彼此壁面間形成一外圓環形通路與主管體的縱向通路相通。
2.根據權利要求1所述的具有三層材料分布的圓柱體食品導料裝置，其特征在于內管體的內壁形成復數的線性的凸條及凹部；一具有螺旋葉片且主動旋轉的導料桿是活接入內管體的縱向通路中，其中一可容納有餡料的漏斗架設于縱向通路的上入口端。
3.根據權利要求1所述的具有三層材料分布的圓柱體食品導料裝置，其特征在于內導料噴嘴的外周壁面設有復數的線性凸條及凹部。
4.根據權利要求1所述的具有三層材料分布的圓柱體食品導料裝置，其特征在于主管體的左、右通路分別銜接左、右導料通路。
5.根據權利要求1所述的具有三層材料分布的圓柱體食品導料裝置，其特征在于內管體的內壁面形成復數的凸條及凹部；一中央活接有一轉軸的盤座是架設于內管體上，盤座上設有一導孔與內管體縱向通路相通；一表面上設有復數導料孔之轉盤系穿接固定于轉軸上，轉盤之轉動，可使其中一導料孔對應相通于盤座的導孔；一氣壓缸架設于導料孔的上方，其活塞從導料孔及導孔進入縱向通路中，做上、下死點的位移。
專利摘要一種具有三層材料分布的圓柱體食品導料裝置，其包括主管體，其具有左、右通路及縱向通路；中間管體，其具有縱向通路及一橫向入口，中間管體是套接于主管體其縱向通路中；內管體，其具有縱向通路，套接入中間管體之縱向通路中，內管體與中間管體之間，形成內環形通路；內導料噴嘴具有縱向的內導料孔，連接于中間管體其縱向通路的下出口端；外導料噴嘴具有內導料孔是固接于主管體其縱向通路的下出口端，內導料噴嘴與外導料噴嘴之彼此壁面間形成一外圓環形通路與主管體的縱向通路相通，以發揮可輸出三層具有不同層次分布的圓柱體生食品(即生面條)供連續輸出。
文檔編號A23L1/16GK2660906SQ032088
公開日2004年12月8日 申請日期2003年9月2日 優先權日2003年9月2日
發明者黃連福 申請人:黃連福