專利名稱：氧化型果蔬農藥殘留解毒劑的制作方法
技術領域：
本發明屬于農業化學領域，具體涉及氧化型果蔬農藥殘留解毒劑。
背景技術：
隨著經濟發展和人民生活水平的提高，人們對食品安全已引起高度重視。因蔬菜水果農藥殘留而導致食物中毒的報導，常見諸報端。盡管可以采取市場準入制度，不準農藥殘留超標的蔬菜水果進入市場，但只能在部分大城市和經濟發達的中等城市實行，多數中小城市甚至一些大城市，還很難做到這一點，更不用說廣大農村了。現在市場出現了用臭氧來氧化降解農藥殘留的解毒機，解毒效果很好，但由于一次性投入較高，因此推廣應用并不理想，亦有公司推出不需專用設備的“果蔬解毒靈”，但屬于洗滌型制劑，畢竟只是“洗滌”而不是降解農藥。
發明內容
本發明的目的在于提供氧化型果蔬農藥殘留解毒劑，使人們用較低的投入來有效降解蔬菜水果中的農藥殘留，以切實保證蔬菜水果的食用安全。
本發明的技術解決方案是采用安全性好的固體強氧化性物質來氧化降解蔬菜水果中的農藥殘留，這些強氧化性物質包括過硫酸鹽、過碳酸鹽或高鐵酸鹽，制成粉狀、片狀或顆粒狀，加水后浸泡蔬菜水果。
本發明的解毒劑，比液體劑型的成本要低，較氣態臭氧使用方便，與具清洗功能的制劑相比解毒效果顯著。
具體實施例方式
該解毒劑由固體強氧化性物質制成粉狀、片狀或顆粒狀而成，強氧化物質包括過硫酸鹽、過碳酸鹽或高鐵酸鹽。
過硫酸鹽主要有過硫酸鈉、過硫酸鉀或過硫酸銨，其過硫酸根的氧化還原電位為2.01，略次于臭氧2.07，可象臭氧一樣有效降解果蔬上的殘留農藥。以過硫酸鈉Na2S2O8為例，將農藥殘留氧化分解后，自身還原為硫酸鈉Na2SO4，對人體無害，且易于漂洗干凈。
過碳酸鹽主要有過碳酸鉀或過碳酸鈉Na2CO3·1.5H2O2，氧化性雖不如過硫酸鹽，但同時具有堿性，氧化性和堿性共同作用，也可有效降解農藥殘留。分子中過氧化氫部分將農藥殘留氧化后，自身還原成水，碳酸鈉部分是常用于食品的“食堿”，安全性早已得到公認，該物質已應用于餐具的清洗消毒。
高鐵酸鹽主要有高鐵酸鉀K2FeO4或高鐵酸鈉Na2FeO4，FeO42-的氧化還原電位高達2.20，比臭氧還高，氧化分解農藥殘留的能力很強，自身則還原成Fe3+，曾用于飲水凈化，也是安全性很好的物質。
本發明的解毒劑可在蔬菜水果采收后至食用前使用，使用時按計量溶入水中，放入蔬菜水果，浸泡20分鐘左右，即可將農藥殘留氧化降解，取出用清水漂洗即可。在降解農藥殘留的同時，還具有殺菌消毒作用，可殺滅各種病菌、病毒和寄生蟲卵，有效防止病從口入，并可延長貯存保鮮的時間。
本發明的解毒劑，均可按普通方法制成粉劑、片劑或顆粒劑，便于包裝和計量。
本發明的解毒劑比液體劑型的包裝成本要低；較之必須現場產生的氣態臭氧，不但使用方便，而且不需專用設備；與僅具清洗功能的“解毒靈”相比，解毒效果顯著增強。
實施例1用北京強盛分析儀器制造中心生產的TFC-NY型農藥殘留速測儀作檢測儀器，取經檢測有農藥殘留的青菜0.5kg，在盆中放2kg清水，加含量為98％的過硫酸鈉2-3g，溶解后放入青菜，浸泡20min，取出青菜，用清水漂洗，瀝干，再用上述儀器檢測，已無農藥殘留。
實施例2用同上儀器，取經檢測有農藥殘留的黃瓜1kg，在盆中放2kg清水，加含量為98％的過碳酸鈉2-3g，放入黃瓜，浸泡20min，取出漂洗，再測無農藥殘留。
實施例3用同上儀器，取經檢測有農藥殘留的蘋果1kg，在盆中放2kg清水，加含量為95％的高鐵酸鈉1-2g，放入蘋果，浸泡20min，取出漂洗，再測無農藥殘留。
權利要求
1.一種氧化型果蔬農藥殘留解毒劑，其特征在于該解毒劑以固體強氧化性物質為原料制成。
2.根據權利要求1所述的氧化型果蔬農藥殘留解毒劑，其特征在于其固體強氧化性物質包括過硫酸鹽、過碳酸鹽或高鐵酸鹽。
3.根據權利要求1或2所述的氧化型果蔬農藥殘留解毒劑，其特征在于過硫酸鹽包括過硫酸鈉、過硫酸鉀或過硫酸銨。
4.根據權利要求1或2所述的氧化型果蔬農藥殘留解毒劑，其特征在于過碳硫酸鹽包括過碳酸鈉、過碳酸鉀。
5.根據權利要求1或2所述的氧化型果蔬農藥殘留解毒劑，其特征在于高鐵酸鹽包括高鐵酸鈉或高鐵酸鉀。
6.根據權利要求1所述的氧化型果蔬農藥殘留解毒劑，其特征在于該解毒劑可制成粉劑、片劑或顆粒劑。
全文摘要
本發明公開了氧化型果蔬農藥殘留解毒劑，屬于農業化學領域，采用固體過硫酸鹽、過碳酸鹽或高鐵酸鹽等強氧化性物質，制成粉狀、片狀或顆粒狀果蔬農藥殘留解毒劑，加水后浸泡蔬菜水果，即可氧化降解蔬菜水果上的農藥殘留，并可用于殺菌消毒和貯存保鮮。
文檔編號A23L3/3454GK1524595SQ0315822
公開日2004年9月1日 申請日期2003年9月12日 優先權日2003年9月12日
發明者溫魯, 唐玉玲, 宋虎衛, 張寶葉, 魯 溫 申請人:淮陰師范學院