專利名稱：香瓜酒的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種天然果酒，屬于香瓜酒。
本發明采用的方案是該香瓜酒中各組份按重量百分比如下香瓜汁77％～98％、食用酒精1％～22％及二氧化碳0.001％～0.1％。
上述的香瓜汁、食用酒精及二氧化碳的最佳含量分別為香瓜汁83％、食用酒精16.998％及二氧化碳0.002％。
本發明的有益效果是，該香瓜酒以香瓜為主要原料，香瓜汁中加有適量食用酒精和二氧化碳，該香瓜酒具有止口渴、清熱解暑利尿、除煩熱的作用，并且酒精度適中、營養豐富，香醇可口，適合男女老幼飲用，有益身心；無任何污染，較多的保留了香瓜的原汁原味。
可采取如下三種方案進行說明表1 實施例1、采用表1中的方案1配制的香瓜酒，該香瓜酒酒度為25.2，糖度為13，酒度稍高糖度低，酒香醇濃、酒體清亮，適合成年人飲用。該香瓜酒具有止口渴、清熱解暑利尿、除煩熱的作用，香醇可口，有益身心。
實施例2、采用表1中的方案2配制的香瓜酒，該香瓜酒酒度為17.6，糖度為15，酒度、糖度均適中，口感適中，適合男女老幼飲用。該香瓜酒具有止口渴、清熱解暑利尿、除煩熱的作用，營養豐富，香醇可口，有益身心，而且氣味芬芳、香氣撲鼻。
實施例3、采用表1中的方案3配制的香瓜酒，該香瓜酒酒度為5.3，糖度為17，酒度低糖度高，適合兒童飲用。該香瓜酒具有止口渴、清熱解暑利尿、除煩熱的作用，營養豐富，香醇可口，有益身心。
該香瓜酒常溫下可以長期保存，由于香瓜酒沒有進行化學沉淀滅菌和調味調色，無任何污染，較多的保留了香瓜的原汁原味，是一種純綠色食品，本品釀造成本低，工藝簡單、適于生產和推廣。
權利要求
1.一種香瓜酒，其特征在于該香瓜酒中各組份按重量百分比如下香瓜汁77％～98％、食用酒精1％～22％及二氧化碳0.001％～0.1％。
2.根據權利要求1所述的香瓜酒，其特征在于各組份的最佳含量為香瓜汁83％、食用酒精16.998％及二氧化碳0.002％。
全文摘要
一種香瓜酒。以香瓜為主要原料。其特征在于該香瓜酒中各組份按重量百分比如下香瓜汁77％～98％、食用酒精1％～22％及二氧化碳0.001％～0.1％。該香瓜酒為營養型果酒，具有止口渴、清熱解暑利尿、除煩熱的作用，制備方法簡單，成本低。
文檔編號C12G3/00GK1478884SQ03146440
公開日2004年3月3日 申請日期2003年7月14日 優先權日2003年7月14日
發明者洪利君, 滕家麟 申請人:洪利君