專利名稱：一種槐豆茶及其制取方法
技術領域：
本發明涉及茶及其制取方法，具體涉及一種槐豆茶及其制取方法。
背景技術：
茶為中國的傳統飲品，歷史悠久，倍受世人歡迎。目前市場上還可見各種保健茶，它們具有防病治病、美容和減肥等作用，然而其功效確切、明顯者并不很多。在飲用不當時，還存在著不同程度的副作用。槐豆(亦稱槐角、槐實和槐連豆)有“可去百病，長壽通神”之功效(《本草綱目》有記)，如凝聚民間工藝傳統，結合現代設備科學加工，會很好滿足人類保健需求。
發明內容
本發明的目的在于提供一種健身功效顯著、無任何副作用的槐豆茶及其制取方法。
本發明提供的一種槐豆茶，包括以重量份計的如下組份九制后的槐豆100份、白砂糖0-10份、蜂蜜3-8份，其中，九制后的槐豆為經過鐵鍋文火熱炒與放晾，流水清洗和九次籠蒸與烘干而呈烏黑色的槐豆。
本發明提供的槐豆茶，其中所述白砂糖的組份為5份。
本發明提供的槐豆茶，其中所述蜂蜜的組份為5份。
本發明提供的槐豆茶的制取方法，包括如下步驟(1)篩選采摘當年新鮮成熟飽滿槐豆，篩去雜質；(2)沖涮將篩選后槐豆沖洗表面，還原本色并烤干；(3)熱炒將洗凈烤干的槐豆鐵鍋文火熱炒殺青后放晾，反復三遍，槐豆由黃變黑，脹鼓而脫澀；(4)清洗將炒過的槐豆再清洗兩遍，除去雜質；
(5)九制將炒過并清洗干凈的槐豆放置蒸籠內蒸90分鐘，然后晾曬或暖氣烘干，再蒸再烘，反復九次，使槐豆變為烏黑色，徹底脫澀脫苦；(6)拌料將九制槐豆、白砂糖和蜂蜜分別按槐豆100份、白砂糖0-10份、蜂蜜3-8份的比例稱重，加水攪勻，淹漬并烘干；經以上步驟加工之槐豆茶用玻璃瓶包裝或以真空軟包裝成袋茶。
本發明槐豆茶的優點和積極效果在于由于其主要成份含有蘆丁、槐實苷、槲皮素、金雀異黃素、槐實單糖苷、槐實二糖苷、山奈葡萄糖苷-C、槐黃酮苷、金雀異黃素-4-葡萄糖苷、槐糖、多種氨基酸、維生素和礦物元素，槐豆茶對人體有益而無副作用，它并不添加任何防腐劑等化學物品，屬于天然綠色產品，故具有獨特的清香、甘甜、醇和的口感，飲用方便，男女老幼四季皆宜。久服則能達到祛除邪熱、耳聰目明、肌膚潤澤、精力旺盛、不易衰老、輕身減肥和延年益壽的功效。
具體實施例方式
下面以實施例對技術方案做詳細說明。
槐豆茶包括如下組份九制后的槐豆1000克、白砂糖50克、蜂蜜50克。其中，九制后的槐豆為經過鐵鍋文火熱炒與放晾，流水清洗和九次籠蒸與烘干而呈烏黑色的槐豆。白砂糖在0-100克范圍內都是可行的，蜂蜜在30-80克范圍內都是可行的。
槐豆茶的制取方法，詳細步驟如下(1)篩選采摘當年新鮮成熟、顆粒飽滿、無蟲蛀、無霉爛、不破碎的槐豆，用帶篩孔的滾筒裝置篩去浮土和雜質，撿出蟲蛀、霉爛、破損的槐豆并剪去枝杈；(2)沖涮將槐豆用流水沖涮三遍，洗掉表面雜質，到還原本色為止；(3)熱炒將洗凈烤干后的槐豆置于鐵鍋內用文火熱炒、放晾、再炒、再晾，反復三遍，將槐豆炒至由黃變黑，膨脹鼓起而脫澀；(4)清洗將炒過的槐豆用流水再清洗兩遍，除去雜質；
(5)九制將炒過并清洗干凈的槐豆放置蒸籠內蒸90分鐘，然后晾曬或暖氣烘干，再蒸再烘，反復九次，使槐豆變為烏黑色，徹底脫澀脫苦；(6)拌料將九制后槐豆、白砂糖和蜂蜜分別按槐豆1000克、白砂糖50克、蜂蜜50克的比例稱重，用涼開水攪勻，淹漬2小時后進入干燥室滾動烘干；經以上步驟加工得到的槐豆茶用玻璃瓶包裝或進行真空軟包裝成袋茶。
由于其主要成份含有蘆丁、槐實苷、槲皮素、金雀異黃素、槐實單糖苷、槐實二糖苷、山奈葡萄糖苷-C、槐黃酮苷、金雀異黃素-4-葡萄糖苷、槐糖、多種氨基酸、維生素和礦物元素，槐豆茶對人體有益而無副作用，它并不添加任何防腐劑等化學物品，屬于天然綠色產品。
飲用時與普通茶葉相同，將槐豆茶放入茶杯中，用開水沖泡，瞬間上下浮騰，頭酌色呈清澈淡黃，味幽香鮮雅；二、三酌色呈棕紫清澈，味清香甘甜，芬芳醇和，回味悠長。
權利要求
1.一種槐豆茶，其特征在于包括以重量份計的如下組份九制后的槐豆100份、白砂糖0-10份、蜂蜜3-8份，其中，所述九制后的槐豆為經過鐵鍋文火熱炒與放晾，流水清洗和九次籠蒸與烘干而呈烏黑色的槐豆。
2.根據權利要求1所述的槐豆茶，其特征在于，其中所述白砂糖的重量組份為5份。
3.根據權利要求2所述的槐豆茶，其特征在于，其中所述蜂蜜的重量組份為5份。
4.本發明的槐豆茶的制取方法，其特征在于包括如下步驟(1)篩選采摘當年新鮮成熟飽滿槐豆，篩去雜質；(2)沖涮將篩選后槐豆沖洗表面，還原本色并烤干；(3)熱炒將洗凈烤干的槐豆鐵鍋文火熱炒殺青后放晾，反復三遍，槐豆由黃變黑，脹鼓而脫澀；(4)清洗將炒過的槐豆再清洗兩遍，除去雜質；(5)九制將炒過并清洗干凈的槐豆放置蒸籠內蒸90分鐘，然后晾曬或暖氣烘干，再蒸再烘，反復九次，使槐豆變為烏黑色，徹底脫澀脫苦；(6)拌料將九制槐豆、白砂糖和蜂蜜分別按槐豆100份、白砂糖0-10份、蜂蜜3-8份的比例稱重，加水攪勻，淹漬并烘干；經以上步驟加工之槐豆茶用玻璃瓶包裝或以真空軟包裝成袋茶。
全文摘要
本發明一種槐豆茶，包括以重量份計的如下組份九制后的槐豆100份、白砂糖0－10份、蜂蜜3－8份，其中，九制后的槐豆為經過鐵鍋文火熱炒與放晾，流水清洗和九次籠蒸與烘干而呈烏黑色的槐豆。槐豆茶的制取方法，其中包括如下步驟篩選、沖涮、熱炒、清洗、九制、拌料和包裝成袋茶。本發明槐豆茶的優點和積極效果在于由于其并不添加任何防腐劑等化學物品，故屬于天然綠色產品，具有獨特的清香、甘甜、醇和的口感，飲用方便，男女老幼四季皆宜。久服則能達到祛除邪熱、耳聰目明、肌膚潤澤、精力旺盛、不易衰老、輕身減肥和延年益壽的功效。
文檔編號A23F3/00GK1568731SQ03146169
公開日2005年1月26日 申請日期2003年7月25日 優先權日2003年7月25日
發明者毛保民 申請人:毛保民