專利名稱：營養果蔬豆奶的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種飲料，特別具有健康保健功能的營養果蔬豆奶飲料。
背景技術：
現有豆奶產品一般是由豆制品加入奶制品構成的，由于成分單一，不能全面的提供人體所需要的維生素和礦物質。
發明內容
由于工作的繁忙和偏食的飲食習慣，人們一日三餐不可能進食多種蔬菜和豆類，人體一但長期缺乏一些維生素和物質，就可能引發一些疾病，本發明針對現有產品的缺陷，旨在提供一種健康飲料，它內含有全面的維生素和礦物質。
具體的說，一種營養果蔬豆奶飲料，是將蔬菜類原料采用低溫水泡煮榨取蔬菜汁，水果類原料直接榨取果汁，豆類原料采用先水泡磨取漿液后用高溫蒸煮消毒制成豆漿后與蔬菜汁和果汁混合加入適量調味原料制成。
本發明所用原料和用量可根據季節和地區調整，不僅僅局限于本發明專利說明書的列舉。優先推薦的原料及重量份為黃豆25-30、黑豆10-15、綠豆15-20、青豆15-20、紅蘿卜20-30、大白菜10-15、南瓜10-15、西紅柿20-30、白蘿卜10-15、山楂20-25、韭菜20-30、芹菜10-15、菠菜10-15、紫菜5-10、黑油菜10-20、蘋果50-200，調味劑為適量牛奶和白糖。
本發明中原所含營養成分與功效分析黃豆—是豆類食品中營業員養成分最為豐富的故有“豆中之王”之稱。
黑豆——內含植物蛋白、卵磷脂、不飽和脂肪酸、多種維生素和煙酸及大量鈣質，可降膽固醇和動脈硬化，并有補腎功能。
紅豆——促進心臟活化，并有利尿消腫功能，又能解熱毒除煩惱健脾通氣等。
綠豆——消腫下氣，清熱解毒，利大小便，厚腸胃，補元氣和五臟，安精神，治頭痛，潤皮膚。
青豆——100g富含蛋白質2.8克以上，比茄子、芹菜、菜花含量都高是白菜、番茄、黃瓜的2-4倍，含胡蘿卜素及多種維生素，適合高血，高血脂、心臟病、腎炎等病人食用。
紅蘿卜——是“食物人參”在各種蔬菜和水果中名列榜首，含維生素A、B2、B1、C、蘋果酸及胡蘿卜堿、鈣、磷等多種營養成分，人體易吸收利用，還可降血糖，補血養血，常吃可預防癌癥，對眼病和視力有改善作用。
西紅柿——營養豐富，每天食用50-100克即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要并且消化利尿抗衰老。
白菜——含有豐富的營養蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷鐵和多種維生素，具有通利腸胃、寬胸、除煩、消食、下氣。
白蘿卜——營養豐富，藥用廣泛具有下氣、定喘、祛痰、除脹、利大小便等功效。
南瓜——吃南瓜可有效的治糖尿病，高血壓及肝臟的一些病變，這是因為南瓜能促進人體胰島素的分泌。
黑白菜——營養豐富，其中所含的維生素和礦物質比其它綠葉菜要高幾十倍。
紫菜——是藥用價值很高的黑色食品，紫菜中所含蛋白質、維生素A、糖類、脂肪、胡蘿卜素、無機鹽、碘、溴等，維生素A含量是牛奶的67倍，有軟堅化瘀，防治疾病的功效。
韭菜——是菜中之葷，每500克含蛋白質5-10克，脂肪2.5克糖50-30克，鈣280毫克，磷212毫克，胡蘿卜素17.5毫克，維生素C89毫克，以及維生素A等，能助陽補腎，是天然滋補營養保健品。
芹菜——營養價值很高，每百克中含蛋白質2.6克、鈣160毫克、磷61毫克，蛋白質比瓜果蔬菜高數倍，鈣和鐵比西紅柿高20倍，血壓高的人常吃可降血壓，對肝臟病有恢復身體健康的功效。
菠菜——含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和鐵，鈣等無機鹽，常吃菠菜具有利五臟、活血脈、通腸胃、開胸膈、調中氣、助消化、潤肺等功效。
蘋果——內含單寧酸、果酸、蘋果酸、維生素A、C、B2、PP，所含元素為K、Ca、Mg、Fe、P、S、礦物質和纖維素，具有健脾益胃、生津潤肺、通便、美容之功效，可對精神疲倦、食欲不振、口渴、咳嗽有治療作用。
本發明果蔬豆奶飲料的發明能很好的解決了人們靠一日三餐不能全面補充營養這一難題，由于它富含維生素、礦物質、蛋白質和微量元素，特別是依據營養學對蔬菜顏色的理論，本發明精選了五種黑、紅、綠、黃、白、豆類和水果、蔬菜品種，使維生素和礦物質更全面，每日飲用果蔬豆奶可防病治病，提高身體健康素質。
具體實施例方式
實施例1一種營養果蔬豆奶飲料，是將蔬菜類原料采用低溫水泡煮榨取蔬菜汁，水果類原料直接榨取果汁，豆類原料采用先水泡磨取漿液后用高溫蒸煮消毒制成豆漿后與蔬菜汁和果汁混合加入適量調味原料制成。所用原料和用量為(單位公斤)黃豆35、黑豆15、紅豆13、綠豆25、青豆12、紅蘿卜20、大白菜15、韭菜15、黑油菜30、西紅柿20、白蘿卜20、芹菜15、紫菜10、南瓜5、山楂25、菠菜15、蘋果80，牛奶20、蔗糖10。
實施例2一種營養果蔬豆奶飲料，是將蔬菜類原料采用低溫水泡煮榨取蔬菜汁，水果類原料直接榨取果汁，豆類原料采用先水泡磨取漿液后用高溫蒸煮消毒制成豆漿后與蔬菜汁和果汁混合加入適量調味原料制成，所用原料和重量為(單位公斤)黃豆30、黑豆10、紅豆20、綠豆20、青豆20、紅蘿卜25、大白菜20、韭菜10、黑油菜25、西紅柿25、白蘿卜20、芹菜20、紫菜5、南瓜10、山楂20、菠菜10、蘋果180、牛奶20、蔗糖15。
權利要求
1.一種營養果蔬豆奶飲料，其特征是將蔬菜類原料采用低溫水泡煮榨取蔬菜汁，水果類原料直接榨取果汁，豆類原料采用先水泡磨取漿液后用高溫蒸煮消毒制成豆漿后與蔬菜汁和果汁混合加入適量調味原料制成。
2.根據權利要求1所述的營養果蔬豆奶飲料，其特征是所用原料重量份為黃豆25-30、黑豆10-15、綠豆15-20、青豆15-20、紅蘿卜20-30、大白菜10-15、南瓜10-15、西紅柿20-30、白蘿卜10-15、山楂20-25、韭菜20-30、芹菜10-15、菠菜10-15、紫菜5-10、黑油菜10-20、蘋果50-200，調味劑為適量牛奶和白糖。
全文摘要
一種營養果蔬豆奶飲料，其特征是將蔬菜類原料采用低溫水泡煮榨取蔬菜汁，水果類原料直接榨取果汁，豆類原料采用先水泡磨取漿液后用高溫蒸煮消毒制成豆漿后與蔬菜汁和果汁混合加入適量調味原料制成。所用原料重量份為黃豆25－30、黑豆10－15、綠豆15－20、青豆15－20、紅蘿卜20－30、大白菜10－15、南瓜10－15、西紅柿20－30、白蘿卜10－15、山楂20－25、韭菜20－30、芹菜10－15、菠菜10－15、紫菜5－10、黑油菜10－20、蘋果50－200，調味劑為適量牛奶和白糖。本發明很好的解決了人們靠一日三餐不能全面補充營養這一難題，它富含維生素、礦物質、蛋白質和微量元素。
文檔編號A23C11/10GK1515169SQ0311445
公開日2004年7月28日 申請日期2003年1月10日 優先權日2003年1月10日
發明者朱貴寶 申請人:朱貴寶