專利名稱：人參果早餐沖的制作方法
技術領域：
本發明屬于營養食品技術領域，尤其涉及一種具有營養加保健作用的早餐食品。
二 技術背景目前，國內外的早餐飲品主要有牛奶、豆漿，果汁、咖啡、麥片粥和米粥等，這類飲品的營養成分單一，缺少人體所必須的多種維生素和微量元素。長此下去，營養將失去平衡，人體會出現各種各樣的疾病。特別是在快節奏、高效率的工作、生活中，人們容易疲勞，大腦會出現缺氧現象。鑒此，立足于營養平衡的理論，本發明專利申請人發明了人參果早餐沖，以緩解因營養缺乏而造成的失衡，并為推動全球早餐飲品的發展作貢獻。
三 發明內容本發明的目的，是針對早餐存在的不足，研制了一種集綠色、健康、營養和方便等特點于一身的早餐食品。它以青藏高原特產人參果、牛奶為原料，再輔以營養豐富的小米、黃豆和紅棗等，營養搭配科學合理，食用后可有效增強體質，抵御因偏食和營養缺乏所致的各種疾病。且價廉物美，功能齊全，適宜人群廣泛，特別適合于學生、老人及腦力勞動者。
技術方案與特征(1)配方按重量百分比計，人參果5％-65％，小米40％-60％，
黃豆10％-30％，紅棗0-15％，超強雙歧因子0-15％，調味劑0-60％。
(2)工藝流程將洗凈的人參果、黃豆、小米分別煮熟后，干燥去水超微粉碎，加入牛奶、超強雙歧因子等，按比例混勻，經過制粒、檢驗和包裝工序后，即得產品。
(3)原料特征人參果，學名鵝絨委陵菜，亦稱蕨麻，為多年生草本植物。富含多種維生素及鈣、鉀、鋅、硒等微量元素，有增強免疫力、補血、抗疲勞、耐缺氧等作用。
(4)產品特征本產品生產工藝簡單，投資少。技術核心是原料選擇和科學合理的配方。它營養豐富獨特，富含多種維生素、微量元素及揮發油、蛋白質和粗纖維等營養成份，將人們的飲食結構由單一化引向多元化、營養化。它可以增強體質，提高人們的免疫力，預防由于營養缺乏所引起的多種疾病。具有養血安神、抗疲勞、耐缺氧、益脾胃、助消化的作用。本產品適合于各類人群飲用，尤其適合于學生、老人及腦力勞動者飲用。
四具體實施方式
實施例一取洗凈的人參果22公斤、小米42公斤、黃豆19.5公斤、紅棗4公斤，再將人參果、小米、黃豆分別煮熟、干燥，加上紅棗分別超微粉碎，再加上4公斤牛奶、5.5公斤糊精、3公斤超強雙歧因子混勻后制粒、檢驗、包裝，即得本品。
實施例二取洗凈的人參果28公斤、小米40公斤、黃豆17公斤、紅棗5公斤，再將人參果、小米、黃豆分別煮熟、干燥，加上紅棗分別超微粉碎，再加上4公斤牛奶、2公斤糊精、4公斤超強雙歧因子混勻后制粒、檢驗、包裝，即得本產品。
權利要求
1.一種人參果早餐沖，其特征是(1)配方按重量百分比計。其中人參果5％-65％、小米40％-60％、黃豆10％-30％、紅棗0-15％、超強雙歧因子0-15％、調味劑0-60％。(2)工藝流程為將洗凈的人參果、黃豆、小米分別煮熟后，干燥去水，超微粉碎，加入牛奶、超強雙歧因子等，按比例混勻，經過制粒、檢驗、包裝工序后，即得產品。
全文摘要
本發明屬于營養食品技術領域，尤其涉及一種具有豐富的營養和良好保健作用的早餐食品。該早餐中的特征是根據配方按重量百分比配伍，其中人參果5％－65％、小米40％－60％、黃豆10％－30％、紅棗0－15％、超強雙歧因子0－15％、調味劑0－60％。工藝流程為將上述原料煮熟、粉碎后，按配方將配料混勻，經過制粒、檢驗、包裝工序后，即得產品。本產品營養搭配科學合理，可有效增強體質，抵御偏食及營養不均帶來的各種疾病。而且本品價廉物美，適于大眾食用，特別適合于腦力勞動者、老人、學生等食用，是不可多得的營養佳品。
文檔編號A23L1/168GK1440672SQ0310785
公開日2003年9月10日 申請日期2003年3月12日 優先權日2003年3月12日
發明者郝基榮 申請人:郝基榮