專利名稱：一種食用醋類的美容保健食品及其制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品及其制作方法，尤其是涉及一種食用醋類的美容保健食品及其制作方法。
背景技術：
食用醋具有減肥、美容、養顏、降血脂、解酒的功效已被人們所了解和應用。對于上述功效的實現，一般需大量服用食用醋。人們往往由于味酸、量大而很難堅持服用。
食用醋是通過糧食發酵加工而成的，生產過程中產生大量的中間產品醋醅及付產品醋糠。醋醅和醋糠中含有少量醋和大量的對人體有益的物質，如維生素等，但由于醋醅和醋糠比較粗糙，難以直接服用，往往被舍棄，沒有得到充分利用。
發明內容
一種食用醋類的美容保健食品，包括以下組成(以重量百分比計)食用醋5-10％淀粉5-10％醋糠30-90％醋醅0-40％輔助配料0-10％所述的淀粉為環糊精。
上述配方中的輔助配料是蘆薈、珍珠粉、花粉、枸杞、當歸、黃芪、黑木耳、白芍、澤瀉、菊花、海藻、山渣、天然纖維素、可可粉中的一種或若干種。
蘆薈、珍珠粉、花粉、枸杞、當歸、黃芪、黑木耳、白芍、澤瀉、菊花、海藻、山渣、天然纖維素、可可粉，均為常用的保健藥材和食品添加劑。
一種上述食品的制作方法，包括
(1)配方量的食用醋和淀粉混合，攪拌均勻后在低溫下干燥成醋粉；(2)醋糠、醋醅在-10℃-60℃溫度中干燥，粉碎成細粉；(3)配方量的輔助配料研磨成細粉；(4)將上述粉劑按配方量混合成型。
本發明使用食用醋、醋糠、醋醅為主要原料，在低溫下進行干燥粉碎、混合制成，既保證原有成份不被破壞，又方便食用，同時以一定比例配伍，充分發揮了各自的功效，效果明顯優于單純的食用醋。同時加入一定量的輔助配料，以適應不同年齡、不同體質的人群食用，具有良好的美容保健效果。本發明方法將上述食品制成固狀，具有服用量小、口感好、起效迅速等優點。
具體實施例方式
實施例1將食用醋10克拌入13克環糊精中，攪勻后在60℃下干燥成醋粉；將醋糠207克，在-10℃下干燥成粉碎成細粉；將上述粉劑按配方量混合，制成丸劑，該丸劑具有良好的降酯功效。
實施例2將食用醋15克拌入19.5克環糊精中，攪勻后在60℃下干燥成醋粉；將醋糠172.5克、醋醅23克在10℃溫度中干燥，粉碎成細粉；將上述粉劑按配方量混合，制成片劑，該片劑具有良好的降酯、解酒等功效。
實施例3將食用醋10克拌入13克環糊精中，攪勻后在60℃下干燥成醋粉；將醋糠142.6克、醋醅46克在60℃溫度中干燥，粉碎成細粉，珍珠18.4克磨成細粉，將上述粉劑按配方量混合，制成丸劑，該丸劑具有較好的美容功效。
實施例4將食用醋10克拌入13克環糊精中，攪勻后在60℃下干燥成醋粉；將醋糠150克、醋醅40克在30℃溫度中干燥，粉碎成細粉，黃芪10克磨成細粉，將上述粉劑按配方量混合，制成片劑，該片劑具有較好的保健功效。
實施例5將食用醋10克拌入15克環糊精中，攪勻后在60℃下干燥成醋粉；將醋糠120克、醋醅50克在60℃溫度中干燥，粉碎成細粉，蘆薈15克磨成細粉，將上述粉劑按配方量混合，制成丸劑，該丸劑具有較好的保健功效。
實施例6將食用醋10克拌入13克環糊精中，攪勻后在50℃下干燥成醋粉；將醋糠142.6克、醋醅46克在10℃溫度中干燥，粉碎成細粉，花粉5克、天然纖維素10克磨成細粉，將上述粉劑按配方量混合，制成丸劑，該丸劑具有較好的降酯、減肥、美0容等保健功效。
實施例7將食用醋10克拌入13克環糊精中，攪勻后在60℃下干燥成醋粉；將醋糠142.6克、醋醅46克在10℃溫度中干燥，粉碎成細粉，可可粉15克磨成細粉，將上述粉劑按配方量混合，制成丸劑，該丸劑具有較好的降酯、減肥等保健功效，并具有良好的口感。
實施例7將食用醋10克拌入13克環糊精中，攪勻后在40℃下干燥成醋粉；將醋糠142.6克、醋醅46克在10℃溫度中干燥，粉碎成細粉，枸杞10克、當歸5克磨成細粉，將上述粉劑按配方量混合，制成丸劑，該丸劑具有較好的降酯、減肥、美容等保健功效。
實施例7將食用醋10克拌入13克環糊精中，攪勻后在60℃下干燥成醋粉；將醋糠142.6克、醋醅46克在10℃溫度中干燥，粉碎成細粉，黑木耳5克、白芍3克磨成細粉，將上述粉劑按配方量混合，制成丸劑，該丸劑具有較好的降酯、減肥、美容等保健功效。
實施例8將食用醋10克拌入13克環糊精中，攪勻后在50℃下干燥成醋粉；將醋糠160克、醋醅50克在-10℃溫度中干燥，粉碎成細粉，澤瀉5克磨成細粉，將上述粉劑按配方量混合，制成丸劑，該丸劑具有較好的降酯、減肥、美容等保健功效。
實施例9將食用醋10克拌入13克環糊精中，攪勻后在50℃下干燥成醋粉；將醋糠120克、醋醅30克在0℃溫度中干燥，粉碎成細粉，菊花10克磨成細粉，將上述粉劑按配方量混合，制成丸劑，該丸劑具有較好的降酯、減肥、美容等保健功效。
實施例10將食用醋10克拌入15克環糊精中，攪勻后在60℃下干燥成醋粉；將醋糠120克、醋醅50克在60℃溫度中干燥，粉碎成細粉，山渣15克磨成細粉，將上述粉劑按配方量混合，制成丸劑，該丸劑具有較好的降酯、減肥、美容等保健功效。
權利要求
1.一種食用醋類的美容保健食品，包括以下組成(以重量百分比計)食用醋5-10％淀粉5-10％醋糠30-90％醋醅0-40％輔助配料0-10％。
2.根據權利要求1所述的一種美容保健食品，其特征在于所述的淀粉為環糊精。
3.根據權利要求1所述的一種美容保健食品，其特征在于所述輔助配料是蘆薈、珍珠粉、花粉、枸杞、當歸、黃芪、黑木耳、白芍、澤瀉、菊花、海藻、山渣、天然纖維素、可可粉中的一種或若干種。
4.一種上述美容保健食品的制作方法，包括(1)配方量的食用醋和淀粉混合，攪拌均勻后在低溫下干燥成醋粉；(2)醋糠、醋醅在-10℃-60℃溫度中干燥，粉碎成細粉；(3)配方量的輔助配料研磨成細粉；(4)將上述粉劑按配方量混合成型。
全文摘要
本發明公開了一種食用醋類的美容保健食品及其制作方法，包括以下組成(以重量百分比計)食用醋5－10％、淀粉5－10％、醋糠30－90％、醋醅0－40％、輔助配料0－10％。本發明通過低溫干燥粉碎、混合制成，保證原有成分不被破壞，又方便食用，具有良好的美容保健效果。
文檔編號A23L1/29GK1511475SQ02160368
公開日2004年7月14日 申請日期2002年12月30日 優先權日2002年12月30日
發明者劉俊, 劉 俊 申請人:杭州胡慶余堂藥業有限公司