專利名稱：一種低滲運動飲料及配方的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種運動飲料的配方及配制方法。具體地說是一種具有清涼口感及特殊芳香氣味的低滲運動飲料。
背景技術：
根據國家體育運動總局營養中心提供的數據，汗液成分中99％以上是水，此外是一些無機鹽、糖和微量元素。人在劇烈運動中往往會大量出汗其后果是體液減少，血液濃縮。血液的濃縮會反射性地刺激心跳的加快，增加心臟負擔。
在大量出汗后，選用適當的運動飲料就是為了彌補血容量的不足；補充丟失的無機鹽及一些微量元素；使循環系統保持良好狀態為組織器官供能。目前，市場上的一些運動飲料存在著不同程度的缺陷，有的含咖啡因，有的含糖太高，有的滲透壓太高，不適合作為運動飲料選用。
發明內容
根據醫學運動專家們的研究，他們認為理想的運動飲料應含有一定量的糖，適量的電解質，無咖啡因、酒精，無碳酸氣或低碳酸，并根據運動生理特點添加了一些組分的等滲或低滲溶液。本發明完全符合上述運動飲料的特點，在配方中加入薄荷成分不僅可以使此飲料口感良好，還能促使運動員保持清醒頭腦參加比賽。此外在另一配方中加入人參提取液，能有效提高人的運動能力及耐缺氧能力。
在本發明的低滲飲料中每100ml中含有氯化鈉35mg 氯化鉀6mg 氯化鎂1mgL-蘇糖酸鈣15mg 薄荷油100mg 甘油1000mg葡萄糖600mg 綿白糖200mg 維生素C60mg食用色素3mg 余量水①將配方中氯化鈉、氯化鉀、氯化鎂、L-蘇糖酸鈣葡萄糖、綿白糖及維生素C，依次順序溶于水中攪拌均勻。
②將配方中薄荷油溶于甘油中，攪拌均勻。將此溶液緩緩加入在不斷攪拌下的水中，攪拌均勻。用等量遞加法稀釋該溶液，攪勻。
③將制法1中的溶液倒入制法2的溶液中，添加食用色素，加水至要求刻度，攪勻。
④用5號垂熔玻璃漏斗過濾上述的溶液，最后用直徑為0.3um的纖維素微孔濾膜過濾，得淡綠色透明液體。
⑤在20℃時將制法4中的溶液通入一定量的潔凈CO2氣體灌裝即得。
⑥在配方中加入8000mg人參提取液，其它成分不變，加水至要求刻度可得另一運動飲料配方。
⑦人參提取液制備方法，以配制10000ml運動飲料為例計為取干燥人參20g加入400ml水中煮沸10分鐘，將提取液倒出，再于人參中加入400ml水煮沸8分鐘。合并兩次提取液將此溶液過濾后備用。
由于此運動飲料屬于低滲配方，所以機體很容易從此飲料中得到充足的水份，一定量的糖和無機鹽成分。配方中的薄荷成分能為大汗中的運動員疏風散熱，清利頭目；一定量的CO2氣能防止運動員飲用過多引起的胃部不適，而且還可以幫助運動員散熱，減少出汗所帶的體力消耗。
下面結合實施例進一步描述本發明。
具體實施例方式
在本發明的低滲飲料中每100ml中含有氯化鈉35mg氯化鉀6mg 氯化鎂1mgL-蘇糖酸鈣15mg薄荷油100mg 甘油1000mg葡萄糖600mg 綿白糖200mg 維生素C60mg食用色素3mg 余量水①將配方中氯化鈉、氯化鉀、氯化鎂、L-蘇糖酸鈣葡萄糖、綿白糖及維生素C，依次順序溶于水中攪拌均勻。
②將配方中薄荷油溶于甘油中，攪拌均勻。將此溶液緩緩加入在不斷攪拌下的水中，攪拌均勻。用等量遞加法稀釋該溶液，攪勻。
③將制法1中的溶液倒入制法2的溶液中，添加食用色素，加水至要求刻度，攪勻。
④用5號垂熔玻璃漏斗過濾上述的溶液，最后用直徑為0.3um的纖維素微孔濾膜過濾，得淡綠色透明液體。
⑤在20℃時將制法4中的溶液通入一定量的潔凈CO2氣體灌裝即得。
⑥在配方中加入8000mg人參提取液，其它成分不變，加水至要求刻度可得另一運動飲料配方。
⑦人參提取液制備方法，以配制10000ml運動飲料為例計為取干燥人參20g加入400ml水中煮沸10分鐘，將提取液倒出，再于人參中加入400ml水煮沸8分鐘。合并兩次提取液將此溶液過濾后備用。
權利要求
1.一種具清涼口感的運動飲料，其特征是含有氯化鈉、氯化鉀、氯化鎂、L-蘇糖酸鈣、薄荷油、甘油、葡萄糖、綿白糖、維生素C、CO2氣、食用色素和水。其中所述各成分重量份數以總量100ml溶液計為氯化鈉35mg氯化鉀6mg 氯化鎂1mgL-蘇糖酸鈣15mg薄荷油100mg甘油1000mg葡萄糖600mg 綿白糖200mg維生素C60mg食用色素3mg 余量水
2.根據權利要求1所述的一種具清涼口感的運動飲料，其特征是將氯化鈉、氯化鉀、氯化鎂、L-蘇糖酸鈣葡萄糖、綿白糖及維生素C，依次順序溶于水中，攪拌均勻。
3.根據權利要求1所述的一種清涼口感的運動飲料，其特征是將薄荷油溶于甘油中，攪拌均勻。將此溶液緩緩加入在不斷攪拌下的水中，攪勻。用等量遞加法稀釋該溶液，攪勻。
4.根據權利要求1所述一種具清涼口感的運動飲料，其特征是將權利要求2所述的溶液倒入權利要求3項中的溶液中，添加食用色素，并加水至要求刻度，攪勻。
5.根據權利要求1中的一種清涼口感的運動飲料，其特征是用5號垂熔玻璃漏斗過濾權利要求4中的溶液，最后用直徑為0.3um的纖維素微孔濾膜過濾，得淡綠色透明液體。
6.根據權利要求1所述的一種清涼口感的運動飲料，其特征是在20℃時，將權利要求5中的溶液通入一定量的潔凈CO2氣體灌裝即得。
7.根據權利要求書1所述的一種清涼口感的運動飲料，其特征是在配方中加入8000mg人參提取液，其它成分不變，加水至要求刻度可得另一運動飲料配方。
8.根據權利要求7所述的人參提取液人的制備方法，其特征是以配制10000ml運動飲料為例計為取干燥人參20g加入400ml水中煮沸10分鐘，將提取液倒出，再于人參中加入400ml水煮沸8分鐘。合并兩次提取液，將此溶液過濾后備用。
全文摘要
本發明為一種具有清涼口感的低滲運動飲料。它含有氯化鈉、氯化鉀、氯化鎂、L－蘇糖酸鈣、薄荷油、甘油、葡萄糖、綿白糖、維生素C、食用色素、CO
文檔編號A23L2/38GK1511479SQ0215897
公開日2004年7月14日 申請日期2002年12月31日 優先權日2002年12月31日
發明者王文勝 申請人:王文勝