專利名稱：一種竹香米的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種糧食的生產(chǎn)、加工技術(shù)，尤其是涉及一種利用自然生長(zhǎng)的鮮活毛竹生產(chǎn)一種天然竹香味好，營(yíng)養(yǎng)豐富且綠色環(huán)保的竹香米的生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
眾所周知，在竹類中含有豐富矮糖類、維生素、黃酮類胡蘿卜素、硒、磷、硅、鉀、鐵、鎂、硼等十八種微量元素，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富且較為完備。其中，矮糖類等物質(zhì)是防治癌癥、高血壓、便泌等多種疾病的天然良藥，也具有美容等功效。而天然竹子的清香為大多數(shù)人所喜愛(ài)。為此，近年來(lái)，有一些人士提出生產(chǎn)竹米的發(fā)明專利申請(qǐng)。例如一項(xiàng)名為“一種保健米的制備方法”的專利申請(qǐng)(00110912.X)，是將鮮竹葉、竹茹、竹瀝、鮮枇杷葉、杜仲、棕葉用食用酒精進(jìn)行浸漬，采用減壓蒸餾法收集有效成分提取液，在攪拌狀態(tài)下，由噴槍將提取液噴涂于大米表面，然后加熱烘干，制成翠綠色保健米。
又如，有人還申請(qǐng)了名為“鮮竹汁米的生產(chǎn)工藝及其產(chǎn)品”(專利申請(qǐng)?zhí)?0114001.9)，它由優(yōu)質(zhì)稻米和從2年生鮮活楠竹中提取鮮竹汁等多種活性營(yíng)養(yǎng)成份用生物技術(shù)經(jīng)活性滲透富化而成。鮮竹汁米營(yíng)養(yǎng)豐富而全面，富含多種氨基酸，多種礦物質(zhì)和多種維生素，富含竹多糖、類黃酮、葉綠素等。鮮竹汁米呈淡綠色。
但現(xiàn)有竹米的生產(chǎn)方法多采用將鮮竹葉、竹茹、竹瀝之類的鮮竹單獨(dú)或混合后，浸泡在食用酒精、硫酸銅等液體中，提取有效成份，再將該提取液噴散到待加工米中，烘干制得產(chǎn)品。這類方法雖然也能制得竹米，但其方法所制得的產(chǎn)品并非純天然綠色產(chǎn)品，還存在著諸多的不足。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明主要是解決現(xiàn)有生產(chǎn)竹米的技術(shù)需采用酒精、硫酸銅等溶液作為浸泡劑，提取有效成份，再混入至米中所存在的易于經(jīng)溶液污染竹米，使其整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程難于保持天然清潔性等的技術(shù)問(wèn)題。
此外，本發(fā)明通過(guò)天然生長(zhǎng)中的鮮竹體液、清香氣味、氣息緩和持久的傳遞、交流，使竹節(jié)中的米粒(包括大米、小米等糧食制品)既保留了大米原有的營(yíng)養(yǎng)成份，又獲得天然竹子特有的營(yíng)養(yǎng)成份和清香氣味，從而達(dá)到本發(fā)明的發(fā)明目的。
本發(fā)明的上述技術(shù)問(wèn)題主要是通過(guò)下述技術(shù)方案得以解決的一種竹香米的生產(chǎn)方法，主要依次采取下述步驟a.選用生長(zhǎng)在竹地中的活竹，在該竹節(jié)上端處開一進(jìn)料孔；b.將米從該孔中灌入竹腔內(nèi)；c.封閉進(jìn)料孔，讓該竹生長(zhǎng)5-45天；d.在灌米竹節(jié)的下部或底部開一出料孔，取出竹節(jié)內(nèi)的米粒，干燥至適宜的干燥度，包裝成產(chǎn)品。所述的米可以是大米、小米或其它細(xì)粒狀的糧食；所述的進(jìn)料孔的大小與米粒的大小有關(guān)，通常以方便將米粒灌入竹節(jié)為宜，它可以逐節(jié)制孔，也可以隔節(jié)或間隔數(shù)節(jié)制孔。
作為優(yōu)選，在若干個(gè)竹節(jié)間設(shè)有通孔，選用優(yōu)質(zhì)大米從其上端的進(jìn)料孔中灌入，并在相連竹節(jié)下端附近處設(shè)置一出料孔。例如采用專用鉆具將若干節(jié)毛竹節(jié)腔打通，以進(jìn)一步提高生產(chǎn)量和勞動(dòng)生產(chǎn)率。
作為優(yōu)選，所述出料孔或者其附近處設(shè)有進(jìn)氣管，在生長(zhǎng)過(guò)程中，定期吹入壓縮空氣，翻動(dòng)竹腔中的米粒。使處于竹節(jié)中的米能不斷地調(diào)整所處位置，以保證所生產(chǎn)出的竹米產(chǎn)品品質(zhì)的均一性。
作為優(yōu)選，在所述的進(jìn)料孔與出料孔位于該竹節(jié)的同一側(cè)；并在進(jìn)料或出料時(shí)，其內(nèi)設(shè)置有引導(dǎo)器。不但利于生產(chǎn)作業(yè)，更重要的是盡可能減少對(duì)竹子本身的傷害，提高利用率。
作為優(yōu)選，還可在所述的米粒中 和有竹葉、竹青、荷葉碎片的混合物；待從竹節(jié)中取出后，采用重力分離法去除之。一般地，所述混合的碎片粒度以20目左右為宜?；旌瞎嗳胫窆?jié)中，可大大縮短在竹節(jié)內(nèi)停留的時(shí)間。
因此，本發(fā)明具有生產(chǎn)方法合理，操作較為方便，生產(chǎn)過(guò)程純天然，衛(wèi)生安全等特點(diǎn)；并能有效地解決米的色澤不亮，顏色深淺不勻的不足，在保留大米原有營(yíng)養(yǎng)成份的基礎(chǔ)上，使米產(chǎn)生溢竹筒飯清香和粽子清香，能增強(qiáng)食欲，增強(qiáng)人體活力，提高人體免疫力，提高米的保健等功效。
附圖1是本發(fā)明的一種局部的結(jié)構(gòu)示意圖；附圖2是本發(fā)明的另一種局部的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施例方式
下面通過(guò)實(shí)施例，并結(jié)合附圖，對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步具體的說(shuō)明。
實(shí)施例1選用生長(zhǎng)在竹地中的毛竹或楠竹，在該竹節(jié)上端處開一向內(nèi)下方傾斜的進(jìn)料孔2，在灌米竹節(jié)的底部(或下部)開一出料孔4，并將2-5個(gè)竹節(jié)連通，其間設(shè)有通孔8，選用優(yōu)質(zhì)大米從其上端的進(jìn)料孔2中灌入至竹腔3內(nèi)，然后用圓錐形的塞子7封閉進(jìn)料孔和出料孔，讓該竹生長(zhǎng)15天左右(參見(jiàn)附圖1)。也可在上述出料孔4內(nèi)插入進(jìn)氣管，在生長(zhǎng)過(guò)程中，定期吹入壓縮空氣，翻動(dòng)竹腔中的米粒，使其與竹體均勻接觸。待置于其中的大米吸取適當(dāng)?shù)孽r竹體液，使其充滿竹香味后，取出竹節(jié)內(nèi)的米粒，干燥至適宜的干燥度，包裝成產(chǎn)品。
實(shí)施例2也可在所述的米粒中還摻和有竹葉、竹青、荷葉碎片的混合物；可采用引導(dǎo)器6將混合物灌入竹節(jié)中。一般地，所述的進(jìn)料孔2與出料孔4位于該竹節(jié)的同一側(cè)；并在進(jìn)料或出料時(shí)，其內(nèi)設(shè)置有引導(dǎo)器6(參見(jiàn)附圖2)。待從竹節(jié)中取出上述混合物后，采用重力分離法分離掉雜質(zhì)，即留得竹香米粒。也可進(jìn)一步用該竹米加工成竹香米粉等產(chǎn)品，將深受人們的喜愛(ài)。其它生產(chǎn)方法和竹節(jié)的改作結(jié)構(gòu)參見(jiàn)實(shí)施例1，不再贅述。
權(quán)利要求
1.一種竹香米的生產(chǎn)方法，其特征是依次采取下述步驟a.選用生長(zhǎng)在竹地中的活竹，在該竹節(jié)上端處開一進(jìn)料孔(2)；b.將米從該孔中灌入竹腔(3)內(nèi)；c.封閉進(jìn)料孔，讓該竹生長(zhǎng)3-45天；d.在灌米竹節(jié)的下部或底部開一出料孔(4)，取出竹節(jié)內(nèi)的米粒，干燥至適宜的干燥度，包裝成產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種竹香米的生產(chǎn)方法，其特征是在若干個(gè)竹節(jié)間設(shè)有通孔(8)，選用優(yōu)質(zhì)大米從其上端的進(jìn)料孔中灌入，并在相連竹節(jié)下端附近處設(shè)置一出料孔(4)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種竹香米的生產(chǎn)方法，其特征是在所述出料孔(4)或者其附近處設(shè)有進(jìn)氣管，在生長(zhǎng)過(guò)程中，定期吹入壓縮空氣，翻動(dòng)竹腔中的米粒。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種竹香米的生產(chǎn)方法，其特征是在所述的進(jìn)料孔(2)與出料孔(4)位于該竹節(jié)的同一側(cè)；并在進(jìn)料或出料時(shí)，其內(nèi)設(shè)置有引導(dǎo)器。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的竹香米的生產(chǎn)方法，其特征是在所述的進(jìn)料孔(2)與出料孔(4)位于該竹節(jié)的同一側(cè)；并在進(jìn)料或出料時(shí)，其內(nèi)設(shè)置有引導(dǎo)器。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種竹香米的生產(chǎn)方法，其特征是在所述的米粒中還摻和有竹葉、竹青、荷葉碎片的混合物；待從竹節(jié)中取出后，采用重力分離法去除之。
7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種竹香米的生產(chǎn)方法，其特征是在所述的米粒中還摻和有竹葉、竹青、荷葉碎片的混合物；待從竹節(jié)中取出后，采用重力分離法去除之。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種竹香米的生產(chǎn)方法，其特征是在所述的米粒中還摻和有竹葉、竹青、荷葉碎片的混合物；待從竹節(jié)中取出后，采用重力分離法去除之。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種利用自然生長(zhǎng)的鮮活毛竹生產(chǎn)一種天然竹香味的竹香米的生產(chǎn)方法。它主要依次采取下述步驟a.選用生長(zhǎng)在竹地中的活竹，在該竹節(jié)上端處開一進(jìn)料孔；b.將米從該孔中灌入竹腔內(nèi)；c.封閉進(jìn)料孔，讓該竹生長(zhǎng)5－45天；d.在灌米竹節(jié)的下部或底部開一出料孔，取出竹節(jié)內(nèi)的米粒，干燥至適宜的干燥度，包裝成產(chǎn)品。所述的米可以是大米、小米或其它細(xì)粒狀的糧食。因此，本發(fā)明具有生產(chǎn)方法合理，操作較為方便，生產(chǎn)過(guò)程純天然，衛(wèi)生安全等特點(diǎn)；并使米產(chǎn)生溢竹筒飯清香和粽子清香，能增強(qiáng)食欲，增強(qiáng)人體活力，提高人體免疫力，提高米的保健等功效。
文檔編號(hào)A23L1/10GK1507795SQ0215448
公開日2004年6月30日 申請(qǐng)日期2002年12月17日 優(yōu)先權(quán)日2002年12月17日
發(fā)明者金霄, 金 霄 申請(qǐng)人:金霄, 金 霄