專利名稱：二氧化氯葡萄保鮮劑的制作方法
常溫下的二氧化氯是一種有強烈刺激性氣味的黃色或黃綠色氣體，熔點-58℃，沸點11℃，在空氣中飽和安全分壓小于4799P。，遇到高溫，強烈光照或還原劑將發生爆炸。純態二氧化氯活潑，易分解，氣體濃度大于10％時有爆炸的危險。它可通過惰性溶液或固體吸收劑的緩慢釋放而得到安全的使用，方便易行。
二氧化氯是強氧化劑，其氧化能力為氯氣的2.63倍；能與酚類、硫類、三級胺、有機微生物、金屬離子等發生強烈氧化反應；與烷類、烯類、醇類、醛類、酮類、酯類、有機酸等略微反應，不會產生氯酚，三氯甲烷等臭味物質和致癌物質，其對環境不會產生二次污染。八十年代后期，二氧化氯作為食品消毒劑，飲用水消毒劑，得到了美國農業部和美國環境保護局的認可，世界衛生組織認為該物質完全沒有致癌性、致畸性，把它排在安全消毒劑首位，廣泛用于殺菌、消毒、防腐、除臭、保鮮等領域，被譽為第四代消毒殺菌劑。
二氧化氯的制備主要有化學法和隔膜電解法兩大類。根據反應原料和工藝的不同有十幾種制備方法。近年來，國內外采用加穩定劑的方法用液體保存二氧化氯，或采用一定的吸附劑吸附二氧化氯，或者采用固體反應來發生二氧化氯，使二氧化氯在水果蔬菜等方面的應用得到了快速發展。
目前，國內外葡萄保鮮方法有窖藏、冷藏、SO2熏蒸或用SO2氣體發生劑、仲丁胺及其衍生物熏蒸等方法，其中用SO2氣體對葡萄防腐保鮮效果比較理想，它是一種有效的真菌抑制劑，可以殺死孢子和阻止葡萄表面霉菌的生長。它已成為目前普遍使用的葡萄保鮮劑。市售SO2系列產品主要有天津產的葡萄保鮮片、新疆產的葡萄保鮮紙和葡萄保鮮袋。據文獻報道美國食品藥物部門(USFDA)已禁止使用亞硫酸鹽用于蔬菜水果，這是因為亞硫酸鹽會使其產生變異作用。因此，選擇一種無毒無害的葡萄保鮮劑是目前國內外葡萄保鮮市場提出的主要問題。
本發明涉及亞氯酸鈉溶液在表面活性劑作用下吸附在多孔性物質上，在酸性物質的存在下緩慢釋放二氧化氯的一種葡萄保鮮劑，其組成為吸附著亞氯酸鈉的多孔性物質和固體酸性物質混合，加入一定穩定劑，混勻，造粒或壓片，用紙、塑薄膜將藥劑包裹制成保鮮劑。多孔性物質為硅藻土、活性白土、活性炭、硅膠、分子篩；固體酸性物質為草酸、檸檬酸、酒石酸、馬來酸、乙酸銨、檸檬酸二氫鈉、蘋果酸及順丁烯二酸酐、丁二烯酸酐；穩定劑為硬脂酸及其鹽。本藥劑在干燥環境下穩定，不發生反應，但在潮濕環境或與被保鮮水果放置在一起時吸收環境中水分或水果蒸發水分，發生下列反應
ClO2的釋放量隨環境水分和加入的酸性物質和賦型劑的量得到控制。
本發明利用二氧化氯的殺菌、抑霉的作用，對葡萄保鮮，可以降低二氧化硫的殘留，減少和避免對葡萄的藥害，保持葡萄的原有的風味和口感，其制備方便、二氧化氯釋放周期長，濃度適中，適合于夏季32℃高溫短途運輸保鮮葡萄10天，0-5℃低溫貯藏保鮮葡萄2-3個月。
下面通過不同實施例詳述本發明。
實施例1稱取125克亞氯酸鈉，溶于1％的脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉(AES)500毫升溶液中，加入500克硅藻土，攪拌均勻，陰干。按亞氯酸鈉與草酸比為1∶0.1(重量比)，加入草酸12.5克，按硬脂酸10％的比例，加入62.5克，拌勻，每一克混合藥劑壓為1片。
實施例2稱取125克亞氯酸鈉，溶于1％的脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉(AES)500毫升溶液中，加入500克硅藻土，攪拌均勻，陰干。按亞氯酸鈉與草酸比為1∶0.5(重量比)，加入草酸62.5克，按亞氯酸鈉與檸檬酸比1∶0.5(重量碧)，加入檸檬酸62.5克，按硬脂酸30％的比例，加入187.5克，拌勻，每一克混合藥劑壓為1片。
實施例3稱取125克亞氯酸鈉，溶于1％的脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉(AES)500毫升溶液中，加入500克硅藻土，攪拌均勻，陰干。按亞氯酸鈉與草酸比為1∶0.2(重量比)，加入草酸25.0克，按硬脂酸20％的比例，加入125克，拌勻，每一克混合藥劑壓為1片。
實施例4稱取125克亞氯酸鈉，溶于1％的脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉(AES)500毫升溶液中，加入500克硅藻土，攪拌均勻，陰干。按亞氯酸鈉與草酸比為1∶0.3(重量比)，加入草酸37.5克，按硬脂酸30％的比例，加入187.5克，拌勻，每一克混合藥劑壓為1片。
實施例5稱取125克亞氯酸鈉，溶于1％的脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉(AES)500毫升溶液中，加入500克硅藻土，攪拌均勻，陰干。按亞氯酸鈉與草酸比為1∶0.4(重量比)，加入草酸50克，按硬脂酸40％的比例，加入250克，拌勻，每一克混合藥劑壓為1片。
實施例6稱取125克亞氯酸鈉，溶于1％的脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉(AES)500毫升溶液中，加入500克硅藻土，攪拌均勻，陰干。按亞氯酸鈉與草酸比為1∶0.5(重量比)，加入草酸62.5克，按硬脂酸10％的比例，加入62.5克，拌勻，每一克混合藥劑壓為1片。
實施例7稱取62.5克亞氯酸鈉，溶于1％的脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉(AES)500毫升溶液中，加入500克硅藻土，攪拌均勻，陰干。按亞氯酸鈉與草酸比為1∶0.1(重量比)，加入草酸6.25克，按硬脂酸10％的比例，加入56.3克，拌勻，每一克混合藥劑壓為1片。
實施例8稱取62.5克亞氯酸鈉，溶于1％的脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉(AES)500毫升溶液中，加入500克硅藻土，攪拌均勻，陰干。按亞氯酸鈉與草酸比為1∶0.2(重量比)，加入草酸12.5克，按硬脂酸20％的比例，加入112.6克，拌勻，每一克混合藥劑壓為1片。
實施例9稱取62.5克亞氯酸鈉，溶于1％的脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉(AES)500毫升溶液中，加入500克硅藻土，攪拌均勻，陰干。按亞氯酸鈉與草酸比為1∶1(重量比)，加入草酸62.5克，按亞氯酸鈉與檸檬酸比1∶1(重量碧)，加入檸檬酸62.5克，按硬脂酸10％的比例，加入56.3克，拌勻，每一克混合藥劑壓為1片。
實施例10稱取31.25克亞氯酸鈉，溶于1％的脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉(AES)500毫升溶液中，加入500克硅藻土，攪拌均勻，陰干。按亞氯酸鈉與草酸比為1∶0.8(重量比)，加入草酸25克，拌勻，用塑紙包裝為保鮮紙，每一張紙裝10克藥劑。
權利要求
1一種緩釋型二氧化氯葡萄保鮮劑，其特征在于配方的組成為亞氯酸鈉溶液在表面活性劑的存在下吸附在多孔性物質中，與固體酸性物質和穩定劑混合，造粒或壓片，再用紙、塑混合薄膜或塑料袋包裝。
2按權利要求1所述的保鮮劑，其特征在于亞氯酸鈉的含量為1％-85％(重量百分比)。
3按權利要求1所述的保鮮劑，其特征在于表面活性劑為陰離子表面活性劑，含量為0.1％～5.0％。
4按權利要求1所述的保鮮劑，其特征在于表面活性劑為非離子表面活性劑，含量為0.1％～5.0％。
5按權利要求1所述的保鮮劑，其特征在于亞氯酸鈉與固體酸性物質的配比為1∶0.1～1∶5(重量比)。
6按權利要求1所述的發生劑，其特征在于穩定劑用量為1％-60％。
全文摘要
本發明為一種二氧化氯葡萄保鮮劑，其特征在于二氧化氯發生劑的組成為亞氯酸鈉1％－85％(重量百分比)，多孔性物質99％－15％(重量百分比)，亞氯酸鈉與固體酸性物質的配比為1∶0.1～1∶5(重量比)，穩定劑用量為1％－60％。其按以下步驟制成按比例將亞氯酸鈉用表面活性劑吸附在多孔性物質內，以一定比例與固體酸性物質及穩定劑混合均勻后，造粒或壓片，以塑紙或塑料薄膜包裝制成保鮮劑。該保鮮劑可適用于葡萄的常溫短途運輸和低溫長期保鮮貯藏，保持葡萄原有的風味和口感。
文檔編號A23B7/14GK1505934SQ0215445
公開日2004年6月23日 申請日期2002年12月8日 優先權日2002年12月8日
發明者王吉德, 孫月華, 付軍懷, 胡子昭 申請人:新疆大學