專利名稱：苡仁米水洗加工方法
技術領域：
本發明涉及一種苡仁米的加工方法。
背景技術：
苡仁米具有藥用和食用雙重作用，現有的加工方法中一般都只經過碾米機碾白、除塵、過篩幾道工序即得成品。這樣得到的成品只能除去糙米的糠粉和雜質，其精白度、光潔度都不好，米粒呈現黃色，質地脆，嚴重影響食用效果。
發明內容
本發明的目的在于提供一種可使苡仁米表面精白度、光潔度都大大提高的加工方法，以解決上述問題。
本發明是這樣實現的它是將苡仁米經碾白、過篩、水洗、脫水、存放、去粉而成，先將苡仁米干燥后用碾米機去殼，再過篩除雜質，然后裝入布袋，將布袋放入水中均搖、搓揉5～10秒，迅速置于離心機中脫水20分鐘，取出后存放3～7天，再過篩后得成品。
本發明與現有技術相比，具有生產方法簡單易行，產品質量大大提高等優點。由于經過水洗、離心脫水工序，使米粒水分達到平衡，避免了水分過多造成的米粒爆裂現象，同時又將烘烤干燥時米粒表面吸附的硫化物去除，使產品品質精白、光潔、干凈，達到理想效果。
具體實施例方式
具體實施例方式先將苡仁米烘烤干燥后，用噴風吸粉式碾米機去殼、碾白，再過篩除雜質，然后裝入化纖細網布袋中，將布袋放入清水中均搖、搓揉5～10秒，迅速置于離心機中脫水，轉速900～1100轉/分，時間20分鐘，取出后存放3～7天，再過篩后得成品。
權利要求
1.一種苡仁米水洗加工方法，它是將苡仁米經碾白、過篩、水洗、脫水、存放、去粉而成，其特征在于先將苡仁米干燥后用碾米機去殼，再過篩除雜質，然后裝入布袋，將布袋放入水中均搖、搓揉5～10秒，迅速置于離心機中脫水20分鐘，取出后存放3～7天，再過篩后得成品。
全文摘要
本發明公開了一種苡仁米水洗加工方法，它是將苡仁米經碾白、過篩、水洗、脫水、存放、去粉而成，先將苡仁米干燥后用碾米機去殼，再過篩除雜質，然后裝入布袋，將布袋放入水中均搖、搓揉5～10秒，迅速置于離心機中脫水20分鐘，取出后存放3～7天，再過篩后得成品。本發明具有生產方法簡單易行，產品質量大大提高等優點。由于經過水洗、離心脫水工序，使米粒水分達到平衡，避免了水分過多造成的米粒爆裂現象，同時又將烘烤干燥時米粒表面吸附的硫化物去除，使產品品質精白、光潔、干凈，達到理想效果。
文檔編號A23L1/10GK1513349SQ0213402
公開日2004年7月21日 申請日期2002年11月5日 優先權日2002年11月5日
發明者劉龍平 申請人:貴州省興仁縣創生食品有限責任公司