專利名稱：自動丸子機的制作方法
自動丸子機涉及丸子食品的生產設備，屬飲食機械。
當前丸子機有多種，功能檔次有別，大部分屬丸子成型機，自動油炸丸子機專利號ZI88102121.0檔次較高，但結構復雜，效率不高，大小不可調。有的丸子機功能單一如魚丸機只能做魚丸，肉丸機只能做肉丸。
本發明自動丸子機目的在于克服以上不足之處，生產一類效率高，可調整，用途廣的丸子機，以適應各種大中小產量客戶需要。
自動丸子機它由自動成型部分、自動炸煮部分、自動撈出器、加熱及溫控系統、液面自控系統、自動加油系統、電子數字記數及顯示裝置，以及機電動力傳動控制部分組成，它的成型部分由均壓定量擠出器和成型器組成，均壓定量擠出器的結構是，一個方筒形糊倉，糊倉下部裝有擠出料管，擠出料管水平穿過糊倉前后兩面，兩端向外伸出，前端伸入成型器體進料側孔內，并與之配合，后端伸出部分管內穿入一推料棒，推料棒作水平往復直線運動。擠出料管在糊倉內部的部分有一段向上開口為進料口，擠出料管上面糊倉中部裝一齒輥(齒輥端面與齒輪相似故稱齒輥)，齒輥在生產中作勻速轉動，齒輥將其糊倉內上部分與下部的糊餡隔開，擠出丸糊不受糊倉上部丸糊多少所產生的壓力的影響，故稱為勻壓齒輥。以上諸件構成均壓等量擠出器。擠出料經擠出料管由推料棒推入成型器。成型器的結構是，它的成型器體是一個上下垂直的筒形器件，中心是一個圓筒形的內腔，它的下部有一個與內腔垂直相貫的側孔，內腔內裝一成型棒模，棒模下部模型為一個球冠形，棒模在偏心(或曲柄)連桿機構的拖動下做上下垂直往復運動，與均壓定量擠出器互相協作，將一個個糊丸推入鍋里，擠出料管可以是一個也可以是多個，它與成型器的數量是一致的，每一個擠出料管推料棒與一套成型器構成一套成型頭，我們叫它“頭”，因而一臺機可有一頭或多頭的成型裝置以適應不同要求。而它的糊倉、齒棍卻只有一個。它的自動炸煮部分是一個自動炸煮鍋，自動炸煮鍋的結構是，它由三環體鍋體、多孔轉盤、迷宮、漿葉、漏掌式自動撈出器涌道構成，如果它的自動炸煮鍋僅有三環體鍋體、多孔轉盤兩部分構成(不要迷宮、漿葉、漏掌式自動撈出器)，它與本文所述的成型部分結合，則可構成一種半自動丸子機。三環體鍋體的結構如下它的內環是一個向上突出的圓筒形套筒，套在中心支柱上，圓筒下部向外伸展形成一環行平鍋底，側面向上一個環行圈形成一個環行的平底鍋。它的外環是一個與環行平底鍋相似的環行平底鍋，只是外緣高度較低。它是一個儲液箱，可設輔助結構，如煙道。它的上部有撈出器涌道隔開，下部則與撈出器涌道的溢流孔相通，撈出器涌道上部分設有溢流孔，溢流孔的上口既鍋內液面的高度，鍋內多余的液體將由此溢流孔流入儲液箱，以保證鍋內液面保持一定的高度，它與液泵形成液面自動控制裝置，液泵是用來將儲液箱的加熱介質提到鍋內，中間有管路系統支持。若不設撈出器則無此涌道。多孔轉盤的結構是，中心是一個圓筒形套筒，套筒套在三環體鍋體向上突出的圓筒芯子外面，套筒上部外側裝有漿葉，漿葉下部開口處與迷宮上部的環行圓圈上緣部分相配合，但不相接觸，套筒的下部向外是一個環行的、有許多微孔的多孔轉盤。多孔轉盤的邊緣向上翹起，并與鍋內腔有很小的能使其自由轉動的間隙。迷宮裝在多孔轉盤的上面，漿葉的下面，它是控制丸子在鍋內按規律運動的主要部件，它的結構是一個倒過來的漏斗形，只是它的上面漏斗形的圓管的直徑很大，像一個環行圓圈，它大過多孔轉盤中心套筒處直徑很多，并與其形成一個環形空間，上口的環行圓圈上緣卡在漿葉下面的，由內向外的第一道開口內。倒漏斗的上部錐面上向上可根據需要設二道或多道環行圓圈，這些環行圓圈的上緣都是在一個等高線上，卡在漿葉的開口內，并不相接觸。這些環行圓圈之間以及最里面的環行圓圈與多孔轉盤套筒之間形成一個個環行涌道，這些環行涌道，由弧板在同一個半徑徑向線的部位將其每一個涌道的環行內圈與環行外圈聯系起來，形成一個好象螺旋線一樣的通道，各弧板間的外圈處則開成豁口，既為內外涌道的連接通道，直到與撈出器涌道相接，它的各個弧板的上緣是在一個等高線上，它的高度在液面以下略低于漿葉的下線，能使漿葉在其上面順利通過。迷宮的邊緣，糊丸入口處要開一孔，以便成型后的糊丸入鍋。自動撈出器是一個回轉體，它由八個漏掌互相聯接在輪架的外面組成，它的前面裝有一個個有兩葉片的撥輪，將熟了的丸子撥入撈出器的漏掌內，由撈出器翻出鍋外，它是一個帶拔輪的漏掌式自動撈出器。有關本機的溫度控制裝置，電子記數裝置，自動加油系統以及機電傳動控制裝置均系常規技術，本文不予贅述。
本實用新型可以系列生產各種規模的自動丸子機和半自動丸子機以適應各種用戶需要。
如下圖1、自動丸子機總體結構的俯視圖。
圖2、自動丸子機的總體結構縱向中心立面剖視圖。圖1的A-A剖視圖。
圖3、撈出器立面剖視圖，C-C剖視圖。
下面結合附圖實施列作進一步詳述
圖1、自動丸子機的總體結構俯視圖，本圖是一種三個頭的自動丸子機，圖2是自動丸子機的總體結構縱向立面剖視圖，即圖1的A-A向剖視，為了明白期間圖1、圖2同時敘述圖中糊倉<4>內裝有水平向均壓齒輥<19>，糊倉<4>下部裝有擠出料管<2>，共三根，擠出料管<2>內穿有推料棒<1>，也是三根，擠出料管<2>在料倉內部分向上開一入料口<38>，擠出料管<2>前端伸出部分插入成型器<7>的側孔內，成型器<7>也是三個頭，成型器<7>上面裝有成型棒模<40>和棒模架<6>，棒模架<6>由偏心連桿機構<25>和<3>拖動，<5>是液泵及其管路裝置。<8>是三環體鍋體底座、<20>是鍋體支架，<28>是中心立軸，中心立軸<28>是由蝸輪<9>拖動旋轉，底座<8>裝在底板<18>上，<10>是三環體鍋體。三環體鍋體<10>中心向上突出的圓筒芯子外面外套有多孔轉盤<11>的套筒部分，這個套筒部分上端面固定在中心立軸<28>上并隨其轉動，多孔轉盤<11>的套筒部分的上部裝有水平的4支漿葉<12>，漿葉<12>下面，多孔轉盤<11>的側面和上面是迷宮<13>，迷宮<13>固定在三環體鍋體<10>的內壁上。迷宮在圖1中的a、b、c表示的是迷宮的弧板，ab之間bc之間的間隙即是所開的豁口。①、②、③則分別是第一涌道，第二涌道，第三涌道，④為撈出器涌道，<14>是支架板，<15>是撈出器撥輪，<16>是漏掌式撈出器，<17>是電儀柜，<18>是底板，<36>是外皮裝飾層，<22>是糊倉支架，<24>、<26>、<27>、<29>、<39>、<41>是拖動推料棒<1>的偏心連桿機構極其支持件，<25>是拖動成型棒模<40>的偏心連桿機構，<23>是變速箱。
圖3、撈出器立面剖視圖即C-C剖視圖，圖中架輪<3>中心是撈出器軸<32>，架輪<3>外面裝有互相連接的八只漏掌<30>圍成一周。<29>即為下隔板<35>端頭處形成的溢流口，拔輪<15>由撥葉<34>和輪軸<33>構成。
權利要求
1.自動丸子機，它由自動成型部分、自動炸煮部分、自動撈出器、加熱及溫控系統、液面自控系統、自動加油(水)系統、電子數字記數顯示裝置以及機電動力傳動控制部分組成，其特征是，它的成型部分由均壓定量擠出器和成型器構成，均壓定量擠出器結構是，一個方筒形糊倉、糊倉下部裝有擠出料管，擠出料管水平穿過糊倉前后兩面，兩端伸出，前端伸入成型器體側孔內，并與之配合，后端伸出部分管內穿入推料棒，推料棒做水平往復直線運動，擠出料管在糊倉內的部分有一段向上開口為入料口，糊倉中部擠出料管上面裝一齒輥，齒輥將糊倉上部丸糊與下部丸糊分隔開，擠出丸糊大小不受糊倉上部丸糊多少的影響，齒輥勻速轉動，擠出料管及推料棒的數量與成型器的數量相同，可以是一個也可是多個，它的炸煮部分是一個自動炸煮鍋，自動炸煮鍋的結構是，它由三環體鍋體、多孔轉盤、迷宮、漿葉和漏掌式撈出器通道構成，它的炸煮部分若僅有三環體鍋體、多孔轉盤兩部分組成(沒有迷宮、漿葉和漏掌式自動撈出器，采用人工撈出)與本文所述成型部分結合則可構成半自動丸子機。
2.據權利要求1所述自動丸子機，其特征是，它的多孔轉盤的結構是中心是一個圓筒形套筒，套筒套在三環體鍋體上突出的圓筒芯子外面，套筒的頂部固定在中心立軸上部的圓盤上，并隨其轉動，套筒上部外側裝有漿葉，漿葉下部的開口處與迷宮上部的環行圓圈上緣部分相配合但不接觸，套筒的下部向外是一個環行的有許多微孔的多孔轉盤，多孔轉盤的邊緣向上翹起，并與鍋體內腔之間有很小的能使其自由轉動的間隙。
3.據權利要求1所述，自動丸子機其特征是，它的自動炸煮鍋的迷宮是控制鍋內丸子運動規律的主要部件，迷宮的結構是一個倒過來的漏斗形，只是它的上面的漏斗的圓管直徑很大，像一個環行圓圈，它大過多孔轉盤中心的套筒外經很多，并與其形成一個環行空間，其上口環行圓圈上緣卡在漿葉下面的由內向外的第一道開口內，倒漏斗的錐面上向上可有二道或多道環行圓圈，這些環行圓圈的上緣都是在一個等高線上，卡在漿葉下部開口內，并不相接觸，這些環行圓圈之間和內圈與多孔轉盤套筒之間，形成一個個環行涌道，由孤板在同一個半徑的徑向線的部位，將其每一個涌道的環行圓圈與外圈聯系起來形成一個好象螺旋線樣的通道，各孤板間的外圈處則開成豁口，既為內外涌道的聯接通道，直到與撈出器通道相接，迷宮固定在鍋體內側面上，它的各個孤板上緣是在一個等高線上，它的高度在液面以下略低于漿葉的下線，能使漿葉在其上面順利通過，迷宮的邊緣糊丸入口處要開一孔以便成型后的糊丸順利入鍋。
全文摘要
自動丸子機屬炊事機械，它用來油炸和水煮各種素肉魚丸，由于要自動連續生產，它包括以下環節，自動成型部分、自動炸煮部分、自動撈出部分、油溫自控部分、液面自控系統、自動加油系統、電子計數顯示裝置以及機電傳動裝置。它的自動成型部分由均壓定量擠出器與成型器組成。它的自動炸煮部分由三環體鍋體、多孔轉盤、迷宮、槳葉構成。如果自動炸煮部分不裝迷宮和槳葉，不裝三環體鍋體和多孔轉盤組成，不裝自動撈出器則構成半自動丸子機。它的自動撈出部分是帶撥輪的漏掌式自動撈出器。本技術可以按規格大小系列化生產制造大、中、小型各種生產能力的自動與半自動丸子機。
文檔編號A23L1/01GK1457696SQ02117750
公開日2003年11月26日 申請日期2002年5月16日 優先權日2002年5月16日
發明者李林增 申請人:李林增