專利名稱：一種降糖面的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種食品，特別是一種具有降糖作用的面條。
肥胖癥是現(xiàn)代生活中的一種常見病癥。由于肥胖不僅會使個人生活產(chǎn)生諸多不便，還會引發(fā)多種疾病。因此，預防肥胖和減肥成為人們日常生活中者密切關注的問題。由于面條和方便面人們日常生活中的主要食品之一，因此出現(xiàn)了許多聲明可以減肥的面條和方便面，意在通過人們對這種主要食品的攝入，達到預防肥胖和減肥的目的。但是，目前的各種面條和方便面基本上以面粉為主要原料，再添加其他減肥物質制成。由于面粉是淀粉含量高的物質，易使人發(fā)胖，因此需要添加的其他減肥物質的量必然很大，而且預防肥胖和減肥的效果也不甚理想。
本發(fā)明的任務是提供一種降糖面，它是以魔芋精粉和可溶性纖維為主要原料，再加入其他減肥物質制成。適合有肥胖癥，特別是有肥胖趨勢的特殊人群食用，有抑制肥胖的作用。
本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的，一種降糖面，其特征在于它是以魔芋精粉和可溶性纖維為主要原料，再加入維生素A和維生素E，采用常規(guī)方法制作成面條或方便面。
上述的降糖面中，所用的原料的組份是(用量為重量份)魔芋精粉 20～40份 可溶性纖維35～75份維生素A 0.1～0.2份維生素E 0.03～0.06份。
與現(xiàn)有技術比較，本發(fā)明是以魔芋精粉和可溶性纖維為主要原料替代面粉，再加入其他能夠減肥的物質制成。提供了一種適合有肥胖癥，特別是有肥胖趨勢的特殊人群食用的日常生活食品。能夠通過人們對這種主要食品的攝入，有效地起到減肥，特別是抑制肥胖的作用。本發(fā)明具有可擴大糧食資源，成本低，易于接受，可產(chǎn)生較好的降糖、抑制肥胖效果的特點?？晒┯蟹逝职Y，特別是有肥胖趨勢的特殊人群食用。
下面對本發(fā)明的具體實施方式
作進一步詳細描述。
實施例1按下述配比稱取原料，魔芋精粉30Kg，可溶性纖維70Kg，維生素A150g，維生素E50g。采用常規(guī)方法制作成面條或方便面。既可作為主食食用，又可產(chǎn)生較好的降糖、抑制肥胖的效果。所述的可溶性纖維可以是麥桿、玉米桿、稻草等秸桿類材料，經(jīng)干燥、粉碎成細末而成。
權利要求
1.一種降糖面，其特征在于它是以魔芋精粉和可溶性纖維為主要原料，再加入維生素A和維生素E，采用常規(guī)方法制作成面條或方便面。
2.根據(jù)權利要求1所述的降糖面，其特征在于所用原料配比的重量比為魔芋精粉 20～40份 可溶性纖維35～75份維生素A0.1～0.2份維生素E 0.03～0.06份。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種降糖面,它是以魔芋精粉和可溶性纖維為主要原料,再加入維生素A和維生素E,采用常規(guī)方法制作成面條或方便面。本發(fā)明提供了一種適合有肥胖癥,特別是有肥胖趨勢的特殊人群食用的日常生活食品。能夠通過人們對這種主要食品的攝入,有效地起到減肥,特別是抑制肥胖的作用。具有可擴大糧食資源,成本低,易于接受,可產(chǎn)生較好的降糖、抑制肥胖效果的特點?？晒┯蟹逝职Y,特別是有肥胖趨勢的特殊人群食用。
文檔編號A23L1/16GK1376410SQ0211357
公開日2002年10月30日 申請日期2002年4月5日 優(yōu)先權日2002年4月5日
發(fā)明者張芝庭, 周新全 申請人:貴州神奇藥業(yè)股份有限公司