專利名稱：撥盤式和面機的制作方法
技術領域：
本發明屬于炊事機具技術領域，具體是一種模擬人工揉面的和面機。
背景技術：
在現有技術中，和面機的結構大都是臥軸結構，攪拌器采用葉片式、花環式等形狀，均存在有功能單一的缺陷，即僅有攪拌功能而無揉面功能。使用中存在兩方面的嚴重缺陷，第一、在攪拌過程后期，攪拌器葉片或花環要強行從逐漸粘成團的面團芯部反復穿過，不僅使面團不能形成一個整體，而且在面斗和攪拌器上粘邊大量面絮，由于葉片和花環形狀結構復雜，很難將面絮清理干凈。日積月累，結茄發酵，很不衛生；第二，由于攪拌器動作單一，強行攪拌，后期阻力很大，使配套電機功率加大，從而造成大馬拉小車的不合理配套形式，還增加了制造成本。另外，在普通家庭中仍采用千年未變的手工方法，但也存在勞動強度大和不衛生等缺點。
發明內容
本發明解決了和面機中只能攪拌而無揉面功能和攪拌部件清理難等技術問題。
本發明是實樣實現的，撥盤式和面機，包括有面斗、傳動裝置，其特征在于裝在面斗內的撥盤與轉軸相連，轉軸與傳動裝置相連，撥盤的一端為圓弧形，另一端為尖端形，撥盤的表面涂覆一層疏水、疏油的納米涂料。撥盤的圓弧一端具有攪拌、擠壓、搓揉面絮的功能，直至把機揉成光潔的面團。撥盤尖端的作用一是在往復擺動中可將分散的面絮歸攏并擠壓成團，二是括凈面斗內壁，保持內壁光潔不粘連面絮。
本發明的面斗為圓筒狀。便于和面作業時清理面斗內壁上的面層。
本發明與現有技術相比具有攪拌均勻、阻力小、效率高；機器內部光潔衛生，整個作業過程模擬人工和面的動作，是一種高效、衛生的廚房和面機。
圖1為撥盤式和面機的結構2為撥盤式和面機的原理3-圖6為撥盤的工作示意中1面斗，2上蓋，3轉軸，4撥盤，5減速器，6電動機，7機架，8定時開關，9面團，
具體實施例方式
根據附圖對實施例做進一步的描述，撥盤式和面機，由面斗1、撥盤4和傳動裝置轉軸3、減速器5、電動機6、機架7等組成，撥盤4裝在面斗1內，與轉軸3相連，面斗1為立式圓筒形，面斗中心固定一立式轉軸，撥盤4偏心安裝在轉軸上，使撥盤4的尖端與面斗內壁保持接觸，以達到面斗光潔的目的；圓弧形一-端留有一定距離，以便模擬人工動作在往復運動中將面團與水攪拌均勻并揉成光潔的面團。撥盤的運動方向是逆時針轉一圈，接著順時針轉一圈，完成一個工作循環，如圖3-6所示，I、II、III、IV位置分別是一個工作循環過程中起始位置，四分之一循環周期位置，二分之一周期位置，四分之三循環周期位置。第I位置為起始位置，開始一個循環，第II位置為撥盤尖端將面斗左半圈存在的面絮歸攏并擠壓至右半圈，同時括凈左半圈的面斗。這時撥盤圓弧端對水與面粉攪拌，同時揉壓攪拌形成的面絮。第III位置，撥盤尖端將面斗右半圈存在的面絮歸攏并擠壓至左半圈，同時括凈右半圈面斗；撥盤圓弧端對水與面粉攪拌，同時揉壓攪拌形成的面絮。第IV位置與第III位置功能相同，使用時，打開上蓋2先倒入定量面粉，再加入適量水，蓋好上蓋，開啟定時開關8，電動機6帶動減速器5和轉軸3轉動，機器開始工作，撥盤4將面與水來回攪拌均勻并揉成光潔的面團，機器自動停止工作。取出面團，整個過程只需十分鐘，而且無需清理面斗。
權利要求
1.一種撥盤式和面機，包括有面斗、傳動裝置，其特征是撥盤(4)裝在面斗(1)內，與轉軸(3)相連，轉軸(3)與傳動裝置(5)、(6)相連，撥盤(4)的截面一端為弧形，另一端為尖端形。
2.根據權利要求1所述的撥盤式和面機，其特征在于撥盤(4)的表面涂覆一層疏水、疏油的納米涂料。
3.根據權利要求1所述的撥盤式和面機，其特征在于所述的面斗(1)為圓筒狀。
全文摘要
本發明是一種模擬人工揉面的撥盤式和面機,解決了和面機中只能攪拌而無揉面功能和攪拌部件清理難等技術問題;撥盤式和面機,包括有面斗、傳動裝置,其特征在于裝在面斗內的撥盤與轉軸相連,轉軸與傳動裝置相連,撥盤的一端為圓弧形,另一端為尖端,撥盤的表面涂覆一層疏水、疏油的納米涂料,使用時,先倒入定量面粉,再加入適量水,蓋好上蓋,開啟定時開關,機器開始工作,撥盤將面與水來回攪拌均勻并揉成光潔的面團,機器自動停止工作。取出面團,整個過程只需十分鐘,而且無需清理面斗。與現有技術相比具有攪拌均勻、阻力小、效率高;機器內部光潔衛生,整個作業過程模擬人工和面的動作,是一種高效、衛生的廚房和面機。
文檔編號A21C1/14GK1381182SQ0211014
公開日2002年11月27日 申請日期2002年4月3日 優先權日2002年4月3日
發明者王孝峰 申請人:王孝峰