專利名稱：超微蘆薈玉米營養粉的制作方法
超細粉體是新興科學技術，利用超細粉碎手段將農副產品原料粉碎到一定細度，顆粒粒度達微米，產生了新的特性。具有巨大的比表面積和巨大的孔隙率，帶來高溶解性、多方面的活性、爆炸性和流動性等物理化學方面的活性。對農產品深加工和開發有極大的前景。猛烈撞擊使大分子間隙加大、細胞壁破裂，蛋白質解聚、酶改性、淀粉變性，這種超微粉合成高附加值的食品，即有營養、口感好、香味露出。給人類提供新的保健營養源。
神奇的植物——蘆薈的有效成分已測出160余種，按類歸納主要有蒽醌類、糖類、氨基酸類、有機酸類、萜類、甾類和酶、烷烴和烷醇類及礦物質，其營養價值極高。是化妝品、保健品、藥品的好原料。制成超微粉、100∶1、200∶1，稀釋后可保持原有活性。
我國三大糧食作物有小麥、水稻、玉米，種植面積廣闊，可食用率只占9％，美國占39％。人類要長壽就要重視營養，玉米含有氨基酸、淀粉、糖、粗纖維、維生素、礦物質等，即增加營養又對心血管病、高血壓、肝病起一定療效作用。亞油酸起美容作用，能提高人體免疫力。
我們利用高科技研制出超微蘆薈玉米營養粉，按優化配比出高附加值的純天然食品，由于細胞破壁、分子間隙加大吸水性、吸油性強，食用滑爽而不膩，易吸收消化，適合特殊人群嬰幼兒、老年人、進食困難和食量小的病人，以補充所缺營養獲得生命活性。俗話說“藥補不如食補”將粗糧細作，可做餃子、掛面、方便面等面食，還是保健品、藥品的原料及工業原料。是集營養、保健于一體的健康食糧。
權利要求
超細粉體是新興科學技術，將農產品加工成微米粉，其粉具有巨大的比表面積和巨大的孔隙率。給人類帶來高溶解性方面的活性、爆炸性和流動性等物理化學方面的新特性、新物質。對農產品進行深加工和開發新食品提供了新途徑。“安曼”牌超微蘆薈玉米營養粉是其中一項。蘆薈、玉米具有多種有效成分，蒽醌類、糖類、氨基酸類、有機酸類、甾類和酶、維生素、粗纖維、礦物質。經過超細粉碎其吸附性親合力、分散性溶解性可改善適口性口感好。植物的根、莖、葉、果實都可加工成人胃口能吸收的細度，粗糧細作，使之成為集營養、保健于一體食物。由于超細粉碎科技含量高、品質好、功效強、增值率高，產生了社會效益和經濟效益。“安曼”超微蘆薈玉米營養粉要求保護1，“安曼”超微蘆薈玉米營養粉的配比上無論如何變化而成都應受到保護。2，“安曼”超微蘆薈玉米營養粉無論應用在化妝品、保健品、藥品中做原料都應受到保護。3，“安曼”超微蘆薈玉米營養粉作工業原料都應受到保護。4，“安曼”超微蘆薈玉米營養粉當作食品原料如作餃子、掛面、方便面、休閑食品都應受到保護。
全文摘要
利用高科技手段對農產品深加工制成超細粉體(粒度達微米)，是物理過程，能確保其純天然性。蘆薈含有160余種元素，加玉米的營養成份、營養、保健作用即增強又能互補，植物多糖能提高人體免疫力。按優化配比的超微蘆薈玉米面粉，是高附加值糧食，有較大的比表面積和空隙率，吸附性親合力、分散性溶解性和生理活性。吸水性和吸油性強，食用口感滑爽味道香美而不膩、能延年益壽。更適合特種人群，如嬰兒、老年人、進食困難和食量小的病人以補充所缺營養，獲得生命活性。超微蘆薈玉米面粉是粗糧細做，可做餃子、掛面等面食。是集營養、保健于一體的健康食糧。
文檔編號A23L1/10GK1428094SQ0113693
公開日2003年7月9日 申請日期2001年12月25日 優先權日2001年12月25日
發明者劉學蘭, 楊樂學 申請人:劉學蘭, 楊樂學