專利名稱：一種真菌及用它生產殼聚糖酶的方法
技術領域：
本發明涉及一種真菌，特別是涉及一種Paecilomyces sp.JW1727及用它生產殼聚糖酶的方法。
據本申請人通過文獻檢索所知，可產生殼聚糖酶的微生物有白僵菌(Beauveria bassiana)、青霉菌(Penicillium)、假單胞菌(Pseudomonassp.)等，用它們生產殼聚糖酶的缺點是條件復雜，產酶活性低，影響了殼聚糖酶的開發和應用。至今為止，沒有有關Paecilomycessp.JW1727及用它生產殼聚糖酶的有關報告。
本發明的目的是提供一種真菌Paecilomyces sp.JW1727及用它生產殼聚糖酶的方法，能克服現有技術的上述缺點。
一種真菌，其特征是該真菌為Paecilomyces sp.JW1727，保藏單位為CCTCC，保藏號為200025。
一種真菌Paecilomyces sp.JW1727，其特征是它用于生產殼聚糖酶。
一種用Paecilomyces sp.JW1727生產殼聚糖酶的方法，其特征是將菌種用馬鈴薯培養基活化后，再將該菌種接入含有殼聚糖的馬鈴薯液體培養基中，搖瓶培養，然后過濾除去菌體。
本發明的優點是Paecilomyces sp.JW1727菌種容易培養，產酶時間短，酶活性高，用它生產殼聚糖酶，培養方法簡單，產酶活性高，有利于殼聚糖酶的開發和利用。
下面通過實例說明本發明。
附圖
為本發明的真菌形態圖。
先由水產品加工廠的土壤中用選擇性培養基馬鈴薯培養基(由馬鈴薯200g，蔗糖20g，瓊脂15g，水1000ml所組成，pH為7加入0.5％的殼聚糖)24℃培養96h分離出Paecilomyces sp.JW1727菌株，然后用馬鈴薯培養基培養120h，該菌株的菌落肉色，絮狀，反面淡褐色。菌絲生長糾結鏈狀，可產生巨孢子，分生孢子圓形或卵圓形，瓶梗基部膨大。該菌種具有營養要求范圍廣，容易培養的特點，特別是具有高的殼聚糖酶活性，其發酵液酶活力為580U/ml。
將菌種活化后，以5％的接種量接入含有0.5％殼聚糖的馬鈴薯液體培養基中，在28℃下搖瓶培養72h，然后過濾除去菌體，即獲得殼聚糖酶液。將該酶液作用于2％的殼聚糖溶液，在30℃下保溫后，可獲得不同聚合度的殼聚寡糖和殼二糖。
權利要求
1.一種真菌，其特征是該真菌為Paecilomyces sp.JW1727，保藏單位為CCTCC，保藏號為200025。
2.一種真菌Paecilomyces sp.JW1727，其特征是它用于生產殼聚糖酶。
3.一種用Paecilomyces sp.JW1727生產殼聚糖酶的方法，其特征是將菌種用馬鈴薯培養基活化后，再將該菌種接入含有殼聚糖的馬鈴薯液體培養基中，搖瓶培養，然后過濾除去菌體。
全文摘要
一種真菌，其特征是該真菌為Paecilomycessp.JW1727，保藏單位為CCTCC，保藏號為200025。用它生產殼聚糖酶時，將菌種用馬鈴薯培養基活化，再將該菌種接入含有殼聚糖的馬鈴薯液體培養基中，搖瓶培養，然后過濾除去菌體。本發明的優點是菌種容易培養，產酶時間短，酶活性高，用它生產殼聚糖酶，培養方法簡單，產酶活性高，有利于殼聚糖酶的開發和利用。
文檔編號C12N9/24GK1425760SQ0113524
公開日2003年6月25日 申請日期2001年12月12日 優先權日2001年12月12日
發明者江曉路, 王寧 申請人:江曉路