專利名稱：捻轉的制作方法
技術領域：
本發明屬小麥加工食品領域，具體涉及的是捻轉。
現在社會上生產有各式各樣的食品，但全糧食品非常有限，僅有炒米、玉米花、花生米及近年推出的嫩玉米穗真空包裝等幾種。
經查閱檢索，尚未發現全糧小麥食品—捻轉。
本發明的目的，就是要提供一種叫捻轉的全糧小麥食品，彌補以上的不足，再添新食品，改善人們的膳食口味。
本發明的目的是這樣實現的將小麥粒洗凈，上鍋蒸、煮熟，經專用設備將其捻成一段段繩狀的食品即捻轉。加工時摻入鮮嫩的菠菜、萵筍葉等青菜潤色，更為清香、鮮美。捻轉可直接食用；也可以用香油、蒜泥等不同佐料調拌，制作成各式口味的美味小吃；還可加雞蛋、蔬菜炒著吃；又可用面粉將其蒸成花卷、包子等。
本發明是對小麥的直接加工，完全是綠色食品，選用嫩麥粒，色澤、口感更佳。全糧食品營養成份更多，對人體健康更為有益。
權利要求
1.捻轉是一種全糧小麥食品，其特征在于是將小麥粒洗凈，上鍋蒸、煮熟，直接經專用設備將其捻成一段段繩狀的食品。
2.根據權利要求1所述的捻轉，其特征在于加工時可摻入鮮嫩的菠菜、萵筍葉等青菜潤色，更為清香、鮮美，也可不加。
全文摘要
本發明屬小麥加工食品領域,具體涉及的是捻轉。是將小麥粒洗凈,上鍋蒸、煮熟,經專用設備將其捻成一段段繩狀制成的食品。捻轉可直接食用;也可以用香油、蒜泥等不同佐料調拌,制作成各式口味的美味小吃;還可加雞蛋、蔬菜炒著吃;又可用面粉將其蒸成花卷、包子等。捻轉是一種全糧食品,是對小麥的直接加工,完全是綠色食品。全糧食品營養成份更多,對人體健康更為有益。
文檔編號A23L1/182GK1389139SQ01118458
公開日2003年1月8日 申請日期2001年5月31日 優先權日2001年5月31日
發明者溫獻仁 申請人:王振海