專利名稱：燒烤肉糕制品的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種熟肉制品的形狀和結構的改進。
人類自很久很久以前就開始食用熟肉。自那以來，熟肉制品的品種有成百上千種，其形狀和結構也千變萬化，但是時至本實用新型設計完成之前，本實用新型申請人尚未見到有與本實用新型形狀和結構相同的燒烤肉糕制品在人們的日常生活中食用，未見到有與本實用新型形狀和結構相同的燒烤肉糕制品在市場上有銷售，也未見到有與本實用新型形狀和結構相同的燒烤肉糕制品在文獻中有記載。
本實用新型的目的在于提供一種燒烤肉糕制品，其形象和質感鮮明，呈現誘人的色澤，食用和儲存非常方便，味道鮮美，營養豐富，給人的味覺以美的享受，特別適宜用作漢堡包的材料。
為實現上述目的，本實用新型采用下述技術方案一種燒烤肉糕制品，由攪碎的肉類加水和調味品，調味品包括醬油，鹽，糖，香料，香油，蔥，姜，蒜和洋蔥，經200℃-260℃的高溫短時間燒烤制成的肉糕近乎呈矩形的扁平型，其外采用透明熱復合材料真空包裝，形成肉糕單體，將至少兩個肉糕單體，斜疊壓排放，在排放好的肉糕單體上面和下面貼以膠帶紙進行連接。
上述技術方案所說的肉類，可以為家畜、家禽的肉或水產品，所說的家畜的肉可以為豬、牛、羊、狗、兔、馬的肉，家禽的肉可以為雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿、火雞或鴕鳥的肉，水產品可以為魚、蝦或蟹的肉。
在上述的肉糕的其中一個扁平的面上有若干平行的等距離的溝，所說的溝的深度為0.1-0.5厘米，溝之間的間距為0.8-1.2厘米。
上述技術方案所說的肉糕長為9-12厘米，寬為5-7厘米，厚為0.5-1.2厘米。
本實用新型有下面一些作用和積極效果由于本實用新型所包括的肉糕由攪碎的肉類加水和調味品，經200℃以上的高溫燒烤制成，味道鮮美，營養豐富，有獨特的燒烤風味，其透明熱復合材料真空包裝，使得其形象和質感鮮明，呈現誘人的色澤，容易引起消費者強烈的食欲和購買欲，能促使該產品商業上的成功，抗菌性強，抑制細菌孳生能力強，食用和儲存非常方便，其呈矩形的扁平的形狀，又恰恰成為制作漢堡包的適當的材料。
以下結合附圖和實施例對本實用新型的形狀和結構作進一步詳細的說明
圖1是本實用新型包括的肉糕制品單體的形狀和結構的示意圖；圖2是
圖1中的A-A向視圖；圖3是本實用新型的示意圖。
在圖中，1是肉糕，2是透明熱復合材料，3是肉糕單體，4是溝，5是膠帶紙。
一種燒烤肉糕制品，由攪碎的肉類加水和調味品，調味品包括醬油，鹽，糖，香料，香油，蔥，姜，蒜和洋蔥，經200℃-260℃的高溫7分鐘燒烤制成的肉糕1呈矩形的扁平型，在肉糕1的其中一個扁平的面上有若干平行的等距離的溝4，其外采用透明熱復合材料2真空包裝，形成肉糕單體3，將至少兩個肉糕單體3，斜疊壓排放，在排放好的肉糕單體3上面和下面貼以膠帶紙5進行連接。
實施例圖3給出由三個肉糕單體構成的燒烤肉糕制品的結構示意圖。
一種燒烤肉糕制品，由攪碎的豬肉加水和調味品，調味品包括醬油，鹽，糖，香料，香油，蔥，姜，蒜和洋蔥，經220℃的高溫燒烤制成的肉糕1呈矩形的扁平型，肉糕1的長為10厘米，寬為6厘米，厚為1.0，其外采用透明熱復合材料2真空包裝，形成肉糕單體，將三個肉糕單體3，斜疊壓排放，在排放好的肉糕單體3上面和下面貼以膠帶紙5進行連接。
權利要求1.一種燒烤肉糕制品，由攪碎的肉類制成，其特征在于肉糕(1)呈矩形的扁平型，其外采用透明熱復合材料(2)真空包裝，形成肉糕單體(3)，將至少兩個肉糕單體(3)，斜疊壓排放，在排放好的肉糕單體(3)上面和下面貼以膠帶紙(5)進行連接。
2.根據權利要求1所說的燒烤肉糕制品，其特征在于所說的肉類，可以為家畜、家禽的肉或水產品。
3.根據權利要求2所說的燒烤肉糕制品，其特征在于所說的家畜的肉可以為豬、牛、羊、狗、兔、馬的肉。
4.根據權利要求2所說的燒烤肉糕制品，其特征在于所說的家禽的肉可以為雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿、火雞或鴕鳥的肉。
5.根據權利要求2所說的燒烤肉糕制品，其特征在于所說的水產品可以為魚、蝦或蟹的肉。
6.根據權利要求1所說的燒烤肉糕制品，其特征在于所說的肉糕(1)的其中一個扁平的面上有若干平行的等距離的溝(4)，溝(4)的深度為0.1-0.5厘米，溝(1)之間的間距為0.8-1.2厘米。
7.根據權利要求1所說的燒烤肉糕制品，其特征在于所說的肉糕(1)的長為9-12厘米，寬為5-7厘米，厚為0.5-1.2厘米。
專利摘要一種燒烤肉糕制品,由攪碎的肉類加水和調味品,經200℃－260℃的高溫短時間燒烤制成近乎呈矩形的扁平的肉糕(1),其外采用透明熱復合材料(2)真空包裝,形成肉糕單體(3),將至少兩個肉糕單體(3),斜疊壓排放,上、下面貼以膠帶紙(5)進行連接。本實用新型味道鮮美,營養豐富,有獨特的燒烤風味,其形象和質感鮮明,呈現誘人的色澤,它抗菌性強,抑制細菌孳生能力強,食用和儲存方便,是制作漢堡包的適當的材料。
文檔編號A23L1/317GK2485964SQ002570
公開日2002年4月17日 申請日期2000年12月12日 優先權日2000年12月12日
發明者樸魯珍 申請人:希杰(青島)食品有限公司