專利名稱：杞蘿免淘甜米及其制作方法
技術領域：
本發明涉及一種保健食品原料及其制作方法。
目前兒童對普通大米做出的飯有偏食、厭食之感，兒童有愛吃甜食的要求，在大米加入枸杞、胡蘿卜，改變了大米的口味，達到了甜食的口味，兒童又不直接攝入糖份，對兒童發育成長所需的營養在吃飯的過程中得到了補充。大米屬于白色食品，而白色食品維生素A的含量是微量的，在大米中加入胡蘿卜、枸杞并可預防或減少青少年近視眼痛的發生。維生素A源還有抗癌病的功效。中草藥枸杞被人們用于滋補強身，治療疾痛已有悠久歷史，或直接入藥，或浸泡治酒均可達到滋補肝腎、益精、明目的目的，可用于治療虛精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明等癥。胡蘿卜素有小人參美稱含有豐富的維生素A源，還含有維生素C、鈣、磷、鐵等營養素，從枸杞、胡蘿卜中提取的制劑只能用于患者發病后的對癥治療，而不能用于積極予防。
本發明的目的在于提供一種以大米為基料，以枸杞、胡蘿卜為配料制成的一種枸札胡蘿卜免淘甜米及其制作方法。
本發明以大米、枸杞、胡蘿卜液為原料制成，以1000份大米為基料兌入枸杞、胡蘿卜制劑，其用量比(用量為重量份)枸杞 5-15份胡蘿卜 20-80份將上述各組份制成本發明食品的制作方法是a、將大米通過篩選、去石、去磁、去稻粒；b、把枸杞通過水煮提取制劑，然后經過過濾、沉淀，制成枸杞純凈液；c、把胡蘿卜通過粉碎機打碎、榨汁、過濾、沉淀制成胡蘿卜液；d、將枸杞、胡蘿卜汁噴淋到大米上，然后經過浸潤、烘干、冷卻、包裝即可。
本發明由于把枸杞、胡蘿卜中的營養成分溶于大米中，具有改善一般大米的口味，清香、有粘性、口感微甜，提高了大米的營養價值，經常食用能達到滋補強身，預防和治療疾病的優點。
實施例按下述配比秤取原料，大米1000克、枸杞7克、胡蘿卜30克。
首先將大米通過篩選、去石、去磁、去稻粒；把枸杞通過水煮提取制劑，然后經過過濾、沉淀，制成枸杞純凈液；再把胡蘿卜通過粉碎機打碎、榨汁、過濾、沉淀制成胡蘿卜液；最后將枸杞、胡蘿卜汁噴淋到大米上，然后經過浸潤、烘干、冷卻、包裝即可。
權利要求
1.一種杞蘿免淘米，其特征在于該米是由下述重量份配比原料制成大米 1000份 枸杞 5-15份 胡蘿卜 20-80份
2.一種制作權利要求1所述免淘米的方法，其特征在于a、將大米通過篩選、去石、去磁、去黃粒；b、把枸杞通過水煮提取制劑，然后經過過濾、沉淀，制成枸杞液；c、把胡蘿卜通過粉碎機打碎、榨汁、過濾、沉淀制成胡蘿卜液；d、將枸杞、胡蘿卜汁噴淋到大米上，然后經過浸潤、烘干、冷卻、包裝即可。
全文摘要
本發明公開了一種由大米、枸杞、胡蘿卜為原料制成的免淘米及其制作方法,首先將大米通過篩選、去石、去磁、去黃粒;把枸杞通過水煮提取制劑,然后經過過濾、沉淀,制成枸杞純凈液;再把胡蘿卜通過粉碎機打碎、榨汁、過濾、沉淀制成胡蘿卜液;最后將枸杞純凈液、胡蘿卜汁噴淋到大米上,然后經過浸潤、烘干、冷卻、包裝即可,該發明提高了大米的營養價值,經常食用能達到滋補強身,預防和治療疾病的優點。
文檔編號A23L1/30GK1357248SQ0013432
公開日2002年7月10日 申請日期2000年12月15日 優先權日2000年12月15日
發明者朱喜民 申請人:朱喜民