專利名稱：護眼菜的制備方法及其產品的制作方法
技術領域：
本發明涉及保健食品的制備方法，特別是一種護眼菜的制備方法及其產品。
目前，隨著人民生活水平的提高，人們對日常保健用品越來越重視，特別是由于工作和生活節奏的日益加快，眼病的患者人數越來越多，因此，對這類癥狀有療效的保健品很受歡迎。
本發明的目的是提供一種具有預防近視及配合治療近視眼有一定功效的護眼菜的制備方法。
本發明的另一個目的是提供一種上述制備方法制得的產品。
本發明的護眼菜的制備方法包括先將羊肝洗凈，用料酒浸泡后撈出，加入蔥、姜、大料、桂皮、茴香、丁香和水，燒至嫩熟，切成小塊待用；將胡蘿卜、菜花、黑木耳、芹菜洗凈，切成小塊放入開水中抄一下，再放入適量鹽拌勻，然后加入已制熟的羊肝及適量雞精拌勻即可。
其中，所述用料酒的浸泡時間可為40-50分鐘；所述料酒可為紹興料酒；所述原料在開水中可抄1-4分鐘。
所述各原料的重量份數配比為羊 肝 200-250份蔥 10-20份姜10-20份大 料 10-20份桂 皮 10-20份茴香 8-12份丁 香8-12份鹽 8-12份醬油 8-12份水 500-600份胡蘿卜 20-30份菜花 10-20份黑木耳 20-30份芹 菜 10-20份鹽 3-10份雞 精 5-8份本發明的護眼菜的制備方法科學合理，簡單易行，所制產品對預防近視、配合治療近視眼有一定功效。
服法每日一份，每份200-300克。
下面結合實施例進一步描述本發明。
實施例一種護眼菜的制備方法，它包括第一步將250克鮮羊肝用清水洗凈，再用紹興料酒泡45分鐘，撈出，放入鍋內；加入15克蔥、15克姜、15克大料、15克桂皮、10克茴香、10克丁香和550克水，燒至嫩熟為佳，切成小塊。
第二步將胡蘿卜、菜花、黑木耳、嫩芹菜洗凈，切成小塊放入開水中抄3分鐘，再放入少許鹽拌勻。
第三步將第一步和第二步的所有物料混勻，再加入6克雞精拌勻即可。
權利要求
1.一種護眼菜的制備方法，其特征是包括先將羊肝洗凈，用料酒浸泡后撈出，加入蔥、姜、大料、桂皮、茴香、丁香和水，燒至嫩熟，切成小塊待用；將胡蘿卜、菜花、黑木耳、芹菜洗凈，切成小塊放入開水中抄一下，再放入適量鹽拌勻，然后加入已制熟的羊肝及適量雞精拌勻即可。
2.如權利要求1所述的護眼菜的制備方法，其特征是所述用料酒的浸泡時間為40-50分鐘。
3.如權利要求1所述的護眼菜的制備方法，其特征是所述料酒為紹興料酒。
4.如權利要求1所述的護眼菜的制備方法，其特征是所述原料在開水中抄1-4分鐘。
5.如權利要求1所述的護眼菜的制備方法，其特征是所述各原料的重量份數配比為羊 肝 200-250份蔥 10-20份姜 10-20份大 料 10-20份桂 皮 10-20份茴香 8-12份丁 香8-12份鹽 8-12份醬油 8-12份水 500-600份胡蘿卜 20-30份菜花 10-20份黑木耳 20-30份芹 菜 10-20份鹽3-10份雞 精 5-8份
6.一種護眼菜，其特征是采用權利要求1-5所述的制備方法制得的。
全文摘要
本發明為一種護眼菜的制備方法及其產品。本制備方法包括先將羊肝洗凈,用料酒浸泡后撈出,加入蔥、姜、大料、桂皮、茴香、丁香和水,燒至嫩熟,切成小塊待用;將胡蘿卜、菜花、黑木耳、芹菜洗凈,切成小塊放入開水中抄一下,再放入適量鹽拌勻,然后加入已制熟的羊肝及適量雞精拌勻即可。本發明的護眼菜的制備方法科學合理,簡單易行,所制產品對預防近視、配合治療近視眼有一定功效。
文檔編號A23L1/312GK1335099SQ0012136
公開日2002年2月13日 申請日期2000年7月24日 優先權日2000年7月24日
發明者閻愛平 申請人:閻愛平