葡萄貯藏保鮮系統的制作方法
【專利摘要】本實用新型提供葡萄貯藏保鮮系統，其包括鋪設在地面的第一塑料薄膜，及在該膜上垂直摞方的至少一垛的垛筐，垛筐底層為保鮮筐，保鮮筐上為無薄膜塑料袋的底部帶孔的筐，該筐內裝葡萄時，在最上層葡萄表面設置保鮮墊；系統還包括罩蓋在垛筐外的第二塑料薄膜；第一塑料薄膜向上包裹與第二塑料薄膜相接；保鮮筐包括底部帶孔的筐體，筐體內襯薄膜塑料袋，且該筐裝葡萄時，在最上層葡萄表面設置保鮮墊；保鮮墊依序包括面層、保鮮劑層及減震層；減震層材料選自熱合無紡布等，在該材料上分布貫穿孔，孔為圓，孔徑為1～10mm，孔間距為5～100mm；面層材料選自CPP等。采用該系統可使保鮮劑釋放均勻、水蒸汽不易凝結，還可避免葡萄品質劣變。
【專利說明】
葡萄貯藏保鮮系統
技術領域
[0001]本實用新型涉及葡萄貯藏保鮮系統，屬于鮮食葡萄長期貯藏保鮮技術領域。
【背景技術】
[0002]鮮食葡萄皮薄、多汁，因其果實飽滿、營養豐富而深受消費者的喜愛，但是在貯藏過程中葡萄容易發生脫粒、褐變、腐爛、干梗等現象，嚴重影響其商品價值。葡萄貯藏保鮮的關鍵技術是降低霉菌的滋生條件，常見的葡萄貯藏保鮮方法是化學保鮮劑結合冷藏技術，遇冷和藥劑釋放是防止葡萄霉變和延長其貨架期的關鍵環節。目前，以紅地球葡萄為代表的商業化預冷貯藏方法是將采摘后的葡萄果實分裝在有吸水紙的塑料筐中，在-2?(TC的冷庫中預冷24小時，塑料筐按品字形敞口碼堆，以便充分預冷，預冷結束后，在塑料筐內放上吸水紙和保鮮紙后進行扎袋封口，碼垛堆放，儲藏過程中每一保鮮筐及由這些保鮮筐碼垛堆放起的品字結構如圖1所示。采用這種貯藏系統，在每一扎袋封口的保鮮筐內形成一個保鮮劑釋放的氣流環境，存在人工量大，藥劑釋放不均勻和水蒸氣容易凝結等問題，并且還存在貯藏保鮮過程中因腐爛變質和/或外力裝卸而引起的葡萄品質劣變的問題。因此，本領域亟需開發一種新型葡萄貯藏保鮮系統。
【實用新型內容】
[0003]為解決上述問題，本實用新型的主要目的在于提供葡萄貯藏保鮮系統，采用該系統貯藏葡萄不僅可使保鮮劑釋放均勻、水蒸汽不易凝結，還可避免貯藏保鮮過程因腐爛變質和/或外力裝卸而引起的葡萄品質劣變。
[0004]本實用新型提供葡萄貯藏保鮮系統，其中，所述系統包括鋪設在地面的第一塑料薄膜，及在該第一塑料薄膜上方垂直摞放的至少一垛的垛筐;垛筐底層為葡萄貯藏保鮮筐，所述葡萄貯藏保鮮筐上方為無薄膜塑料袋的底部帶有孔眼的筐，該筐填裝葡萄時，在最上層葡萄表面設置復合式減震葡萄保鮮墊，該復合式減震葡萄保鮮墊與該筐內四周及底部形成容置葡萄的空間；所述系統還包括罩蓋在垛筐外的第二塑料薄膜;所述第一塑料薄膜向上包裹與所述第二塑料薄膜相接；
[0005]所述葡萄貯藏保鮮筐包括底部帶有孔眼的筐體，該筐體內襯薄膜塑料袋，該筐體填裝葡萄時，在最上層葡萄表面設置復合式減震葡萄保鮮墊，該復合式減震葡萄保鮮墊與該筐體內四周及底部形成容置葡萄的空間；
[0006]所述復合式減震葡萄保鮮墊依序包括面層、保鮮劑層以及減震層；
[0007]所述保鮮劑層是將能緩慢釋放SO2的保鮮劑或能緩慢釋放SO2及ClO2的保鮮劑固定在所述面層上形成的；
[0008]所述減震層固定在所述保鮮劑層上;且
[0009]所述減震層的材料選自熱合無紡布、濕法無紡布、紡粘無紡布、水刺無紡布、聚乙烯發泡棉或氣墊膜，在該材料上分布貫穿的孔，所述孔為圓形，孔徑為Imm?10mm，孔間距為5mm ?I OOmm;
[0010]所述面層的材料選自流延聚丙烯薄膜(CPP)、聚乙烯(PE)、聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET )、聚氯乙烯(PVC)或淋膜紙。
[0011]如上所述，現有技術貯藏葡萄糖的系統為品字形摞起來扎袋封口的塑料筐，在塑料筐內放上吸水紙及保鮮劑，每個塑料筐內形成一個保鮮劑釋放的氣流環境，這種系統存在人工量大，藥劑釋放不均勻和水蒸汽容易凝結等問題。本實用新型所述系統可使整個葡萄都在保鮮劑釋放的均勻的氣流環境中，既減少了套袋扎口的工作量，同時大塑料薄膜罩內藥劑釋放比較均勻，水蒸汽不易凝結。
[0012]本實用新型在擺垛的垛筐下面要鋪設了第一塑料薄膜，并且其向上包裹與上面覆蓋的第二塑料薄膜相接。第一塑料薄膜作用是防止筐內的水汽流失，主要原因是因為冷庫地面一般是水泥地面，有吸水性，第二塑料薄膜作用是防止冷凝水進入葡萄筐。本實用新型還可以在上面放置紙板進行吸潮。
[0013]本實用新型所述葡萄貯藏保鮮筐是在筐體內內襯薄膜塑料袋，并且在該筐內以及無薄膜塑料袋的筐內均采用特定材料的面層、保鮮劑層以及減震層有效結合形成特定結構的復合式減震葡萄保鮮墊，不僅可使保鮮劑釋放均勻、水蒸汽不易凝結，還可避免貯藏保鮮過程因腐爛變質和/或外力裝卸而引起的葡萄品質劣變。
[0014]本實用新型中所述復合式減震葡萄保鮮墊中三層協同作用，階梯式均勻釋放SO2或SO2及ClO2氣體，進行殺菌，不產生波動和爆炸式釋放，同時與減震層相結合發揮減震效果，保護保鮮劑，提高葡萄的商品率，可以增加果商與果農的收益。當在所述保鮮筐中放置葡萄時，其散發的水蒸汽透過減震層的孔洞到達保鮮劑層，隨著水蒸汽緩慢滲透，緩慢釋放出SO2或S02&C102氣體，釋放的氣體透過所述面層對葡萄進行殺菌，保持葡萄的新鮮度，防止霉病的發生;并因氣體緩慢釋放進行殺菌，減輕了 SO2氣體的藥害作用。
[0015]本實用新型所述“能緩慢釋放SO2的保鮮劑”或“能緩慢釋放SO2及ClO2的保鮮劑”為現有的保鮮劑，例如CN102894072A中公開的在表層透氣層與主板間形成的SO2釋放腔中填充的質量比為8?12:0.5的亞硫酸鹽類與緩釋劑的保鮮劑(參見該案公開文本第
[0015]段)。其中，所述的亞硫酸鹽類包括但不限于焦亞硫酸鹽、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、亞硫酸鉀、亞硫酸氫鉀。所述緩釋劑包括但不限于酒石酸、檸檬酸、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鉀、碳酸氫鉀、氯化鉀、氯化鈉、氯化鈣、氯酸鉀、氯化鐵或氧化鈣。再例如CNl 04985892A中公開的亞硫酸鹽、氯酸鹽及緩釋劑混合物，具體地，例如重量比為7?10:9?13:0.4?I的亞硫酸鹽、氯酸鹽及緩釋劑。優選地，在所述復合式減震葡萄保鮮墊中，所述能緩慢釋放SO2的保鮮劑為質量比為8?12:0.5的亞硫酸鹽類與緩釋劑組成的保鮮劑;所述能緩慢釋放SO2及ClO2的保鮮劑為重量比為7?10:9?13:0.4?I的亞硫酸鹽、氯酸鹽及緩釋劑組成的保鮮劑。
[0016]根據本實用新型的【具體實施方式】，在所述葡萄貯藏系統中，所述葡萄貯藏保鮮筐及無薄膜塑料袋的底部帶有孔眼的筐的高度均為13?15cm，所述葡萄貯藏保鮮筐上方堆放3?20只所述無薄膜塑料袋的底部帶有孔眼的筐。
[0017]根據本實用新型的【具體實施方式】，在所述葡萄貯藏系統中，所述第一塑料薄膜及第二塑料薄膜的厚度均為0.08?0.12mm。
[0018]根據本實用新型的【具體實施方式】，在所述葡萄貯藏系統中，所述系統包括兩垛垂直摞放的垛筐，每兩垛筐之間距離為5?8cm。
[0019]根據本實用新型的【具體實施方式】，在所述葡萄貯藏系統中，內襯的薄膜塑料袋的厚度為0.03?0.05mm。
[0020]根據本實用新型的【具體實施方式】，所述復合式減震葡萄保鮮墊中所述減震層的厚度為Imm?10mm。可以通過在該范圍內調節減震層的厚度來調節所述復合式減震葡萄保鮮墊對葡萄的保護作用。
[0021]根據本實用新型的【具體實施方式】，所述復合式減震葡萄保鮮墊中所述保鮮劑層的厚度為0.0 Imm?0.1mm。
[0022]根據本實用新型的【具體實施方式】，所述復合式減震葡萄保鮮墊中所述面層的厚度為0.0lmm?5mm。
[0023]根據本實用新型的【具體實施方式】，所述復合式減震葡萄保鮮墊中所述減震層的厚度為Imm?1mm;所述保鮮劑層的厚度為0.0lmm?0.1mm;所述面層的厚度為0.0lmm?5mm。
[0024]本實用新型所述復合式減震葡萄保鮮墊可按如下方法制備:
[0025]將能緩慢釋放SO2或S02&C102的保鮮劑，例如前述含亞硫酸鹽與緩沖劑的保鮮劑，固定在所述面層上，優選熱壓固定在所述面層上，形成保鮮劑層；
[0026]按面層、保鮮劑層及減震層的順序疊合進行粘合，優選熱壓粘合，得到復合式減震葡萄保鮮墊。
[0027]結合葡萄的預冷步驟，可按如下方式使用本實用新型所述葡萄貯藏系統:
[0028]預冷:采摘后的葡萄果實分裝在放有吸水紙的塑料筐內，在-2?0°C的冷庫中預冷24?36小時后進行貯藏保鮮。
[0029]貯藏:首先在地面上鋪設第一塑料薄膜，在第一塑料薄膜上方將預冷結束后的葡萄放入本實用新型準備好的所述葡萄貯藏保鮮筐內，在填裝葡萄時，在最上層葡萄表面設置復合式減震葡萄保鮮墊，然后在該保鮮筐上方依次堆放無薄膜塑料袋的底部帶有孔眼的筐，然后在該筐內碼放葡萄后，在最上層葡萄表面設置復合式減震葡萄保鮮墊，按這種方式繼續堆放，最后在垛筐外罩蓋塑料薄膜，形成本實用新型所述系統。在貯藏過程中，定期觀測帳內濕度，在冷庫地面潑水保持貯藏濕度為95%以上，整個葡萄都在保鮮劑釋放的均勻的氣流環境中。本實用新型的貯藏方法既減少了在塑料筐內放置塑料袋并對其扎帶的工作量，同時大塑料罩內藥劑釋放比較均勻，水蒸汽不易凝結。
[0030]綜上可知，本實用新型所述葡萄貯藏保鮮系統，不僅可使保鮮劑釋放均勻、水蒸汽不易凝結，還可避免貯藏保鮮過程因腐爛變質和/或外力裝卸而引起的葡萄品質劣變。
【附圖說明】
[0031]圖1為現有技術中保鮮筐及由這些保鮮筐碼垛堆放起的品字結構示意圖，其中11為保鮮紙;12為薄膜塑料袋。
[0032]圖2為實施例1或2采用的葡萄保鮮系統的結構示意圖，其中，21為葡萄貯藏保鮮筐;22為無薄膜塑料袋的底部帶有孔眼的筐;23為在垛筐外罩蓋的第二塑料薄膜;221及213均為復合式減震葡萄保鮮墊;214為地面鋪設的第一塑料薄膜。
[0033]圖3為圖2中所用葡萄貯藏保鮮筐的結構示意圖，其中，211為筐體;212為薄膜塑料袋;213為復合式減震葡萄保鮮墊;214為容置葡萄的空間。
[0034]圖4為圖2或圖3中復合式減震葡萄保鮮墊的結構示意圖，其中，2131為面層;2132為保鮮劑層;2133為減震層，21331為孔。
【具體實施方式】
[0035]為了對本實用新型的技術特征、目的和有益效果有更加清楚的理解，現結合具體實例及附圖對本實用新型的技術方案進行以下詳細說明，應理解這些實例僅用于說明本實用新型而不用于限制本實用新型的范圍。
[0036]實施例1
[0037]圖1為現有技術提供的保鮮筐及由這些保鮮筐碼垛堆放起的品字結構示意圖，其包括保鮮紙11，保鮮紙11處還設有吸水紙(圖中未示出)及薄膜塑料袋12。
[0038]本實施例提供的葡萄貯藏保鮮系統，其結構示意圖如圖2所示，所述系統包括鋪設在地面的厚度為0.08mm的第一塑料薄膜24，及在該第一塑料薄膜24上方垂直摞放兩垛垛筐，兩垛筐之間距離為8cm，每垛筐底層為葡萄貯藏保鮮筐21，所述葡萄貯藏保鮮筐21上方為3只無薄膜塑料袋的底部帶有孔眼的筐22，該筐及前述葡萄貯藏保鮮筐的高度均為13cm，該筐內填裝葡萄時，在最上層葡萄表面設置復合式減震葡萄保鮮墊221，該復合式減震葡萄保鮮墊221與該筐內四周及底部形成容置葡萄的空間；所述系統還包括罩蓋在垛筐外的厚度為0.08mm的第二塑料薄膜23;所述第一塑料薄膜24向上包裹與所述第二塑料薄膜23相接；
[0039]所述葡萄貯藏保鮮筐的結構示意圖如圖3所示，其包括底部帶有孔眼的筐體211，該筐體內襯厚度為0.03mm的薄膜塑料袋212，該筐體填裝葡萄時，在最上層葡萄表面設置復合式減震葡萄保鮮墊213，該復合式減震葡萄保鮮墊213與該筐體內四周及底部形成容置葡萄的空間214;
[0040]所述復合式減震葡萄保鮮墊213的結構示意圖如圖4所示，其依序包括厚度為Imm的面層2131、厚度為0.05mm的保鮮劑層2132以及厚度為5.5mm的減震層2133;
[0041 ]所述保鮮劑層是將重量比為8.5:11:0.3的亞硫酸鈉、氯酸鈉及酒石酸保鮮劑固定在所述面層2131上形成的；
[0042]所述減震層2133固定在所述保鮮劑層2132上;且
[0043]所述減震層2133的材料為熱合無紡布，在該材料上分布貫穿的孔，所述孔為圓形，孔徑為5.5mm，孔間距為5cm;
[0044]所述面層2131的材料為流延聚丙烯薄膜。
[0045]具體實施時，先挑選出硬度、色澤、風味特征，果實達到貯藏要求的生理成熟度的葡萄，將其運至冷庫進行迅速預冷，預冷溫度為-2?(TC，預冷24小時;然后將900Kg預冷后的葡萄(果品溫度為-1?(TC)放入本實施例準備好的所述葡萄貯藏保鮮筐內，在填裝葡萄時，在最上層葡萄表面設置前述復合式減震葡萄保鮮墊，然后在該保鮮筐上方堆放本實施例所述無薄膜塑料袋的底部帶有孔眼的筐，然后在該筐內碼放葡萄后，同樣在最上層葡萄表面設置前述復合式減震葡萄保鮮墊，按這種方式繼續堆放，最后在垛筐外罩蓋塑料薄膜，形成本實施例葡萄貯藏系統。在貯藏過程中，定期觀測帳內濕度，在冷庫地面潑水保持貯藏濕度為95%以上，整個葡萄都在保鮮劑釋放的均勻的氣流環境中。貯藏120天后，果柄翠綠，好果率在95%以上。
[0046]實施例2
[0047]本實施例提供的葡萄貯藏保鮮系統，其結構示意圖如圖2所示，所述系統包括鋪設在地面的厚度為0.12mm的第一塑料薄膜24，及在該第一塑料薄膜24上方垂直摞放兩垛垛筐，兩垛筐之間距離為5cm，每垛筐底層為葡萄貯藏保鮮筐21，所述葡萄貯藏保鮮筐21上方為3只無薄膜塑料袋的底部帶有孔眼的筐22，該筐及前述葡萄貯藏保鮮筐的高度均為13cm，該筐內填裝葡萄時，在最上層葡萄表面設置復合式減震葡萄保鮮墊221，該復合式減震葡萄保鮮墊221與該筐內四周及底部形成容置葡萄的空間；所述系統還包括罩蓋在垛筐外的厚度為0.12mm的第二塑料薄膜23;所述第一塑料薄膜24向上包裹與所述第二塑料薄膜23相接；
[0048]所述葡萄貯藏保鮮筐的結構示意圖如圖3所示，其包括底部帶有孔眼的筐體211，該筐體內襯厚度為0.05mm的薄膜塑料袋212，該筐體填裝葡萄時，在最上層葡萄表面設置復合式減震葡萄保鮮墊213，該復合式減震葡萄保鮮墊213與該筐體內四周及底部形成容置葡萄的空間214;
[0049]所述復合式減震葡萄保鮮墊213的結構示意圖如圖4所示，其依序包括厚度為3mm的面層2131、厚度為0.1mm的保鮮劑層2132以及厚度為8mm的減震層2133;
[0050]所述保鮮劑層是將重量比為7.5:10:0.6的亞硫酸鈉、氯酸鈉及檸檬酸保鮮劑固定在所述面層2131上形成的；
[0051]所述減震層2133固定在所述保鮮劑層2132上;且
[0052]所述減震層2133的材料為水刺無紡布，在該材料上分布貫穿的孔，所述孔為圓形，孔徑為6mm，孔間距為I cm;
[0053]所述面層2131的材料為聚乙烯。
[0054]具體實施時，先挑選出硬度、色澤、風味特征，果實達到貯藏要求的生理成熟度的葡萄，將其運至冷庫進行迅速預冷，預冷溫度為-2?(TC，預冷24小時;然后將1200Kg預冷后的葡萄(果品溫度為-1?(TC)放入本實施例準備好的所述葡萄貯藏保鮮筐內，在填裝葡萄時，在最上層葡萄表面設置前述復合式減震葡萄保鮮墊，然后在該保鮮筐上方堆放本實施例所述無薄膜塑料袋的底部帶有孔眼的筐，然后在該筐內碼放葡萄后，同樣在最上層葡萄表面設置前述復合式減震葡萄保鮮墊，按這種方式繼續堆放，最后在垛筐外罩蓋塑料薄膜，形成本實施例葡萄貯藏系統。在貯藏過程中，定期觀測帳內濕度，在冷庫地面潑水保持貯藏濕度為95%以上，整個葡萄都在保鮮劑釋放的均勻的氣流環境中。貯藏100天后，果柄翠綠，好果率在98%以上。
[0055]最后說明的是:以上實施例僅用于說明本實用新型的實施過程和特點，而非限制本實用新型的技術方案，盡管參照上述實施例對本實用新型進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解:依然可以對本實用新型進行修改或者等同替換，而不脫離本實用新型的精神和范圍的任何修改或局部替換，均應涵蓋在本實用新型的保護范圍當中。
【主權項】
1.葡萄貯藏保鮮系統，其特征在于:所述系統包括鋪設在地面的第一塑料薄膜，及在該第一塑料薄膜上方垂直摞放的至少一垛的垛筐;垛筐底層為葡萄貯藏保鮮筐，所述葡萄貯藏保鮮筐上方為無薄膜塑料袋的底部帶有孔眼的筐，該筐填裝葡萄時，在最上層葡萄表面設置復合式減震葡萄保鮮墊，該復合式減震葡萄保鮮墊與該筐內四周及底部形成容置葡萄的空間；所述系統還包括罩蓋在垛筐外的第二塑料薄膜;所述第一塑料薄膜向上包裹與所述第二塑料薄膜相接； 所述葡萄貯藏保鮮筐包括底部帶有孔眼的筐體，該筐體內襯薄膜塑料袋，該筐體填裝葡萄時，在最上層葡萄表面設置復合式減震葡萄保鮮墊，該復合式減震葡萄保鮮墊與該筐體內四周及底部形成容置葡萄的空間； 所述復合式減震葡萄保鮮墊依序包括面層、保鮮劑層以及減震層； 所述保鮮劑層是將能緩慢釋放SO2的保鮮劑或能緩慢釋放SO2及ClO2的保鮮劑固定在所述面層上形成的； 所述減震層固定在所述保鮮劑層上;且 所述減震層的材料選自熱合無紡布、濕法無紡布、紡粘無紡布、水刺無紡布、聚乙稀發泡棉或氣墊膜，在該材料上分布貫穿的孔，所述孔為圓形，孔徑為Imm?1mm，孔間距為5mm?100mm; 所述面層的材料選自流延聚丙烯薄膜、聚乙烯、聚對苯二甲酸乙二醇酯、聚氯乙烯或淋膜紙。2.根據權利要求1所述的葡萄貯藏保鮮系統，其特征在于:所述葡萄貯藏保鮮筐及無薄膜塑料袋的底部帶有孔眼的筐的高度均為13?15cm，所述葡萄貯藏保鮮筐上方堆放3?20只所述無薄膜塑料袋的底部帶有孔眼的筐。3.根據權利要求1所述的葡萄貯藏保鮮系統，其特征在于:所述第一塑料薄膜及第二塑料薄膜的厚度均為0.08?0.12mm。4.根據權利要求1所述的葡萄貯藏保鮮系統，其特征在于:所述系統包括兩垛垂直摞放的垛筐，每兩垛筐之間距離為5?8cm。5.根據權利要求1所述的葡萄貯藏保鮮系統，其特征在于:內襯的薄膜塑料袋的厚度為0.03?0.05mmo6.根據權利要求1?5中任一項所述的葡萄貯藏保鮮系統，其特征在于:所述復合式減震葡萄保鮮墊中所述減震層的厚度為Imm?10mm。7.根據權利要求1?5中任一項所述的葡萄貯藏保鮮系統，其特征在于:所述復合式減震葡萄保鮮墊中所述保鮮劑層的厚度為0.0lmm?0.1mm。8.根據權利要求1?5中任一項所述的葡萄貯藏保鮮系統，其特征在于:所述復合式減震葡萄保鮮墊中所述面層的厚度為0.0lmm?5mm。9.根據權利要求1?5中任一項所述的葡萄貯藏保鮮系統，其特征在于:所述復合式減震葡萄保鮮墊中所述減震層的厚度為Imm?1mm;所述保鮮劑層的厚度為0.0lmm?0.1mm;所述面層的厚度為0.0lmm?5mm。
【文檔編號】A01F25/14GK205623308SQ201620513234
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年5月30日
【發明人】吳斌, 王奇利, 尹勇前, 司志偉, 彭銳, 蘇萍
【申請人】烏魯木齊市格瑞德保鮮科技有限公司, 新疆農業科學院農產品貯藏加工研究所