一種水果類果蠅引誘劑及其制作方法
【專利摘要】本發明涉及一種水果類果蠅引誘劑，它包括以下成分及其重量份：水果60?120重量份，酵母20?40重量份，甜味劑2?50重量份，殺蟲劑10?40重量份，水5?15重量份，面粉60?150重量份，防腐劑5?10重量份；本發明制成的水果類果蠅引誘劑為粉末狀，便于運輸及使用，并且可以袋裝進行出售，減少了制作誘殺瓶的成本，并且使用時可以兌水或食醋，當然也可以單獨使用，引誘果蠅的效果良好。
【專利說明】
一種水果類果蠅引誘劑及其制作方法
技術領域
[0001] 本發明涉及果蠅引誘劑及其制作方法，特別涉及一種水果類果蠅引誘劑及其制作 方法。
【背景技術】
[0002] 目前，果園的一大害蟲便是果蠅，雌果蠅產卵于成熟的果實乳柱上，孵化后的幼蟲 靠蛀食果實成長，使得受害的果實表面凹凸不平，果汁外溢，嚴重影響果實的產量，并且果 實的品質變劣，影響鮮銷、貯藏、加工及產品價格，傳統的用殺蟲劑噴灑果實表面雖然可以 除去害蟲包括果蠅，如公開號為CN1322477(2001-11-21)的專利，但是殺蟲劑多為化學藥 劑，對其殘留物和殘留量不能很好地控制，而且會破壞環境，并且市場上居多的引誘劑。誘 殺劑均為液體，不方便運輸及使用，并且液體的還需要單獨制作包裝瓶，使用后的瓶子有不 便于清洗，大大增加了除害蟲的成本。
【發明內容】
[0003] 本發明的目的是解決上述問題，提供一種水果類果蠅引誘劑，制成的引誘劑為粉 末狀的固體，方便攜帶及使用，還可以袋裝購買，減少了液體類的引誘劑瓶裝購買的成本。
[0004] 本發明的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的： 一種水果類果蠅引誘劑，它包括以下成分及其重量份： 水果 60-120重量份 酵母 20-40重量份 甜味劑 2-50重量份 殺蟲劑 10-40重量份 水 5-15重量份 面粉 60-150重量份 防腐劑 5-10重量份； 所述水果類果蠅引誘劑的制作方法如下： (1) 稱取水果并將水果進行剪切，使得剪切后的水果顆粒體積大小在〇 . 5-1.5 cm3以 內，獲得剪切物； (2) 稱取酵母，并將酵母加入到所述步驟(1)中的剪切物中進行發酵處理，得發酵物； (3) 稱取甜味劑、殺蟲劑和水加入到所述步驟(2)中的發酵物中，攪拌均勻，得混合物； (4) 稱取面粉，將面粉加入至所述步驟(3)中的混合物中，一邊加入所述面粉，一邊攪 拌，制得黏濁物； (5) 將步驟(4)中所述的黏濁物放入烘箱內進行干燥處理，制得干燥物； (6) 將步驟(5)中制成的干燥物進行研磨，然后加入稱取好的防腐劑，混合均勻，最后進 行滅菌處理，制成水果類果蠅引誘劑。
[0005] 本方案制成的水果類果蠅引誘劑為粉末狀，便于運輸及使用，并且可以袋裝進行 出售，減少了制作誘殺瓶的成本，并且使用時可以兌水或食醋，當然也可以單獨使用，引誘 果蠅的效果良好，另外，經研究調查發現果蠅極愛果類，果蠅成蟲對各類水果嗜好強弱的順 序依次是楊梅，葡萄，蘋果，香蕉;果蠅幼蟲對楊梅，葡萄，香蕉的喜好大于蘋果，針對這個特 性，本發明利用果蠅對水果的喜好制作引誘果蠅的誘殺劑，此引誘劑天然，不影響水果本身 帶有的香味，引誘果蠅吸食并連同誘殺劑一同吸食，從而在果蠅不知道的情況下自然的進 tx誘殺。
[0006] 作為優選，所述水果包括以下種類及重量份： 葡萄 0-30重量份 蘋果 30-50重量份 香蕉 30-50重量份 楊梅 0-20重量份 經研究調查發現果蠅極愛果類，果蠅成蟲對各類水果嗜好強弱的順序依次是楊梅，葡 萄，蘋果，香蕉;果蠅幼蟲對楊梅，葡萄，香蕉的喜好大于蘋果，但是本方案制作的是固體類 引誘劑，楊梅較葡萄、蘋果、橡膠容易腐敗，制作中加入太多份的楊梅工序會變得復雜，故針 對這個特性，本發明利用果蠅對水果的喜好制作引誘果蠅的誘殺劑并減少楊梅的用量制得 引誘劑，此引誘劑天然，不影響水果本身帶有的香味，使用時，引誘果蠅吸食并連同誘殺劑 一同吸食，從而在果蠅不知道的情況下達到誘殺的效果。
[0007] 作為優選，所述甜味劑為糖類或蜂蜜的任意一種或兩種以上以任意比混合的混合 物。糖類及蜂蜜含糖量高，而且糖類及蜂蜜購買方便，經濟實惠，其甜味對果蠅有很大吸引 力，并且制作中加入甜味劑，可以增大粘性，制成固體工序更加簡便。
[0008] 作為優選，所述的殺蟲劑包括保幼激素、性外激素類似物、敵百蟲、滅幼脲、抑太 保、蘇云金桿菌的任意一種或多種的混合物。所述保幼激素、性外激素類似物為激素類藥 物，激素類藥物只對果蠅有所傷害，但卻對環境和人類的生活構不成危害，保幼激素亦稱" 返幼激素"，昆蟲在發育過程中由咽側體所分泌的一種激素，在幼蟲期，能抑制成蟲特征的 出現，使幼蟲蛻皮后仍保持幼蟲狀態;在成蟲期，有控制性的發育、產生性引誘、促進卵子成 熟等作用。噴灑在昆蟲幼蟲上，可使幼蟲增加蛻皮次數;噴灑在成蟲上，則產生不孕現象;噴 灑在卵上，能阻止胚胎發育，引起昆蟲各期的反常現象，故可作為防治害蟲之用。性外激素 類似物是指吸引異性的一種激素，通過噴灑或吸引可以使果蠅的性別比例嚴重失調，降低 幼蟲的出生率，從而達到防治害蟲的用途； 而所述敵百蟲、滅幼脲、抑太保、蘇云金桿菌屬于化學類藥物，化學類藥物如果實施量 大會對環境有所影響，但是其誘殺果蠅的效果顯著，所述滅幼脲通過進入害蟲消化道，抑制 害蟲殼多糖合成，阻礙幼蟲蛻皮，使蟲體發育不正常而死。
[0009] 作為優選，所述防腐劑為山梨酸鉀。防腐劑的防腐原理，大致有如下3種:一是干擾 微生物的酶系，破壞其正常的新陳代謝，抑制的活性。二是使微生物的蛋白質凝固和變性， 干擾其生存和繁殖。三是改變細胞漿膜的滲透性，抑制其體內的酶類和代謝產物的排除，導 致其失活，在本方案中添加防腐劑是為了干擾微生物的酶系，破壞其正常的新陳代謝，抑制 的活性，從而達到最長時間的保質，使得固體物的水果類果蠅引誘劑有更長的保質期。 [00 10]山梨酸鉀易溶于水、使用范圍廣，它為不飽和六碳酸;含量在98%--102%;無臭味、 或微有臭味，易吸潮、易氧化而變褐色，對光、熱穩定，相對密度1.363，熔點在270 °C分解，其 1%溶液的PH: 7-8。山梨酸鉀為酸性防腐劑，具有較高的抗菌性能，抑制霉菌的生長繁殖;其 主要是通過抑制微生物體內的脫氫酶系統，從而達到抑制微生物的生長和起防腐作用，對 細菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用;其效果隨PH的升高而減弱，PH達到3時抑菌達到頂峰，PH 達到6時仍有抑菌能力，但最底濃度(MIC)不能底于0.2%，實驗證明PH: 3.2比PH2.4的山梨酸 鉀溶液浸漬，未經殺菌處理的食品的保存期短2-4倍。本方案中選用山梨酸鉀作為防腐劑 最能滿足引誘劑的制備過程及后期的儲存要求。
[0011] 作為優選，所述步驟(2)中所述發酵處理包括發酵時間，發酵溫度及發酵過程;所 述發酵時間控制在14h-24h，所述發酵溫度控制在21-28 °C。所述發酵時間及發酵溫度的設 置是根據經驗設置的，在此溫度和時間下，水果發酵速度最快且發酵效果更好，更加適宜制 作后期的固態的引誘劑。
[0012] 作為優選，所述發酵過程包括每隔一小時對發酵物進行溫度檢測，控制溫度，并對 所述發酵物進行攪拌，攪拌時間控制在5-10min。所述攪拌的設置是為了防止發酵過程中出 現局部過熱的現象，最后影響引誘劑引誘果蠅的效果。
[0013] 作為優選，所述步驟(5)中所述干燥處理包括干燥時間及干燥溫度;所述干燥時間 控制在l-3h，所述干燥溫度控制在45-75Γ。所述干燥處理的設置用于蒸發水分，更大限度 的保護引誘劑的保存時效。
[0014] 作為優選，所述干燥處理還包括冷卻處理，所述冷卻處理包括在15-30min內將所 述干燥物冷卻至室溫。經試驗發現，迅速冷卻有助于保存水果引誘劑的引誘效果。
[0015] 作為優選，所述步驟(6)中所述滅菌處理包括滅菌時間及滅菌溫度;所述滅菌時間 控制在5-10min，滅菌溫度控制在100-120°C。所述滅菌處理的設置是為了增加水果類果蠅 引誘劑的保存時間，從而可以降低生產成本。
[0016] 綜上所述，本發明具有以下有益效果： 本發明提供的一種水果類果蠅誘殺劑及其制作方法，生產方法簡單，可以批量生產，并 且制成的果蠅引誘劑為固態，方便包裝，運輸及使用，購買時也可降低消費者的購買成本， 且保存的時間較液體的長，引誘果蠅的效果良好。
【具體實施方式】
[0017] 本具體實施例僅僅是對本發明的解釋，其并不是對本發明的限制，本領域技術人 員在閱讀完本說明書后可以根據需要對本實施例做出沒有創造性貢獻的修改，但只要在本 發明的權利要求范圍內都受到專利法的保護。
[0018] 配方一:蘋果30重量份，香蕉30重量份，酵母20-40重量份，蜂蜜2重量份，殺蟲劑10 重量份，水5重量份，面粉60重量份，防腐劑5重量份； 配方二：葡萄10重量份，蘋果50重量份，香蕉50重量份，楊梅10重量份，酵母20-40重量 份，糖類25重量份，蜂蜜25重量份，殺蟲劑40重量份，水15重量份，面粉150重量份，防腐劑10 重量份； 配方三:葡萄30重量份，蘋果32重量份，香蕉33重量份，楊梅20重量份，酵母38重量份， 糖類40重量份，殺蟲劑30重量份，水12重量份，面粉120重量份，防腐劑8重量份； 配方四：香蕉60重量份，楊梅40重量份，酵母50重量份，糖類40重量份，殺蟲劑50重量 份，水20重量份，面粉160重量份，防腐劑15重量份； 配方五:蘋果40重量份，李子40重量份，桃子40重量份，酵母19重量份，蜂蜜20重量份， 殺蟲劑50重量份，水4重量份，面粉50重量份，防腐劑12重量份。
[0019] 實施例1 水果類果蠅引誘劑的制作方法如下： (1) 按配方一稱取水果并將水果進行剪切，使得剪切后的水果顆粒體積大小為1.5 cm3,獲得剪切物； (2) 按配方一稱取酵母，并將酵母加入到步驟（1)中的剪切物中進行發酵處理，得發酵 物； (3) 按配方一稱取甜味劑、殺蟲劑和水加入到步驟(2)中的發酵物中，攪拌均勻，得混合 物； (4) 按配方一稱取面粉，將面粉加入至步驟(3)中的混合物中，一邊加入面粉，一邊攪 拌，制得黏濁物； (5) 將步驟(4)中的黏濁物放入烘箱內進行干燥處理，制得干燥物； (6) 將步驟(5)中制成的干燥物進行研磨，然后加入按配方一稱取好的防腐劑，混合均 勻，最后進行滅菌處理，制成水果類果蠅引誘劑。
[0020] 步驟(2)中發酵處理包括發酵時間，發酵溫度及發酵過程;發酵時間控制在24h，發 酵溫度控制在21°C。發酵時間及發酵溫度的設置是根據經驗設置的，在此溫度和時間下，水 果發酵速度最快且發酵效果更好，更加適宜制作后期的固態的引誘劑。
[0021] 發酵過程包括每隔一小時對發酵物進行溫度檢測，控制溫度，并對發酵物進行攪 拌，攪拌時間控制在5min。攪拌的設置是為了防止發酵過程中出現局部過熱的現象，最后影 響引誘劑引誘果蠅的效果。
[0022] 步驟(5 )中干燥處理包括干燥時間及干燥溫度;干燥時間控制在lh，干燥溫度控制 在75°C。干燥處理的設置用于蒸發水分，更大限度的保護引誘劑的保存時效。
[0023] 干燥處理還包括冷卻處理，冷卻處理包括在15min內將干燥物冷卻至室溫。經試驗 發現，迅速冷卻有助于保存水果引誘劑的引誘效果。
[0024] 步驟(6)中滅菌處理包括滅菌時間及滅菌溫度;滅菌時間控制在5min，滅菌溫度控 制在120°C。滅菌處理的設置是為了增加水果類果蠅引誘劑的保存時間，從而可以降低生產 成本。
[0025] 實施例2 實施例2同實施例1，不同之處在于： 實施例2采用配方二進行制作水果類果蠅引誘劑； 步驟(1)中剪切后的水果顆粒體積大小為0.5 cm3; 步驟(2 )中發酵處理包括發酵時間，發酵溫度及發酵過程，發酵時間控制在20h，發酵溫 度控制在25°C，攪拌時間控制在8min; 步驟(5 )中干燥處理包括干燥時間及干燥溫度;干燥時間控制在3h，干燥溫度控制在45 °C，冷卻處理為在30min內將干燥物冷卻至室溫； 步驟(6)中滅菌處理包括滅菌時間及滅菌溫度;滅菌時間控制在lOmin，滅菌溫度控制 在 100。。。
[0026] 實施例3 實施例3同實施例1，不同之處在于： 實施例3采用配方三進行制作水果類果蠅引誘劑； 步驟(1)中剪切后的水果顆粒體積大小為1 cm3以內； 步驟(2)中發酵處理包括發酵時間，發酵溫度及發酵過程，發酵時間控制在14h，發酵溫 度控制在28 °C，攪拌時間控制在1 Omin; 步驟(5 )中干燥處理包括干燥時間及干燥溫度;干燥時間控制在2h，干燥溫度控制在55 °C，冷卻處理為在20min內將干燥物冷卻至室溫； 步驟(6)中滅菌處理包括滅菌時間及滅菌溫度;滅菌時間控制在8min，滅菌溫度控制在 lHTCo
[0027] 對比實施例1 對比實施例1同實施例1，不同之處在于： 對比實施例1采用配方四進行制作水果類果蠅引誘劑； 步驟(1)中剪切后的水果顆粒體積大小在0.4 cm3以內； 步驟(2 )中發酵處理包括發酵時間，發酵溫度及發酵過程，發酵時間控制在36h，發酵溫 度控制在29°C，攪拌時間控制在8min; 步驟(5 )中干燥處理包括干燥時間及干燥溫度;干燥時間控制在0.5h，干燥溫度控制在 80°C，冷卻處理為在40min內將干燥物冷卻至室溫； 步驟(6)中滅菌處理包括滅菌時間及滅菌溫度;滅菌時間控制在4min，滅菌溫度控制在 9(TC〇
[0028] 對比實施例2 對比實施例2同實施例1，不同之處在于： 對比實施例2采用配方五進行制作水果類果蠅引誘劑； 步驟(1)中剪切后的水果顆粒體積大小在2 cm3以內； 步驟(2)中發酵處理包括發酵時間，發酵溫度及發酵過程，發酵時間控制在10h，發酵溫 度控制在20 °C，攪拌時間控制在12min; 步驟(5 )中干燥處理包括干燥時間及干燥溫度;干燥時間控制在4h，干燥溫度控制在30 °C，冷卻處理為在lOmin內將干燥物冷卻至室溫； 步驟(6)中滅菌處理包括滅菌時間及滅菌溫度;滅菌時間控制在15min，滅菌溫度控制 在 100。。。
[0029]實驗結果 分別根據上述5種實施例進行制作水果類果蠅引誘劑，并將制備好的水果類果蠅引誘 劑放入合適的果園進行測試，測試方法如下： 實驗一:在果園內設置三個點，每個點放入5中水果類果蠅引誘劑進行引誘，每隔30min 觀察并記錄結果； 實驗二:在果園內設置三個點，每個點都放置同一種水果類果蠅引誘劑，每隔30min記 錄結果，重復5次對每種水果類果蠅引誘劑進行試驗。
[0030] 記錄結果如下表所示：
從上表可知，實施例1、實施例2和實施例3制備的水果類果蠅引誘劑具有較好的外觀， 外表光澤干燥，不黏手，且味道香甜，而對比實施例1和對比實施例2從制備的結果上來看， 就遜色于實施例1、實施例2和實施例3，制備是不成功的，另外在使用中，實施例1、實施例2 和實施例3都具有較好的引誘果蠅的效果，并且致死效果優，而對比實施例1因為其味道有 點發臭，并不吸引果蠅，引誘果蠅的效果差，致死率不高，對比實施例2雖較對比實施例1好， 但是其外觀不均一，不適合出售，并且在相同時間，相同地域里，引誘及致死果蠅的效果不 及實施例1、實施例2和實施例3。
【主權項】
1. 一種水果類果蠅引誘劑，其特征在于:它包括以下成分及其重量份： 水果 60-120重量份 酵母 20-40重量份 甜味劑 2-50重量份 殺蟲劑 10-40重量份 水 5-15重量份 面粉 60-150重量份 防腐劑 5-10重量份； 所述水果類果蠅引誘劑的制作方法如下： (1)稱取水果并將水果進行剪切，使得剪切后的水果顆粒體積大小在〇.5-1.5 cm3以內， 獲得剪切物； (2 )稱取酵母，并將酵母加入到所述步驟(1)中的剪切物中進行發酵處理，得發酵物； (3) 稱取甜味劑、殺蟲劑和水加入到所述步驟(2)中的發酵物中，攪拌均勻，得混合物； (4) 稱取面粉，將面粉加入至所述步驟（3)中的混合物中，一邊加入所述面粉，一邊攪 拌，制得黏濁物； (5) 將步驟(4)中所述的黏濁物放入烘箱內進行干燥處理，制得干燥物； (6) 將步驟(5)中制成的干燥物進行研磨，然后加入稱取好的防腐劑，混合均勻，最后進 行滅菌處理，制成水果類果蠅引誘劑。2. 根據權利要求1所述的一種水果類果蠅引誘劑，其特征在于:所述水果包括以下種類 及重量份： 葡萄 0-30重量份 蘋果 30-50重量份 香蕉 30-50重量份 楊梅 0-20重量份。3. 根據權利要求1所述的一種水果類果蠅引誘劑，其特征在于:所述甜味劑為糖類或蜂 蜜的任意一種或兩種以上以任意比混合的混合物。4. 根據權利要求1所述的一種水果類果蠅引誘劑，其特征在于:所述的殺蟲劑包括保幼 激素、性外激素類似物、敵百蟲、滅幼脲、抑太保、蘇云金桿菌的任意一種或多種的混合物。5. 根據權利要求1所述的一種水果類果蠅引誘劑，其特征在于：所述防腐劑為山梨酸 鉀。6. 根據權利要求1所述的一種水果類果蠅引誘劑的制作方法，其特征在于：所述步驟 (2 )中所述發酵處理包括發酵時間，發酵溫度及發酵過程;所述發酵時間控制在14h-24h，所 述發酵溫度控制在21-28Γ。7. 根據權利要求6所述的一種水果類果蠅引誘劑的制作方法，其特征在于:所述發酵過 程包括每隔一小時對發酵物進行溫度檢測，控制溫度，并對所述發酵物進行攪拌，攪拌時間 控制在5-10min。8. 根據權利要求1所述的一種水果類果蠅引誘劑的制作方法，其特征在于：所述步驟 (5 )中所述干燥處理包括干燥時間及干燥溫度;所述干燥時間控制在1 _3h，所述干燥溫度控 制在45-75 °C。9. 根據權利要求8所述的一種水果類果蠅引誘劑的制作方法，其特征在于:所述干燥處 理還包括冷卻處理，所述冷卻處理包括在15-30min內將所述干燥物冷卻至室溫。10. 根據權利要求9所述的一種水果類果蠅引誘劑制作方法，其特征在于:所述步驟(6) 中所述滅菌處理包括滅菌時間及滅菌溫度;所述滅菌時間控制在5-10min，滅菌溫度控制在 100-120。。。
【文檔編號】A01N63/00GK105994377SQ201610347097
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年5月24日
【發明人】陳艷
【申請人】劉向陽