真菌人工共生栽培的方法
【專利摘要】食用菌栽培經歷野生→原木砍花→段木接種→代用料栽培4個生產階段。本發明提供了真菌人工共生栽培的一種方法，通過本方法可以實現真菌與寄主之間建立起共生關系，使栽培的真菌子實體在真菌與寄主的共生關系中生長，并且不破壞寄主，有些效解決了一些真菌子實體畸形，能夠獲得更好的品質，實現了規模化栽培所需要的真菌。人工栽培，就是人工制作栽培菌種，共生，就是對人工制作的栽培菌種與寄主建立起共生關系，使栽培的真菌子實體在共生關系中生長。
【專利說明】真菌人工共生栽培的方法
[0001 ] 食用菌是國內外消費者喜食的傳統食品，營養豐富、美味可口，素有“山珍”之美稱。現代科學研究結果表明，食用菌是一種新的蛋白質資源，將成為廿一世紀人類主要的蛋白質來源之一。食用菌作為一種食物生產，又具有許多其它農作物不可比擬的優點。
[0002]食用菌栽培生產經歷野生一原木砍花一段木接種一代用料栽培4個生產階段。早期人們采集野生食用菌，并將砍伐的樹木堆放在潮濕的樹林中，讓食用菌孢子隨風自然傳播繁育獲得食用菌，逐步發展為培育菌種接種到木段中，上世紀科學家研究以稻草、木肩、農作物秸桿等作為原料進行代用料栽培獲得成功，這種栽培方式一直延續至今。隨著代用菌栽培食用菌規模的不斷擴大，在為人類提供豐富食用菌產品的同時，其栽培過程中，為防止病蟲害而使用農藥、滅蟲劑、促長素等造成食用菌產品的質量降低，為解決這些問題，提高食用菌產品的質量和培養料的利用率，是適應食用菌產業快速發展的要求，為食用菌栽培產業提供新的栽培生產模式，促進食用菌產業的發展具有重要的現實意義和歷史意義。
[0003]本發明提供了真菌人工共生栽培的一種方法，通過本方法可以實現真菌與寄主之間建立起共生關系，使栽培的真菌子實體在真菌與寄主的共生關系中生長，并且不破壞寄主。有些效解決了一些真菌子實體畸形，能夠獲得更好的品質，實現了規模化栽培所需要的真菌。人工栽培，就是人工制作栽培菌種，共生，就是對人工制作的栽培菌種與寄主建立起共生關系，使栽培的真菌子實體在共生關系中生長。其實現的方法為:人工制作栽培菌種，按培養基配方，稱取培養料，然后加入適量的水分，再將培養料拌勻。選用適宜的機械裝袋機進行裝袋，扎袋口，用棉花或海棉扎好袋口，滅菌，把菌袋搬入滅菌室內進行滅菌，取出菌袋，冷卻后接入所需要培養的真菌。養菌，在適宜的溫度下進行菌絲培養。建立共生關系，挑選長滿的好菌袋，移到選好的林地中，對樹枝進行修剪，將菌袋底部插入樹枝中，使培養的真菌子實體在與樹木的共生環境中生長，子實體成熟既可采收。使用本發明提供的方法，可以有效解決真菌子實體畸形，質量差的問題。實施例1，猴頭菌(Hericium erinaceus)共生栽培，猴頭菌培養基配方(I)雜木肩77%，麥麩或稻糠15%，玉米粉5%，豆份2%，石膏1%。培養基配方(2)雜木肩78%，麥麩或稻糠15%，玉米粉5%，豆份2%。培養基配方(3)雜木肩100%。培養基制作，先將各種原料混合均勻，然后加入水，使培養料含水量在60-65 %，放置1-2小時，選擇適宜的栽培菌袋，然后進行機械裝袋，裝好袋后，用棉花或海綿扎好袋口，將菌袋裝入筐中，放進滅菌室內進行滅菌，滅菌后冷卻到30°C以下，接入猴頭菇菌種，在20°C左右溫度進行養菌，大約30天左右，當菌絲長滿菌袋后，把菌袋移到搭建好的菇棚里，將菌袋臥式擺放，堆8-10層，將菌袋口打開，促使菇蕾形成，當菇蕾長到1-2厘米時，將菌袋移到選好的林地中，對樹枝進行修剪，闊葉樹針葉樹都可以，然后將菌袋低部插入修剪好的樹枝中，建立猴頭菇與樹木的共生關系，使猴頭菇子實體在與樹木的共生關系中生長，或者在菇棚里種上樹，在菇棚里建立猴頭菇與樹木的共生關系，就可以實現反季節栽培，待猴頭菇成熟時既可采收，采收后再將菌袋放入菇棚內堆放，再進行催蕾，菇蕾形成后，再建立共生關系，可以出2-3茬菇。實施例2，靈芝共生栽培。培養基配方(I)雜木肩77%，麥麩或稻糠15%，玉米粉5%，豆份2%，石膏1%。培養基配方⑵雜木肩78%，麥麩或稻糠15%，玉米粉5%，豆份2%。培養基配方(3)雜木肩100%。可以用一定比例的農作物秸棵代替木肩。培養基制作，先將各種原料混合均勻，然后加入水，使培養料含水量在60-65 %，放置1-2小時，選擇適宜的栽培菌袋，然后進行機械裝袋，裝好袋后，套上塑料菌環，蓋上塑料菌蓋，將菌袋裝入筐中，放進滅菌室內進行滅菌，滅菌后冷卻到30°C以下，接入靈芝菌種，在20°C左右溫度進行養菌，大約30天左右，當菌絲長滿菌袋后，把菌袋移到搭建好的菇棚里，將菌袋臥式擺放，堆8-10層，將菌蓋打開，留下菌環，當靈芝剛長出時，將菌袋移到選好的林地中，對樹枝進行修剪，最好是針葉樹，然后將菌袋低部插入修剪好的樹枝中，建立靈芝與樹木的共生關系，使靈芝子實體在與樹木的共生關系中生長，可以持續的使靈芝在共生關系中生長，也可以在靈芝長到2里面左右時，將菌袋拿下來，再移到菇棚里，進行臥式擺放，堆8-10層，可以加快靈芝生長。
【主權項】
1.真菌人工共生栽培的方法，其特征是:人工制作栽培菌種。2.按比例配制培養料，培養基配方(1)，雜木肩77%，麥麩或稻糠15%，玉米粉5%，豆份2%，石膏1%。培養基配方(2)，雜木肩78%，麥麩或稻糠15%，玉米粉5%，豆份2%。培養基配方(3)，雜木肩100%。可以用一定比例的農作物秸棵代替木肩。3.選用適宜的機械裝袋機進行裝袋。4.扎袋口，用棉花或海棉扎好袋口。5.滅菌，把菌袋搬入滅菌室內進行滅菌。6.接入所需要培養的真菌。7.建立真菌于樹木的共生關系，對樹枝進行修剪，將菌袋低部插入修剪好的樹枝中。8.使培養的真菌子實體在與樹木的共生環境中生長；或者在燕棚里種上樹，在燕棚里建立真菌與樹木的共生關系，就可以實現反季節栽培；也可以在真菌子實體長到2里面左右時，將菌袋拿下來，再移到菇棚里，進行臥式擺放，堆8-10層，可以加快真菌子實體生長。9.子實體采收。
【文檔編號】A01G1/04GK105875185SQ201410719831
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2014年11月24日
【發明人】劉瑞林
【申請人】黑龍江省林副特產研究所