香菇的種植方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于蘑菇的栽培的技術領域，具體是涉及一種香菇的種植方法。
【背景技術】
[0002]香菇子實體單生、叢生或群生，菌蓋圓形，通常5-lOcm，有時達20cm，表面茶褐色、暗褐色，被有深色的鱗片，幼時邊緣內卷，有白色或黃白色的絨毛，隨著生長而消失。菌蓋下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌環，老熟后蓋緣反卷，開裂，菌褶彎生、白色，菌柄中生或偏生，3-6cmXl-l.5cm，內實，菌環以上部分白色，菌環以下部分褐色，孢子印白色，擔孢子在顯微鏡下無色，橢圓形，5-7umX3.4-4um，雙核菌絲有鎖狀聯合，香燕又稱香菌、冬燕，由于它味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽，為“山珍”之一，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點，由于香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等，故味道特別鮮美。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
【發明內容】
[0003]有鑒于此，本發明的目的是提供一種香菇的種植方法，該香菇的種植方法以代料栽培技術取代了段木栽培、添加高粱桿葉，變廢為寶，采用液態菌種，提高食藥用價值高和縮短生產周期，控制室內溫度，通過山泉水來調濕度，在原有的產量基礎上增量80%以上，不僅提高了產量，而且提高了香菇質量。
[0004]為了解決上述的技術問題，本發明一種香菇的種植方法，包括以下步驟:
[0005]一)、種前準備
[0006]1)、在山背面建設香菇房，搭建香菇床架；
[0007]2)、配料、發酵:
[0008]配料:包括雜木肩65?75%、麥麩18?23%、高粱桿葉4?8%和食用石膏4?6%，將以上配料與山泉水和石灰水按照為1: 0.9?1.1的比例進行混料，調pH6.5?7，加入0.1%的多菌靈，
[0009]發酵:把原料按上述比例兌好，拌料后進行疊堆，堆為長10?30米，寬1米，高
0.9?1.5米，上寬20?30厘米，疊堆時自然倒放，不要拍緊，然后兩面用3?4厘米直徑的木棍扎孔，兩行斜扎到地面，孔距30?40厘米，每堆放1?2支溫度計插入孔邊，堆外用厚草席圍上，草席外噴水；翻堆1次/每日，要求上下料放中間，中間料放上下，在翻堆時每天觀察溫度計，發酵溫度整堆達到65度，即可裝袋接種，6?8天發酵完畢。
[0010]二)、裝袋、滅菌、接種:原料發酵完成后，直接進行裝袋，并置入加熱鍋內，保持加熱鍋內的溫度在100°c作用持續10小時，達到徹底滅菌，待袋內溫度下降至30°C時，出鍋開始接種，接種時預先將塑料袋上部打3?5排孔，袋直徑20cm?24cm，袋高40?50cm，先裝發酵料，直接向原料中接入液態菌種并進行育種，人工裝袋或裝袋機裝袋都可，上部壓實，束袋口，控制棚內溫度18?20°C，進行發菌；
[0011]三)、管理
[0012]適時對發酵料進行噴山泉水，控制發酵料含水量在28?32%，適時的進行噴水，保持室內濕度在75?85%，采用門窗通風、噴水降溫的形式進行降低溫度，控制室內溫度在15?18度，菌絲滿袋后出菌前，將菌袋去掉五分之三，兩袋對放排列，兩袋間隔0.1?
0.2米，香菇床架設置為5?6層，此時檢查是否有雜菌感染，若有立即消毒處理；
[0013]四)、采收
[0014]采收時捏住菌柄輕輕擰下，當一茬菇全部采收后，需往菌棒中補水。(浸水或注水，補水后按原來擺放，覆膜?4天，讓菌絲恢復生長，然后揭膜再進入出菇期管理。
[0015]進一步，在步驟1)中，配料具體成分為:包括雜木肩70%、麥麩20%、高粱桿葉5%和食用石膏5% ;
[0016]進一步，在步驟3)中，對相對放置的兩袋菌種之間填充樹下腐蝕山土、牛屎、鮮石灰和山泉水。
[0017]進一步，在步驟3)中，所述腐蝕山土、牛屎、鮮石灰和山泉水的比例設置為30%、麥麩8%、鮮石灰2%和山泉水60%。
[0018]本發明的有益效果:
[0019]本發明香菇的種植方法以代料栽培技術取代了段木栽培、添加高粱桿葉，變廢為寶，采用液態菌種，提高食藥用價值高和縮短生產周期，控制室內溫度，通過山泉水來調濕度，在原有的產量基礎上增量80%以上，不僅提高了產量，而且提高了香菇質量。
【具體實施方式】
[0020]下面結合實施例對本發明作進一步描述。
[0021]本發明一種香菇的種植方法，包括以下步驟:
[0022]1)、在山背面建設香菇房，搭建香菇床架；
[0023]2)、配料、發酵:
[0024]配料:包括雜木肩65?75%、麥麩18?23%、高粱桿葉4?8%和食用石膏4?6 %，優選的包括雜木肩70 %、麥麩20 %、高粱桿葉5 %和食用石膏5 %，將以上配料與山泉水和石灰水按照為1: 0.9?1.1的比例進行混料，調pH6.5?7，加入0.1 %的多菌靈，本實施例以代料栽培技術取代了段木栽培，保護了森林資源和生態環境，充分利用各種農副產品，高粱桿葉變廢為寶，高粱桿葉中的糖分為香菇生長提供了必需的養份，促進形成一個良性循環的的生態系統的有效途徑，強調無公害香菇生產的重要性，生產無公害香菇產品。
[0025]發酵:把原料按上述比例兌好，拌料后進行疊堆，堆為長10?30米，寬1米，高
0.9?1.5米，上寬20?30厘米，疊堆時自然倒放，不要拍緊，然后兩面用3?4厘米直徑的木棍扎孔，兩行斜扎到地面，孔距30?40厘米，每堆放1?2支溫度計插入孔邊，堆外用厚草席圍上，草席外噴水；翻堆1次/每日，要求上下料放中間，中間料放上下，在翻堆時每天觀察溫度計，發酵溫度整堆達到65度，即可裝袋接種，6?8天發酵完畢。
[0026]二)、裝袋、滅菌、接種:原料發酵完成后，直接進行裝袋，并置入加熱鍋內，保持加熱鍋內的溫度在100。°(:作用持續10小時，達到徹底滅菌，待袋內溫度下降至30°C時，出鍋開始接種，接種時預先將塑料袋上部打3?5排孔，袋直徑20cm?24cm，袋高40?50cm，先裝發酵料，直接向原料中接入液態菌種并進行育種，人工裝袋或裝袋機裝袋都可，上部壓實，束袋口，控制棚內溫度18?20°C，進行發菌，本實施例采用了菌絲體的液態培養優勢，采用液態菌種，具體生產周期短，菌齡一致比之前實體的固體培養，有著較明顯的優勢，深化外生菌根菌的研究和開發作用。
[0027]三)、管理
[0028]適時對發酵料進行噴山泉水，控制發酵料含水量在28?32%，適時的進行噴水，保持室內濕度在75?85%，采用門窗通風、噴水降溫的形式進行降低溫度，控制室內溫度在15?18度，菌絲滿袋后出菌前，將菌袋去掉五分之三，兩袋對放排列，兩袋間隔0.1?
0.2米，香菇床架設置為5?6層，此時檢查是否有雜菌感染，若有立即消毒處理，對相對放置的兩袋菌種之間填充樹下腐蝕山土、牛屎、鮮石灰和山泉水，在步驟3)中，所述腐蝕山土、牛屎、鮮石灰和山泉水的比例設置為30 %、麥麩8 %、鮮石灰2 %和山泉水60 %，本實施例通過山泉水來調濕度，通過腐蝕山土和牛屎給香菇創造原生態的生長環境和生長必需的養料，不僅提高了產量，而且提高了香菇質量，對各種香菇的栽培，以增產潛力大，發展前景為重點，發揮土地資源和土壤生態優勢的地載及覆土栽培，充分利用和發揮綜合生態優勢的層架式菇床栽培及農作物的間作套種模式，現代化、操作機械化、工藝標準化的工廠化栽培等，對病蟲的防治強調”預防為主，綜合防治”，特別在化學防治中，根據無公害香菇生產的不同等級，嚴格掌握可以使用的，限制性使用和禁止的化學農藥的種類及使用方法。
[0029]四)、采收
[0030]采收時捏住菌柄輕輕擰下，當一茬菇全部采收后，需往菌棒中補水。(浸水或注水，補水后按原來擺放，覆膜?4天，讓菌絲恢復生長，然后揭膜再進入出菇期管理，通過兩袋中間進行灌水和施肥，通過及時補充水分和施入適當的營養元素，可均衡平穩出菇。
[0031]最后說明的是，以上實施例僅用以說明本發明的技術方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本發明進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本發明的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發明技術方案的宗旨和范圍，其均應涵蓋在本發明的權利要求范圍當中。
【主權項】
1.一種香菇的種植方法，其特征在于:包括以下步驟: 一)、種前準備 1)、在山背面建設香菇房，搭建香菇床架； 2)、配料、發酵: 配料:包括雜木肩65?75%、麥麩18?23%、高粱桿葉4?8%和食用石膏4?6%，將以上配料與山泉水和石灰水按照為1: 0.9?1.1的比例進行混料，調pH6.5?7，加入0.1%的多菌靈， 發酵:把原料按上述比例兌好，拌料后進行疊堆，堆為長10?30米，寬1米，高0.9?1.5米，上寬20?30厘米，疊堆時自然倒放，不要拍緊，然后兩面用3?4厘米直徑的木棍扎孔，兩行斜扎到地面，孔距30?40厘米，每堆放1?2支溫度計插入孔邊，堆外用厚草席圍上，草席外噴水；翻堆1次/每日，要求上下料放中間，中間料放上下，在翻堆時每天觀察溫度計，發酵溫度整堆達到65度，即可裝袋接種，6?8天發酵完畢。 二)、裝袋、滅菌、接種:原料發酵完成后，直接進行裝袋，并置入加熱鍋內，保持加熱鍋內的溫度在100°C作用持續10小時，達到徹底滅菌，待袋內溫度下降至30°C時，出鍋開始接種，接種時預先將塑料袋上部打3?5排孔，袋直徑20cm?24cm，袋高40?50cm，先裝發酵料，直接向原料中接入液態菌種并進行育種，人工裝袋或裝袋機裝袋都可，上部壓實，束袋口，控制棚內溫度18?20°C，進行發菌； 三)、管理 適時對發酵料進行噴山泉水，控制發酵料含水量在28?32%，適時的進行噴水，保持室內濕度在75?85%，采用門窗通風、噴水降溫的形式進行降低溫度，控制室內溫度在15?18度，菌絲滿袋后出菌前，將菌袋去掉五分之三，兩袋對放排列，兩袋間隔0.1?0.2米，香菇床架設置為5?6層，此時檢查是否有雜菌感染，若有立即消毒處理； 四)、采收 采收時捏住菌柄輕輕擰下，當一茬菇全部采收后，需往菌棒中補水。(浸水或注水，補水后按原來擺放，覆膜?4天，讓菌絲恢復生長，然后揭膜再進入出菇期管理。2.根據權利要求1所述的香菇的種植方法，其特征在于:在步驟1)中，配料具體成分為:包括雜木肩70%、麥麩20%、高粱桿葉5%和食用石膏5%。3.根據權利要求1或2所述的香菇的種植方法，其特征在于:在步驟3)中，對相對放置的兩袋菌種之間填充樹下腐蝕山土、牛屎、鮮石灰和山泉水。4.根據權利要求3所述的香菇的種植方法，其特征在于:在步驟3)中，所述腐蝕山土、牛屎、鮮石灰和山泉水的比例設置為30 %、麥麩8 %、鮮石灰2 %和山泉水60 %。
【專利摘要】本發明公開了一種香菇的種植方法，包括以下步驟：一)、種前準備1)、在山背面建設香菇房，搭建香菇床架；2)、配料、發酵，包括雜木屑65～75％、麥麩18～23％、高粱桿葉4～8％和食用石膏4～6％；二)、裝袋、高溫滅菌、低溫接種；三)、管理：適時對發酵料進行噴山泉水，控制發酵料含水量在28～32％；四)、采收；本發明香菇的種植方法以代料栽培技術取代了段木栽培、添加高粱桿葉，變廢為寶，采用液態菌種，提高食藥用價值高和縮短生產周期，控制室內溫度，通過山泉水來調濕度，在原有的產量基礎上增量80％以上，不僅提高了產量，而且提高了香菇質量。
【IPC分類】C05G3/00, A01G1/04
【公開號】CN105379564
【申請號】CN201510933559
【發明人】梁霞
【申請人】梁霞
【公開日】2016年3月9日
【申請日】2015年12月15日