一種草菇的反季節袋栽方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種食用菌栽培新技術領域，具體涉及到一種草菇的反季節袋栽方法。
技術背景
[0002]草菇又名蘭花菇、苞腳菇起源于廣東韶關的南華寺中，300年前我國已開始人工栽培，在本世紀約30年代由華僑傳入世界各國，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，是世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產量居世界之首，主要分布于華南地區。草菇營養豐富，味道鮮美。每100g鮮菇含207.7mg維生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白質含18種氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，還含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素。
[0003]草菇因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名，多產于兩廣、福建、江西、臺灣。月巴大、肉厚、柄短、爽滑，味道極美，故有“蘭花菇”、“美味包腳菇”之稱。
[0004]當前，人工栽培草菇的方法主要是:先將培養料滅菌或發酵后，再移至室內或大田進行栽培。
[0005]另外，由于草菇屬高溫型食用菌。所以，春末至秋初是草菇適宜的栽培季節。
【發明內容】
[0006]本發明的目的就是克服現有技術的不足及要改變現狀而提供全新的一種草菇的反季節袋栽方法。具體包括:構建具有供溫及保溫的房菇，在菇房內建設立體栽培床架。栽培料處理后拌料裝袋，然后進行滅菌、接種、發菌管理，最后將菌袋搬入菇房脫袋，排放在床架上進行堆疊培養出菇。
[0007]本發明是通過以下技術方案來實現的:
[0008]—種草菇的反季節袋栽方法，技術方案中在于包括以下步驟:
[0009]1、構建菇房:出菇房建設在地勢較高、近水源、排水良好的向陽地，以吸收陽光增溫；采用木框結構泡沫保溫房，每間菇房長6m、寬4.4m、高2-2.5m，內設上、中、下三層床架式，層距50cm ;分左中右共3排，左、右排寬70cm，中排寬140cm ;中間留2條80cm寬工作道，工作道的地平之下輔設寬20cm、高12cm的排煙道，進門一側地平下方設一煤爐灶，以供冬天生火加溫；排煙道及爐面均需密封，以防二氧化碳逸入菇房而影響子實體生長；建造時在木框架四周及房頂先封貼一層塑料膜，再用4-5cm厚的泡沫板嵌貼，板與板之間用發泡劑粘接，要求密封緊實，菇房兩側的門、窗也要用泡沫板嵌貼；室內安裝排氣扇2臺。
[0010]2、栽培料處理:選優質、金黃色的干稻草，放入預先備好的石灰水池中用重物加壓浸沒，石灰水濃度3%，浸泡8-10小時，撈起后瀝去多余水分，含水量控制在70% -75%,然后用切草機將稻草切成長15cm左右的段。
[0011]3、拌料裝袋:栽培料配方為干稻草89%，麥麩10%，石膏粉1%，先將輔料拌均勻后撒入稻草中攪拌均勻即可裝袋，取周長48cm的低壓聚乙烯塑料薄膜筒，剪成長58-60cm，一頭先用塑料帶活結扎緊，每袋可裝干料0.5kg左右。
[0012]4、滅菌與接種:袋料通過常壓滅菌2-3小時，滅菌時溫度應升到100°C保持4_6小時，待料溫降到38°C以下即可接種，并采用兩頭接種。
[0013]5、發菌管理:將已接好種的菌袋搬入培養室集中培養，保持室溫28_32°C，料溫33°C左右，空氣相對濕度70%左右，當袋內兩端菌絲生長3-5cm時，解去塑料帶，松開袋口，增加氧氣，促菌絲生長，此階段料溫上升快，應注意防止高溫“燒菌”。
[0014]6、出菇管理:當菌絲長滿袋，兩端袋口出現米粒大小的白點時，將菌袋搬入菇房脫袋，排放在床架上，底層堆疊3層，中、上層堆疊2層，行間距離40cm左右，加強室內通風透光，每天通風3-4次，每次10-20分鐘；室溫低于28°C可在炕口燒煤加溫，注意保溫、保濕，空氣相對濕度保持在90%左右，溫差縮小在3°C以下，現蕾4-5天后，菇體達八分成熟，苞膜未破即可采收；長一潮菇后撿盡殘菇，整理好菌筒，噴灑1%石灰水后覆膜繼續培養，3-5天又可長第二潮菇。
[0015]本發明既有如下優點:
[0016]1、本發明所提出的草菇栽培方法措施獨特，方法工藝簡單，容易實施。
[0017]2、通過實施本發明，構建具有供溫及保溫的房菇。室溫低于28°C可在通過燒煤加溫，保持栽培料的溫度在35度左右，更有力于菌絲及子實體生長，同時還保障了草菇的產量穩產、高產。重要的是可使草菇能在反季節栽培，實現了周年化生產栽培。
[0018]3、通過實施本發明，將培養料裝袋并培養成為菌袋，并把菌袋搬入菇房脫袋，排放在床架上進行堆疊培養出菇。袋料不但便于管理，而且實現了草菇立體栽培后又進行堆疊，有利于提高土地產出率、資源利用率和農業勞動生產率。
[0019]4、通過實施本發明，在冬季袋栽草菇，生物效率仍可穩定在40%以上，經濟效益提高2-3倍，充分利用了人力物力，填補了冬季市場無鮮菇的空白，為草菇周年栽培開辟了新途徑，具有顯著的經濟效益和社會效益。
【具體實施方式】
[0020]下面結合實施例對本發明的方法進一步說明。
[0021]—種草菇的反季節袋栽方法，【具體實施方式】如下:
[0022]1、構建菇房:出菇房建設在地勢較高、近水源、排水良好的向陽地，以吸收陽光增溫；采用木框結構泡沫保溫房，每間菇房長6m、寬4.4m、高2-2.5m，內設上、中、下三層床架式，層距50cm ;分左中右共3排，左、右排寬70cm，中排寬140cm ;中間留2條80cm寬工作道，工作道的地平之下輔設寬20cm、高12cm的排煙道，進門一側地平下方設一煤爐灶，以供冬天生火加溫；排煙道及爐面均需密封，以防二氧化碳逸入菇房而影響子實體生長；建造時在木框架四周及房頂先封貼一層塑料膜，再用4-5cm厚的泡沫板嵌貼，板與板之間用發泡劑粘接，要求密封緊實，菇房兩側的門、窗也要用泡沫板嵌貼；室內安裝排氣扇2臺。
[0023]2、栽培料處理:選優質、金黃色的干稻草，放入預先備好的石灰水池中用重物加壓浸沒，石灰水濃度3%，浸泡8-10小時，撈起后瀝去多余水分，含水量控制在70% -75%,然后用切草機將稻草切成長15cm左右的段。
[0024]3、拌料裝袋:栽培料配方為干稻草89%，麥麩10%，石膏粉1%，先將輔料拌均勻后撒入稻草中攪拌均勻即可裝袋，取周長48cm的低壓聚乙烯塑料薄膜筒，剪成長58-60cm，一頭先用塑料帶活結扎緊，每袋可裝干料0.5kg左右。
[0025]4、滅菌與接種:袋料通過常壓滅菌2-3小時，滅菌時溫度應升到100°C保持4_6小時，待料溫降到38°C以下即可接種，并采用兩頭接種。
[0026]5、發菌管理:將已接好種的菌袋搬入培養室集中培養，保持室溫28_32°C，料溫33°C左右，空氣相對濕度70%左右，當袋內兩端菌絲生長3-5cm時，解去塑料帶，松開袋口，增加氧氣，促菌絲生長，此階段料溫上升快，應注意防止高溫“燒菌”。
[0027]6、出菇管理:當菌絲長滿袋，兩端袋口出現米粒大小的白點時，將菌袋搬入菇房脫袋，排放在床架上，底層堆疊3層，中、上層堆疊2層，行間距離40cm左右，加強室內通風透光，每天通風3-4次，每次10-20分鐘；室溫低于28°C可在炕口燒煤加溫，注意保溫、保濕，空氣相對濕度保持在90%左右，溫差縮小在3°C以下，現蕾4-5天后，菇體達八分成熟，苞膜未破即可采收；長一潮菇后撿盡殘菇，整理好菌筒，噴灑1%石灰水后覆膜繼續培養，3-5天又可長第二潮菇。
【主權項】
1.一種草菇的反季節袋栽方法，其特征在于包括以下步驟: (1)構建菇房:出菇房建設在地勢較高、近水源、排水良好的向陽地，以吸收陽光增溫；采用木框結構泡沫保溫房，每間菇房長6m、寬4.4m、高2-2.5m，內設上、中、下三層床架式，層距50cm ;分左中右共3排，左、右排寬70cm，中排寬140cm ;中間留2條80cm寬工作道，工作道的地平之下輔設寬20cm、高12cm的排煙道，進門一側地平下方設一煤爐灶，以供冬天生火加溫；排煙道及爐面均需密封，以防二氧化碳逸入菇房而影響子實體生長；建造時在木框架四周及房頂先封貼一層塑料膜，再用4-5cm厚的泡沫板嵌貼，板與板之間用發泡劑粘接，要求密封緊實，菇房兩側的門、窗也要用泡沫板嵌貼；室內安裝排氣扇2臺； (2)栽培料處理:選優質、金黃色的干稻草，放入預先備好的石灰水池中用重物加壓浸沒，石灰水濃度3%，浸泡8-10小時，撈起后瀝去多余水分，含水量控制在70% -75%,然后用切草機將稻草切成長15cm左右的段； (3)拌料裝袋:栽培料配方為干稻草89%，麥麩10%，石膏粉1%，先將輔料拌均勻后撒入稻草中攪拌均勻即可裝袋，取周長48cm的低壓聚乙烯塑料薄膜筒，剪成長58-60cm，一頭先用塑料帶活結扎緊，每袋可裝干料0.5kg左右； (4)滅菌與接種:袋料通過常壓滅菌2-3小時，滅菌時溫度應升到100C保持4-6小時，待料溫降到38°C以下即可接種，并采用兩頭接種； (5)發菌管理:將已接好種的菌袋搬入培養室集中培養，保持室溫28-32°C，料溫33°C左右，空氣相對濕度70%左右，當袋內兩端菌絲生長3-5cm時，解去塑料帶，松開袋口，增加氧氣，促菌絲生長，此階段料溫上升快，應注意防止高溫“燒菌”； (6)出菇管理:當菌絲長滿袋，兩端袋口出現米粒大小的白點時，將菌袋搬入菇房脫袋，排放在床架上，底層堆疊3層，中、上層堆疊2層，行間距離40cm左右，加強室內通風透光，每天通風3-4次，每次10-20分鐘；室溫低于28°C可在炕口燒煤加溫，注意保溫、保濕，空氣相對濕度保持在90%左右，溫差縮小在3°C以下，現蕾4-5天后，菇體達八分成熟，苞膜未破即可采收；長一潮菇后撿盡殘菇，整理好菌筒，噴灑1%石灰水后覆膜繼續培養，3-5天又可長第二潮菇。
【專利摘要】一種草菇的反季節袋栽方法，是構建具有供溫及保溫的房菇，在菇房內建設立體栽培床架。栽培料處理后拌料裝袋，然后進行滅菌、接種、發菌管理，最后將菌袋搬入菇房脫袋，排放在床架上進行堆疊培養出菇。通過實施本發明，構建具有供溫及保溫的房菇。室溫低于28℃可在通過燒煤加溫，保持栽培料的溫度在35度左右，更有力于菌絲及子實體生長，同時還保障了草菇的產量穩產、高產。重要的是可使草菇能在反季節栽培，實現了周年化生產栽培。同時，通過實施本發明，在冬季袋栽草菇，生物效率仍可穩定在40％以上，經濟效益提高2-3倍，充分利用了人力物力，填補了冬季市場無鮮菇的空白，為草菇周年栽培開辟了新途徑，具有顯著的經濟效益和社會效益。
【IPC分類】A01G1/04
【公開號】CN105359834
【申請號】CN201510901780
【發明人】何寒
【申請人】何寒
【公開日】2016年3月2日
【申請日】2015年12月10日