一種殼寡糖誘導海鮮菇現蕾技術的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于海鮮菇種植技術領域，尤其是一種殼寡糖誘導海鮮菇現蕾技術。
【背景技術】
[0002]海鮮菇具有很高的食用和藥用價值，其菌肉肥厚，口感細膩，氣味芬芳，味道鮮美，常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效，其已經成為城鄉居民消費熱門品種。但海鮮菇現有生產工藝仍不夠完善，海鮮菇的生長周期較長，特別是海鮮菇的搔菌催蕾工序，它的好壞直接影響著海鮮菇生長周期和品質。因此，研發一種加快海鮮菇菌絲體生理成熟，誘導其快速現蕾的技術極為重要。
[0003]殼寡糖具有激活細胞、促進植物愈傷組織形成、調控植物生長發育、調節養分吸收、提高繁殖能力、防病、抗病以及提高產量、改善品質等作用。研究發現，殼寡糖對縮短杏鮑菇、黑木耳、平菇等生產周期有一定的作用。
【發明內容】
[0004]本發明旨在克服上述現有技術的不足，提供了一種殼寡糖誘導海鮮菇的現蕾技術，該技術可以縮短海鮮菇的無性生長周期，提早現蕾，并在一定程度上提高海鮮菇的產量。
[0005]本發明通過以下技術方案實現上述目的:
[0006]一種殼寡糖誘導海鮮菇現蕾技術，包括以下步驟:
[0007](1)培養基配制工序，培養基的配料為棉籽殼35?45%，木肩34?38%，麩皮15?20%，玉米粉L 5?3%，碳酸輕鈣0.8?1.2%，石灰0.8?1.2%，卩!1值7.5?8，含水量60?70% ;
[0008](2)培養基裝入菌瓶/菌袋工序，將培養基裝入700?900ml的菌瓶/菌袋內，每瓶/每袋培養基干料為240?260g ;
[0009](3)滅菌工序，首先需將鍋內的冷空氣全部排除，再將菌瓶/菌袋保持在121?128°C的溫度下，維持2?2.5h，再使菌瓶/菌袋冷卻至30°C以下；
[0010](4)接種發菌工序，在無菌條件下對菌瓶/菌袋內的培養基進行菌種接種，菌種接種完成后，將室內溫度控制在22?25°C范圍內，將C02濃度保持在0.4%以下進行海鮮菇的發菌過程；
[0011](5)搔菌催蕾工序，其處理方法為，將經過所述接種發菌工序后的培養基的四周搔除形成環溝，向菌瓶/菌袋內注入濃度為0.03?0.07g/ml的殼寡糖溶液，培養基經0.8h?
1.2h充分吸收并將環溝內的殼寡糖溶液積液去除后進入催蕾的過程；
[0012]所述催蕾的方法為，將菌瓶/菌袋置入室內并用有孔的塑料薄膜或無紡布將菌瓶/菌袋遮蓋，所述室內的溫度為14?16°C，濕度大于90%，室內C02濃度為0.1?0.2%，菇蕾發生初期的光照度為50?lOOlux，菇蕾發生中后期的光照度為500?lOOOlux。
[0013]優選的是，步驟(1)中，培養基的配料為棉籽殼40%，木肩38%，麩皮18%，玉米粉2%，碳酸輕鈣1%，石灰1%，PH值7.5?8，含水量60?70%。
[0014]優選的是，步驟(5)中殼寡糖溶液的濃度為0.05g/ml，培養基經lh充分吸收后將環溝內的殼寡糖溶液積液倒除。
[0015]未特別說明時，百分號均表示重量百分比。
[0016]本發明的有益效果在于:
[0017]利用殼寡糖對海鮮菇細胞的誘導作用，在不影響海鮮菇現蕾數量以及海鮮菇的產量、品質的情況下，打破了海鮮菇細胞的有性生長的休眠狀態，使海鮮菇提早進入有性生長期而提早現蕾，可使海鮮菇的無性生長期(即養菌時間)縮短30?35天。
【具體實施方式】
[0018]為了便于理解本發明，下面將參照具體實施例對本發明進行更全面的描述。但是，本發明可以以許多不同的形式來實現，并不限于本文所描述的實施例。
[0019]—種殼寡糖誘導海鮮菇現蕾技術，包括以下步驟:
[0020]步驟一，培養基配制工序，100kg培養基的配料為棉籽殼40kg，木肩38kg，麩皮18kg，玉米粉2kg，碳酸輕鈣1kg，石灰lkg，PH值7.5?8，含水量65% ；
[0021]步驟二，培養基裝入菌瓶工序，將培養基裝入800ml的聚乙烯塑料瓶內，每瓶培養基干料為250g ;
[0022]步驟三，滅菌工序，首先需將鍋內的冷空氣全部排除，再將菌瓶保持在121?128°C的溫度下，維持2.5h，再使菌瓶冷卻至30°C以下；
[0023]步驟四，接種發菌工序，在無菌條件下對菌瓶內的培養基進行菌種接種，菌種接種完成后，將室內溫度控制在22?25°C范圍內，將C02濃度保持在0.4%以下進行海鮮菇的發菌過程；
[0024]步驟五，搔菌催蕾工序，培養基經過接種發菌工序后進入搔菌催蕾工序，搔菌催蕾工序的方法為將培養基的四周搔除形成環溝，向菌瓶/菌袋內注入濃度為0.05g/ml的殼寡糖溶液，培養基經lh充分吸收后將環溝內的殼寡糖溶液積液去除后進入催蕾的過程；催蕾的方法為，將菌瓶/菌袋置入室內并用有孔的塑料薄膜或無紡布將菌瓶/菌袋遮蓋，所述室內的溫度為14?16°C，濕度大于90 %，保持室內C02濃度為0.1?0.2 %，菇蕾發生初期的光照度為50?lOOlux，菇蕾發生中后期的光照度為500?lOOOlux。
[0025]采用殼寡糖誘導海鮮菇現蕾技術后，打破了海鮮菇細胞的有性生長的休眠狀態，使海鮮菇提早進入有性生長期而提早現蕾，縮短了 30天的養菌時間，生物轉化率達到80%，并降低了 1%的生產成本。
【主權項】
1.一種殼寡糖誘導海鮮菇現蕾技術，其特征在于，包括以下步驟: (1)培養基配制工序，培養基的配料為棉籽殼35?45%，木肩34?38%，麩皮15?20 %，玉米粉1.5?3 %，碳酸輕鈣0.8?1.2 %，石灰0.8?1.2 %，PH值7.5?8，含水量60 ?70% ； (2)培養基裝入菌瓶/菌袋工序，將培養基裝入700?900ml的菌瓶/菌袋內，每瓶/每袋培養基干料為240?260g ; (3)滅菌工序，首先需將鍋內的冷空氣全部排除，再將菌瓶/菌袋保持在121?128°C的溫度下，維持2?2.5h，再使菌瓶/菌袋冷卻至30°C以下； (4)接種發菌工序，在無菌條件下對菌瓶/菌袋內的培養基進行菌種接種，菌種接種完成后，將室內溫度控制在22?25°C范圍內，將C02濃度保持在0.4%以下進行海鮮菇的發菌過程； (5)搔菌催蕾工序，其處理方法為，將經過所述接種發菌工序后的培養基的四周搔除形成環溝，向菌瓶/菌袋內注入濃度為0.03?0.07g/ml的殼寡糖溶液，培養基經0.8h?1.2h充分吸收并將環溝內的殼寡糖溶液積液去除后進入催蕾的過程； 所述催蕾的方法為，將菌瓶/菌袋置入室內并用有孔的塑料薄膜或無紡布將菌瓶/菌袋遮蓋，所述室內的溫度為14?16°C，濕度大于90%，室內C02濃度為0.1?0.2%，菇蕾發生初期的光照度為50?lOOlux，菇蕾發生中后期的光照度為500?lOOOlux。2.根據權利要求1所述的殼寡糖誘導海鮮菇現蕾技術，其特征在于，所述步驟(1)中，培養基的配料為棉籽殼40 %，木肩38 %，麩皮18 %，玉米粉2 %，碳酸輕鈣1 %，石灰1 %，PH值7.5?8，含水量60?70 %。3.根據權利要求1所述的殼寡糖誘導海鮮菇現蕾技術，其特征在于，所述殼寡糖溶液的濃度為0.05g/ml，培養基經lh充分吸收后將環溝內的殼寡糖溶液積液倒除。
【專利摘要】一種殼寡糖誘導海鮮菇現蕾技術，包括以下步驟，培養基配制工序、培養基裝入菌瓶/菌袋工序、滅菌工序、接種發菌工序及搔菌催蕾工序，搔菌催蕾工序的處理方法為，將經過所述接種發菌工序后的培養基的四周搔除形成環溝，向菌瓶/菌袋內注入濃度為0.03～0.07g/ml的殼寡糖溶液，培養基經0.8h～1.2h充分吸收后將環溝內的殼寡糖溶液積液去除后進入催蕾的過程；催蕾的方法為，將菌瓶/菌袋置入室內并用有孔的塑料薄膜或無紡布將菌瓶/菌袋遮蓋，室內的溫度為14～16℃，濕度大于90％，室內CO2濃度為0.1～0.2％，菇蕾發生初期的光照度為50～100lux，菇蕾發生中后期的光照度為500～1000lux。本殼寡糖誘導海鮮菇的現蕾技術可以縮短海鮮菇的無性生長周期，提早現蕾，并在一定程度上提高海鮮菇的產量。
【IPC分類】A01P21/00, A01G1/04, A01N43/16
【公開號】CN105359826
【申請號】CN201510753828
【發明人】唐東升
【申請人】江西康豐生物科技有限公司
【公開日】2016年3月2日
【申請日】2015年11月6日