金耳的工廠化栽培方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食用菌栽培技術領域，涉及一種金耳的工廠化栽培方法。
【背景技術】
[0002]金耳學名為T'remellei aurantia,在真菌分類中隸屬于銀耳目，銀耳科，銀耳屬。因其色澤金黃，又稱金木耳、金銀耳、黃金銀耳，也因其形似人腦，又稱腦耳、腦形銀耳等。
[0003]金耳含有豐富蛋白質、人體需要的氨基酸、多種維生素、金耳多糖和磷、硫、錳、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素，是一種營養(yǎng)滋補品，既可食用，也可藥用，是食藥兩用的珍稀食用菌。其營養(yǎng)價值優(yōu)于銀耳、黑木耳等膠質菌類，是一種理想的高級筵宴佳肴和保健佳品。正因為如此，國內專家曾在上世紀八十年代初期著手探討、摸索和研究其栽培技術。經過十五年馴化栽培，在實驗室制種及段木栽培和袋料栽培上取得了一定進展，但金耳工廠化袋料栽培還未見報道。
[0004]金耳栽培困難有三大原因。一是金耳生長需伴生菌(粗毛硬革菌)。二是金耳栽培需要適宜的溫度、濕度、空氣等才能正常生長。在云南，自然環(huán)境下金耳一般都是春天和秋天栽培，受季節(jié)的限制。三是金耳的病蟲害多，尤其是菇蠅、蚊蟲容易侵染原基和子實體，造成原基和子實體的腐爛，菇農在栽培過程中往往會使用農藥，造成產品富含農藥殘留。
【發(fā)明內容】
[0005]為克服上述的技術缺點，本發(fā)明提供一種金耳的工廠化栽培方法，它能夠實現(xiàn)常年栽培，且栽培出來的金耳具有無農藥殘留、無毒性、無副作用的特點。
[0006]本發(fā)明解決其技術問題所采用的技術方法是:一種金耳的工廠化栽培方法，根據金耳的生物學特性進行無菌條件下金耳栽培，自動控溫，控濕，控氣，控光，有效防止金耳栽培過程中受病蟲害侵染，保證金耳的品質，達到了無公害栽培，綠色栽培的目的，其具體栽培步驟是:
第一步配置培養(yǎng)料:選取適量的棉籽殼，麩皮，石膏，碳酸氫鈣，白糖，并將上述培養(yǎng)料混合拌勻并加入適量的水，使混合料的含水量為60%?65%，pH值為6?7 ;
第二步裝袋:將上述混合料裝入15*25*0.05cm聚丙烯塑料袋或適宜的塑料袋； 第三步滅菌:將裝好的包裝袋放在125°C下進行滅菌，持續(xù)1.5h?2h ;
第四步:冷卻:滅菌后及時出鍋，再將包裝袋置于20°C?30°C冷卻室進行強制冷卻；第五步:接種:待包裝好的培養(yǎng)袋冷卻到25°C左右在無菌室內接種，菌種是金耳菌絲與粗毛硬革菌混合種，在接種前需要充分把兩種菌種攪拌均勻，每袋接5g左右；
第六步:培養(yǎng):將包裝的培養(yǎng)袋送入菌絲培養(yǎng)室進行培養(yǎng)，包間溫度在23°C?25°C，空氣相對濕度65%?70%，C02^ 3000PPM,培養(yǎng)28d左右，視菌絲生長情況而定；
第七步:原基形成:菌絲培養(yǎng)好以后需要生成原基，需要將室內溫度17°C?20°C，空氣相對濕度在70%?85%，光照50 lx?lOOlx，C02^ 2500PPM，培育7d?10d，原基形成；第八步:子實體的分化:子實體分化需要在溫度19°C?23°C，空氣相對濕度90%?95%，光照200 lx?5001x，C02濃度彡800PPM的條件下進行，分化12d?18d ；
第九步:采收:待子實體七至八成熟及時采收，采收前不宜噴水，采摘包裝后置于1°C?2°C溫度下進行冷卻6h，在2°C?4°C下可保鮮一個月左右。
[0007]所述培養(yǎng)袋能夠使用培養(yǎng)瓶代替。
[0008]本發(fā)明的有益效果是:一是解決了自然環(huán)境下金耳栽培容易受病蟲害侵染的問題，金耳在原基形成時，會產生一種沾液，容易引起病蟲害侵染，菇農在栽培金耳的過程常常使用農藥，造成產品富集農藥殘留；二是解決了金耳受季節(jié)限制栽培的問題，金耳的工廠化栽培可以常年栽培，常年為消費提供鮮金耳，豐富人們生活，提高人們的生活質量；三是根據金耳的生物學特性進行無菌條件下金耳栽培，自動控溫，控濕，控氣，控光，自動化程度高，可以節(jié)約大量人力，生產效率高，具有推廣價值。
【具體實施方式】
[0009]下面結合實施例對本發(fā)明進一步說明。
[0010]實例1
1、配置培養(yǎng)料:棉籽殼77%，麩皮20%，石膏1%，碳酸氫鈣1%，白糖1%，將培養(yǎng)料按所述比例混合拌勻，加水使其含水量為60%?65%，pH值為6?7 ;
2、裝袋:用15*25*0.05cm聚丙烯塑料袋；
3、滅菌:在125°C下滅菌，保持1.5h?2h ;
4、冷卻:滅菌后及時出鍋，置于20°C?30°C冷卻室強制冷卻；
5、接種:待冷卻到料溫25°C左右在無菌室內接種(金耳菌絲與金耳和粗毛硬革菌混合種)，在接種前需要充分把兩種菌種攪拌均勻，每袋接5g左右；
6、培養(yǎng):菌絲培養(yǎng)，保持包間溫度在23°C?25 °C，空氣相對濕度65%?70%，C02^ 3000PPM，培養(yǎng)28d左右，視菌絲生長情況而定；
7、原基形成:將室內溫度控制在17°C?20°C，濕度在70%?85%，光照50lx?ΙΟΟΙχ，C02^ 2500PPM，培育7d?10d，原基形成；
8、子實體的分化:子實體分化溫度19°C?23°C，空氣相對濕度90%?95%，光照200lx?5001x，C02濃度< 800PPM，分化 12d ?18d ；
9、采收:待子實體七至八成熟時及時采收，采收前不宜噴水，采摘包裝后置于1°C?2°C溫度下進行冷卻6h，在2°C?4°C下可保鮮一個月。
[0011]實施例2
1、棉籽殼81%，麩皮17%，石霄1%，碳酸氫I丐1%，含水量60%；
2、裝袋:用15*25*0.05cm聚丙烯塑料袋；
3、滅菌:在125°C下滅菌，保持1.5h?2h ;
4、冷卻:滅菌后及時出鍋，置于20°C?30°C冷卻室強制冷卻；
5、接種:待冷卻到料溫25°C左右在無菌室內接種(金耳菌絲與金耳和粗毛硬革菌混合種)，在接種前需要充分把兩種菌種攪拌均勻，每袋接5g左右；
6、培養(yǎng):菌絲培養(yǎng)，保持包間溫度在23°C?25 °C，空氣相對濕度65%?70%，C02^ 3000PPM，培養(yǎng)28d左右，視菌絲生長情況而定；
7、原基形成:將室內溫度控制在17°C?20°C，濕度在70%?85%，光照50lx?ΙΟΟΙχ，C02^ 2500PPM，培育7d?10d，原基形成；
8、子實體的分化:子實體分化溫度19°C?23°C，空氣相對濕度90%?95%，光照200lx?5001x，C02濃度< 800PPM，分化 12d ?18d ；
9、采收:待子實體七至八成熟時及時采收，采收前不宜噴水，采摘包裝后置于1°C?2°C打冷6h，在2°C?4°C下可保鮮一個月。
[0012]實施例3
1、闊葉樹木肩78%，麩皮18%，玉米粉2%，石膏粉1%，蔗糖1%。
[0013]2、裝袋:用15*25*0.05cm聚丙烯塑料袋；
3、滅菌:在125°C下滅菌，保持1.5h?2h ;
4、冷卻:滅菌后及時出鍋，置于20°C?30°C冷卻室強制冷卻；
5、接種:待冷卻到料溫25°C左右在無菌室內接種(金耳菌絲與金耳和粗毛硬革菌混合種)，在接種前需要充分把兩種菌種攪拌均勻，每袋接5g左右；
6、培養(yǎng):菌絲培養(yǎng)，保持包間溫度在23°C?25 °C，空氣相對濕度65%?70%，C02^ 3000PPM，培養(yǎng)28d左右，視菌絲生長情況而定；
7、原基形成:將室內溫度控制在17°C?20°C，濕度在70%?85%，光照50lx?ΙΟΟΙχ，C02^ 2500PPM，培育7d?10d，原基形成；
8、子實體的分化:子實體分化溫度19°C?23°C，空氣相對濕度90%?95%，光照200lx?5001x，C02濃度< 800PPM，分化 12d ?18d ；
9、采收:待子實體七至八成熟時及時采收，采收前不宜噴水，采摘包裝后置于1°C?2°C打冷6h，在2°C?4°C下可保鮮一個月。
[0014]本發(fā)明的有益效果是:一是解決了自然環(huán)境下金耳栽培容易受病蟲害侵染的問題，金耳在原基形成時，會產生一種沾液，容易引起病蟲害侵染，菇農在栽培金耳的過程常常使用農藥，造成產品富集農藥殘留；二是解決了金耳受季節(jié)限制栽培的問題，金耳的工廠化栽培可以常年栽培，常年為消費提供鮮金耳，豐富人們生活，提高人們的生活質量；三是根據金耳的生物學特性進行無菌條件下金耳栽培，自動控溫，控濕，控氣，控光，自動化程度高，可以節(jié)約大量人力，生產效率高，具有推廣價值。
【主權項】
1.一種金耳的工廠化栽培方法，根據金耳的生物學特性進行無菌條件下金耳栽培，自動控溫，控濕，控氣，控光，有效防止金耳栽培過程中受病蟲害侵染，保證金耳的品質，達到了無公害栽培，綠色栽培的目的，其特征在于具體栽培步驟是: 第一步配置培養(yǎng)料:選取適量的棉籽殼，麩皮，石膏，碳酸氫鈣，白糖，并將上述培養(yǎng)料混合拌勻并加入適量的水，使混合料的含水量為60%?65%，pH值為6?7 ; 第二步裝袋:將上述混合料裝入15*25*0.05cm聚丙烯塑料袋或適宜的塑料袋； 第三步滅菌:將裝好的包裝袋放在125°C下進行滅菌，持續(xù)1.5h?2h ; 第四步:冷卻:滅菌后及時出鍋，再將包裝袋置于20°C?30°C冷卻室進行強制冷卻；第五步:接種:待包裝好的培養(yǎng)袋冷卻到25°C左右在無菌室內接種，菌種是金耳菌絲與粗毛硬革菌混合種，在接種前需要充分把兩種菌種攪拌均勻，每袋接5g左右； 第六步:培養(yǎng):將包裝的培養(yǎng)袋送入菌絲培養(yǎng)室進行培養(yǎng)，包間溫度在23°C?25°C，空氣相對濕度65%?70%，C02^ 3000PPM,培養(yǎng)28d左右，視菌絲生長情況而定； 第七步:原基形成:菌絲培養(yǎng)好以后需要生成原基，需要將室內溫度17°C?20°C，空氣相對濕度在70%?85%，光照50 lx?lOOlx，C02^ 2500PPM，培育7d?10d，原基形成；第八步:子實體的分化:子實體分化需要在溫度19°C?23°C，空氣相對濕度90%?95%，光照200 lx?5001x，C02濃度彡800PPM的條件下進行，分化12d?18d ； 第九步:采收:待子實體七至八成熟及時采收，采收前不宜噴水，采摘包裝后置于1°C?2°C溫度下進行冷卻6h，在2°C?4°C下可保鮮一個月左右。2.如權利要求1所述金耳的工廠化栽培方法，其特征是:所述培養(yǎng)袋能夠使用培養(yǎng)瓶代替。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種金耳的工廠化栽培方法，根據金耳的生物學特性進行無菌條件下金耳栽培，自動控溫，控濕，控氣，控光，有效防止金耳栽培過程中受病蟲害侵染，保證金耳的品質，達到了無公害栽培，綠色栽培的目的，其具體栽培步驟是：首先配置培養(yǎng)料，然后進行裝袋；再滅菌；再冷卻；再次接種；再次是培養(yǎng)；再是原基形成；再次是子實體的分化；最后是采收。解決了自然環(huán)境下金耳栽培容易受病蟲害侵染的問題，其次解決了金耳受季節(jié)限制栽培的問題，根據金耳的生物學特性進行無菌條件下金耳栽培，自動控溫，控濕，控氣，控光，自動化程度高，可以節(jié)約大量人力，生產效率高，具有推廣價值。
【IPC分類】A01G1/04
【公開號】CN105340570
【申請?zhí)枴緾N201510731953
【發(fā)明人】方白玉, 龔芳菲
【申請人】韶關市玉蕈菌業(yè)有限公司
【公開日】2016年2月24日
【申請日】2015年11月3日