一種香菇木粉液體菌種接種方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及香菇栽培技術領域，具體涉及一種香菇木粉液體菌種接種方法。
【背景技術】
[0002] 現有的香菇木粉接種方法是將香菇木粉裝入菌袋，移入滅菌室滅菌，然后再移入 冷卻室冷卻，在接種時采取打穴接種的方法，中國專利201310515076. 3公開了一種香菇 栽培接種方法。按如下步驟操作：一，將香菇栽培培養基裝入菌袋，所述菌袋形成圓柱體， 將菌袋放入滅菌室滅菌并冷卻到室溫；二，將菌袋移入接種室內接種；三，在接種室內，在 圓柱體菌袋兩端面的中心處的軸向打矩形孔，在所述矩形孔內插入截面為矩形的香菇菌 種，并用棉塞或海綿封口；所述矩形孔的長度大于矩形的香菇菌種長度2cm-3cm，矩形孔的 寬度大于矩形的香菇菌種的寬度0. 2cm-0. 3cm，矩形孔的高度大于矩形的香菇菌種的高度 0. 2cm-0. 3cm;四，將接種后的菌袋移入養菌室進行菌絲體栽培。該方法使菌種與菌袋內的 培養基接觸間距合適，發菌速度快，接種效率高。此種接種方法需人工打孔，工作量大，操作 復雜，每個孔都需要注菌，接種不均勻，且在打孔的地方容易混入雜菌，造成香菇產量低。
【發明內容】
[0003] 為解決上述問題，本發明提供一種接種均勻，不易混入雜菌，無須人工打孔，操作 簡單，工作量小，能夠大規模工業生產的一種香菇木粉液體菌種接種方法。
[0004] 本發明的技術方案 一種香菇木粉液體菌種接種方法，按以下步驟操作： (1) 香菇木粉移入滅菌罐內滅菌并冷卻至17_30°C; (2) 將滅菌冷卻后的香菇木粉移入接種罐內，在接種罐內向滅菌冷卻后的香菇木粉內 加入液體菌種充分攪拌至菌種與香菇木粉混合均勻；混合均勻后的料液打入貯料罐內，通 無菌空氣，靜養1-48小時； (3) 靜養完畢后，將步驟（2)混合均勻后的料液進行裝袋，袋移入養菌室進行菌絲體栽 培。
[0005] 進一步地，所述的步驟（2)中加入的液體菌種的質量為香菇木粉質量的 0. 2%-2. 5%，攪拌的速度為20-120轉/分鐘。
[0006] 進一步地，所述的步驟（1)滅菌在121-160°C、0.l_2MPa下滅菌1-3小時，冷卻滅 菌罐中的真空度為〇_〇. 6MPa，攪拌速率為20-60轉/分鐘，降至17-30°c時停止冷卻。
[0007] 進一步地，所述的液體菌種中的菌球數為800-1000個/mL，菌球直徑小于1mm。 [0008] 本發明的有益效果： 本發明的一種香菇木粉固體和液體混合菌種接種方法，無須人工打孔，操作簡單，工作 量小，能夠大規模工業生產，菌種與香菇木粉充分混合，接種均勻，不易混入雜菌；本發明采 用高溫、高壓滅菌，滅菌時間短，滅菌效果好，香菇菌棒的污染爛棒率低；本發明采用減壓抽 真空降溫，將冷卻滅菌罐內的空氣與外部空氣進行置換，降溫速度快，降溫時間短。
【具體實施方式】
[0009] 實施例1 一種香菇木粉液體菌種接種方法，按以下步驟操作： (1) 香菇木粉移入滅菌罐內滅菌并冷卻； (2) 將滅菌冷卻后的香菇木粉移入接種罐內，在接種罐內向滅菌冷卻后的香菇木粉內 加入液體菌種充分攪拌至菌種與香菇木粉混合均勻；混合均勻后的料液打入貯料罐內，通 無菌空氣，靜養2小時； (3) 靜養完畢后，將步驟（2)混合均勻后的料液進行裝袋，袋移入養菌室進行菌絲體栽 培。
[0010] 所述的步驟（1)滅菌在121°C、2MPa下滅菌3小時，冷卻滅菌罐中的真空度為 0. 3-0. 6MPa，攪拌速率為60轉/分鐘，降至30°C時停止冷卻。所述的步驟（2)中加入的液 體菌種的量為加入液體菌種的質量為香菇木粉質量的2. 5%，攪拌的速度為20轉/分鐘。所 述的液體菌種中的菌球個數為800-1000個/mL，菌球直徑小于1mm。
[0011] 實施例2 一種香菇木粉液體菌種接種方法，按以下步驟操作： (1) 香菇木粉移入滅菌罐內滅菌并冷卻； (2) 將滅菌冷卻后的香菇木粉移入接種罐內，在接種罐內向滅菌冷卻后的香菇木粉內 加入液體菌種充分攪拌至菌種與香菇木粉混合均勻；混合均勻后的料液打入貯料罐內，通 無菌空氣，靜養1小時； (3) 靜養完畢后，將步驟（2)混合均勻后的料液進行裝袋，袋移入養菌室進行菌絲體栽 培。
[0012] 所述的步驟（1)滅菌在160°C、0.IMPa下滅菌1小時，冷卻滅菌罐中的真空度為 0-0. 3MPa，攪拌速率為20轉/分鐘，降至17°C時停止冷卻。所述的步驟（2)中加入的液體 菌種的量為加入液體菌種的質量為香菇木粉質量的〇. 2%，攪拌的速度為120轉/分鐘。所 述的液體菌種中的菌球個數為800-1000個/mL，菌球直徑小于1mm。
[0013] 實施例3 一種香菇木粉液體菌種接種方法，按以下步驟操作： (1) 香菇木粉移入滅菌罐內滅菌并冷卻； (2) 將滅菌冷卻后的香菇木粉移入接種罐內，在接種罐內向滅菌冷卻后的香菇木粉內 加入液體菌種充分攪拌至菌種與香菇木粉混合均勻；混合均勻后的料液打入貯料罐內，通 無菌空氣，靜養48小時； (3) 靜養完畢后，將步驟（2)混合均勻后的料液進行裝袋，袋移入養菌室進行菌絲體栽 培。
[0014] 所述的步驟（1)滅菌在136°C、lMPa下滅菌2小時，冷卻滅菌罐中的真空度為 0. 3-0. 4MPa，攪拌速率為30轉/分鐘，降至23°C時停止冷卻。所述的步驟（2)中加入的液 體菌種的量為加入液體菌種的質量為香菇木粉質量的1. 5%，攪拌的速度為60轉/分鐘。所 述的液體菌種中的菌球個數為800-1000個/mL，菌球直徑小于1mm。
[0015] 對比例1 將香菇木粉裝入菌袋，將菌袋放入滅菌室136 °C滅菌2小時并冷卻至23 °C;將菌袋移入 接種室內接種；在接種室內，在圓柱體菌袋兩端面的中心處的軸向打孔，在所述孔內用針注 入香菇菌種，注入的液體菌種的量為香菇木粉量的1.5%，并用棉塞或海綿封口；將接種后 的菌袋移入養菌室進行菌絲體栽培。所述的液體菌種中的菌球個數為800-1000個/mL，菌 球直徑小于1mm。
[0016] 對比例2 將香菇木粉裝入菌袋，將菌袋放入滅菌室100°c滅菌24小時并冷卻至23°C;將菌袋移 入接種室內接種；在接種室內，在圓柱體菌袋兩端面的中心處的軸向打孔，在所述孔內用針 注入香菇菌種，注入的液體菌種的量為香菇木粉量的1. 5%，并用棉塞或海綿封口；將接種 后的菌袋移入養菌室進行菌絲體栽培。所述的液體菌種中的菌球數為800-1000個/mL，菌 球直徑小于1mm。
[0017] 對比例3 按照實施例3相同的香菇木粉液體菌種接種方法對香菇木粉進行接種，不同之處在于 所述的液體菌種中的菌球數為300-500個/mL。
[0018] 實施例1-3和對比例1_3香葫木粉的配料重量百分比為：木肩78. 5%、石霄 1. 5%、麥麩20%，配完料后，加入配料總重量50%-90%重量的水。裝袋時采用無呼吸孔的 15cmX55cmX0. 0045cm對折角的聚乙稀塑料內袋和17cmX60cmX0. 002cm外套袋，每袋 重2. 1-2. 2kg，菌棒的轉色管理以及香菇的催蕾出菇、采收與轉潮管理按常規技術進行管 理，直至結束。
[0019] 實驗結果 表1香菇木粉液體菌種接種不同方法的效果對比試驗
從表1可以看出本發明香菇木粉液體菌種接種方法從注入菌種速度、污染爛棒率和香 菇平均產量來說都要優于對比例1和對比例2的方法。從實施例3和對比例3比較可以看 出，液體菌種中的菌球個數為800-1000個/mL要優于液體菌種中的菌球數為300-500個/ mL的香葫產量。
[0020] 對所公開的上述實施例的上述說明，使本領域專業技術人員能夠實現或使用本發 明。對這些實施例的多種修改對本領域的專業技術人員來說將是顯而易見的，本文中所定 義的一般原理可以在不脫離本發明的精神或范圍的情況下，在其他實施例中實現。因此，本 發明將不會被限制于本文所示的這些實施例，而是要符合與本文所公開的原理和新穎性特 點相一致的最寬的范圍。
【主權項】
1. 一種香菇木粉液體菌種接種方法，其特征在于，按以下步驟操作： (1) 香菇木粉移入滅菌罐內滅菌并冷卻至17-30°C ; (2) 將滅菌冷卻后的香菇木粉移入接種罐內，在接種罐內向滅菌冷卻后的香菇木粉內 加入液體菌種充分攪拌至菌種與香菇木粉混合均勻；混合均勻后的料液打入貯料罐內，通 無菌空氣，靜養1-48小時； (3) 靜養完畢后，將步驟（2)混合均勻后的料液進行裝袋，袋移入養菌室進行菌絲體栽 培。2. 根據權利要求1所述的一種香菇木粉液體菌種接種方法，其特征在于，所述的步驟 (2)中加入的液體菌種的量為香菇木粉質量的0. 2%-2. 5%，攪拌的速度為20-120轉/分鐘。3. 根據權利要求1所述的一種香菇木粉液體菌種接種方法，其特征在于，所述的步驟 (1)滅菌在121_160°C、0. l_2MPa下滅菌1-3小時，冷卻滅菌罐中的真空度為〇-〇. 6MPa，攪 拌速率為20-60轉/分鐘，降至17-30°C時停止冷卻。4. 根據權利要求1-3任一項所述的一種香菇木粉液體菌種接種方法，其特征在于，所 述的液體菌種中的菌球數為800-1000個/mL，菌球直徑小于1mm。
【專利摘要】本發明涉及一種香菇木粉液體菌種接種方法，按以下步驟操作：（1）香菇木粉移入滅菌罐內滅菌并冷卻至17-30℃；（2）將滅菌冷卻后的香菇木粉移入接種罐內，在接種罐內向滅菌冷卻后的香菇木粉內加入液體菌種充分攪拌至菌種與香菇木粉混合均勻；混合均勻后的料液打入貯料罐內，通無菌空氣，靜養1-48小時；（3）靜養完畢后，將步驟（2）混合均勻后的料液進行裝袋，袋移入養菌室進行菌絲體栽培。本發明接種均勻，不易混入雜菌，無須人工打孔，操作簡單，工作量小，能夠大規模工業生產。
【IPC分類】A01G1/04
【公開號】CN104956919
【申請號】CN201510396292
【發明人】肖俊培
【申請人】翔天農業開發集團股份有限公司
【公開日】2015年10月7日
【申請日】2015年7月8日