豆芽菜的培植方法
【技術領域】
[0001]本發明是涉及蔬菜生產技術領域，特別是一種使用家用豆芽機培植綠豆芽菜的方法。
【背景技術】
[0002]豆芽菜是百姓喜愛的一種蔬菜，人們可以從菜市場購買，也可以自己用綠豆或黃豆發豆芽。從市場上買來的豆芽，因為生產過程中可能使用不當化學品催芽、催壯，所以多數老百姓不能放心食用。傳統的發豆芽方法，是在一個盆子里鋪上濕毛巾，將豆子平鋪在濕毛巾上，在豆子上面再壓上重物，并每天定時澆水。這種傳統方法的優點是，成本低，性價比高，缺點是需要找到合適的器具，還需要很多實際操作經驗，如果器具選擇不當或是操作不當，很容易失敗。豆芽在生長過程中如果見風見光，還會帶有苦味，嚴重影響口感。目前市場上有專用于發豆芽的豆芽機，豆芽機大多是由控制電路控制水泵或噴淋器定時向育芽箱內噴水，通過傳感器和加熱器控制育芽箱內溫度和濕度使豆芽生產，這種家用豆芽機使用方便，操作簡單，很容易掌握，發芽成功率很高。但它的缺點是結構復雜，成本高，性價比太低，最主要是生產出來的豆芽口感也不是很好。
【發明內容】
[0003]本發明所要解決的技術問題是提供一種家用豆芽機以及使用該豆芽機生產綠豆芽菜的方法，本發明可以解決現有豆芽機結構復雜，成本較高性價比太低，以及用豆芽機生產出來的豆芽口感不好的問題。為了解決上述問題，本發明的技術方案是:采用家用豆芽機培植豆芽菜，所述家用豆芽機，包括有至少三根相互連通的水管構成的支架，所述支架下部設置有支撐隔柵，所述支撐隔柵上放置有用于盛放發芽豆粒的紫砂皿，所述紫砂皿底部開設有細孔，所述紫砂皿內盛放發芽豆粒空間的上方設置有隔布和壓塊；所述支架上部高于所述紫砂皿的水管段開設有噴水孔，所述支架下部的水管段通過水閥與自來水管網相連接；在所述支撐隔柵和所述紫砂皿之間設置有吸水保濕材料，所述吸水保濕材料為稻草或荷葉的一種；所述壓塊為燒制過的火磚；
豆芽菜的培植步驟為:
1)、選種:用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮綠豆，選擇顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機械損傷及蟲蝕的綠豆粒；
2)、育前處理:先將選好的豆粒倒入60°C的熱水中,浸泡I?2分鐘,隨后用冷水淘洗I?2次，隨后浸種；按I千克綠豆約需I千克水，水溫為20?25°C ;浸泡時間為8?12小時；
3)、育芽:將浸泡好綠豆的種子放入所述家用豆芽機中的紫砂皿中，蓋上隔布，然后用壓塊壓在隔布上；壓塊只壓一到二天即取出；
4)、淋水催芽:每天早晚各打開水閥一次，讓自來水由支架上部水管段的噴水孔噴淋，水從隔布沁入發芽豆種經吸水保濕材料和支撐隔柵流出； 5)、適時采收:在三到四天，當豆芽菜生長發育至胚莖充分伸長，而真葉將露或始露時即胚莖長約5?6厘米，根長約0.5?1.5厘米，豆瓣呈蛋黃色，胚莖顯得乳白晶亮，始露的真葉呈乳黃色，不生側根即可采收。
[0004]由于采用了上述技術方案，本發明與現有技術相比具有如下有益效果:
本發明的優點是豆芽機結構簡單、價格低廉，使用方便；結合本發明的方法制作綠豆芽，發芽成功率高，口味好，無苦味，同時易于推廣應用，生產成本低。
【附圖說明】
[0005]圖1是本發明豆芽機的結構示意圖。
[0006]圖中標號表示為:1、支架，2、壓塊，3、隔布，4、紫砂皿，5、吸水保濕材料，6、支撐隔柵，7、水閥，8、豆粒。
【具體實施方式】
[0007]下面結合附圖和實施例對本發明做進一步詳述:
圖1的家用豆芽機，包括有由四根豎直和四根橫置且相互連通的水管構成的支架1，支架I下部設置有支撐隔柵6，支撐隔柵6上放置有用于盛放發芽豆粒8的紫砂皿4，紫砂皿4底部開設有通水的細孔，細孔的孔徑小于一般綠豆的粒徑；紫砂皿4內盛放發芽豆粒空間的上方設置有隔布3和壓塊2 ;支架I上部高于紫砂皿4的水管段開設有噴水孔，支架I下部的水管段通過水閥7與自來水管網相連接。在支撐隔柵6和紫砂皿4之間設置有吸水保濕材料5，本實施例的吸水保濕材料5為稻草，在其它實施例的吸水保濕材料5可以是荷葉；壓塊2為燒制過的火磚。
[0008]采用上述家用豆芽機培植豆芽菜的步驟為:
I)、選種:用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮綠豆，選擇顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機械損傷及蟲蝕的綠豆粒。
[0009]2)、育前處理:將選好的豆粒倒入60°C的熱水中，浸泡I?2分鐘，隨后用冷水淘洗I?2次，目的是為了調整與豆粒種子發芽時有關的氧化酶系的活性，給休眠狀態的種子以溫度刺激，有助于豆粒發芽整齊一致。浸種處理的方法是:1千克綠豆約需I千克水，水溫為20?25°C ;浸泡時間為8?12小時；
3)、育芽:將浸泡好綠豆的種子放入所述家用豆芽機中的紫砂皿4中，蓋上隔布3，然后用壓塊2壓在隔布3上；壓塊2只壓一到二天即可取出；
4)、淋水催芽:每天早晚各打開水閥7—次，讓自來水由支架I上部水管段的噴水孔噴淋，水從隔布3沁入發芽豆種經稻草和支撐隔柵6流出；
5)、采收:在第四天，當豆芽菜生長發育至胚莖充分伸長，而真葉將露或始露時即胚莖長約5?6厘米，根長約0.5?1.5厘米，豆瓣呈蛋黃色，胚莖顯得乳白晶亮，始露的真葉呈乳黃色，不生側根即可采收。
【主權項】
1.一種豆芽菜的培植方法，其特征在于:采用家用豆芽機培植豆芽菜，所述家用豆芽機，包括有至少三根相互連通的水管構成的支架(1)，所述支架(I)下部設置有支撐隔柵(6)，所述支撐隔柵(6)上放置有用于盛放發芽豆粒的紫砂皿(4)，所述紫砂皿(4)底部開設有細孔，所述紫砂皿(4)內盛放發芽豆粒空間的上方設置有隔布(3)和壓塊(2);所述支架(I)上部高于所述紫砂皿(4)的水管段開設有噴水孔，所述支架(I)下部的水管段通過水閥(7)與自來水管網相連接；在所述支撐隔柵(6)和所述紫砂皿(4)之間設置有吸水保濕材料(5)，所述吸水保濕材料(5)為稻草或荷葉的一種；所述壓塊(2)為燒制過的火磚； 豆芽菜的培植步驟為: 1)、選種:用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮綠豆，選擇顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機械損傷及蟲蝕的綠豆粒； 2)、育前處理:先將選好的豆粒倒入60°C的熱水中,浸泡I?2分鐘,隨后用冷水淘洗I?2次，隨后浸種；按I千克綠豆約需I千克水，水溫為20?25°C ;浸泡時間為8?12小時； 3)、育芽:將浸泡好綠豆的種子放入所述家用豆芽機中的紫砂皿(4)中，蓋上隔布(3)，然后用壓塊(2)壓在隔布(3)上；壓塊(2)只壓一到二天即可取出； 4)、淋水催芽:每天早晚各打開水閥(7)—次，讓自來水由支架(I)上部水管段的噴水孔噴淋，水從隔布(3)沁入發芽豆種經吸水保濕材料(5)和支撐隔柵(6)流出； 5)、適時采收:在三到四天，當豆芽菜生長發育至胚莖充分伸長，而真葉將露或始露時即胚莖長約5?6厘米，根長約0.5?1.5厘米，豆瓣呈蛋黃色，胚莖顯得乳白晶亮，始露的真葉呈乳黃色，不生側根即可采收。
【專利摘要】本發明公開了一種豆芽菜的培植方法，涉及蔬菜生產技術領域；采用家用豆芽機培植豆芽菜，所述家用豆芽機，包括有相互連通的水管構成的支架，支架下部設置有支撐隔柵，支撐隔柵上放置有紫砂皿，紫砂皿底部設有孔，紫砂皿內盛放發芽豆粒空間的上方設置有隔布和壓塊；支架上部高于紫砂皿的水管段開設有噴水孔，支架下部的水管段通過水閥與自來水管網相連接。豆芽菜的培植步驟為：選種-育前處理-育芽-淋水催芽-采收。本發明可以解決采豆芽機培植豆芽菜，使用的豆芽機結構復雜，成本較高以及生產出來的豆芽口感不好的問題。
【IPC分類】A01G31-00
【公開號】CN104642079
【申請號】CN201410285388
【發明人】何葉
【申請人】何葉
【公開日】2015年5月27日
【申請日】2014年6月24日