一種天然增香型單叢茶鮮葉的培育方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及茶葉栽培領域，特別涉及一種天然增香型單叢茶鮮葉的培育方法。
【背景技術】
[0002] 在當前的茶葉市場環境下，傳統茶葉市場的競爭極為激烈。例如，對于烏龍茶市 場,原產地主要為廣東、福建、臺灣,近年來,不僅這三地的種植面積和產量大幅增加,其他 傳統紅綠茶產區也在不斷地加入烏龍茶的競爭。此外，福建的烏龍茶龍頭地位不斷加強，也 給傳統的廣東烏龍茶單從施加了極為嚴峻的壓力。因此，在傳統茶葉的基礎上必須有所創 新，這是增強廣東單從競爭力、提高產品價值的保障。
[0003] 而對于飲茶愛好者而言，喝茶追求健康的需求也越來越高，在茶葉中，多酚類化合 物和氨基酸對于人體的健康有著積極的效應，而且可以增加茶葉的香味和口感，因此，運用 天然無公害的方法增加單叢茶鮮葉中多酚類化合物和氨基酸的含量，可以有效的提升茶葉 品質。
【發明內容】
[0004] 本發明所要解決的技術問題是提供一種。
[0005] 本發明所要解決的技術問題通過以下技術方案予以實現： 一種天然增香型單叢茶鮮葉的培育方法，所述的培育方法包括以下步驟:A.施肥；B.修剪；C.光處理；D.采摘； 所述的施肥具體操作為頭年的冬月給茶樹施農家肥，施肥標準為5-10kg/平方米，所 述的農家肥淺埋地表以下7-15cm; 所述的修剪為當年的正月下旬或二月上旬，將茶樹樹梢修剪齊平； 所述的光處理為二月下旬開始，給修剪后的茶樹施加特定光處理至三月中下旬； 所述的采摘為三月下旬至四月上旬進行茶葉芽葉的采摘。
[0006] 進一步的，所述的特定光波長為650-750nm，茶葉樹所受的光照強度為 4000-8000LX。
[0007] 優選的，所述的光處理時間在每天的20:00-22:00之間，處理時長為20-30分鐘。
[0008] 進一步的，所述的光處理過程中，使用霧化器保持周圍環境空氣濕度在80%_85% 之間。
[0009] 優選的，所述的霧化器的水溶液中添加質量濃度為0. 01-0. 02%的谷氨酸。
[0010] 進一步的，所述的農家肥原料包括如下質量份數的組分： 菜籽餅：1〇_15份； 雞糞：15-20份； 羊糞：10-15份； 茶籽餅：5-8份； 草料碎屑：20-25份； 木屑：10-15份； 熟石灰2-5份。
[0011] 優選的，所述的農家肥需要進一步處理方可使用，所述的處理方法為將原料組分 混合，堆放于一淺坑中呈錐形，然后按照原料與沼液體積1:1添加沼液，以薄膜覆蓋，四周 用土壓實薄膜，發酵2-6個月后使用。
[0012] 優選的，所述的茶樹為姜花香單叢，茶葉樹型為灌木型，樹齡大于五年。而姜花香 單叢作為廣東單叢茶種中特有的品種，是從鳳凰山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單 株篩選而成。其成茶具有輕微的生姜味道并帶有姜花的香氣而廣受茶愛好者喜愛。
[0013] 本發明具有如下有益效果： 實踐表明，在本發明使用的特定光的照射下，茶葉新葉中的多酚氧化酶活性明顯增強， 而且在經過一定時間的照射后，發現新葉中氨基酸的合成量也相對提高了，再加上含有谷 氨酸的水溶液被茶葉吸收后，經過一系列代謝反應合成眾多的小分子多肽，增加了茶葉的 口感和香味，而經過發酵的有機肥又為茶葉樹提供了充分的有機物和礦物質，使得茶香四 溢，營養健康。
【具體實施方式】
[0014] 下面結合具體實施例對本發明進行詳細的說明。
[0015] 實施例1 : 選取姜花香單叢，茶葉樹型為灌木型，樹齡為十年。13年冬月初十給茶園施肥，標準為 8kg/平方米，肥淺埋地表以下IOcm左右，所述的肥料為農家肥，原料為菜籽餅：15份；雞 糞：15份；羊糞：15份；茶籽餅：5份；草料碎屑：20份；木屑：15份；熟石灰3份，混合后按 體積1:1添加沼液然后薄膜覆蓋發酵四個月。
[0016] 14年正月二十二日對茶葉植株進行修剪，使得茶葉樹規則平整；二月二十號開始 開始，每晚21點整給茶樹添加波長為700nm，強度為5000Lx左右的光照時長25分鐘，在照 射過程中添加質量濃度為0. 015%的谷氨酸溶液經霧化器霧化，保持空氣濕度在80%-85%之 間，光處理至三月二十二號截止。一周后，集中對茶樹新葉進行采摘，收集的新葉按照常規 的單叢茶的制備方法制備成成品單叢茶。
[0017] 將本發明的實施例與市場上同類型茶葉進行主要成分含量的測定，制的下表1， 表I: (mg/g)
【主權項】
1. 一種天然增香型單叢茶鮮葉的培育方法，其特征在于所述的培育方法包括以下步 驟：A.施肥；B.修剪；C.光處理；D.采摘； 所述的施肥具體操作為頭年的冬月給茶樹施農家肥，施肥標準為5-10kg/平方米，所 述的農家肥淺埋地表以下7-15cm ; 所述的修剪為當年的正月下旬或二月上旬，將茶樹樹梢修剪齊平； 所述的光處理為二月下旬開始，給修剪后的茶樹施加特定光處理至三月中下旬； 所述的采摘為三月下旬至四月上旬進行茶葉芽葉的采摘。
2. 根據權利要求1所述的一種天然增香型單叢茶鮮葉的培育方法，其特征在于所述的 特定光波長為650-750nm，茶葉樹所受的光照強度為4000-8000LX。
3. 根據權利要求2所述的一種天然增香型單叢茶鮮葉的培育方法，其特征在于所述的 光處理時間在每天的20:00-22:00之間，處理時長為20-30分鐘。
4. 根據權利要求2或3所述的一種天然增香型單叢茶鮮葉的培育方法，其特征在于所 述的光處理過程中，使用霧化器保持周圍環境空氣濕度在80%-85%之間。
5. 根據權利要求4所述的一種天然增香型單叢茶鮮葉的培育方法，其特征在于所述的 霧化器的水溶液中添加質量濃度為0. 01-0. 02%的谷氨酸。
6. 根據權利要求1所述的一種天然增香型單叢茶鮮葉的培育方法，其特征在于所述的 農家肥原料包括如下質量份數的組分： 菜籽餅：1〇_15份； 雞糞：15-20份； 羊糞：10-15份； 茶籽餅：5-8份； 草料碎屑：20-25份； 木屑：10-15份； 熟石灰2-5份。
7. 根據權利要求6所述的一種天然增香型單叢茶鮮葉的培育方法，其特征在于所述的 農家肥需要進一步處理方可使用，所述的處理方法為將原料組分混合，堆放于一淺坑中呈 錐形，然后按照原料與沼液體積1:1添加沼液，以薄膜覆蓋，四周用土壓實薄膜，發酵2-6個 月后使用。
8. 根據權利要求1所述的一種天然增香型單叢茶鮮葉的培育方法，其特征在于所述的 茶樹為姜花香單叢，茶葉樹型為灌木型，樹齡大于五年。
【專利摘要】本發明涉及茶葉栽培領域，特別涉及一種天然增香型單叢茶鮮葉的培育方法。培育方法包括以下步驟：A.施肥；B.修剪；C.光處理；D.采摘；施肥具體操作為頭年的冬月給茶樹施農家肥，施肥標準為5-10kg/平方米，農家肥淺埋地表以下7-15cm；修剪為當年的正月下旬或二月上旬，將茶樹樹梢修剪齊平；光處理為二月下旬開始，給修剪后的茶樹施加特定光處理至三月中下旬；采摘為三月下旬至四月上旬進行茶葉芽葉的采摘。在本發明使用的特定光的照射下，茶葉新葉中的多酚氧化酶活性明顯增強，而且在經過一定時間的照射后，發現新葉中氨基酸的合成量也相對提高了，再加上含有谷氨酸的水溶液被茶葉吸收后，經過一系列代謝反應合成眾多的小分子多肽，增加了茶葉的口感和香味，而經過發酵的有機肥又為茶葉樹提供了充分的有機物和礦物質，使得茶香四溢，營養健康。
【IPC分類】A01G7-04, A01G1-00
【公開號】CN104641924
【申請號】CN201510127167
【發明人】謝嘉源, 謝嘉成
【申請人】謝嘉源
【公開日】2015年5月27日
【申請日】2015年3月23日