專利名稱：一種咖啡豆烘焙裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及機械類，特別涉及一種咖啡豆烘焙裝置。
眾所周知，咖啡的原料為咖啡豆，一般采集咖啡之后，須經過烘焙、研磨成粉末狀等程序，方可加以沖泡出美味的咖啡，尤其是烘焙程序，關系著咖啡的香味，因此咖啡的制造過程相當講究，例如溫度設定分為低溫烘焙在130℃至135℃之間，中溫烘焙在160℃至170℃之間、高溫烘焙在180℃；最原始的咖啡豆烘焙方法，是將咖啡豆置于鍋子中，在鍋底以火加熱后，以人工不斷的翻攪，令咖啡豆均勻的炒熟，然而面對大量咖啡豆，以人工翻攪，實為費力費時，而且很難均勻炒熟咖啡豆，人們又進行改進，將咖啡豆置入滾筒中，并于滾筒底部以火加熱，令滾筒轉動，可自動對咖啡豆進行翻攪動作，這樣雖可節省人力，改善烘焙均勻程度，但是由于直接加熱滾筒，火候難以控制，而且滾筒表面與中心的溫差相當大，仍無法控制對咖啡豆真正做到均勻烘熟的目的，而且在烘焙過程中，散發高溫、濃煙，將會污染環境，影響空氣質量。
本實用新型的目的就是針對上述對咖啡豆烘焙的方法存在的缺欠，提供一種咖啡豆烘焙裝置，該裝置能使咖啡豆烘焙溫度均勻，在烘焙過程中產生的濃煙，高溫完善處理，避免污染環境，控制烘焙溫度，確保咖啡豆烘焙質量。
本實用新型的技術方案依據本實用新型的目的，提供一種咖啡豆烘焙裝置，其結構是由一高溫進氣機構組接于烘焙室的入風口處，烘焙室內部設有一滾筒，組接于烘焙室的出風口處，烘焙室的出風口上半段組接進料斗，并以一管路延接至廢氣處理機構，而烘焙室出風口下半段則設一蓋，蓋門的下方設一冷卻箱，冷卻箱設有一抽風機將烘焙完成的咖啡豆進行冷卻，并將廢氣抽至廢氣處理機構進行處理，此種咖啡豆烘焙裝置，利用高溫的氣體流入滾筒，而可使滾筒壁面與中心溫度幾乎一致，而可使咖啡在均勻溫度下進行烘焙。
結合
本實用新型的結構及實施例圖1為本實用新型的循環結構示意圖。
圖2為本實用新型的結構示意圖。
(10)為烘焙室、(11)為調溫室、(12)為蓋門、(13)為拉柄、(14)為隔熱層、(20)為高溫進氣機構、(21)為調溫機構、(22)為常溫鼓風機、(23)為熱氣鼓風機、(24)為燃燒器、(30)為滾筒、(40)為進料斗、(41)為進料管、(42)為閘門、(50)為冷卻箱、(51)為篩網、(52)為抽風機、(60)為廢氣處理機構、(61)、(63)為管路、(62)為抽風機、(70)為控制裝置。
如附圖1及附圖2所示，本實用新型是由烘焙室(10)、高溫進氣機構(20)、滾筒(30)、進料斗(40)、冷卻箱(50)以及廢氣處理機構(60)所構成，其中烘焙室(10)在其入風口處設一調溫室(11)，烘焙室(10)的出風口處下半段設一蓋門(12)、蓋門(12)是由一拉柄(13)控制其開啟或蓋合，另于烘焙室(10)內部鋪設有隔熱層(14)，以降低熱能的損耗；高溫進氣機構(20)是由一調溫機構(21)及一常溫鼓風機(22)所構成，該調溫機構(21)是由一熱氣鼓風機(23)及一燃燒器(24)所構成，燃燒器(24)可供熱氣鼓風機(23)送出高溫氣體，該熱氣鼓風機(23)與常溫鼓風機(22)共同組接于烘焙室(10)的入風口處，其中該熱氣鼓風機(23)的風量及燃燒器(24)火焰可作適度的調整，藉由熱氣鼓風機(23)送出的高溫氣體與常溫鼓風機(22)的常溫氣體綜合后，來調節該高溫進氣機構(20)送入烘焙室(10)的氣體溫度；滾筒(30)為一中空筒體，其中空部份形成一烘焙區，滾筒(30)是設在烘焙室(10)內部，并鄰接于烘焙室(10)的出風口，藉由電機或其他動力傳動，可令滾筒(30)在烘焙室(10)內部轉動；進料斗(40)，以進料管(41)組接于滾筒(30)的出風口處上半段，進料管(41)上應設一閘門(42)，以控制咖啡豆進入滾筒(30)的數量；冷卻箱(50)，設置于蓋門(12)下方，冷卻箱(50)內部設有一篩網(51)，用來盛接烘焙完成的咖啡豆，篩網(51)底部設有一抽風機(52)將篩網(51)上的高溫廢氣抽離冷卻箱(50)，并將常溫氣體導入冷卻箱(50)中；廢氣處理機構(60)，內部具有一燃燒器，可將溫度提高至600℃以上，使煙霧及夾帶煙霧中的氣味成份燃盡，該廢氣處理機構(60)是配合管路(61)以抽風機(62)連接于滾筒(30)出風口處的上半段，以及一管路(63)連接于冷卻箱(50)的抽風機(52)上，用以分別將烘焙室(10)的高溫氣體以及冷卻箱(50)的氣體抽至廢氣處理機構(60)中進行除煙及除味的工作；控制裝置(70)，用來控制電機，抽風機(52)、(62)、廢氣處理機構(60)、燃燒器(24)、熱氣鼓風機(23)及常溫鼓風機(22)的運作。
結合附圖1及附圖2說明本實用新型的實施例如附圖1所示，將咖啡豆由進料斗(40)進入滾筒(30)中，啟動高溫進氣機構(20)后，熱氣鼓風機(23)及常溫鼓風機(22)將氣體注入調溫室(11)內部進行調溫，藉由調溫機構(21)調整高溫進氣機構(20)注入烘焙室(10)內部的氣體溫度，待所注入的氣體調整至適當溫度后，高溫的氣體將進入滾筒(30)內部，經滾筒(30)滾動后翻攪咖啡豆，而令咖啡豆在適溫下，進行烘焙，烘焙過程中所產生的廢氣，經由抽風機(62)抽至廢氣處理機構(60)進行除煙除味，待咖啡豆烘焙完成后，將蓋門(12)開啟，咖啡豆即會落至冷卻箱的篩網(61)上，此時冷卻箱(50)底部的抽風機(52)即會將烘焙完集中于篩網(51)上的咖啡豆產生的熱氣、煙霧等廢氣，抽至廢氣處理機構(60)進行除煙及除味工作，而抽風機(52)因抽風而引進的常溫空氣，即對篩網(51)上的咖啡豆給予冷卻。
本實用新型在烘焙咖啡豆的過程中，可藉由調溫機構(21)調整烘焙室(10)內部溫度，溫度可分為低溫烘焙在130℃至135℃之間，中溫烘焙在160℃至170℃之間，高溫烘焙在180℃，三個階段的溫度能令咖啡豆中心不燒焦，烘焙的咖啡豆具有較佳香味。
權利要求1.一種咖啡豆烘焙裝置，它是由烘焙室(10)、高溫進氣機構(20)、滾筒(30)、進料斗(40)、冷卻箱(50)、廢氣處理機構(60)、控制裝置(70)所構成，其特征在于在烘焙室(10)的入風口處組接一高溫進氣機構(20)，在烘焙室(10)的內部設有一滾筒(30)，組接于烘焙室的出風口處，在烘焙室(10)的出風口上半段組接進料斗(40)，并以一管路延接至廢氣處理機構(60)，而烘焙室出風口下半段則設一蓋門(12)，在蓋門的下方設一冷卻箱(50)，冷卻箱設有一抽風機(52)將烘焙完成的咖啡豆進行冷卻，并將廢氣抽至廢氣處理機構(60)。
2.按照權利要求1所述的一種咖啡豆烘焙裝置，其特征在于所說的烘焙室(10)，在其入風口處設一調溫室(11)，在其出風口處下半段設一蓋門(12)，蓋門(12)是由拉柄(13)控制，在烘焙室(10)內部鋪設有隔熱層(14)。
3.按照權利要求1所述的一種咖啡豆烘裝置，其特征在于所說的高溫進氣機構(20)是由一調溫機構(21)及一常溫鼓風機(22)組成，調溫機構(21)是由一熱氣鼓風機(23)及一燃燒器(24)構成，燃燒器(24)可供熱氣鼓風機(23)送出高溫氣體，熱氣鼓風機(23)與常溫鼓風機(22)共同組接在烘焙室(10)的入口處。
4.按照權利要求1所述的一種咖啡豆烘焙裝置，其特征在于所說的滾筒(30)為一中空筒體，其中空部分形成一烘焙區，滾筒(30)是設在烘焙室(10)內部，并鄰接于烘焙室(10)的出風口。
5.按照權利要求1所述的一種咖啡豆烘焙裝置，其特征在于所說的進料裝置(40)以一進料管組接于滾筒(30)的出風口處上半段，在進料管(41)上設一閘門(42)。
6.按照權利要求1所述的一種咖啡豆烘焙裝置，其特征在于所說的冷卻箱(50)設于蓋于蓋門(12)下方，在冷卻箱(50)內部設有一篩網(51)，在篩網(51)底部設有一抽風機(52)。
7.按照權利要求1所述的一種咖啡豆烘焙裝置，其特征在于所說的廢氣處理機構(60)內部有一燃燒器(24)，配合管路(61)以抽風機(62)連接于滾筒(30)出風口處的上半段，以及一管路(63)連接于冷卻箱(50)的抽風機(52)上。
專利摘要本實用新型是一種咖啡豆烘焙裝置,它是由一高溫進氣機構(20)組接于烘焙室(10)的入風口處,烘焙室內部設有一滾筒(30),組接于烘焙室的出風口處,烘焙室(10)的出風口上半段組接進料斗(40),并以一管路延接至廢氣處理機構(60),而在烘焙室(10)出風口下半段則設一蓋門(12),在蓋門(12)的下方設一冷卻箱(50),在冷卻箱(50)設有一抽風機(52)將烘焙完成的咖啡豆進行冷卻,并將廢氣抽至廢氣處理機構進行處理,本實用新型除了使咖啡豆均勻烘焙外,還可將廢氣完善處理,減少對環境污染。
文檔編號A23N12/00GK2365901SQ992089
公開日2000年3月1日 申請日期1999年5月4日 優先權日1999年5月4日
發明者張正哲 申請人:張正哲