專利名稱：草菇栽培營養素的制配方法
技術領域：
本發明涉及一種草菇栽培營養素的制配方法。
現有栽培草菇技術供給草菇營養組分主要為碳、氮、鉀、鎂、鐵、硫、磷和鈣等，此外，還需一定的維生素B，采用這種方法栽培的草菇產量每100公斤原料大約可采30公斤鮮菇，產量低。長期以來，草菇生產是以野外建草堆栽培為主。這種野外堆栽是在門前屋后或田間，把稻草扎成一把一把后浸泡水中，充分吸水(浸泡2-4小時撈起滴去多余的水)，然后堆鋪2-4層，每層面上撒些輔料播接上草菇菌種。采用野外堆栽產量不高，百公斤稻草僅收到5-6公斤菇，這是由于易受風雨溫度等自然條件變化的影響，常常造成減產甚至絕收。
近幾年來，從室外移到室內，利用夏季空閑著的蘑菇房栽培草菇形成趨勢，其生產方法主要有兩種第一種是稻草加輔料進行一般堆制發酵7-14天，室內利用蘑菇房(增設光照窗)床架式的栽培，其具體工藝步驟，稻草捆好浸于水中2-4小時，充分吸水后撈起滴去多余的水，置于地上進行堆制，堆制過程中，每輔上一層稻草撒下適量石灰，后撒下少許輔料(由麥皮、玉米或米糠、碳酸鈣、過磷酸鈣、牛糞等組成)。堆至一定高度讓其發酵，4-5天后翻堆，再經4-5天再次翻堆(共翻1-2次)，后進床鋪料播接菌種，用一般堆制發酵栽培法的產量比野外堆栽的有所提高，一般百公斤稻草可收到7-8公斤菇(平均生物效率達7-8％左右)。缺點是費時費工，產量卻提高有限。第二種是稻草加輔料于室內菇床上經巴斯德滅菌栽培，該工藝的特點是在室外燒蒸氣通入菇房、待室溫達70℃保持2小時，或65℃保持10-12小時后停火，讓溫度下降至38℃再播接菌種。采用這種對培養料進行巴斯德滅菌的方法，草菇單產進一步提高，一般百公斤稻草可收到10公斤左右的菇，(高的也有達15公斤以上)，平均生物效率可達10％左右。缺點是耗煤量驚人，燒煤成本增高，每百公斤稻草要燒50公斤以上的煤(一間普通菇房要燒掉五、六百公斤煤)，而且要日夜通宵連續不停地燒，遇到低溫時二天二夜溫度還上不去，菇農十分疲勞。有時為了搶溫播種，菇房內的CO2未排出菇農就進去播種，造成生命危險。經檢索到中國專利，專利申請號為91104818.9，其技術方案為采用生物發酵新工藝對培養料進行堆制發酵，即利用適量的爭論產堿菌(Alcaligens paradoxus，以下簡稱“農N菌”)作為生物發酵劑加入培養料中進行堆制發酵，使得發酵溫度達到巴德滅菌溫度后，再將培養料置于室內菇床上栽培。
采用農N菌進行發酵的原理是，培養料是菇類生產的物質基礎，而料中不同的微生物群落可能直接影響到菇類的產量，采用有益微生物接入培養料進行發酵，可制成優質的培養料，有利于菇類菌絲生長、扭結和結菇。農N菌就是一種有益微生物，當該菌被接入稻草堆料進行堆制發酵時，在不外加熱量的情況下，經24小時左右能使堆溫達到65-75℃，(一般菇農采用巴斯德滅菌的溫度只能達到60-70℃)，工藝較復雜，產量也較低。現行技術栽培草菇提供氮、硫、磷元素實際上就是起形成蛋白質的作用，但是元素的平衡過程十分復雜，存在營養障礙，所以，草菇產量不高，成本較高。
本發明的目的是提供了一種草菇栽培營養素的制配方法，工藝簡便，成本低，提高了草菇的產量。
為了實現上述任務。本發明采用以下技術措施采用由天然植物中的提出蛋白質作為草菇的營養素，由于草菇蛋白質含量較高，因此，需要大量的蛋白質營養。以油茶樹、紫穗槐、紫云英、豆類為原料，將原料洗凈，放入榨汁機中，榨出蛋白質汁劑，將蛋白質汁劑裝入容器中，施用前將蛋白質汁劑與水按一定的比例進行混配，可得到一種營養素。
與現有常規栽培草菇技術相比，本發明具有如下優點1、采用純天然植物蛋白質作為草菇營養素，可以大幅度提高草菇的產量，每100公斤原料可采60-80公斤鮮菇。現有常規栽培草菇技術產量30公斤鮮菇。
2、采用純天然植物蛋白質作為草菇營養素，不需增加其它營養組分，因此，是一種綠色食品。
3、采用純天然植物蛋白質作為草菇營養素，有利于控制雜菌的產生。
4、工藝簡便、成本低，具有廣泛的社會和經濟效益。
實施例采用油茶樹或紫穗槐或紫云英或豆類為原料，將原料洗凈，然后置入榨汁機中，在常溫條件下，榨出蛋白質汁劑，裝入容器中，取榨出的蛋白質汁劑10-20％，水80-90％進行混合，便得到一種草菇栽培營養素。
權利要求
1.一種草菇栽培營養素的制配方法，其特征在于將油茶樹或紫穗槐或紫云英或豆類洗凈，置入榨汁機中，榨出蛋白質汁劑，裝入容器中，施用前，將蛋白質汁劑與水按一定比例混配。
2.根據權利要求1所述的一種草菇栽培營養素的制配方法，其特征是蛋白質汁劑10-20％，水80-90％。
全文摘要
本發明公開了一種草菇栽培營養素的制配方法,將油茶樹或紫穗槐或紫云英或豆類洗凈,置入榨汁機中,榨出蛋白質汁劑,裝入容器中,施用前,將蛋白質汁劑與水按一定比例混配。本發明工藝簡便、成本低,每100公斤原料可采60—80公斤鮮菇,產量高,具有廣泛的社會和經濟效益。
文檔編號C05F11/00GK1257856SQ98121729
公開日2000年6月28日 申請日期1998年12月24日 優先權日1998年12月24日
發明者馬金龍, 蘇云輝 申請人:中國科學院長沙大地構造研究所