專利名稱：一種秸稈飼料發酵工藝的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種生物工程技術，具體地說是一種利用多菌種發酵生產秸桿飼料工藝。
當前對秸桿進行處理生產飼料的方法主要有青貯、氨化、生物發酵三種方法。
由于青貯法要在農作物成熟前取其莖桿，以減少甚至犧牲糧食產量為代價，在當前可耕地面積不斷減少、人畜爭糧矛盾日益尖銳的條件下，要大面積的推廣應用幾乎是不可能的，而且青貯法的前期投資較大，其飼料中維生素D的含量特別低，這樣就限制了它的發展。
氨化法生產飼料，雖然它比青貯法前進了一步，可以提高飼料的粗蛋白含量，但由于其技術要求較高(尤其是用液氨)，而且存在與農業爭肥的矛盾，其飼料本身又存有潛在的毒性(氨化飼料中含有未被利用的氨，牲畜采食過多會引起氨中毒)，因此，氨化法飼料生產在實際應用中也存在很大的局限性。
本發明的微生物秸桿發酵飼料新工藝，是應用現代生物工程和仿生學原理，利用多元菌種對秸桿進行發酵生產高營養秸桿飼料的生產工藝，可從根本上緩解人畜爭糧的矛盾，也從根本上解決了秸稈加工技術上的局限，為建立現代節糧型高效農牧業打下了堅實的基礎。
用該工藝加工而成的秸桿飼料，其粗纖維含量可降低15個百分點，粗蛋白含量可增加8個百分點，其它微量元素及糖、酸、酯、維生素等成份都有大幅度提高。口味酸甜、醇香，適口性有了根本的改變。
本發明的秸桿飼料發酵工藝包括酵母菌種的制備、乳酸菌種的制備、仿生菌群X菌種的制備及秸桿飼料的發酵，飼料的生產是將活化增值的酵母菌、乳酸菌、仿生菌群X加入到含有水、玉米面的農作物秸桿中發酵制得高營養秸桿發酵飼料。
在本發明的秸桿飼料發酵工藝中(1)酵母原菌的制備是將初級酵母菌原菌經活化培養成斜面菌種，再經液體試管菌種培養制成成熟酵母菌種備用；(2)乳酸菌種的制備是將乳酸菌原菌經活化培養制成斜面菌種，再經液體試管培養制成成熟乳酸菌種備用；(3)仿生菌群X的制備是由黑曲霉、米曲霉、木霉、假絲酵母以5∶3∶8∶6之比混合組成，再經活化培養制成成熟仿生菌群X備用；將以上三種成熟菌按仿生菌群×∶酵母菌∶乳酸菌=5∶3∶2的比例混合，穩定2小時后，接入200克麥麩、250克玉米面、15克魚粉中，混合均勻制成一級菌種備用。
在本發明的秸桿飼料發酵工藝中，秸桿飼料的生產是將一級種子加入100g紅糖、5kg 35℃溫水中活化2-3小時，將活化好的一級種子均勻地摻入粒莖＜2.0mm的秸桿粉50kg、玉米粉10kg、水100kg中混合均勻，然后迅速裝入發酵容器中壓實密封，溫度控制在30-40℃，發酵10-15天即可。
實施例以下是本發明工藝的具體實施例一、培養基的制備酵母菌、乳酸菌、仿生菌群X的基礎培養基選用米曲汁培養基。
1、米曲汁的制備取小米500g淘凈，加入6×500g水，常壓下蒸40分鐘呈粥狀，待冷至65℃左右加入500g大米黃曲，于65℃保溫糖化2-4小時，然后過濾，取上清液，即為米曲汁。
2、酵母菌培養基的制備(1)、斜面培養基取米曲汁500ml，盛入1000ml燒杯中，按1.6％的比例加入瓊脂8g，將燒杯放入電爐上加熱，注意在加熱過程中要對米曲汁不斷攪拌，待瓊脂完全溶化后，關掉電爐，將米曲汁倒入分液漏斗，然后以每支6ml為量，分別倒入15×150mm的試管中(注意試管預先要洗凈、涼干，塞好棉塞)，預計可裝100支。然后塞上棉塞，放入高壓滅菌鍋中高壓滅菌，趁熱擺成斜面，傾角在25°-30°為宜，待凝固后放入培養箱中考驗三天(28℃)，然后將表面無菌苔及暗斑的斜面挑出，放入冰箱備用。
(2)、液體培養基A、將20×200mm的大試管洗凈涼干，塞上棉塞烘干備用；B、酵母菌液體培養基的制備；稱取牛肉膏6克，蛋白胨10克用溫水溶解后加入到盛有米曲汁2000mml的大燒杯中，攪拌均勻，然后分別加入到40支20×200mml的大試管中，塞好棉塞于121℃下滅菌備用。
3．乳酸菌培養基的制備(1)斜面培養基與酵母斜面培養基的制備相同。
(2)液體培養基取米曲汁1000ml，加入牛肉膏3g，蛋白胨5g，混合后裝入20×200mm的大試管，灌裝滅菌操作與酵母菌液體培養基的操作相同。
4、仿生菌X培養基的制備用米曲汁培養基加1％的食鹽，控制PH=7.0。
5．合成穩定培養基麩皮81玉米粉 11.5魚粉 5葡萄糖 2硫酸鈉 0.5二、成熟菌種的制備①成熟酵母菌種的制備
(時間約5天左右)。
②乳酸菌種的制備
(時間約10天左右)③仿生菌群X的制備將黑曲霉、米曲霉、木霉、假絲酵母以5∶3∶8∶6之比混合組成仿
(時間約5-6天)三、一級菌種的制備將以上三種成熟菌按仿生菌群X∶酵母菌∶乳酸菌=5∶3∶2的比例混合，穩定2小時后，將其接入200克麥麩、250克玉米面、15克魚粉中，混合均勻，即可裝袋作為一級菌種備用。
四、飼料的生產將一級種子在100g紅糖、5kg溫水、35℃活化2-3小時，而后將粒度≤2.0mm的秸桿粉50kg、玉米粉10kg、水100kg混合均勻，將活化好的一級種子均勻地摻入秸桿、玉米粉中，然后迅速裝入塑料袋、水泥池、塑料桶等發酵容器中，壓實密封，發酵溫度控制在30-40℃，發酵10-15天即可成熟。
本發明的微生物秸桿發酵飼料新工藝，是應用現代生物工程和仿生學原理，利用多元菌種對秸桿飼料進行發酵生產高營養秸桿飼料的秸桿飼料生產工藝，可從根本上緩解人畜爭糧的矛盾，也從根本上解決了秸稈加工技術上的局限，為建立現代節糧型高效農牧業打下了堅實的基礎。該工藝和現有技術相比，具有設計合理、工藝簡單、經濟效益顯著，因而，具有很好的推廣使用價值。
權利要求
1．一種秸桿飼料發酵工藝，包括酵母菌種的制備、乳酸菌種的制備、仿生菌群X種的制備及秸桿飼料的發酵，其特征在于將活化增值后的酵母菌、乳酸菌、仿生菌群X加入到含有水、玉米面的農作物秸桿粉中發酵制得高營養秸桿發酵飼料。
2．根據權利要求1所述的一種秸桿飼料發酵工藝，其特征在于(1)酵母菌的制備酵母菌原菌經活化培養成斜面菌種，再經液體試管菌種培養制成成熟酵母菌種備用；(2)乳酸菌種的制備乳酸菌原菌經話化培養制成斜面菌種，再經液體試管培養制成成熟乳酸菌種備用；(3)仿生菌群X的制備是由黑曲霉、米曲霉、木霉、假絲酵母以5∶3∶8∶6之比混合組成，再經活化培養制成成熟仿生菌群X備用；將以上三種成熟菌按仿生菌群X∶酵母菌∶乳酸菌=5∶3∶2的比例混合，穩定2小時后，接入200克麥麩、250克玉米面、15克魚粉中，混合均勻制成一級菌種備用。
3．根據權利要求1所述的一種秸桿飼料發酵工藝，其特征在于秸桿飼料的生產是將一級種子加入100g紅糖、5kg 35℃溫水中活化2-3小時，將活化好的一級種子均勻地摻入粒度≤2.0mm的秸桿粉50kg、玉米粉10kg、水100kg中混合均勻，然后迅速裝入發酵容器中壓實密封，溫度控制在30-40℃，發酵10-15天即可。
全文摘要
本發明提供一種秸稈飼料發酵工藝,工藝包括酵母菌種的制備、乳酸菌種的制備、仿生菌群X種的制備及秸稈飼料的發酵,將活化增值后的酵母菌、乳酸菌、仿生菌群X加入到含有水、玉米面的農作物秸稈粉中發酵制得高營養秸稈發酵飼料。本發明的工藝,應用現代生物工程和仿生學原理,對農作物秸稈進行發酵處理,可以從根本上緩解人畜爭糧的矛盾,也從根本上解決了秸稈加工技術上的局限。因而該工藝具有很好的推廣使用價值。
文檔編號A23K1/14GK1207873SQ98110370
公開日1999年2月17日 申請日期1998年7月29日 優先權日1998年7月29日
發明者劉永, 陳慶豐, 莊乾明, 崔德海 申請人:山東現代科技實業發展公司