專利名稱：管式食品灌餡器的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品加工機械，主要用于生產夾餡面點。
面點在日常生活中的需求量很大，隨著生活水平的提高，人們的口味也在改變，希望面點突破傳統的單一甜味，變換出多種風味，內容不同的夾餡面點則應運而生。但現在主要靠人工在面點成型前加入各種內餡，不僅費工費時，效率低，而且易造成布餡不均，同類口味不統一，也限制了夾餡面點的種類。
現在提供一種在面點成型的同時實現中心加餡功能的管式食品灌餡器。
本實用新型包括灌餡部分、灌面部分和加工部分，灌餡部分由卡緊索母1、灌餡圓盤2和八個灌餡管3組成；灌面部分由卡緊索母6、灌面圓盤5和灌面通道體8組成；加工部分由加工腔體4、成型圓盤10和定位板11組成，定位板11和成型圓盤10上均開有八個與灌餡管3相配合的圓孔，定位板11上的圓孔直徑與灌餡管3的外徑相等，成型圓盤10上的圓孔直徑比灌餡管3的外徑略大，灌餡圓盤2上有八個階梯狀圓通孔，小圓面直徑與灌餡管3的內徑相等，大圓面直徑與灌餡管3的外徑一致，八個灌餡管3插入八個通孔內卡緊、焊牢，下段依次套有定位板11和成型圓盤10，整體套在與卡緊索母1螺紋聯接的加工腔體4內，加工腔體4開有四個半圓邊距形通孔9，灌面通道體8的開口端外周與卡緊索母6螺紋聯接，開口端內周設置灌面圓盤5，其上開有兩個通孔7，加工腔體4整個套入灌面通道體8內，再焊牢。
本實用新型的一端進面，一端同時進餡，最后加工成型，實現了機械加餡的功能，布餡均勻適量，省時省力，制出的面點長短、粗細均可控制，能形成種類繁多的特色風味。
以下結合附圖詳細說明
圖1為本實用新型的結構剖示圖圖中，1卡緊索母，2灌餡圓盤，3灌餡管，4加工腔體，5灌面圓盤，6卡緊索母，7通孔，8灌面通道體，9半圓邊距形通孔，10成型圓盤，11定位板，八個灌餡管3插入灌餡圓盤2的八個通孔內后，焊牢，灌餡管3的內徑可以是Φ3、Φ4、Φ6，相應的外徑為Φ5、Φ6、Φ8；下段依次套上定位板11和成型圓盤10，定位板11上的圓孔直徑與灌餡管3的外徑相等，成型圓盤10的圓孔略大于灌餡管3的外徑，工藝要求是灌餡管3的外壁圓周與成型圓盤10和定位板11上的圓孔保持同心，以保證加工出的食品中心布餡均勻，面圍的厚度一致，再整體套入已先與卡緊索母1配合好的加工腔體4內；灌面通道體8的開口端外周與卡緊索母6配合后，將灌面圓盤5卡在其開口端內周；加工腔體4整個套入灌面通道體8內，再焊牢。
工作中，調制好的餡從灌餡圓盤的通孔進入灌餡管，和好的面通過灌面圓盤的通孔進入灌面腔，運行至加工腔體通孔處進入加工腔，均勻地包在灌餡管的周圍，面、餡同時向下運行，經成型圓盤后即為夾餡面點的成型生品。
權利要求1.一種管式食品灌餡器，包括灌餡部分、灌面部分和加工部分，其特征在于灌餡部分由卡緊索母(1)、灌餡圓盤(2)和八個灌餡管(3)組成；灌面部分由卡緊索母(6)、灌面圓盤(5)和灌面通道體(8)組成；加工部分由加工腔體(4)、成型圓盤(10)和定位板(11)組成，定位板(11)和成型圓盤(10)上均開有八個與灌餡管(3)相配合的圓孔，定位板(11)上的圓孔直徑與灌餡管(3)的外徑相等，成型圓盤(10)的圓孔直徑大于灌餡管(3)外徑，灌餡圓盤(2)上有八個階梯狀圓通孔，其大、小圓面直徑分別與灌餡管(3)的外徑、內徑相等，八個灌餡管(3)插在八個通孔內，下段依次套有定位板(11)和成型圓盤(10)，整體套在與卡緊索母(1)螺紋聯接的加工腔體(4)內，加工腔體(4)上有四個半圓邊距形通孔(9)，灌面通道體(8)的開口端外周螺紋聯接卡緊索母(6)，開口端內周設置灌面圓盤(5)，其上有兩個通孔(7)，加工腔體(4)整個套在灌面通道體(8)內。
專利摘要一種管式食品灌餡器，灌餡管插在灌餡圓盤的通孔內，下段依次套有定位板和成型圓盤，整體套在與卡緊索母螺紋聯接的加工腔體內，灌面通道體的開口端外周螺紋聯接卡緊索母，開口端內周設置有通孔的灌面圓盤，加工腔體整個套在灌面通道體內，本實用新型的一端進面，一端同時進餡，最后加工出成型生品，實現了機械加餡的功能，布餡均勻適量，省時省力，制出的面點長短、粗細均可控制，能形成種類繁多的特色風味。
文檔編號A23P1/08GK2198771SQ942290
公開日1995年5月31日 申請日期1994年7月5日 優先權日1994年7月5日
發明者鮑世軍 申請人:鮑世軍