本發明屬于植物栽培
技術領域：
，具體涉及到提高蓮霧果實可溶性固形物含量的方法。
背景技術：
：蓮霧(Syzygiumjavanica)屬桃金娘科(Myrtaceae)赤南屬，是典型的多年生常綠熱帶果樹，在臺灣20世紀90年代已發展成為其最重要的特色經濟果樹之一。由于蓮霧果實爽脆可口，消渴解暑，深受消費者喜愛，具有巨大的市場價值和推廣前景。近二十年來蓮霧種植業在海南、福建、廣西及廣東等我國南部省份積極開拓，目前已形成相當規模的特色經濟果樹。高品質蓮霧果品在消費市場供不應求，價格高昂，但生產高品質蓮霧果實對栽培技術要求較高，目前國內生產的蓮霧果實離符合市場需求的高品質蓮霧產品尚有一定差距，品質普遍偏低，主要表現在果實甜度不高(可溶性固形物含量低于10°Brix)，入口淡水，海綿體較大，裂果嚴重，色澤不佳等方面。其中果實甜度低是影響果實品質及價格的最大問題之一，蓮霧品質高低差異其售價差可達數十倍，因此尋求改進蓮霧果實甜度的管理技術一直是生產者不斷追求和探索的方向。目前我國尚未見有提高蓮霧果實可溶性固形物含量的系統栽培技術報道，對于現行蓮霧栽培提高果實甜度的方法，一般的生產者都把注意力放在肥料及藥劑的應用上，慣用的方法有在果實發育期間利用氯化鉀抑制營養生長，間接促進果實的甜度，但若使用不當，會造成蓮霧的鹽分逆境，過多氯化鉀處理會使蓮霧新葉和老葉出現壞疽或干枯現象。有的生產者在果實發育后期噴施甜蜜素，是一種常用的甜味劑，化學名稱為環己基氨酸磺酸鈉，處理后的果實甜味發膩，缺少自然發育的果實所具有的清甜口感，并不被多數消費者所接受，且有長期攝入過量造成安全方面的負面影響。由此可見上述方法在解決蓮霧果實甜度偏低的問題上效果并不理想，還存在農產品安全問題。因此應將提高蓮霧果實甜度的注意力放在新梢管理上，因為葉片是植物重要的營養器官，對多年生蓮霧果樹而言，葉片狀態對果實的甜度，著色有關鍵性的影響。蓮霧一年抽梢6-7次，每一次的抽梢都會消耗樹體內貯藏的養分，果實發育期抽梢會形成新梢生長與果實發育競爭養分的矛盾，因此蓮霧栽培是否成功，完全要看新梢的管理是否得宜。注重新梢管理的栽培者多以抑制抽梢生長為目標，或在花果期間以肥料及水分控制抑制新梢；或利用2,4-D、2,4,5-T、4-CPA、SNA等生長調節劑抑制新梢生長。但在目前優質安全農產品生產發展趨勢下，過多使用生長調節劑會引發安全顧慮，另外其對蓮霧果實可溶性固形物含量的提升效果常因實施水平及環境影響也不穩定。技術實現要素：針對目前國內蓮霧栽培生產的果實普遍存在可溶性固形物含量偏低(≤10°Brix)，入口淡水等問題，而現有的技術存在效果不穩定，效率較低，不能兼顧安全與生產等問題。本發明提供了一種提高蓮霧果實可溶性固形物含量的方法，本方法是在花蕾白肚期前進行枝梢修剪培養一批新梢配合果實發育以代替肥料和藥劑控梢，并在果實發育各階段輔充其所需肥料元素以達提高果實甜度的目標，具有操作簡單易行，效果穩定，有效提高了果實甜度，降低了果實生產中藥劑施用量及生產成本。本發明的提高蓮霧果實可溶性固形物含量的方法，包括如下步驟：(1)花前施肥：在催花前或自然花萌發前，每株蓮霧施氮磷鉀復合肥(氮：磷：鉀＝15:15:15)0.5～2kg，可沿植株滴水線環溝施或滴水線內撒施，以保障花果期有足夠的養分供應。(2)花期追肥：當花芽萌發后發育至豆粒期(長至像豌豆仁般大小)時，噴施葉面氮肥(300～500倍液)，以80％以上葉片噴濕為準，每隔5～7天噴一次，連續噴施兩次。此時追施氮肥可促進樹體內細胞分裂素增加，促使花蕾肥大及色澤深綠，以為果實的發育及品質提高奠定基礎。(3)疏花疏果：當花蕾發育至豆粒期(長至像豌豆仁般大小)時，留選二年生結果枝或一年生結果枝上帶1-2對葉的花穗，同時將過密的花穗疏去；當花蕾發育至頂端開始撐開露出白色萼片時，將同一花穗內過多的花蕾去除，僅留4-6個，采用上二下二及上二下四為留果形態。蓮霧為復總狀花序，疏果處理可增加果肉密度、甜度、果皮亮度及單果重。疏果時選留著生于二年生結果枝上的果實對甜度提升有幫助。(4)修剪及新梢培養：當花蕾發育至頂端開始撐開露出白色萼片時，對整株植株進行枝梢修剪，在枝條最后一次新梢生長連接處剪去末端枝梢(即在枝條最后一次梢與倒數第二次梢連接處剪去末端枝梢)，促使植株抽一次新梢。當新梢生長至2-3cm時噴施葉面氮肥(300～500倍液)，以80％以上葉片噴濕為準，每隔5～7天噴施一次，連續葉面噴施三次。此步驟為關鍵，其原理是：蓮霧葉芽從修剪至重新萌發再至葉片轉為成熟葉片所需時間與花蕾發育至頂端開始撐開露出白色萼片至果實大紅頭期所需時間相近。此時修剪誘導新梢，可使新梢葉片成熟期恰好配合果實可溶性固形物積累期，成熟的葉片不需消耗樹體的養分并能光合生成大量養分滿足果實發育所需，以提升果實的甜度。但當新梢發育時，仍會與花果競爭樹體的養分，需及時補充氮肥以供新梢生長所需，減緩對樹體營養的消耗。(5)干基環刻：當果實發育至中果期時，于植株基部進行環刻，環刻寬度需控制在0.2-0.3cm，阻斷葉片合成養分向根部輸送，積累于地上部分供果實發育所需。(6)中果期施肥：當果實發育至中果期時，葉面噴施磷鉀肥及微量元素肥(300～500倍液)，以80％以上葉片噴濕為準，每隔5～7天噴施一次，連續噴施兩次。蓮霧果實發育至中果期后，果肉細胞迅速長大，體積快速增長，應及時提高磷鉀肥及微量元素的供應。(7)紅頭期控水：蓮霧果實發育到紅頭期后，停止水分供給至采收。因為蓮霧果實發育到紅頭期后，果實體積增加趨緩，控制水分供給能有效提升果實可溶性固形物含量。本發明中微量元素肥中含有的微量元素為硼、錳、鎂及鐵。本發明的有益效果：(1)本發明通過花前培肥及蓮霧花果期重要發育階段葉面追肥，適時迅速輔充植株和果實生長所需營養元素，以此系統地調節植株營養代謝與養分積累的整個過程，促進果實品質形成。本發明所達到的營養調節與積累效果是靠在單一階段單施某些肥料和外源藥劑不能達到的，因此為提高蓮霧果實的品質奠定基礎，具有符合果樹營養與生殖生長原理的可持續和穩定性。(2)本發明在處理常規栽培過程中新梢生長和果實發育競爭養分的矛盾上，采用了“葉果錯峰培養”積極轉化矛盾的方法，而非現有的“新梢抑制法”，即在適宜時間點進行枝梢修剪后誘導培養一批新梢，使該批新梢葉片成熟時間恰好配合果實可溶性固形物積累階段的方法來提升果實的養分積累。“適時培養，避開競爭”與現有的通過肥料、藥劑和人工除梢來抑制果期新梢生長的方法相比，避免了控稍與萌梢的反復消長矛盾，也將新梢與果實競爭養分的矛盾關系轉變為培養新梢為果實發育供應養分的輔助關系，為蓮霧果實有機質積累以及可溶性固形物含量的提升提供了營養源保證。而且，本發明整個花果發育過程只需進行一次枝梢修剪，節省了人工除梢及施用藥劑的勞力及成本，具有操作簡單、原理明了、省工高效、成本低廉的特點。(3)本發明在種植過程中，無需添加藥劑及生長調節劑，符合現代果樹安全高效生產要求，達到了環保與高效的雙重效果，可有效地解決國內蓮霧栽培生產果實甜度偏低與兼顧藥劑安全的問題。(4)本發明簡單易行，減少藥劑和生長調節劑的使用，減輕了勞動強度，便于推廣應用；本發明的方法既可提高蓮霧栽培生產中果實的甜度，蓮霧果實可溶性固形物比傳統方法提高高3°Brix以上，能顯著提高蓮霧果實甜度。具體實施例下面結合具體實例來對本發明做進一步的說明，但本發明的保護范圍并不局限實施例表示的范圍。實施例1一種提高蓮霧果實可溶性固形物含量的方法，包括以下步驟：(1)花前施肥：在催花前，每株蓮霧施復合肥(氮：磷：鉀＝15:15:15)750克，可沿植株滴水線內撒施。(2)花期追肥：當花芽萌發發育至豆粒期(像豌豆仁般大小)時，葉面噴施氮肥300倍液，以80％以上葉片噴濕為準，每周1次，連續噴施三次。(3)疏花疏果：當花蕾發育至豆粒期(像豌豆仁般大小)時，盡量選留著生于二年生結果枝或一年生結果枝上帶1-2對葉的花穗，同時將過密的花穗疏去。當花蕾發育至頂端開始撐開露出白色萼片時，將同一花穗內過多的花蕾去除，僅留4-6個，采用上二下二及上二下四為留果形態。(4)修剪及新梢培養：當花蕾發育至頂端開始撐開露出白色萼片時，對整株植株進行枝梢修剪，在枝條最后一次新梢生長連接處剪去末端枝梢，促使植株抽一次新梢。當新梢生長至2-3cm時提高氮肥的用量，適時噴施葉面氮肥300倍液，以80％以上葉片噴濕為準，每周一次，連續3次，至新葉轉為深綠色。(5)干基環刻：當果實發育至中果期時，于植株基部進行環刻，環刻寬度需控制在0.3cm以下。(6)中果期施肥：當蓮霧果實發育至中果期時，提高磷鉀肥及微量元素的供應。葉面噴施磷鉀肥300倍液，氮肥及微量元素(硼、錳、鎂及鐵)500倍液，均以80％以上葉片噴濕為準，每周一次，連續噴施兩次，直至果實發育到紅頭期。(7)紅頭期控水：蓮霧果實發育到紅頭期后，控制水分供給至采收。實施例2一種提高蓮霧果實可溶性固形物含量的方法，包括如下步驟：(1)花前施肥：在自然花萌發前，每株蓮霧施復合肥(氮：磷：鉀＝15:15:15)1kg，可沿植株滴水線環溝撒施。(2)花期追肥：當花芽萌發后發育至豆粒期(像豌豆仁般大小)時，噴施葉面氮肥500倍液，以80％以上葉片噴濕為準，每隔5天噴一次，連續噴施兩次。(3)疏花疏果：當花蕾發育至豆粒期(像豌豆仁般大小時)，留選二年生結果枝或一年生結果枝上帶1-2對葉的花穗，同時將過密的花穗疏去；當花蕾發育至頂端開始撐開露出白色萼片時，將同一花穗內過多的花蕾去除，僅留4-6個，采用上二下二及上二下四為留果形態。(4)修剪及新梢培養：當花蕾發育至頂端開始撐開露出白色萼片時，對整株植株進行枝梢修剪，在枝條最后一次梢與倒數第二次梢連接處剪去末端枝梢，促使植株抽一次新梢。當新梢生長至2-3cm時噴施葉面氮肥(500倍液)，以80％以上葉片噴濕為準，每隔5天噴施一次，連續葉面噴施三次。(5)干基環刻：當果實發育至中果期時，于植株基部進行環刻，環刻寬度需控制在0.2cm。(6)中果期施肥：當果實發育至中果期時，葉面噴施磷鉀肥500倍液，氮肥及微量元素肥(硼、錳、鎂及鐵)300倍液，均以80％以上葉片噴濕為準，每隔5天噴施一次，連續噴施兩次，果實發育到紅頭期。(7)紅頭期控水：蓮霧果實發育到紅頭期后，停止水分供給至采收。實施例3一種提高蓮霧果實可溶性固形物含量的方法，包括如下步驟：(1)花前施肥：在自然花萌發前，每株蓮霧施復合肥(氮：磷：鉀＝15:15:15)2kg，可沿植株滴水線環溝撒施。(2)花期追肥：當花芽萌發后發育至豆粒期(像豌豆仁般大小)時，噴施葉面氮肥300倍液，以80％以上葉片噴濕為準，每隔6天噴一次，連續噴施兩次。(3)疏花疏果：當花蕾發育至豆粒期(像豌豆仁般大小時)，留選二年生結果枝或一年生結果枝上帶1-2對葉的花穗，同時將過密的花穗疏去；當花蕾發育至頂端開始撐開露出白色萼片時，將同一花穗內過多的花蕾去除，僅留4-6個，采用上二下二及上二下四為留果形態。(4)修剪及新梢培養：當花蕾發育至頂端開始撐開露出白色萼片時，對整株植株進行枝梢修剪，在枝條最后一次梢與倒數第二次梢連接處剪去末端枝梢，促使植株抽一次新梢。當新梢生長至2-3cm時噴施葉面氮肥(300倍液)，以80％以上葉片噴濕為準，每隔6天噴施一次，連續葉面噴施三次。(5)干基環刻：當果實發育至中果期時，于植株基部進行環刻，環刻寬度需控制在0.3cm以下。(6)中果期施肥：當果實發育至中果期時，葉面噴施磷鉀肥500倍液，氮肥及微量元素肥(硼、錳、鎂及鐵)300倍液，均以80％以上葉片噴濕為準，每隔6天噴施一次，連續噴施兩次，果實發育到紅頭期。(7)紅頭期控水：蓮霧果實發育到紅頭期后，停止水分供給至采收。具體對比試驗實例1：于2015年和2016年連續兩年在廣西壯族自治區農業科學院園藝研究所蓮霧果園進行試驗，果園地處東經108°14′，北緯22°50′，海撥79m。試驗蓮霧品種(系)為“大葉”，樹齡8年，種植規格為4m×4m。試驗植株管理：上季果采收完畢后對每株植株進行修剪更新，并施有機肥底肥15kg，結合速效化肥作追肥，以薄肥1月一次為施肥作業，年施肥量約2kg。2015年的處理和2016年的處理在花果期依照本發明方法進行管理實施；對照組植株花果期按現行蓮霧栽培常規管理，于中果期后追施鈣肥每株400g，輔助葉面噴施磷鉀肥及硼、錳、鎂及鐵等微量元素500倍液，每周一次連施3次，新梢管理采用人工摘除方式，并均衡供應水分。果實性狀調查于果實成熟時隨機采收5個正常發育的果實測定其果實中部果肉可溶性固形物含量，可溶性固形物采用折光儀測定(型號：MASTERPROOFIP54)。表1“大葉”果實可溶性固形物含量測定原始數據表2“大葉”果實可溶性固形物含量T測驗分析年份管理可溶性固形物°Brix2015處理12.88±0.75AaCK7.83±0.92Bb2016處理12.49±0.49AaCK8.91±0.46Bb用SPSS10.0forwindows軟件進行數據統計分析實例2：于2015年和2016年連續兩年在廣西壯族自治區農業科學院園藝研究所蓮霧果園進行試驗，果園地處東經108°14′，北緯22°50′，海撥79m。試驗蓮霧品種(系)為“巴掌”，樹齡8年，種植規格為4m×4m。試驗植株管理：上季果采收完畢后對每株植株進行修剪更新，并施有機肥底肥15kg，結合速效化肥作追肥，以薄肥1月一次為施肥作業，年施肥量約2kg。2015年的處理和2016年的處理在花果期依照本發明方法進行管理實施；對照組植株花果期按現行蓮霧栽培常規管理，于中果期后追施鈣肥每株400g，輔助葉面噴施磷鉀肥及硼、錳、鎂及鐵等微量元素500倍液，每周一次連施3次，新梢管理采用人工摘除方式，并均衡供應水分。果實性狀調查于果實成熟時隨機采收5個正常發育的果實測量果肉可溶性固形物含量，可溶性固形物采用折光儀測定(型號：MASTERPROOFIP54)。表3“巴掌”果實可溶性固形物含量測定原始數據表4“巴掌”果實可溶性固形物含量T測驗分析年份管理可溶性固形物°Brix2015處理12.59±0.55AaCK9.00±0.58Bb2016處理12.83±0.73AaCK8.97±0.74Bb用SPSS10.0forwindows軟件進行數據統計分析不同年份，不同品種間實例數據統計分析采用MicrosoftExcel軟件進行數據預處理，用SPSS10.0forwindows軟件進行數據統計分析，采用了多因素方差分析。表5不同年份、不同品種、不同管理間果實的可溶性固形物方差分析統計品種處理年份品種0.140處理0.1670.000**年份0.5770.1660.295從表5可知，可溶性固形物在處理間差異極顯著，處理和品種均不受年份影響。表6不同品種、不同處理、果實間的可溶性固形物比較大葉巴掌處理間處理12.69±0.6312.71±0.6212.70±0.61ACK8.37±0.898.99±0.638.68±0.82B品種間10.53±2.34aA10.85±2.00aA從表6可知，品種間的可溶性固形物無顯著差異(P>0.05)，處理對果實的可溶性固形物影響極顯著(P<0.01)，均顯著高于未處理的對照。當前第1頁1 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