一種兔糞飼料的制作方法
【專利摘要】本發明屬于生物飼料加工領域，具體公開了一種兔糞飼料，其特征是由兔糞與食用菌菌糠浸提液和酵母菌按重量比為1：5：（0.1-0.2）比例配比通過在溫度29-36℃、攪拌速率60-180r/min、通氣量1：0.2-1.5V/V/min條件下培養發酵120-150小時，然后再在78-90℃保溫放置72-100小時后，經55-60℃常壓濃縮、真空干燥、粉碎、過篩加工而成。本發明是將食用菌菌糠經水提取再濃縮成比重為1.25的浸提液與兔糞混合制成液態發酵物料，經殺菌后接入酵母菌進行發酵，能夠最大限度地去除菌糠中的粗纖維、提升兔糞的營養和適口性，使產品粗蛋白含量得到提升，使產品營養豐富，增強產品的應用效果、拓展了兔糞和菌糠作為飼料應用的新途徑，有效地提升食用菌栽培、肉兔養殖、飼料加工的綜合經濟效益。
【專利說明】一種兔糞飼料
【技術領域】
[0001]本發明屬于生物飼料加工領域，具體涉及一種兔糞飼料的加工方法。
【背景技術】
[0002]兔糞具有較高的營養價值，據測定兔糞含有粗蛋白質18-22%，粗脂肪3.9-4.3%，粗纖維16-36%，碳水化合物4.9-8%，無氮浸出物40.7%，礦物質10.7%。用兔糞作為飼料，現有資料報告甚少，百度資料顯示介紹兔糞飼料加工技術是:1.加工方法。①干燥:取鮮兔糞在水泥地面上曝曬3小時以上，將其粉碎為末。夏季多采用此法。②煮沸:在鮮兔糞中加適量麩皮等飼料，經煮沸15-20分鐘后飼用。一般冬季采用此法。③浸泡:把干兔糞裝入缸或盆等容器中，加入沸水攪拌，調成糊狀飼用。④化學處理:按每千克干兔糞加甲醛溶液200ml混勻，再曬干飼用。⑤發酵:將鮮兔糞搓碎，拌入青草和青菜，加水適量，裝入缸窖或塑料袋中發酵24-48小時后即可飼用。2.添加用量。兔糞在仔豬日糧中添加10%-15%育肥豬15-25%，在日糧中的添加量，要以兔糞中加米糠和麩皮等飼料的數量來確定，多加麩皮可適當增加喂量。育肥豬在出欄前20天停喂。對于兔糞作為飼料應用較為詳細的研宄是學者雷振芳介紹兔糞的作為飼料的利用方法:1加工利用
1.1喂豬用兔糞代替15%-20%的玉米飼喂育肥豬，其增重與對照組相同，飼料成本可以降低。兔糞在飼料中的用量按豬的生長發育階段分別為:25-30千克的小豬添加5%-10% ;30-60千克的架子豬添加15% ；60千克以上的育肥豬添加20-30%。具體有幾種加工方法:干燥法。收集干凈兔糞，在水泥地面上鋪成很薄的一層，曬干粉碎，然后按以上比例拌入飼料中喂豬。
[0003]浸泡法。把曬干的兔糞粉碎后裝入缸、盆等容器中，加入沸水攪拌，調成糊狀投喂。
[0004]煮沸法。收集新鮮兔糞，然后加入麩皮等飼料，煮沸10-15分鐘，拌入飼料中喂豬。此法多用于冬季。
[0005]發酵法。將兔糞在陽光上暴曬2-3天，粉碎后噴灑開水。加水量以兔糞手握成團落地即散為宜。然后裝入水缸或塑料袋內，壓緊封嚴進行厭氧發酵。當發酵溫度達到40°C時即可用。此法既可殺菌，又能提高兔糞的適口性。或將收集到的新鮮兔糞搓碎，拌入青草、青菜、加入適量水，以拿起不滴水為原則。然后裝缸或裝窖壓實，上面撒麩皮、草糠、米糠等進行保溫，密封1-2天。發酵后的兔糞酸香可口，此法多用于夏秋季節。
[0006]化學處理法。把曬干的兔糞碾碎后，按每千克加入甲醛溶液200毫升調勻，然后曬干飼喂。
[0007]堿液處理法。把曬干粉碎的兔糞裝入缸內，按50千克兔糞加入4.0%的NaOH水溶液100千克的比例浸泡24小時，撈出后放入清水中，瀝干后即可用于喂豬。
[0008]注意事項:第一，收集的兔糞必須新鮮，兔糞除去雜質后要放在太陽下曝曬，等到干燥后粉碎。第二，兔糞不能飼喂過量，否則會引起豬中毒或使豬肉變味。第三，在育肥豬出欄前20天停喂。
[0009]1.2喂雞經在河北省藁城畜牧場用干兔糞代替17.5%玉米喂艾維因肉雞試驗，試驗組與對照組無明顯差異，說明兔糞可以代替部分玉米飼喂肉雞。
[0010]1.3喂魚河北省涉縣畜牧水產局曾用家兔屠宰下腳料(包括兔糞及部分兔胃腸)喂魚，大大提高了產量。方法是:將屠宰下腳料(包括胃腸道中的糞便)放入鍋中，加水煮熟后再加入玉米面、麩皮、谷糠等，繼續煮沸5分鐘(下腳料占60%、混合精料占40%左右)，使之成為稠粥樣。取出放在水泥地上再摻入一部分玉米面、麩皮、谷糖等組成的混合精料，曬干制成顆粒飼料喂鯉魚，適口性好，生長快。經90天飼養，使鯉魚每公頃產量增收50%左右(雷振芳.兔糞的綜合利用方法?廣西畜牧獸醫，2009，25 (5):293-294)。中國專利(CN1912076A)還公開了一種兔糞發酵養豬技術，該發明的技術方案為:本發明是將收集的新鮮兔糞除去泥土、雜質，搓碎，拌入適量促使兔糞發酵的藥物，如富康糞便發酵劑等，把青草、青菜洗凈切碎，加少量水，均勻地攪入搓碎的兔糞，使糞料水分達到手握能成團但不滴水的程度，才裝入水泥窖或缸內用塑料薄膜封嚴，最好抹上黃泥壓緊，夏天一般需要1-2天，冬天時間稍長一些，待飼料散發出酒香味時，即可掏出摻入混合精料喂豬。這種發酵兔糞中含粗蛋白19.4%，粗脂肪4%，無氮浸出物16.8%，還含有大量維生素、礦物質等營養成分。
[0011]就現技術中對兔糞作為飼料的應用仍為作坊式利用方法，不能形成規模化加工利用，不利于兔糞作為飼料的推廣，對大型規模化養兔企業每天兔糞的產量無法規模化利用，同時，現有加工技術僅就利用兔糞的基本養分，無法提升兔糞更優質化的營養功效。
[0012]菌糠是利用木肩、棉籽殼、玉米芯、麥糠、稻殼、廢棉、糖醛渣、木糖渣、甘蔗渣、甜菜渣、酒糟、菜籽餅以及多種農作物秸桿粉為主要原料進行食藥用菌代料栽培，收獲后的培養基剩余物，俗稱食藥用菌栽培廢料、菌渣或余料；是含有食藥用菌菌絲殘體以及食藥用菌酶解結構發生質變的粗纖維等成分的復合物。
[0013]我國食藥用菌栽培產業發展迅速，產業規模龐大，既是世界食藥用菌生產大國，也是世界上食藥用菌出口大國，僅食用菌年產量約1100萬噸。食藥用菌產后剩余栽培基料一即菌糠，每百公斤干料中約有20%轉化為子實體，20%較變熱能消耗，其數量為食藥用菌培養料60%，約為600萬噸。菌糠有菌絲體大量發育，營養價值較高，據有學者分析，食用菌菌糠中粗蛋白質含量約為2%-12%，粗脂肪平均為0.8%-1.2%，粗纖維平均約為14%-23%，同時還含有豐富的鈣、磷、鋅、銅、鐵、鎂等礦物質元素和微量元素。藥用菌如靈芝菌糖，經靈芝菌降解作用，粗纖維從靈芝培養基料的34.5%降解到23.0%，降低了 11.5%，粗蛋白從5.0%增加到10.2%，增加5.2% ;粗脂肪從0.40%提高至4.7% ;粗纖維大幅度減少，營養價值大幅度提高，干物質總能量3.38兆卡/千克。對豬而言，可消化能可達2.54兆卡/千克，和麥皮的可消化能相近，相當于玉米可消化能75%，但粗蛋白含量高于玉米和麥皮。
[0014]根據食藥用菌菌糠含有纖維較多、分解不完全，適口性差、營養利用不充分等諸多不足因素，就如何得到飼料營養成分高、纖維分解比較完全，蛋白質、脂肪等營養成分含量高，使食藥用菌菌糠得到高效、充分的利用是目前要解決的問題。為此，將食藥用菌菌糠的有益成分的有效提取，再經生物發酵，不僅能夠解決菌糠纖維難以吸收的問題，同時可大幅度提升菌蛋白的含量，提高營養價值和適口性。將菌糠浸提液與兔糞進行配比，采用酵母菌進行發酵，可有效提升兔糞的營養價值，改善兔糞的適口性，使兔糞作為飼料應用提供了一種有效的途徑。
【發明內容】
[0015]為了克服兔糞作為飼料應用存在的不足和提升兔糞作為飼料的營養性和適口性，提升兔糞飼料的應用效果，本發明提供一種兔糞飼料。
[0016]為了實現上述目的，本發明采用了以下技術方案:
本發明一種兔糞飼料，其特征是由兔糞與食用菌菌糠浸提液和酵母菌按重量比1:5:(0.1-0.2)比例配比通過以下方法制得:
(1)取食用菌菌糠浸提液置入發酵罐內，加入經粉碎過90目篩的兔糞，攪拌均勻，制成物料漿；
(2)將制成的物料漿，經發酵罐夾層通入蒸汽加熱至100°C煮沸90分鐘進行滅菌處理；
(3)將滅菌后的物料漿冷卻至35°C以下時，加入配方量的酵母菌，在溫度為29-36°C、優選 31-33°C，攪拌速率 60-180r/min，優選的 60_90r/min，通氣量為 1:0.2-1.5V/V/min 條件下，優選的為1:0.4-0.7V/V/min，培養發酵120-150小時；
(4)培養發酵結束后，關閉發酵罐通氣孔，再調整發酵罐內溫度至78-90°C保溫放置72-100小時，得發酵物料；
(5)將發酵好的物料，在溫度為55-60°C條件下常壓濃縮至稠膏狀，然后在55-90°C、-0.06?-0.1MPa條件下真空干燥至水分量小于6W/W/%，得干渣；
(6)將所得干渣冷卻至室溫后，粉碎，過80-85目篩即得產品。
[0017]根據本發明，對上述技術方案作進一步的優化和/或選擇:
上述所述的食用菌菌糠浸提液，是由食用菌蘑菇、金針菇、草菇、平菇、香菇、白靈菇、杏鮑菇、茶薪菇、真姬菇、草地磨菇、大肥菇、大球蓋菇、干巴菇、高大環柄菇、虎掌菌、黑蘑菇、猴頭菇、鳳尾菇、雞腿菇、滑子菇、花臉香蘑、灰樹花、紅汁乳菇、黃菊菇、黃柳菇、雞油菌、雞樅菌、金福葫、玉皇葫、口蘑、塊菌、蜜環菌、美味牛肝菌、牛排菌、松乳菌、松鸞、雙環蘑葫、銀耳、黑木耳、秀珍菇、羊肚菌、正紅菇的栽培料糠經水煎煮提取制得，其制法為:取食用菌菌糠按重量比加入5-10倍的水，先放置40-120分鐘，然后加熱至98-100°C煮提1.5-4小時，進行壓榨，同樣方法煮提2次，合并壓榨汁(菌渣另作它用)用高速離心機，在離心轉速為7000-12000r/min條件下，離心分離得上清液，然后將上清液用硅藻土過濾，得濾液，再將濾液在50-70°C、_0.05?-0.1MPa條件下濃縮至比重為1.25(25°C測)得食用菌菌糠浸提液。
[0018]所述的壓榨使用包裹式壓榨機；所述的對壓榨汁離心分離優選使用臥式螺旋離心機；優選的離心轉速為7000-9000r/min ;優選的濃縮條件為60-70°C、_0.08?-0.095MPa ；優選使用管式蒸發濃縮器或薄膜蒸發濃縮器。
[0019]上述所述的兔糞為經200°C干化處理的兔糞。
[0020]上述所述的酵母菌為市場有售的產朊假絲酵母(Candida utilis)、釀造酵母(Saccharomyces cerevisiae)、啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和飼料酵母(Candida Tropicali)中的任意一種；優選使用飼料酵母(Candida Tropicali)。
[0021]上述優選的真空干燥的條件為60_70°C、-0.075?-0.09MPa。
[0022]本發明以上所述的設備均為本領域常規設備。
[0023]本發明中的工藝步驟中沒有詳細表述其工藝過程的操作，均為本領域技術人員的常識中的常規操作。
[0024]除另有說明的，本發明所述的百分比均為重量百分比。
[0025]本發明的技術方案具有以下特點:
(O由于本發明所采用的方法是將食用菌菌糠采用水提取再濃縮成比重為1.25的浸提液與兔糞粉復配，利用酵母菌進行生物發酵，而后進行美拉德反應，然后又經濃縮、干燥制成本發明產品兔糞飼料。菌糠經水二次提取，使大量的菌蛋白、氨基酸、碳水化合物以及多種水溶性礦物質和維生素得到充分或完全提取，同時濾除了大量的難以消化的粗纖維素，不僅其營養成分得到提取和濃縮使產品的營養得到提升，同時也利于動物的消化吸收利用，提升了產品的營養品質和適口性。酵母菌的發酵使其蛋白質含量得到提升，增加了菌蛋白、核酸、生物酶、B族維生素的含量，使得產品營養更為豐富。高溫環境的美拉德反應，使發酵后的物料進一步得到生物轉化，使大量的蛋白質轉化為氨基酸，同時也將部分氨基酸降解為為短肽或小肽物質，更利于動物的吸收利用，增強產品的應用效果，美拉德反應還可使含有的糖分物質轉化為還原糖，使產品的抗免疫能力增強，同時生物轉化過程產生的香味物質，改善了產品的風味，增強動物對產品的喜食性。
[0026](2)由于本發明采用了發酵-美拉德反應的發酵工藝，使產品在發酵過程中產生多種菌蛋白、細胞蛋白、消化酶不僅極大提升了營養，同時也極大地改善產品的適口性和誘食性，本發明采用的工藝使得制成品能從根本上消除兔糞的臭味等不良氣味，且富含的營養成分水溶性好，利于動物的吸收和利用，增強了產品的使用效果。
[0027](3)本發明方法是將菌糠提取濃縮后與兔糞配比經酵母菌發酵而制得兔糞飼料，使產品中的蛋白質、氨基酸等營養成分比直接采用兔糞的粗蛋白有顯著提高，本發明方法制得的兔糞飼料粗蛋白含量在38%，比兔糞粗蛋白含量為18-22%提高了 16%-20%。在育肥豬日糧中添加20%替代15%的菜柏，在仔豬日糧中添加15%替代10%豆柏，在肉雞日糧中添加15%替代10%豆柏，結果均取得了很好的使用效果，無不良影響，獲得較好的經濟效益。
[0028](4)本發明方法采用菌糠提取濃縮液與兔糞經發酵制得兔糞飼料，不僅可使大量的菌糠廢棄物得到回收利用，而且可節約植物蛋白糧食資源，同時也使兔糞的營養價值得到提升，拓展了兔糞和菌糠作為飼料應用的新途徑，能有效地提升食用菌種植、肉兔養殖、飼料加工的綜合經濟效益。而且本發明方法工藝簡單、生產成本低，經濟效益明顯，具有良好的實施推廣價值。
【具體實施方式】
[0029]以下實施例，僅是對本發明作進一步地說明，而非看作是對本發明的限制。以下優選的實施方式對本領域的技術人員來說，在不脫離本發明方案技術原理的前提下，進行的改進和潤飾均視為本發明的保護范圍。
[0030]實施例1
取采收2-3茬后的香菇菌糠，打碎，稱取100公斤，加入1000公斤的水先浸泡60分鐘，然后加熱至100°C煮提2小時，用包裹式壓榨機進行壓榨，得壓榨汁和菌糠渣，再將菌糠渣加水500公斤加熱至98°C煮提4小時，用包裹式壓榨機進行壓榨，得壓榨汁，菌渣別作他用，將二次得到的壓榨汁合并，用臥式螺旋離心機離心分離，離心轉速9000r/min，得上清液，然后將上清液加入7.5公斤硅藻土，用硅藻土過濾機進行過濾，得濾液，用管式蒸發濃縮器將得到的濾液在溫度60°C、真空度-0.0SMPa條件下進行濃縮，濃縮至比重為1.25/25°C測，得到食用菌菌糠浸提液，備用。
[0031]實施例2
取采收2-3茬后的杏鮑菇菌糠，打碎，稱取100公斤，加入1000公斤的水先浸泡120分鐘，然后加熱至98°C煮提4小時，用包裹式壓榨機進行壓榨，得壓榨汁和菌糠渣，再將菌糠渣加水500公斤加熱至100°C煮提3小時，用包裹式壓榨機進行壓榨，得壓榨汁，菌渣別作他用，將二次得到的壓榨汁合并，用臥式螺旋離心機離心分離，離心轉速7000r/min，得上清液，然后將上清液加入8公斤硅藻土，用硅藻土過濾機進行過濾，得濾液，用管式蒸發濃縮器將得到的濾液在溫度70°C、真空度-0.0SMPa條件下進行濃縮，濃縮至比重為1.25/25°C測，得到食用菌菌糠浸提液，備用。
[0032]實施例3
(1)稱取實施例1得到的食用菌菌糠浸提液500公斤置入發酵罐內，加入兔糞90粉100公斤，攪拌均勻，制成物料漿；
(2)將制成的物料漿，經發酵罐夾層通入蒸汽加熱至100°C煮沸90分鐘進行殺菌處理；
(3)將滅菌后的物料漿冷卻至35°C以下時，加入10公斤飼料酵母混勻，在溫度為33°C、攪拌速率90r/min，通氣量為1:0.7V/V/min條件下，培養發酵120小時；
(4)培養發酵結束后，關閉發酵罐通氣孔，再調整發酵罐內溫度至90°C保溫放置72小時，得發酵物料；
(5)將發酵好的物料，在60°C條件下常壓濃縮至稠膏狀，然后在溫度為60°C、真空度為-0.075MPa條件下，真空干燥至水分量小于6%，得干料；
(6)將所得干料冷卻至室溫后，經粉碎，過80目篩即得產品。
[0033]實施例4
(1)稱取實施例2得到的食用菌菌糠浸提液500公斤置入發酵罐內，加入兔糞90粉100公斤，攪拌均勻，制成物料漿；
(2)將制成的物料漿，經發酵罐夾層通入蒸汽加熱至100°C煮沸90分鐘進行殺菌處理；
(3)將滅菌后的物料漿冷卻至35°C以下時，加入20公斤飼料酵母混勻，在溫度為31°C、攪拌速率60r/min，通氣量為1:0.4V/V/min條件下，培養發酵150小時；
(4)培養發酵結束后，關閉發酵罐通氣孔，再調整發酵罐內溫度至78°C保溫放置100小時，得發酵物料；
(5)將發酵好的物料，在55°C條件下常壓濃縮至稠膏狀，然后在溫度為70°C、真空度為-0.09MPa條件下，真空干燥至水分量小于6%，得干料；
(6)將所得干料冷卻至室溫后，經粉碎，過85目篩即得產品。
[0034]實施例5
(1)稱取實施例2得到的食用菌菌糠浸提液500公斤置入發酵罐內，加入兔糞90粉100公斤，攪拌均勻，制成物料漿；
(2)將制成的物料漿，經發酵罐夾層通入蒸汽加熱至100°C煮沸90分鐘進行殺菌處理；
(3)將滅菌后的物料漿冷卻至35°C以下時，加入15公斤啤酒酵母混勻，在溫度為32°C、攪拌速率75r/min，通氣量為1:0.6V/V/min條件下，培養發酵135小時；
(4)培養發酵結束后，關閉發酵罐通氣孔，再調整發酵罐內溫度至80°C保溫放置86小時，得發酵物料；
(5)將發酵好的物料，在60°C條件下常壓濃縮至稠膏狀，然后在溫度為65°C、真空度為-0.08MPa條件下，真空干燥至水分量小于6%，得干料；
(6)將所得干料冷卻至室溫后，經粉碎，過80目篩即得產品。
【權利要求】
1.一種兔糞飼料，其特征是由兔糞與食用菌菌糠浸提液和酵母菌按重量比為1:5:(0.1-0.2)比例配比通過以下方法制得: (1)取食用菌菌糠浸提液置入發酵罐內，加入經粉碎過90目篩的兔糞，攪拌均勻，制成物料漿； (2)將制成的物料漿，經發酵罐夾層通入蒸汽加熱至100°C煮沸90分鐘進行滅菌處理； (3)將滅菌后的物料漿冷卻至35°C以下時，加入配方量的酵母菌，在溫度為29-36°C、攪拌速率60-180r/min、通風量為1:0.2-1.5V/V/min條件下，培養發酵120-150小時； (4)培養發酵結束后，關閉發酵罐通氣孔，再調整發酵罐內溫度至78-90°C保溫放置72-100小時，得發酵物料； (5)將發酵好的物料，在溫度為55-60°C條件下常壓濃縮至稠膏狀，然后在55-90°C、-0.06?-0.1MPa條件下真空干燥至水分量小于6W/W/%，得干渣； (6)將所得干渣冷卻至室溫后，粉碎，過80-85目篩即得產品；所述的兔糞為經200°C干化處理的兔糞。
2.如權利要求1所述的兔糞飼料，其特征在于，所述的食用菌菌糠浸提液，是由食用菌蘑菇、金針菇、草菇、平菇、香菇、白靈菇、杏鮑菇、茶薪菇、真姬菇、草地磨菇、大肥菇、大球蓋菇、干巴菇、高大環柄菇、虎掌菌、黑蘑菇、猴頭菇、鳳尾菇、雞腿菇、滑子菇、花臉香蘑、灰樹花、紅汁乳菇、黃菊菇、黃柳菇、雞油菌、雞樅菌、金福菇、玉皇菇、口蘑、塊菌、蜜環菌、美味牛肝菌、牛排菌、松乳菌、松茸、雙環蘑菇、銀耳、黑木耳、秀珍菇、羊肚菌、正紅菇的栽培料糠經水煎煮提取制得，其制法為:取食用菌菌糠按重量比加入5-10倍的水，先放置40-120分鐘，然后加熱至98-10(TC煮提1.5-4小時，進行壓榨，同樣方法煮提2次，合并壓榨汁用高速離心機，在離心轉速為7000-12000r/min條件下，離心分離得上清液，然后將上清液用硅藻土過濾，得濾液，再將濾液在50-70°C、_0.05?-0.1MPa條件下濃縮至比重為1.25/25°C測得食用菌菌糠浸提液。
3.根據權利要求2所述的兔糞飼料，其特征在于，所述的壓榨使用包裹式壓榨機；所述的對壓榨汁離心分離優選使用臥式螺旋離心機；優選的離心轉速為7000-9000r/min。
4.根據權利要求2所述的兔糞飼料，其特征在于，優選的濃縮條件為60-70°C,-0.08?-0.095MPa ;優選使用管式蒸發濃縮器或薄膜蒸發濃縮器。
5.如權利要求1所述的兔糞飼料，其特征在于，所述的酵母菌使用市場有售的產月元假絲酵母(Candida utilis)、釀造酵母(Saccharomyces cerevisiae)、啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和飼料酵母(Candida Tropicali)中的任意一種。
6.如權利要求5所述的兔糞飼料，其特征在于，所述的酵母菌為飼料酵母。
7.如權利I所述的兔糞飼料，其特征在于所述步驟(3)中的培養發酵優選的條件為溫度 31-33°C、攪拌速率 60-90r/min、通氣量為 1:0.4-0.7V/V/min。
8.—種如權利要求1-7任一項所述的兔糞飼料的加工方法。
【文檔編號】A23K1/00GK104472857SQ201410847609
【公開日】2015年4月1日 申請日期:2014年12月29日 優先權日:2014年12月29日
【發明者】張奎昌, 湯先偉, 湯繼友, 湯海江 申請人:邳州市小河科技發展有限公司