一種金針菇的培育方法
【專利摘要】本發明公開了一種金針菇的培育方法，包括以下步驟：1、培養基配置；2、打包；3、滅菌；4、冷卻；5、接種；6、養菌；7催菇；8、長菇；9、采收；10、二次采收。本發明方案的金針菇的培育方法，采用的原料無污染、營養豐富，在培育過程中不使用化肥、農藥、消毒劑等化學制劑，從而解決了化學制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環境污染的問題，還保證了金針菇的營養價值，并且出菇轉化率也得到了明顯提高，進而提高了出菇量。
【專利說明】一種金針菇的培育方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種食用菌的培育方法，尤其涉及一種金針菇的培育方法。
【背景技術】
[0002]食用菌營養價值高，經濟便宜，已成為當今人們日常生活中必不可少的菜肴之一，目前市場中的食用菌的品種繁雜多樣，不斷有新的品種出現，隨著人們生活水平的日益提高，人們對食用菌的食品安全要求也越來越嚴格。
[0003]金針菇含有十八種氨基酸，其中人體所必須的八種氨基酸占氨基酸總量的44.5%,高于一般菇類，尤其賴氨酸和精氨酸的含量特別豐富，分別達1.024克和1.231克，賴氨酸、精氨酸能促進記憶，開發智力，是兒童保健和智力開發的必需食品。
[0004]近年來，人們對金針菇的食用價值認識加深，市場需求量越來越大，但由于野生資源瀕于枯竭，加上人們破壞性地采集，所以在市場上欲購難求，價格倍增。如今，一些培育商為了得到個體大、生長快，經濟效益好的金針菇，往往在金針菇的培育過程中使用化肥、農藥、消毒劑等化學制劑，這些化學制劑對人體造成一定傷害的同時造成了環境的污染，并影響了金針菇的營養價值。
【發明內容】
[0005]針對上述存在的技術問題，本發明的目的是:提出了一種安全、衛生、產量高的金針菇的培育方法。
[0006]本發明的技術解決方案是這樣實現的:一種金針菇的培育方法，包括以下步驟: (O培養基配置:所述培養基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:農作物秸桿
40%?60 %，雜木屑20%?35 %，大豆粉10%?15 %，石灰I %，尿素3%，硫酸銨2%?3%，磷酸二氫鉀1%?2 %、硫酸鈣1%?2 %、硫酸鐵1%?2 %、硫酸鎂1%?2 %，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1: 1.2?1.4加水攪拌，當含水量達到60%?65%時，停止攪拌；
(2)打包:將步驟一拌好的培養基燜放3?5小時后，裝入菌袋進行打包，采用雙套法，即內層用15*28*0.05cm規格的聚乙烯塑料袋，裝袋高16?18cm，將袋口上端對角折下，然后用17*30*0.05cm規格的聚乙烯塑料袋從上往下套上，翻轉過來用線綁好袋口 ；
(3)滅菌:將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，溫度達100°C保持10-12小時滅菌；
(4)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至20°C?30°C；
(5)接種:在滅菌過的接種箱內，接種過程嚴格按照無菌操作要求，以防雜菌感染；
(6)養菌:將接種后的菌袋放置在溫度為22°C?26°C的環境下養菌，避光培養，保持通風透氣；
(7)催菇:待菌絲長滿后，移至大棚長菇，大棚內的溫度控制在8°C?14°C，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對濕度到80%?90%，pH值為5.5?6，給予微弱的散射光；
(8)長菇:經過5?7天的催菇，減少光照，袋口發現白色原基呈綠豆大小時，卸掉外層袋口扎繩，剪開內袋口，促進菌蓋分化；
(9)采收:當金針菇菌蓋展開但尚未上翹時及時采摘；
(10)二次采收:將采收過的一端重新扎緊，另一端重復上述方法催菇、長菇，直至二次采收結束。
[0007]優選的，所述步驟一中的培養基的酸堿度保持6.5?7.2。
[0008]由于上述技術方案的運用，本發明與現有技術相比具有下列優點:
本發明方案的金針菇的培育方法，采用的原料無污染、營養豐富，在培育過程中不使用化肥、農藥、消毒劑等化學制劑，從而解決了化學制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環境污染的問題，還保證了金針菇的營養價值，并且出菇轉化率也得到了明顯提高，進而提高了出菇量。
【具體實施方式】
[0009]下面結合實施例對本發明作進一步說明。
[0010]實施例1:
一種金針菇的培育方法，包括以下步驟:
(O培養基配置:所述培養基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:農作物秸桿40%，雜木屑35%，大豆粉13%，石灰1%，尿素3%，硫酸銨2%，磷酸二氫鉀1%、硫酸鈣1%、硫酸鐵2%、硫酸鎂2%，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1: 1.2加水攪拌，當含水量達到60%時，停止攪拌；
(2)打包:將步驟一拌好的培養基燜放3小時后，裝入菌袋進行打包，采用雙套法，即內層用15*28*0.05cm規格的聚乙烯塑料袋，裝袋高16?18cm，將袋口上端對角折下，然后用17*30*0.05cm規格的聚乙烯塑料袋從上往下套上，翻轉過來用線綁好袋口 ；
(3)滅菌:將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，溫度達10(TC保持10小時滅菌；
(4)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至20°C；
(5)接種:在滅菌過的接種箱內，接種過程嚴格按照無菌操作要求，以防雜菌感染；
(6)養菌:將接種后的菌袋放置在溫度為22°C的環境下養菌，避光培養，保持通風透氣;
(7)催菇:待菌絲長滿后，移至大棚長菇，大棚內的溫度控制在8°C，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對濕度到80%，pH值為5.5，給予微弱的散射光；
(8)長菇:經過5?7天的催菇，減少光照，袋口發現白色原基呈綠豆大小時，卸掉外層袋口扎繩，剪開內袋口，促進菌蓋分化；
(9)采收:當金針菇菌蓋展開但尚未上翹時及時采摘；
(10)二次采收:將采收過的一端重新扎緊，另一端重復上述方法催菇、長菇，直至二次采收結束。
[0011]實施例2:
一種金針菇的培育方法，包括以下步驟:
(O培養基配置:所述培養基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:農作物秸桿53 %，雜木屑20 %，大豆粉12 %，石灰I %，尿素3%，硫酸銨3%，磷酸二氫鉀2 %、硫酸鈣2 %、硫酸鐵2 %、硫酸鎂2%，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1: 1.3加水攪拌，當含水量達到62%時，停止攪拌；
(2)打包:將步驟一拌好的培養基燜放4小時后，裝入菌袋進行打包，采用雙套法，即內層用15*28*0.05cm規格的聚乙烯塑料袋，裝袋高16?18cm，將袋口上端對角折下，然后用17*30*0.05cm規格的聚乙烯塑料袋從上往下套上，翻轉過來用線綁好袋口 ；
(3)滅菌:將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，溫度達100°C保持11小時滅菌；
(4)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至25°C；
(5)接種:在滅菌過的接種箱內，接種過程嚴格按照無菌操作要求，以防雜菌感染；
(6)養菌:將接種后的菌袋放置在溫度為24°C的環境下養菌，避光培養，保持通風透氣;
(7)催菇:待菌絲長滿后，移至大棚長菇，大棚內的溫度控制在irC，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對濕度到85%，pH值為5.7，給予微弱的散射光；
(8)長菇:經過5?7天的催菇，減少光照，袋口發現白色原基呈綠豆大小時，卸掉外層袋口扎繩，剪開內袋口，促進菌蓋分化；
(9)采收:當金針菇菌蓋展開但尚未上翹時及時采摘；
(10)二次采收:將采收過的一端重新扎緊，另一端重復上述方法催菇、長菇，直至二次采收結束。
[0012]實施例3:
一種金針菇的培育方法，包括以下步驟:
(O培養基配置:所述培養基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:農作物秸桿60 %，雜木屑20%，大豆粉10%，石灰I %，尿素3%，硫酸銨2%，磷酸二氫鉀I %、硫酸鈣I %、硫酸鐵I %、硫酸鎂I %，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1:1.4加水攪拌，當含水量達到65%時，停止攪拌；
(2)打包:將步驟一拌好的培養基燜放5小時后，裝入菌袋進行打包，采用雙套法，即內層用15*28*0.05cm規格的聚乙烯塑料袋，裝袋高18cm，將袋口上端對角折下，然后用17*30*0.05cm規格的聚乙烯塑料袋從上往下套上，翻轉過來用線綁好袋口 ；
(3)滅菌:將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，溫度達100°C保持12小時滅菌；
(4)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至30°C；
(5)接種:在滅菌過的接種箱內，接種過程嚴格按照無菌操作要求，以防雜菌感染；
(6)養菌:將接種后的菌袋放置在溫度為26°C的環境下養菌，避光培養，保持通風透氣;
(7)催菇:待菌絲長滿后，移至大棚長菇，大棚內的溫度控制在14°C，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對濕度到90%，pH值為6，給予微弱的散射光；
(8)長菇:經過5?7天的催菇，減少光照，袋口發現白色原基呈綠豆大小時，卸掉外層袋口扎繩，剪開內袋口，促進菌蓋分化；
(9)采收:當金針菇菌蓋展開但尚未上翹時及時采摘；
(10)二次采收:將采收過的一端重新扎緊，另一端重復上述方法催菇、長菇，直至二次采收結束。
[0013]上述的金針菇的培育方法，所述步驟一中的培養基的酸堿度保持6.5?7.2。
[0014]本發明方案的金針菇的培育方法，采用的原料無污染、營養豐富，在培育過程中不使用化肥、農藥、消毒劑等化學制劑，從而解決了化學制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環境污染的問題，還保證了金針菇的營養價值，并且出菇轉化率也得到了明顯提高，進而提高了出菇量。
[0015]上述實施例只為說明本發明的技術構思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術的人士能夠了解本發明的內容并加以實施，并不能以此限制本發明的保護范圍，凡根據本發明精神實質所作的等效變化或修飾，都應涵蓋在本發明的保護范圍內。
【權利要求】
1.一種金針菇的培育方法，其特征在于包括以下步驟: (1)培養基配置:所述培養基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:農作物秸桿40%?60 %，雜木屑20%?35 %，大豆粉10%?15 %，石灰I %，尿素3%，硫酸銨2%?3%，磷酸二氫鉀1%?2%、硫酸鈣1%?2%、硫酸鐵1%?2%、硫酸鎂1%?2%，先將干料按配比攪拌均勻，然后按料水比1: 1.2?1.4加水攪拌，當含水量達到60%?65%時，停止攪拌； (2)打包:將步驟一拌好的培養基燜放3?5小時后，裝入菌袋進行打包，采用雙套法，即內層用15*28*0.05cm規格的聚乙烯塑料袋，裝袋高16?18cm，將袋口上端對角折下，然后用17*30*0.05cm規格的聚乙烯塑料袋從上往下套上，翻轉過來用線綁好袋口 ； (3)滅菌:將打包好的菌袋分層排列疊放，采用常壓滅菌法，溫度達100°C保持10-12小時滅菌； (4)冷卻:將滅菌后的菌袋溫度冷卻至20°C?30°C； (5)接種:在滅菌過的接種箱內，接種過程嚴格按照無菌操作要求，以防雜菌感染； (6)養菌:將接種后的菌袋放置在溫度為22°C?26°C的環境下養菌，避光培養，保持通風透氣； (7)催菇:待菌絲長滿后，移至大棚長菇，大棚內的溫度控制在8°C?14°C，并向地面墻壁噴水，提高空氣相對濕度到80%?90%，pH值為5.5?6，給予微弱的散射光； (8)長菇:經過5?7天的催菇，減少光照，袋口發現白色原基呈綠豆大小時，卸掉外層袋口扎繩，剪開內袋口，促進菌蓋分化； (9)采收:當金針菇菌蓋展開但尚未上翹時及時采摘； (10)二次采收:將采收過的一端重新扎緊，另一端重復上述方法催菇、長菇，直至二次采收結束。
2.根據權利要求1所述的金針菇的培育方法，其特征在于:所述步驟一中的培養基的酸堿度保持6.5?7.2。
【文檔編號】A01G1/04GK104396573SQ201410789358
【公開日】2015年3月11日 申請日期:2014年12月19日 優先權日:2014年12月19日
【發明者】顧林男 申請人:蘇州市經緯農產品有限公司