一種調控羊肉品質的黃芪飼料添加劑及其制備方法
【專利摘要】本發明涉及一種調控羊肉品質的黃芪飼料添加劑，它的原料組成為黃芪40-60份，連翹20-30份，桑葉0-5份，陳皮0-4份，半胱胺鹽酸鹽0.05份，甜菜堿鹽酸鹽0.1份，酵母硒0.03份，維生素E0.02份，面粉0.8-39.8份；其中黃芪和連翹比例為2:1。本發明以中藥技術為手段，以黃芪、連翹、陳皮、桑葉等中草藥植物為主原料，并輔以其他生物活性成分按一定比例和工藝制成，不僅可促進肉羊快速健康生長，且極大改善了羊肉的品質和風味。
【專利說明】一種調控羊肉品質的黃芪飼料添加劑及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及畜牧飼料，具體地說就是一種能夠促進羊生長，調控羊肉品質和風味 的飼料添加劑。
【背景技術】
[0002] 人類每天主要從肉及肉制品中獲取所需的蛋白質、脂肪酸、礦物質等營養元素，如 今如何在傳統的養殖模式下、更好的改善動物的胴體品質和生產更安全、優質的肉產品，提 高全民健康水平和生活質量，并且重視飼料對畜產品品質和風味的影響，是我們面臨的主 要課題之一。
【發明內容】
[0003] 本發明所要解決的技術問題是提供一種促進羊生長，調控羊肉品質的黃芪飼料添 加劑。
[0004] 為解決以上技術問題，本發明一種調控羊肉品質的黃芪飼料添加劑，它的原料組 成為黃芪40-60份，連翹20-30份，桑葉0-5份，陳皮0-4份，半胱胺鹽酸鹽0. 05份，甜菜堿 鹽酸鹽〇. 1份，酵母硒〇. 03份，維生素 E0. 02份，面粉0. 8-39. 8份；其中黃芪和連翹比例為 2:1。
[0005] 黃芪含有超過100多種化合物，包括黃酮、黃芪多糖（APS)、皂甙、氨基酸、葉酸及 硒、鋅、銅等多種微量元素。黃芪多糖（APS)-直被認為是黃芪根莢膜的主要藥性物質成分。 在減少氧化應激、促進代謝方面發揮著重要的藥理作用。
[0006] 連翹主要含連翹酚、連翹甙、木脂體及其苷類、五環三萜類、揮發油類等化合物。具 有抗菌消炎、清熱解毒之功效；且對多種革蘭氏陽性及陰性細菌均有抑制作用；也可用作 天然保鮮防腐劑。
[0007] 桑葉富含黃酮、生物堿、植物留醇、Y-氨基丁酸、多糖。具有抑菌、抗炎作用，對大 多數革蘭氏陽性菌和陰性菌以及部分酵母菌有良好的生長抑制作用；能促進血液循環和脂 類代謝，清除自由基、提高免疫力。
[0008] 陳皮為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。果皮以陳者良，故名。含有 橙皮甙、揮發性油等，能夠健脾胃，促進養分消化吸收，降低膽固醇，抑制葡萄球菌生長等作 用。
[0009] 半胱胺鹽酸鹽屬激素調控類促生長添加劑，白色結晶，呈堿性。通過消除生長抑素 (Somatostatin, SS)活性，間接提高動物體生長激素 （Growth Hormone, GH)水平，從而達到 促生長的效果；其次能降低動物體內多巴胺的分解，促進下丘腦合成與分泌GH。
[0010] 甜菜堿鹽酸鹽又稱鹽酸甜菜堿，可參與脂肪代謝，促進蛋白質合成。在畜禽飼料中 添加可增加眼肌面積，減少背膘厚，提高瘦肉率和胴體品質，降低料肉比；還具有誘食性，能 刺激動物的嗅覺和味覺，促進動物攝食。
[0011] 酵母硒和維生素 E是人類和動物機體生長發育所必需的有機微量元素和維生素 之一，Se參與合成谷胱甘肽過氧化物酶，與E共同抗氧化、保護細胞膜完整性，增加機體免 疫球蛋白的含量，促進生長和繁殖，增加瘦肉率。
[0012] 面粉（1)作為中草藥的載體和粘結劑，（2)作為酵母硒和維生素 E等原料的稀釋 劑。
[0013] 本發明添加劑在育肥羊精補料中飼喂的添加量為1 一2% (質量分數)。
[0014] 本發明還提供一種制備上述添加劑的方法，包括步驟： (1)將干燥的黃芪先揉切成碎塊，連翹、桑葉、陳皮進行粗粉，再分別進行微粉碎，粉碎 粒度達50-60微米，成細粉狀；可把中草藥細胞壁打破，將分布于細胞內與細胞間質中活性 成分充分暴露出來，提高了活性的生物利用率，減少了使用劑量，節省原料，提高效率，降低 成本。
[0015] (2)包被：按重量比1 :2把面粉和乙基纖維素混合，然后用其對半胱胺鹽酸鹽、甜 菜堿鹽酸鹽分別進行低溫霧狀噴涂處理，使兩者完全包被，提高過瘤胃性，達到緩釋和定位 釋放；對主原料半胱胺鹽酸鹽和甜菜堿鹽酸鹽分別進行了包被處理，減少其在肉羊的瘤胃 內發酵、降解，而直接進入小腸后再被消化吸收，從而提高了營養物質的利用率。
[0016] (3)混合：將經過處理的黃芪、連翹、桑葉、陳皮、半胱胺鹽酸鹽、甜菜堿鹽酸鹽，以 及酵母硒、維生素 E和剩余面粉混合均勻； (4)造粒干燥：將混合均勻的粉狀半成品，加工成直徑0. 1-0. 2_的均勻球形微丸顆粒 飼料。在配料混合后，進行了微丸造粒，從而改善了飼料適口性，達到均衡營養。
[0017] 本發明是以依據《黃帝內經?素問?萎論》中"脾主身之肌肉"原理和現代生物分 子學理論，以中藥技術為手段，以黃芪、連翹、陳皮、桑葉等中草藥植物為主原料，并輔以其 他生物活性成分按一定比例和工藝制成，不僅可促進肉羊快速健康生長，且極大改善了羊 肉的品質和風味。本發明的飼料添加劑產品組方飼喂肉羊，羊胴體品質、肉風味和品質均顯 著改善。研究顯示：飼喂肉羊后，脂肪率和膘厚有顯著的降低；而且谷氨酸、肌苷酸，以及亞 油酸等不飽和脂肪酸含量有明顯提高。羊肉的嫩度、口感、香味、大理石紋及營養價值都有 顯著提高，具有肉質細嫩、肉味鮮香、無羊膻味的特點。
[0018] 本發明主要原料原料為黃芪、連翹，是山西北部地區種植的道地藥材，種植量大； 桑葉和陳皮市場價格便宜，均容易獲得。且本發明產品生產操作簡單，易于飼喂和貯存。
[0019]
【具體實施方式】
[0020] 實施例1 黃苗600kg，連翅300kg，桑葉50kg，陳皮40kg，半胱胺鹽酸鹽0. 5kg，甜菜堿鹽酸鹽 I. Okg,酵母硒(硒含量 1000mg/kg) 0. 3kg，維生素 E0. 2kg，面粉 8kg。
[0021] 將干燥的黃芪先揉切成碎塊，連翹、桑葉、陳皮進行粗粉，再分別進行微粉碎，粉碎 粒度達50-60微米，成細粉狀； 把Ikg面粉和2kg乙基纖維素混合，然后用其對半胱胺鹽酸鹽、甜菜堿鹽酸鹽分別進行 低溫霧狀噴涂處理，使兩者完全包被； 將經過處理的黃芪、連翹、桑葉、陳皮、半胱胺鹽酸鹽、甜菜堿鹽酸鹽，以及酵母硒、維生 素 E以剩余面粉為載體用不銹鋼雙軸槳葉混合機充分混合均勻； 造粒干燥：將混合均勻的粉狀半成品，擠出-滾圓機生產加工成直徑0. 1-0. 2mm的均勻 球形微丸顆粒飼料。
[0022] 本實施例生產出的成品，經檢測：水分7. 6%，多糖18. 06mg/g，皂苷10. 08mg/g，黃 酮 3.24mg/g，硒 0.321 mg/g，維生素 E 97.5 mg/g。
[0023] 實施例2 黃芪500kg，連翹250kg，桑葉25kg，陳皮20kg，半胱胺鹽酸鹽0. 5kg，甜菜堿鹽酸鹽 I. Okg,酵母硒(硒含量 1000mg/kg) 0. 3kg，維生素 E0. 2kg，面粉 203kg。
[0024] 制備方法與實施例1相同。
[0025] 本實施例生產出的成品，經檢測：水分7. 82%，多糖16. 88mg/g，皂苷9. 21mg/g，黃 酮 2. 98mg/g，硒 0· 304 mg/g，維生素 E 98. 2mg/g。
[0026] 實施例3 黃芪400kg，連翹200kg，半胱胺鹽酸鹽0. 5kg，甜菜堿鹽酸鹽I. 0kg，酵母硒(硒含量 1000mg/kg) 0· 3kg，維生素 E0. 2kg，面粉 398kg。
[0027] 制備方法與實施例1相同。
[0028] 本實施例生產出的成品，經檢測：水分8. 10%，多糖16. 14mg/g，皂苷8. 91mg/g，黃 酮 2. 53mg/g，硒 0· 292 mg/g，維生素 E 96. 7mg/g。
[0029] 本發明的產品及生產操作步驟是多位研究人員，依據傳統中醫藥理論，運用生理 生化方法，經過臨床試驗反復驗證配制而成。本發明產品中以黃芪、連翹為主的中草藥及其 它生物活性物質對肉羊的生長發育、提高免疫力、改善肉品質均有良好效果。
[0030] 為驗證本發明產品的飼養效果，選擇年齡、體重、品種盡可能相近的肉羊200頭， 隨機分成4組，每組50頭，并進行個體編號，試驗在舍飼條件下進行。試驗共分4個處理， 試驗1組為對照組，飼喂不含調控羊肉品質黃芪添加劑飼料的基礎日糧，試驗2組飼喂添加 "實施例1"配方的飼料，試驗3組飼喂添加"實施例2"配方的飼料，試驗4組飼喂添加"實 施例3"配方的飼料。
[0031] 在補飼精料時，以每個處理為單位獨立進行，參加試驗的全部肉羊的粗飼料供給 和飲水等條件均一致，試驗全期為60 d，分別于試驗開始、第30天和試驗結束時連續兩天 早飼前空腹稱重，同時記錄每個試驗處理的飼料消耗。
[0032] 分別測定調控羊肉品質黃芪飼料添加劑對各組肉羊日增重、采食量等生產性能的 影響，測定肉羊失水率、嫩度、PH值，及肉常規成分、脂肪酸的含量，以及肌苷酸等肉品質指 標。試驗結果如下： (1)對肉羊生產性能的影響：從表1可以得出；添加本發明產品對肉羊的日增重有極 顯著（P〈0.01)影響，各試驗組比對照組的日增重具有明顯的提高，分別提高了 14.76%、 25. 52%和5. 67%，其中實施例2組日增重效果最好；添加本發明產品對肉羊干物質采食 量無顯著影響（P>〇. 05)，但各試驗組采食量均低于對照組；本發明產品的添加可以降 低肉羊料重比，生產性能明顯提高，與對照組相比，實施例1組、2組、3組分別降低了 8. 43%(P<0. 05) ,21. 89% (P<0. 01) U5. 59% (P<0. 01) 〇
[0033] 表1 對肉羊日增重、采食量的影響
【權利要求】
1. 一種調控羊肉品質的黃芪飼料添加劑，其特征在于：它的原料組成為黃芪40-60份， 連翹20-30份，桑葉0-5份，陳皮0-4份，半胱胺鹽酸鹽0. 05份，甜菜堿鹽酸鹽0. 1份，酵母 硒0. 03份，維生素 E0. 02份，面粉0. 8-39. 8份；其中黃芪和連翹比例為2:1。
2. 權利要求1所述的調控羊肉品質的黃芪飼料添加劑的制備方法，其特征在于包括步 驟： (1) 將干燥的黃芪先揉切成碎塊，連翹、桑葉、陳皮進行粗粉，再分別進行微粉碎，粉碎 粒度達50-60微米，成細粉狀； (2) 包被：按重量比1 :2把面粉和乙基纖維素混合，然后用其對半胱胺鹽酸鹽、甜菜堿 鹽酸鹽分別進行低溫霧狀噴涂處理，使兩者完全包被； (3) 混合：將經過處理的黃芪、連翹、桑葉、陳皮、半胱胺鹽酸鹽、甜菜堿鹽酸鹽，以及酵 母硒、維生素 E和剩余面粉混合均勻； (4) 造粒干燥：將混合均勻的粉狀半成品，加工成直徑0. 1-0. 2_的均勻球形微丸顆粒 飼料。
【文檔編號】A23K1/18GK104273389SQ201410569875
【公開日】2015年1月14日 申請日期:2014年10月23日 優先權日:2014年10月23日
【發明者】宋獻藝, 張玉換, 閆益波, 王福傳, 路佩瑤, 楊裕, 楊春雷, 關文超, 張伯池, 杜麗英, 張凱 申請人:山西省農業科學院飼料獸藥研究所