一種食用菌原種培養基及其制備方法
【專利摘要】本發明涉及食用菌原種培養基制作【技術領域】，尤其是一種食用菌原種培養基及其制備方法，通過將原料粉末化，并對粉末原料進行接觸，調整接觸的理化環境，進而使得各原料中的有效成分發生復雜的生化反應，進而豐富了培養基中的營養結構，并且通過后續理化環境的復雜變化，進而使得各原料中的有效成分反應生成易被原種培養過程吸收，進而降低廢渣廢氣物排放營養物質，降低了食用菌培養過程中的廢渣廢棄物的排放，降低了環境污染，并且確保原種培養的質量，確保了食用菌栽培的進一步進行，促進食用菌的培養產業，降低了食用菌的培養成本。
【專利說明】一種食用菌原種培養基及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食用菌原種培養基制作【技術領域】，尤其是一種食用菌原種培養基及其制備方法。
【背景技術】
[0002]近年來，人們對食用菌的需求越來越大，比如人們喜歡將金針菇直接作為食用材料而食用，有人又將珊瑚狀猴頭菌作為醫藥用藥領域，全面應用珊瑚狀猴頭菌的藥用價值。由此可見，食用菌在將來被作為除飲食領域的應用已經得到了開發和應用，使得食用菌不僅僅在飲食、醫藥領域進行應用，還可能將食用菌作為其他【技術領域】的應用；進而使得對食用菌的需求量越來越大。
[0003]目前，對于食用菌的需求主要體現在食用方面，但，對于食用菌的供應已經達到了供不應求的程度，這主要歸咎于:食用菌的培養周期長，培養成本高，培養的技術環境要求嚴格。為此，有大量的研究者從此入手，對食用菌的培養技術進行研究，將食用菌的傳統栽培技術分割成多段栽培技術，即先采用食用菌母種培養基進行母種培養，再將母種接種到原種培養基進行原種培養獲得栽培種后，再將栽培種接種于栽培培養基中進行食用菌的培養，這種分段多級栽培方式，不僅使得食用菌栽培的周期縮短，還使得食用菌栽培的技術環境易控，較低了培養過程中的空間和技術難度，加快了食用菌的培養速度和降低了食用菌的培養成本。
[0004]但是，從上述技術工藝中可以看出，在食用菌的栽培工藝中，原種的培養成為食用菌擴大化生產的關鍵步驟，該步驟的原種質量以及原種的生長速率和生長態勢，都會對后面栽培步驟帶來較大的影響，也是食用菌栽培技術中決定食用菌栽培成本和周期的關鍵環節。
[0005]為此，對于食用菌栽培工藝中，對于原種的栽培以及原種培養基以及培養基的制作方案的研究出現了大量文獻，如專利號為CN201310149745.X的《一種富含硒鋅的金針菇生產方法》公開了一種在原種栽培培養基中加入鋅硒元素，進而提高金針菇中的鋅硒元素含量，改善金針菇質量的方法；又如專利號為CN201210149418.X的《一種珊瑚狀猴頭菌的生產方法》公開了采用木屑、玉米芯、麥麩、蔗糖、石膏，再加入水配制成培養料來對珊瑚狀猴頭菌的原種栽培的；再如專利號為CN201210109095.1的《一種利用白靈菇廢料栽培金針菇的方法》通過小麥粒、石膏粉作為原料配制成原種培養基進行金針菇的栽培。
[0006]由此可見，雖然在現有技術中存在著較多的關于食用菌原種栽培時的培養基的研究，但這些研究大多針對的是如何將廢物再利用，降低食用菌栽培過程中帶來的環境污染和原料浪費現象；也有通過添加元素來改善食用菌原種培養過程中的營養元素，改善原種品質，進而改善食用菌品質和質量的研究。但是，這些研究所能達到的有點還較為不理想，使用的原種培養基的原料種類繁多，制備的營養培養基的營養均是通過原料加入來提供的，使得培養過程中會產生大量的難吸收物，進而需要對這些難吸收物進行二次利用，才能夠避免環境的污染，進而使得對于食用菌的培養周期長，成本高，原種的品質較差。
【發明內容】
[0007]為了解決現有技術中存在的上述技術問題，本發明提供一種食用菌原種培養基，具有原料種類少，營養結構豐富，能夠快速促進原種的生長，改善原種的質量，縮短原種的培養周期，提高原種培養過程中培養基營養料被吸收率，降低營養料廢物的排放量，降低食用菌培養成本和降低食用菌培養帶來的環境污染率的特征。
[0008]本發明結合對原種培養基的制備方法，將原種培養基通過較少的種類組合，使其原料中的有效成分定向發生微觀生化反應，進而豐富培養基中的營養結構，使得培養基在較少的原料種類下能夠滿足食用菌原種的生長需求，提高了原種對培養基原料中的營養成分的吸收率，降低了培養基原料廢物的排放量，降低了食用菌培養成本。
[0009]具體是通過以下技術方案得以實現的:
[0010]一種食用菌原種培養基，其原料成份(質量百分比)為棉籽殼75-82%，麥麩15-23%，石灰 0.5-1.3%,/jC 2.5-7
[0011]所述的原料成份(質量百分比)為棉籽殼78%，麥麩18%，石灰1%，水3%。
[0012]所述的原料成份(質量百分比)為棉籽殼82%,麥麩15%,石灰0.5%,水2.5%。
[0013]所述的原料成份(質量百分比)為棉籽殼80%,麥麩16%,石灰0.5%,水3.5%。
[0014]所述的原料成份(質量百分比)為棉籽殼76%,麥麩17%,石灰1%,水6%。
[0015]該食用菌原種培養基的制備方法，包括以下步驟:
[0016](1)將棉籽殼置于烘干機中，采用溫度為70-80°C進行烘烤處理l_2h后，再向烘干機中加入麥麩，并調整溫度為50-60°C進行烘烤，并在烘烤時采用攪拌速度為50-70r/min進行攪拌處理，待烘烤40-50min后，獲得混合料，并將混合料取出置于溫度為_3°C至1 °C的聚冷箱中進行聚冷處理10-15min后，將其取出，并置于粉碎機中，采用粉碎機粉碎至300-400目，并將其過篩處理后，篩底留用；篩面返回粉碎機繼續粉碎，待粉碎完成之后；取篩底粉末與石灰進行配合，并調整溫度為30-40°C后，采用攪拌速度為70-90r/min攪拌混合后，噴水，繼續采用攪拌速度為70-90r/min攪拌調整水分含量為2.5_7%后，待用；
[0017](2)將步驟1)獲得的混合料置于溫度為-10°C至_5°C的環境中，靜置處理l_3h后，再將其置于溫度為200-300°C的環境中滅菌處理3-5s后，再采用無菌水調整混合料的水分含量為2.5-7%后，分裝，即可獲得食用菌原種培養基。
[0018]與現有技術相比，本發明的技術效果體現在:
[0019]①通過棉籽殼，麥麩，石灰，水進行恰當的配比，進而使得制備的原種培養基的PH值和水分含量均滿足原種生長環境的要求，結合制備步驟中，對棉籽殼和麥麩進行混合后打粉處理，進而使得棉籽殼和麥麩中的有效成分在打粉過程中得到均勻的混合，并且能夠充分的接觸，進而發生微觀生化反應，將棉籽殼和麥麩中部分營養物質進行轉化，使得其中的部分纖維發生糖化，并通過處理步驟中的工藝參數的調整與控制，進而最大限度的促進了棉籽殼與麥麩中的營養轉化；通過石灰的加入，并對石灰含量進行控制，使得碳酸I丐在進一步的與棉籽殼和麥麩中的有效成分發生一定的變化，并且調整其PH值在一個適宜的范圍，通過噴水處理，進而加強石灰與棉籽殼和麥麩中有效成分的生化反應，進一步的提高原種培養基的營養成分。
[0020]②本發明通過將原料粉末化，并對粉末原料進行接觸，調整接觸的理化環境，進而使得各原料中的有效成分發生復雜的生化反應，進而豐富了培養基中的營養結構，并且通過后續理化環境的復雜變化，進而使得各原料中的有效成分反應生成易被原種培養過程吸收，進而降低廢渣廢氣物排放營養物質，降低了食用菌培養過程中的廢渣廢棄物的排放，降低了環境污染，并且確保原種培養的質量，確保了食用菌栽培的進一步進行，促進食用菌的培養產業，降低了食用菌的培養成本。
【具體實施方式】
[0021]下面結合具體的實施方式來對本發明的技術方案做進一步的限定，但要求保護的范圍不僅局限于所作的描述。
[0022]實施例1
[0023]—種食用菌原種培養基，其原料成份(質量百分比)為棉籽殼75%,麥麩22%,石灰 0.5%，水 2.5%。
[0024]該食用菌原種培養基的制備方法，包括以下步驟:
[0025](I)將棉籽殼置于烘干機中，采用溫度為79°C進行烘烤處理1.3h后，再向烘干機中加入麥麩，并調整溫度為51°C進行烘烤，并在烘烤時采用攪拌速度為61r/min進行攪拌處理，待烘烤47min后，獲得混合料，并將混合料取出置于溫度為0°C的聚冷箱中進行聚冷處理13min后，將其取出，并置于粉碎機中，采用粉碎機粉碎至365目，并將其過篩處理后，篩底留用；篩面返回粉碎機繼續粉碎，待粉碎完成之后；取篩底粉末與石灰進行配合，并調整溫度為36.7°C后，采用攪拌速度為81r/min攪拌混合后，噴水，繼續采用攪拌速度為89r/min攪拌調整水分含量為2.5%后，待用；
[0026](2)將步驟I)獲得的混合料置于溫度為_8°C的環境中，靜置處理2.7h后，再將其置于溫度為290°C的環境中滅菌處理4.5s后，再采用無菌水調整混合料的水分含量為
2.5%后，分裝，即可獲得食用菌原種培養基。
[0027]實施例2
[0028]—種食用菌原種培養基，其原料成份(質量百分比)為棉籽殼78%,麥麩18%,石灰1%，水3%。
[0029]該食用菌原種培養基的制備方法，包括以下步驟:
[0030](I)將棉籽殼置于烘干機中，采用溫度為77°C進行烘烤處理1.7h后，再向烘干機中加入麥麩，并調整溫度為53°C進行烘烤，并在烘烤時采用攪拌速度為67r/min進行攪拌處理，待烘烤49min后，獲得混合料，并將混合料取出置于溫度為_1°C的聚冷箱中進行聚冷處理14min后，將其取出，并置于粉碎機中，采用粉碎機粉碎至330目，并將其過篩處理后，篩底留用；篩面返回粉碎機繼續粉碎，待粉碎完成之后；取篩底粉末與石灰進行配合，并調整溫度為37°C后，采用攪拌速度為85r/min攪拌混合后，噴水，繼續采用攪拌速度為77r/min攪拌調整水分含量為3%后，待用；
[0031](2)將步驟I)獲得的混合料置于溫度為_7°C的環境中，靜置處理2.5h后，再將其置于溫度為290°C的環境中滅菌處理3.5s后，再采用無菌水調整混合料的水分含量為3%后，分裝，即可獲得食用菌原種培養基。
[0032]實施例3
[0033]—種食用菌原種培養基，其原料成份(質量百分比)為棉籽殼82%,麥麩15%,石灰 0.5%，水 2.5%。
[0034]該食用菌原種培養基的制備方法，包括以下步驟:
[0035](1)將棉籽殼置于烘干機中，采用溫度為75°C進行烘烤處理1.5h后，再向烘干機中加入麥麩，并調整溫度為55°C進行烘烤，并在烘烤時采用攪拌速度為60r/min進行攪拌處理，待烘烤45min后，獲得混合料，并將混合料取出置于溫度為_2°C的聚冷箱中進行聚冷處理1 lmin后，將其取出，并置于粉碎機中，采用粉碎機粉碎至350目，并將其過篩處理后，篩底留用；篩面返回粉碎機繼續粉碎，待粉碎完成之后；取篩底粉末與石灰進行配合，并調整溫度為35°C后，采用攪拌速度為80r/min攪拌混合后，噴水，繼續采用攪拌速度為75r/min攪拌調整水分含量為2.5%后，待用；
[0036](2)將步驟1)獲得的混合料置于溫度為_6°C的環境中，靜置處理2h后，再將其置于溫度為250°C的環境中滅菌處理4s后，再采用無菌水調整混合料的水分含量為2.5%后，分裝，即可獲得食用菌原種培養基。
[0037]實施例4
[0038]—種食用菌原種培養基，其原料成份(質量百分比)為棉籽殼80%,麥麩16%,石灰 0.5%，水 3.5%。
[0039]該食用菌原種培養基的制備方法，包括以下步驟:
[0040](1)將棉籽殼置于烘干機中，采用溫度為80°C進行烘烤處理2h后，再向烘干機中加入麥麩，并調整溫度為60°C進行烘烤，并在烘烤時采用攪拌速度為70r/min進行攪拌處理，待烘烤50min后，獲得混合料，并將混合料取出置于溫度為_3°C的聚冷箱中進行聚冷處理15min后，將其取出，并置于粉碎機中，采用粉碎機粉碎至400目，并將其過篩處理后，篩底留用；篩面返回粉碎機繼續粉碎，待粉碎完成之后；取篩底粉末與石灰進行配合，并調整溫度為40°C后，采用攪拌速度為90r/min攪拌混合后，噴水，繼續采用攪拌速度為70r/min攪拌調整水分含量為3.5%后，待用；
[0041](2)將步驟1)獲得的混合料置于溫度為_5°C的環境中，靜置處理3h后，再將其置于溫度為300°C的環境中滅菌處理5s后，再采用無菌水調整混合料的水分含量為3.5%后，分裝，即可獲得食用菌原種培養基。
[0042]實施例5
[0043]一種食用菌原種培養基，其原料成份(質量百分比)為棉籽殼76%，麥麩17%，石灰1%，水6%。
[0044]該食用菌原種培養基的制備方法，包括以下步驟:
[0045](1)將棉籽殼置于烘干機中，采用溫度為70°C進行烘烤處理lh后，再向烘干機中加入麥麩，并調整溫度為50°C進行烘烤，并在烘烤時采用攪拌速度為50r/min進行攪拌處理，待烘烤40min后，獲得混合料，并將混合料取出置于溫度為1°C的聚冷箱中進行聚冷處理lOmin后，將其取出，并置于粉碎機中，采用粉碎機粉碎至300目，并將其過篩處理后，篩底留用；篩面返回粉碎機繼續粉碎，待粉碎完成之后；取篩底粉末與石灰進行配合，并調整溫度為30°C后，采用攪拌速度為70r/min攪拌混合后，噴水，繼續采用攪拌速度為90r/min攪拌調整水分含量為6%后，待用；
[0046](2)將步驟1)獲得的混合料置于溫度為-10°C的環境中，靜置處理lh后，再將其置于溫度為200°C的環境中滅菌處理3s后，再采用無菌水調整混合料的水分含量為6%后，分裝，即可獲得食用菌原種培養基。
【權利要求】
1.一種食用菌原種培養基，其特征在于，其原料成份(質量百分比)為棉籽殼75-82%，麥麩 15-23%，石灰 0.5-1.3%，水 2.5-7%。
2.如權利要求1所述的食用菌原種培養基，其特征在于，所述的原料成份(質量百分比)為棉籽殼78%，麥麩18%，石灰1%，水3%。
3.如權利要求1所述的食用菌原種培養基，其特征在于，所述的原料成份(質量百分比)為棉籽殼82%，麥麩15%，石灰0.5%，水2.5%。
4.如權利要求1所述的食用菌原種培養基，其特征在于，所述的原料成份(質量百分比)為棉籽殼80%，麥麩16%，石灰0.5%，水3.5%。
5.如權利要求1所述的食用菌原種培養基，其特征在于，所述的原料成份(質量百分比)為棉籽殼76%，麥麩17%，石灰1%，水6%。
6.如權利要求1-5任一項所述的食用菌原種培養基的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將棉籽殼置于烘干機中，采用溫度為70-80°C進行烘烤處理l_2h后，再向烘干機中加入麥麩，并調整溫度為50-60°C進行烘烤，并在烘烤時采用攪拌速度為50-70r/min進行攪拌處理，待烘烤40-50min后，獲得混合料，并將混合料取出置于溫度為_3°C至1°C的聚冷箱中進行聚冷處理10_15min后，將其取出，并置于粉碎機中，采用粉碎機粉碎至300-400目，并將其過篩處理后，篩底留用；篩面返回粉碎機繼續粉碎，待粉碎完成之后；取篩底粉末與石灰進行配合，并調整溫度為30-40°C后，采用攪拌速度為70-90r/min攪拌混合后，噴水，繼續采用攪拌速度為70-90r/min攪拌調整水分含量為2.5_7%后，待用； (2)將步驟I)獲得的混合料置于溫度為-10°C至_5°C的環境中，靜置處理l_3h后，再將其置于溫度為200-300°C的環境中滅菌處理3-5s后，再采用無菌水調整混合料的水分含量為2.5-7%后，分裝，即可獲得食用菌原種培養基。
【文檔編號】C05G3/00GK104355781SQ201410532471
【公開日】2015年2月18日 申請日期:2014年10月10日 優先權日:2014年10月10日
【發明者】穆金成, 石代勇, 張月富, 潘發丹, 黃志忠, 高貴忠 申請人:湄潭金成農業開發有限公司