一種利用青貯玉米秸稈工廠化栽培雙孢菇培養(yǎng)料的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種食用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】中的利用青貯玉米秸稈工廠化栽培雙孢菇培養(yǎng)料的制備方法。本發(fā)明提供了一種以青貯玉米秸稈、糞料為主要原料，經(jīng)原料預(yù)處理，混合，斂堆后，再經(jīng)過一次發(fā)酵，二次發(fā)酵制備出工廠化栽培雙袍菇培養(yǎng)料的制備方法，其中青貯玉米秸稈加入氯化鋅、聚乙烯醇等處理液后，延長其貯存時(shí)間，配以適量的營養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)菌快，節(jié)約了90%的草料預(yù)濕用水量，降低18%～20%的培養(yǎng)料的制備成本，產(chǎn)量穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)效益明顯，鮮菇產(chǎn)量達(dá)到每平方米25公斤—30公斤。
【專利說明】一種利用青貯玉米秸稈工廠化栽培雙孢菇培養(yǎng)料的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其是涉及一種利用青貯玉米秸桿工廠化栽培雙孢菇培養(yǎng)料的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]雙孢菇是人們喜愛的一種食用菌。近年來，雙孢菇在國內(nèi)外市場(chǎng)上的銷量大幅增長，促使雙孢菇培養(yǎng)料的原料價(jià)格不斷上漲，傳統(tǒng)的培養(yǎng)基材料主要為麥秸草，此類原料價(jià)格上漲幅度很大。已有技術(shù)利用玉米秸桿代替稻草、麥秸草等進(jìn)行雙孢菇培養(yǎng)料的制備。目前，玉米秸桿多采用機(jī)械收割，含水量很高，極易發(fā)生霉?fàn)€，無法批量貯存，且營養(yǎng)成分流失嚴(yán)重，因而多為干燥后使用。中國專利公開了《一種工廠化栽培雙孢菇的培養(yǎng)基料及制備方法》(CN102093105A)其配方為:玉米秸桿72~156份，麥秸草104~188份，雞糞160~220份，石膏2~5份，該專利中公開了利用玉米秸桿作為原料之一的培養(yǎng)料，但玉米秸桿為新鮮秸桿，使用周期短，且麥秸草使用量仍然占有相當(dāng)大的比例。青貯玉米秸桿尚未作為栽培雙孢菇培養(yǎng)料的原料進(jìn)行使用，且傳統(tǒng)的青貯玉米秸桿技術(shù)發(fā)酵過程中易變質(zhì)、發(fā)霉。因此，急需尋找一種簡單、成本低廉、可靠、配方合理的工廠化栽培雙孢菇培養(yǎng)料的制備方法。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種利用青貯玉米秸桿工廠化栽培雙孢菇培養(yǎng)料的制備方法，解決了現(xiàn)有的栽培雙孢菇培養(yǎng)料中利用干玉米秸桿導(dǎo)致營養(yǎng)流失或利用新鮮玉米秸桿桿導(dǎo)致利用時(shí)間短暫等問題，加入處理液后解決了青貯過程中易出現(xiàn)的變質(zhì)、發(fā)霉等問題，并且降低了在制作培養(yǎng)料過程中預(yù)濕的工作量，節(jié)約了用水，配方合理，且雙孢菇產(chǎn)量穩(wěn)定的培養(yǎng)料的制備方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案為:一種利用青貯玉米秸桿工廠化栽培雙孢菇培養(yǎng)料的制備方法，其特征在于原料按配方a或配方b所述重量份數(shù)比組成:
a青貯玉米秸桿60份~120份、糞料10份~25份、豆柏1份~5份、石膏4份~10份、過磷酸鈣1份~2份；
b青貯玉米秸桿50份~80份、糞料8份~15份、豆柏1份~3份、石膏3份~8份、酒糟10份~18份；
其中，配方a中糞料為雞糞、鴨糞或鵝糞；配方b中糞料為牛糞、馬糞、驢糞或騾糞；包括以下步驟:
a原料預(yù)處理:將新鮮玉米秸桿由粉碎機(jī)打碎，長度在12~15cm，噴灑占玉米秸桿重量2%的處理液，拋入青貯池中層層壓緊，密封，進(jìn)行厭氧發(fā)酵，40天后PH降低至4.2，得到青貯玉米秸桿，備用，每次取料結(jié)束后，向青貯池中剩余的秸桿表面噴灑占玉米秸桿重量5%的聚乙烯醇水溶液；所述的處理液質(zhì)量濃度2%的氯化鋅溶液，所述的聚乙烯醇水溶液為質(zhì)量濃度為1%的聚合度為400的聚乙烯醇溶液；b預(yù)濕:將糞料加水?dāng)嚌{，然后再加入青貯玉米秸桿，鏟車碾壓預(yù)濕； c混合:將其他原料加入預(yù)濕好的糞草中，混合，斂堆；
d 一次發(fā)酵:將步驟C中混合好的原料通過倒料機(jī)進(jìn)入一次發(fā)酵倉，進(jìn)行有氧發(fā)酵，以每20分鐘供氧5分鐘，本次發(fā)酵過程中，產(chǎn)生熱量使料溫升高到70~80°C，當(dāng)溫度不再升高時(shí)，進(jìn)行倒料，每3天進(jìn)行一次倒料，共倒料3次，得到一次發(fā)酵培養(yǎng)料；
e 二次發(fā)酵:將經(jīng)過步驟d得到的一次發(fā)酵培養(yǎng)料由倒料機(jī)倒入二次發(fā)酵隧道，料溫達(dá)到60°C保溫兩個(gè)小時(shí)進(jìn)行巴氏殺菌。
[0005]所述的步驟a中的新鮮玉米秸桿含水量為65%~75%。
[0006]所述的步驟d中一次發(fā)酵培養(yǎng)料的化驗(yàn)指標(biāo)為:水分72%~74%、含氮量為1.7%~
1.9%、氨氣0.5%~0.9%、PH7.5~8.8，一次發(fā)酵結(jié)束時(shí)培養(yǎng)料感官指標(biāo)為顏色棕褐色，手用力拉即可拉斷，料有韌性，氨味小。
[0007]所述的步驟e 二次發(fā)酵后培養(yǎng)料的化驗(yàn)指標(biāo)為:水分65%~68%、含氮量2%~
2.4%、氨氣0.01%~0.05%、PH7.5~8，二次發(fā)酵結(jié)束時(shí)培養(yǎng)料感官指標(biāo)為顏色深棕色，用手輕拉即可拉斷，有大量白色放線菌，無氨味，有面包甜味。
[0008]本發(fā)明中青貯玉米秸桿可以全年使用，氯化鋅溶液能夠抑制青貯過程中原料的變質(zhì)發(fā)霉，聚乙烯醇溶液在秸桿表面迅速成膜，具有良好的氧氣阻絕性，此種處理方法比傳統(tǒng)青貯玉米秸桿增長了 2-3個(gè)月的使用時(shí)間，充分解決了玉米秸桿收割后含水量很高，極易發(fā)生霉?fàn)€的問題。所述的糞料可以直接進(jìn)行使用，無需進(jìn)行干燥細(xì)化等工藝步驟，節(jié)省了操作成本。
[0009]本發(fā)明開發(fā)了利用青貯玉米秸桿工廠化栽培雙孢菇培養(yǎng)料的制備方法，以青貯玉米秸桿為主要原料，解決了現(xiàn)有的栽培雙孢菇培養(yǎng)基料中利用干玉米秸桿導(dǎo)致營養(yǎng)流失或利用新鮮玉米秸桿導(dǎo)致利用時(shí)間短暫等問題，節(jié)約了 90%的草料預(yù)濕用水量，同時(shí)本發(fā)明中的動(dòng)物糞料無需進(jìn)行干燥等預(yù)處理，節(jié)省了工藝步驟。利用此方法制備的培養(yǎng)料進(jìn)行雙孢菇的培養(yǎng)，降低了 18%~20%的培養(yǎng)料的制備成本，雙孢菇產(chǎn)量穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)效益明顯，鮮菇產(chǎn)量達(dá)到每平方米25公斤~30公斤。
[0010]
【具體實(shí)施方式】
為了更好的理解本發(fā)明，下面結(jié)合具體實(shí)施例來進(jìn)一步說明。
[0011]實(shí)施例1:利用青貯玉米秸桿為主要原料的培養(yǎng)料的制備方法，其中各種原料的稱取為重量份數(shù)比，為滿足工廠化生產(chǎn)需求，選擇每份350~450公斤的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，原料配方為:青貯玉米秸桿70份、雞糞24份、豆柏2份、石膏5份、過磷酸鈣1份；
培養(yǎng)料的制備方法為:
a原料預(yù)處理:將新鮮玉米秸桿由粉碎機(jī)打碎，長度在12~15cm，噴灑占玉米秸桿重量2%的處理液，拋入青貯池中層層壓緊，密封，進(jìn)行厭氧發(fā)酵，40天后PH降低至4.2，得到青貯玉米秸桿，備用，每次取料結(jié)束后，向青貯池中剩余的秸桿表面噴灑占玉米秸桿重量5%的聚乙烯醇水溶液；所述的處理液質(zhì)量濃度2%的氯化鋅溶液，所述的聚乙烯醇水溶液為質(zhì)量濃度為1%的聚合度為400的聚乙烯醇溶液；
b預(yù)濕:將糞料加水?dāng)嚌{，然后再加入青貯玉米秸桿，鏟車碾壓預(yù)濕； c混合:將其他原料加入預(yù)濕好的糞草中，混合，斂堆；
d 一次發(fā)酵:將步驟C中混合好的原料通過倒料機(jī)進(jìn)入一次發(fā)酵倉，進(jìn)行有氧發(fā)酵，以每20分鐘供氧5分鐘，本次發(fā)酵過程中，產(chǎn)生熱量使料溫升高到70~80°C，當(dāng)溫度不再升高時(shí)，進(jìn)行倒料，每3天進(jìn)行一次倒料，共倒料3次，一次發(fā)酵結(jié)束時(shí)培養(yǎng)料感官指標(biāo)為顏色棕褐色，手用力拉即可拉斷，料有韌性，氨味??；化驗(yàn)指標(biāo)為水分72%、含氮量為1.85%、氨氣 0.5%、PH 8.4 ；
e 二次發(fā)酵:將經(jīng)過步驟d一次發(fā)酵得到的培養(yǎng)料由倒料機(jī)倒入二次發(fā)酵隧道，料溫達(dá)到60°C保溫兩個(gè)小時(shí)進(jìn)行巴氏殺菌，二次發(fā)酵結(jié)束時(shí)培養(yǎng)料感官指標(biāo)為顏色深棕色，用手輕拉即可拉斷，有大量白色放線菌，無氨味，有面包甜味；化驗(yàn)指標(biāo)為水分67%、含氮量
2.2%、氨氣 0.015%、PH7.8。
[0012]利用此培養(yǎng)料進(jìn)行的工廠化栽培雙孢菇，鮮菇產(chǎn)量為每平方米30公斤。
[0013]實(shí)施例2:利用青貯玉米秸桿為主要原料的培養(yǎng)料的制備方法，其中各種原料的稱取為重量份數(shù)比，為滿足工廠化生產(chǎn)需求，選擇每份350~450公斤的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，原料配方為:青貯玉米秸桿80份、雞糞24份、豆柏2份、石膏5份、過磷酸鈣1份；
一次發(fā)酵:化驗(yàn)指標(biāo)為水分72%、含氮量1.82%、氨氣0.6%、PH8.5。
[0014]二次發(fā)酵:化驗(yàn)指標(biāo)為水分66%、含氮量2.1%、氨氣0.018%、PH7.7。
[0015]其他工藝步驟按照實(shí)施例1步驟進(jìn)行。
[0016]其中，此次培養(yǎng)料制備所使用的青貯玉米秸桿為經(jīng)6個(gè)月貯存所得。利用此培養(yǎng)料進(jìn)行的工廠化栽培雙孢菇，鮮菇產(chǎn)量為每平方米29公斤。青貯玉米秸桿的貯存時(shí)間不影響雙孢菇的產(chǎn)量。利用此制備方法制成的培養(yǎng)料進(jìn)行的工廠化栽培雙孢菇，鮮菇產(chǎn)量為每平方米29公斤。
[0017]實(shí)施例3:利用青貯玉米秸桿為主要原料的培養(yǎng)料的制備方法，其中各種原料的稱取為重量份數(shù)比，為滿足工廠化生產(chǎn)需求，選擇每份350~450公斤的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，原料配方為:青貯玉米秸桿100份、鴨糞/鵝糞15份、豆柏5份、石膏7份、過磷酸鈣2份；
一次發(fā)酵:化驗(yàn)指標(biāo)為水分73%、含氮量1.84%、氨氣0.6%、PH8.5。
[0018]二次發(fā)酵:化驗(yàn)指標(biāo)為水分68%、含氮量2.2%、氨氣0.02%、PH7.6。
[0019]其他工藝步驟按照實(shí)施例1步驟進(jìn)行。
[0020]其中，此次培養(yǎng)料制備所使用的青貯玉米秸桿為經(jīng)12個(gè)月貯存所得。利用此制備方法制成的培養(yǎng)料進(jìn)行的工廠化栽培雙孢菇，鮮菇產(chǎn)量為每平方米26公斤。青貯玉米秸桿的貯存時(shí)間不影響雙孢菇的產(chǎn)量。
[0021]實(shí)施例4:利用青貯玉米秸桿為主要原料的培養(yǎng)料的制備方法，其中各種原料的稱取為重量份數(shù)比，為了適應(yīng)工廠化栽培雙孢菇的需求，選擇每份300~400公斤的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，原料配方為:青貯玉米秸桿65份、驢糞10份、酒糟12份、豆柏1.5份、石膏6份；
一次發(fā)酵:化驗(yàn)指標(biāo)為水分73%、含氮量1.80%、氨氣0.7%、PH8.3。
[0022]二次發(fā)酵:化驗(yàn)指標(biāo)為水分68%、含氮量2.1%、氨氣0.02%、PH7.6。
[0023]其他工藝步驟按照實(shí)施例1步驟進(jìn)行。
[0024]利用此制備方法制成的培養(yǎng)料進(jìn)行的工廠化栽培雙孢菇，鮮菇產(chǎn)量為每平方米28公斤。
[0025]實(shí)施例5:利用青貯玉米秸桿為主要原料的培養(yǎng)料的制備方法，其中各種原料的稱取為重量份數(shù)比，為滿足工廠化生產(chǎn)需求，選擇每份300~400公斤的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，原料配方為:青貯玉米秸桿60份、驢糞/馬糞15份、酒糟14份、豆柏1份、石膏3份；一次發(fā)酵:化驗(yàn)指標(biāo)為水分72%、含氮量1.82%、氨氣0.8%、PH8.2。
[0026]二次發(fā)酵:化驗(yàn)指標(biāo)為水分67%、含氮量2.2%、氨氣0.03%、PH7.9。
[0027]其他工藝步驟按照實(shí)施例1步驟進(jìn)行。
[0028]利用此培養(yǎng)料進(jìn)行的工廠化栽培雙孢菇，鮮菇產(chǎn)量為每平方米29公斤。
[0029]實(shí)施例6:利用青貯玉米秸桿為主要原料的培養(yǎng)料的制備方法，其中各種原料的稱取為重量份數(shù)比，為滿足工廠化生產(chǎn)需求，選擇每份300~400公斤的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，原料配方為:青貯玉米秸桿80份、牛糞10份、酒糟12份、豆柏2份、石膏5份；
一次發(fā)酵:化驗(yàn)指標(biāo)為水分74%、含氮量1.78%、氨氣0.75%、PH8.5。
[0030]二次發(fā)酵:化驗(yàn)指標(biāo)為水分68%、含氮量2.0%、氨氣0.01%、PH7.7。
[0031]其他工藝步驟按照實(shí)施例1步驟進(jìn)行。
[0032]利用此制備方法制成的培養(yǎng)料進(jìn)行的工廠化栽培雙孢菇，鮮菇產(chǎn)量為每平方米25公斤。
[0033]上述實(shí)施例為本發(fā)明較佳的實(shí)施方式，但本發(fā)明的實(shí)施方式并不受實(shí)施例的限制，其它任何未背離本發(fā)明的精神實(shí)質(zhì)與原理下所做的改變、修飾、組合、替代、簡化均應(yīng)為等效替換方式，都包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種利用青貯玉米秸桿工廠化栽培雙孢菇培養(yǎng)料的制備方法，其特征在于:原料按配方a或配方b所述重量份數(shù)比組成: a青貯玉米秸桿60份~120份、糞料10份~25份、豆柏1份~5份、石膏4份~10份、過磷酸鈣1份~2份； b青貯玉米秸桿50份~80份、糞料8份~15份、豆柏1份~3份、石膏3份~8份、酒糟10份~18份； 其中，配方a中糞料為雞糞、鴨糞或鵝糞；配方b中糞料為牛糞、馬糞、驢糞或騾糞；包括以下步驟: a原料預(yù)處理:將新鮮玉米秸桿由粉碎機(jī)打碎，長度在12~15cm，噴灑占玉米秸桿重量2%的處理液，拋入青貯池中層層壓緊，密封，進(jìn)行厭氧發(fā)酵，40天后PH降低至4.2，得到青貯玉米秸桿，備用，每次取料結(jié)束 后，向青貯池中剩余的秸桿表面噴灑占玉米秸桿重量5%的聚乙烯醇水溶液；所述的處理液為質(zhì)量濃度2%的氯化鋅溶液，所述的聚乙烯醇水溶液為質(zhì)量濃度為1%的聚合度為400的聚乙烯醇溶液； b預(yù)濕:將糞料加水?dāng)嚌{，然后再加入青貯玉米秸桿，鏟車碾壓預(yù)濕； c混合:將其他原料加入預(yù)濕好的糞草中，混合，斂堆； d 一次發(fā)酵:將步驟C中混合好的原料通過倒料機(jī)進(jìn)入一次發(fā)酵倉，進(jìn)行有氧發(fā)酵，以每20分鐘供氧5分鐘，本次發(fā)酵過程中，產(chǎn)生熱量使料溫升高到70~80°C，當(dāng)溫度不再升高時(shí)，進(jìn)行倒料，每3天進(jìn)行一次倒料，共倒料3次，得到一次發(fā)酵培養(yǎng)料； e 二次發(fā)酵:將經(jīng)過步驟d得到的一次發(fā)酵培養(yǎng)料由倒料機(jī)倒入二次發(fā)酵隧道，料溫達(dá)到60°C保溫兩個(gè)小時(shí)進(jìn)行巴氏殺菌。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于:步驟d一次發(fā)酵培養(yǎng)料的化驗(yàn)指標(biāo)為:水分72%~74%、含氮量為1.7%~1.9%、氨氣0.5%~0.9%、PH7.5~8.8。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于:步驟e二次發(fā)酵后培養(yǎng)料的化驗(yàn)指標(biāo)為:水分65%~68%、含氮量2%~2.4%、氨氣0.01%~0.05%、PH7.5~8。
【文檔編號(hào)】C05G3/00GK104163725SQ201410420128
【公開日】2014年11月26日 申請(qǐng)日期:2014年8月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月25日
【發(fā)明者】陳先強(qiáng), 李牧 申請(qǐng)人:山東每美食品有限公司