用于肉雞飼料的餐飲泔水處理方法
【專利摘要】本發明提供一種用于肉雞飼料的餐飲泔水處理方法，屬于肉雞的飼料領域。為了解決餐飲泔水易含有病原微生物、霉菌毒素等有害物質和致病菌，不能直接用于肉雞飼養的問題，本發明提供一種用于肉雞飼料的餐飲泔水處理方法，將餐飲泔水中去除蔬菜、油脂和調料，收集米飯和碎肉；然后經過過濾、發酵、擠壓脫水、烘干和粉碎后，得到的細粉便可用于肉雞飼料中。本發明提供的用于肉雞飼料的餐飲泔水處理方法，將餐飲泔水通過分類(分離)篩選、加工、發酵、高溫烘干等無害化技術手段，使餐飲泔水成為一項重要的肉雞飼料資源。
【專利說明】用于肉雞飼料的餐飲泔水處理方法
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明屬于肉雞的飼料領域，具體涉及一種用于肉雞飼料的餐飲泔水處理方法。
【背景技術】
[0003]城市餐飲泔水也稱餐飲垃圾或餐飲廢棄物，其成分復雜，除含有大量水分和無機鹽之外，還含有豐富的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、大量有機物及一定量的Ca、Mg、K、Fe等微量元素，可以成為非常有利用價值的資源。
[0004]我國糧食及蛋白飼料資源相對貧乏，城市餐飲泔水是數量相當可觀的飼料來源，如果能將它無害化處理，轉化成飼料再次利用，可緩解我國人多糧少，飼料原料嚴重不足的矛盾，避免因其發霉變質、處理不當等造成的大氣和水源等環境的污染。但是，總體來看，我國的城市餐飲泔水綜合處理技術還處于初步階段。國外在城市餐飲泔水處理方面進行了一系列的研究。由于我國城市餐飲泔水具有成分復雜、水分含量過高、營養成分變化過大、極易腐敗變質等特性，無法采用國外的城市餐飲泔水的處理方法，因而不能安全、有效地加以利用。
[0005]如何充分利用城市餐飲泔水，使其能安全、有效地提高肉雞的生長速度，是目前亟待解決的問題。
【發明內容】
[0006]為解決上述問題，本發明提供一種用于肉雞飼料的餐飲泔水處理方法，采用如下技術方案:
一種用于肉雞飼料的餐飲泔水處理方法，其特征在于，包括以下步驟:
(1)從餐飲泔水中去除蔬菜、油脂和調料，收集米飯和碎肉；
(2)將收集的米飯和碎肉進行過濾，得到固體混合物A；
(3)在固體混合物A中加入酵母菌液，發酵3-5天后，得到混合物B；
(4)將混合物B進行擠壓脫水后，在80-90°C條件下烘干至含水量少于15%，得到混合物
C；
(5)將混合物C粉碎至50-100目的細粉，所述的細粉即可用于肉雞飼料中。
[0007]上面處理方法而得的可用于肉雞飼料中的細粉，簡稱為餐飲泔水烘干粉。可以通過以下配方加入到肉雞飼料中:
10kg肉雞飼料中含有如下質量的組分:玉米粉19kg ;豆柏12.4kg ;小麥麩1.4kg ;菜籽餅5.5kg ;餐飲相■水烘干粉50kg ;新鮮白酒糟8kg ;中溫α淀粉酶0.2kg ;蛋白酶0.2kg ；木聚糖酶0.1kg ;蛋氨酸0.1kg ;賴氨酸0.15kg ;碳酸氫鈉0.3kg ;硫酸鈉0.15kg ;氯化膽堿
0.05kg ;維生素 C 0.05kg ;沸石粉 2kg ;食鹽 0.4kg。
[0008]本發明的有益效果如下: 餐飲泔水易含有病原微生物、霉菌毒素等有害物質和致病菌，牲畜直接飼用后易患傳染病并傳播寄生蟲，并可通過體內毒素、有害物質的蓄積進而再通過食物鏈傳染給人。本發明提供的用于肉雞飼料的餐飲泔水處理方法，將餐飲泔水通過分類(分離)篩選、加工、發酵、高溫烘干等無害化技術手段，使餐飲泔水成為一項重要的肉雞飼料資源。
【具體實施方式】
[0009]以下實施例是為了更好地說明本發明的具體內容，并不用于限制本發明的保護范圍。
[0010]實施例1
一種用于肉雞飼料的餐飲泔水處理方法，包括以下步驟:
(1)從餐飲泔水中去除蔬菜、油脂和調料，收集米飯和碎肉；
(2)將收集的米飯和碎肉進行過濾，得到固體混合物A;
(3)在固體混合物A中加入酵母菌液，發酵3-5天后，得到混合物B；
(4)將混合物B進行擠壓脫水后，在80-90°C條件下烘干至含水量少于15%，得到混合物
C；
(5)將混合物C粉碎至50-100目的細粉，所述的細粉即可用于肉雞飼料中。
[0011]上面處理方法而得的可用于肉雞飼料中的細粉，簡稱為餐飲泔水烘干粉。可以通過以下配方加入到肉雞飼料中:
10kg肉雞飼料中含有如下質量的組分:玉米粉19kg ;豆柏12.4kg ;小麥麩1.4kg ;菜籽餅5.5kg ;餐飲相■水烘干粉50kg ;新鮮白酒糟8kg ;中溫α淀粉酶0.2kg ;蛋白酶0.2kg ；木聚糖酶0.1kg ;蛋氨酸0.1kg ;賴氨酸0.15kg ;碳酸氫鈉0.3kg ;硫酸鈉0.15kg ;氯化膽堿
0.05kg ;維生素 C 0.05kg ;沸石粉 2kg ;食鹽 0.4kg。
[0012]所述的新鮮白酒糟是指含水量為40-50%的新鮮釀造的白酒糟。
[0013]實施例2
將實施例1中的含餐飲泔水的肉雞飼料喂養40只肉雞共42天(稱為試驗組)，其中對照組也是喂養40只肉雞42天，但對照組的飼料配方為將新鮮白酒糟和餐飲泔水烘干粉改為玉米粉；各組肉雞的成活率和生長指標如下表:
I對照組I實施例2提供的餐飲泔水的肉雞飼料(試驗組)
成活率(％)_95.2 96.1_
平均始重(g/只)互16.17 6?Α 54
平均末重(g/ 只)了367.72 1389.35
平_均曰增重(g/只) |l7.89 |l8.45—
由上表可以看出:本發明提供的含餐飲泔水的肉雞飼料，不僅可以提高肉雞的成活率，還可以顯著提高肉雞的生長速度。
[0014]此外，對照組與試驗組的屠宰率在80%以上，全凈膛率均在60%以上。這說明本發明提供的含餐飲泔水的肉雞飼料對肉雞的屠宰性能無明顯影響。
[0015]試驗組與對照組組間胸肌失水率、胸肌剪切力、胸肌pH值、腿肌pH值、腿肌蒸煮損失無顯著差異(P>0.05);各組間腿肌失水率、腿肌剪切力、胸肌蒸煮損失率無明顯規律，各項指標均在正常范圍。說明本發明提供的含餐飲泔水的肉雞飼料對肉雞的肉品質無明顯影響。
【權利要求】
1.一種用于肉雞飼料的餐飲泔水處理方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)從餐飲泔水中去除蔬菜、油脂和調料，收集米飯和碎肉； (2)將收集的米飯和碎肉進行過濾，得到固體混合物A; (3)在固體混合物A中加入酵母菌液，發酵3-5天后，得到混合物B； (4)將混合物B進行擠壓脫水后，在80-90°C條件下烘干至含水量少于15%，得到混合物C； (5)將混合物C粉碎至50-100目的細粉，所述的細粉即可用于肉雞飼料中。
【文檔編號】A23K1/18GK104171721SQ201410399621
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年8月15日 優先權日:2014年8月15日
【發明者】唐春祥 申請人:成都巨星農牧科技有限公司