一種含有發酵蠶蛹的筍殼魚配合飼料及其用途
【專利摘要】本發明公開了一種含有發酵蠶蛹的筍殼魚配合飼料及其用途，該配合飼料不含魚粉，由發酵蠶蛹、α-淀粉、小麥面粉、小麥面筋粉、沸石粉、磷酸二氫鈣、食鹽和肉食性魚類預混料組成；所述的發酵蠶蛹是在蠶蛹中添加雜粕，并接種微生物，添加碳源和無機鹽，發酵培養后得到；所述的微生物是含有枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌和酵母菌的混合菌液。本發明的筍殼魚配合飼料不含任何魚粉和魚肉制品的、利用發酵蠶蛹制作而成，可以完全取代純活魚和冰鮮魚養殖，提高了筍殼魚的成活率和生長速度，并能改善魚體肉質，顯著提高養殖經濟效益，促進筍殼魚養殖業的持續健康、穩定發展。
【專利說明】一種含有發酵蠶蛹的筍殼魚配合飼料及其用途
【技術領域】
[0001]本發明屬于水產飼料領域，具體涉及一種筍殼魚配合飼料，特別涉及一種含有發酵蠶蛹的筍殼魚配合飼料及其用途。
【背景技術】
[0002]筍殼魚，是云斑尖塘鱧(Oxyeleotris marmoratus)的俗稱，屬蝦虎魚亞目、塘鱧科、尖塘鱧屬，體形似筍殼，故名。是原產于泰國、菲律賓、印尼、越南、馬來西亞等東南亞國家的名貴淡水魚種。引入我國以來，因該魚肉質細嫩，骨刺甚少，味道鮮美，營養豐富，養殖者越來越多，該魚也是淡水魚類中售價極高的食用魚，經濟效益較高。
[0003]筍殼魚為肉食性魚類，一般養殖過程中多采用冰鮮魚為主要食物，因此飼料成本較高，而且目前尚無筍殼魚的專用飼料，因此有必要開發一種能替代冰鮮魚飼料的新型飼料，從而提升筍殼魚的養殖經濟效益。
[0004]近年來利用蠶蛹作為優質蛋白源進行配方飼料的研制獲得了較大關注。蠶蛹是繅絲業的副產品，具有非常高的應用價值。蠶蛹本身含有較高的蛋白質，約含50% -68%,其氨基酸含量分別為:賴氨酸3.03%、色氨酸0.68%、蛋氨酸1.6 %、胱氨酸3.31 %，除精氨酸、苯丙氨酸和異亮氨酸的含量低于魚粉外，其他成分與魚粉相當，而蠶蛹價格遠低于魚粉，因此利用蠶蛹替代魚粉制備筍殼魚優質飼料具有較高的利用前景。
[0005]以前人們對蠶蛹的利用比較粗放，直接投喂動物。但蠶蛹飼料化有很大的缺陷:蠶蛹有蛹臭味道，不利于動物取食，還能在胴體中積累，影響肉質風味口感；香蛹殼不易被消化吸收；含有變應原等抗營養成分。
【發明內容】
[0006]為了解決現有的蠶蛹飼料所存在的問題，本發明的首要目的在于提供一種含有發酵蠶蛹的筍殼魚配合飼料，該飼料品質好、無蛹臭味、有酸香味道、無有機溶劑殘留、蛋白質易消化，提高了蠶蛹蛋白在飼料應用中的適口性和營養價值；該飼料生產成本低、生產工藝簡便可靠，非常適用于規模化生產。
[0007]本發明的另一目的在于提供上述含有發酵蠶蛹的筍殼魚配合飼料的用途。
[0008]本發明的目的通過下述技術方案實現:
[0009]一種含有發酵蠶蛹的筍殼魚配合飼料，不含魚粉，由以下重量百分比的成分混合后得到:
[0010]
發酵蠶蛹:65-75%
α-淀粉:10-20%
小麥面粉:5-6%
小麥面筋粉:5-6%
沸石粉:1.0%
磷酸二氫鈣:0.4-0.5%
食鹽:0.3-0.5%
肉食性魚類預混料:2-4%。
[0011]所述的發酵蠶蛹由以下方法制備得到:
[0012]在蠶蛹中添加雜柏，并接種微生物，添加碳源和無機鹽，在30_35°C下發酵培養24?48h，然后干燥，即得發酵蠶蛹；發酵培養采用半開放式發酵，需避光，溫度保持恒定，不需調節發酵物料pH值。
[0013]蠶蛹的用量是50-60%，雜柏的用量是35-45% ;此處的百分比是以蠶蛹、雜柏、微生物、碳源和無機鹽的質量總和為計算基準；
[0014]所述的雜柏由豆柏與其他雜柏組成，其中豆柏占雜柏總質量的60-80% ；
[0015]所述的其他雜柏是指菜籽柏、棉籽柏、棕櫚柏或花生麩中的一種以上；
[0016]所述的微生物是含有枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌和酵母菌的混合菌液，混合菌液中各菌株的濃度為1父108?1\101(^~1^;微生物的接種量是2-4(%，此處的百分比是以蠶蛹、雜柏、微生物、碳源和無機鹽的質量總和為計算基準；
[0017]所述的碳源優選糖蜜，添加量1-3% ;無機鹽優選K2HPO4，添加量0.1-0.2% ;此處的百分比是以蠶蛹、雜柏、微生物、碳源和無機鹽的質量總和為計算基準。
[0018]優選地，上述含有發酵蠶蛹的筍殼魚配合飼料由以下重量百分比的成分混合后得到:
[0019]
發酵蠶蛹:68%
α-淀粉:15%
小麥面粉:6%
小麥面筋粉:5%
沸石粉:1.0%
磷酸二氫鈣:0.5%
食鹽:0.5%
肉食性魚類預混料:4%。
[0020]上述含有發酵蠶蛹的筍殼魚配合飼料可用于筍殼魚養殖，可以單獨采用本發明的筍殼魚配合飼料喂養；也可以將本發明的筍殼魚配合飼料與冰鮮雜魚以任意比例混合后喂養，優選地，當混合喂養時，筍殼魚配合飼料要占混合飼料總質量的25%以上；
[0021]本發明的筍殼魚配合飼料在使用時要加等質量的水拌勻后喂養。產品富有彈性、粘性和伸展性，在水中不易溶散，提高了飼料的利用率。
[0022]本發明相對于現有技術具有如下的優點及效果:
[0023]1、筍殼魚作為我國引進的名貴淡水魚種，其養殖效益較高，但作為肉食性魚類，其養殖過程需要喂養活魚和冰鮮魚，產品成本較高，因此為了提高產品附加產值，降低養殖成本，本發明提供了一種不含任何魚粉和魚肉制品的、利用發酵蠶蛹制作的筍殼魚配合飼料，該產品應用時可以完全取代純活魚和冰鮮魚養殖，提高了筍殼魚的成活率和生長速度，并能改善魚體肉質，顯著提高養殖經濟效益，促進筍殼魚養殖業的持續健康、穩定發展。
[0024]2、本發明將蠶蛹通過微生物的發酵處理，不但可以消除蛹臭味道、降解蛹殼幾丁質和變應原，還能產生一些具有功能的次級代謝產物，并保持了一定的活菌。該配合飼料中的蠶蛹和豆柏經微生物發酵處理后，消除了蠶蛹中的異味和豆柏中的抗營養因子，其中大分子蛋白得到了有效降解、蛋白質易消化吸收，而且有發酵的酸香味，誘食效果好。發酵后的蠶蛹其營養和消化利用率提高明顯，并能顯著增強養殖魚類的免疫能力，提高養殖效益。特別是將發酵蠶蛹制備成筍殼魚飼料，不但促進筍殼魚的生長和健康，提高筍殼魚的品質，而且節約了魚粉，增大了經濟效益。因此，利用發酵蠶蛹進行筍殼魚飼料的研制開發，是筍殼魚養殖業發展的需要，應用前景大。
【具體實施方式】
[0025]下面結合實施例對本發明作進一步詳細的描述，但本發明的實施方式不限于此。
[0026]實施例1
[0027]—種含有發酵蠶蛹的筍殼魚配合飼料，是由以下重量百分比的成分混合后得到:
[0028]
發酵蠶蛹:68%
α-淀粉:15%
小麥面粉:6%
小麥面筋粉:5%
沸石粉:1.0%
磷酸二氫鈣:0.5%
食鹽:0.5%
肉食性魚類預混料:4%。
[0029]所采用的肉食性魚類預混料購自廣東省農科院畜牧研究所水產中心；下同。
[0030]所述的發酵蠶蛹由以下方法制備得到:
[0031]取50%蠶蛹，添加44.9%雜柏，并接種2%微生物，添加3%糖蜜和0.1% K2HPO4,在30-35°C下發酵培養24?48h，然后干燥，即得發酵蠶蛹；此處的百分比是以蠶蛹、雜柏、微生物、碳源和無機鹽的質量總和為計算基準。
[0032]所述的雜柏由豆柏與其他雜柏組成，其中豆柏占雜柏總質量的60%。
[0033]實施例2
[0034]一種含有發酵蠶蛹的筍殼魚配合飼料，是由以下重量百分比的成分混合后得到:
[0035]
發酵蠶蛹:65%
α-淀粉:18.1%
小麥面粉:5%
[0036]
小麥面筋粉:6%
沸石粉:1.0%
磷酸二氫鈣:0.4%
食鹽:0.5%
肉食性魚類預混料:4%。
[0037]所述的發酵蠶蛹由以下方法制備得到:
[0038]取59%蠶蛹，添加35.87%雜柏，并接種2.5%微生物，添加2.5%糖蜜和0.13%K2HPO4，在30-35°C下發酵培養24?48h，然后干燥，即得發酵蠶蛹；此處的百分比是以蠶蛹、雜柏、微生物、碳源和無機鹽的質量總和為計算基準。
[0039]所述的雜柏由豆柏與其他雜柏組成，其中豆柏占雜柏總質量的65%。
[0040]實施例3
[0041]一種含有發酵蠶蛹的筍殼魚配合飼料，是由以下重量百分比的成分混合后得到:
[0042]
發酵蠶蛹:75%
α-淀粉:10%
小麥面粉:6%
小麥面筋粉:5%
沸石粉:1.0%
磷酸二氫鈣:0.5%
食鹽:0.3%
肉食性魚類預混料:2.2%。
[0043]所述的發酵蠶蛹由以下方法制備得到:
[0044]取51%蠶蛹，添加43.82%雜柏，并接種3.5%微生物，添加1.5%糖蜜和0.18%K2HPO4，在30-35°C下發酵培養24?48h，然后干燥，即得發酵蠶蛹；此處的百分比是以蠶蛹、雜柏、微生物、碳源和無機鹽的質量總和為計算基準。
[0045]所述的雜柏由豆柏與其他雜柏組成，其中豆柏占雜柏總質量的75%。
[0046]實施例4
[0047]一種含有發酵蠶蛹的筍殼魚配合飼料，是由以下重量百分比的成分混合后得到:
[0048]
發酵蠶蛹:65.15%
α-淀粉:20%
小麥面粉:5.5%
小麥面筋粉:5.5%
沸石粉:1.0%
磷酸二氫鈣:0.45%
食鹽:0.4%
肉食性魚類預混料:2%。
[0049]所述的發酵蠶蛹由以下方法制備得到:
[0050]取60%蠶蛹，添加34.8%雜柏，并接種4%微生物，添加1%糖蜜和0.2% K2HPO4,在30-35°C下發酵培養24?48h，然后干燥，即得發酵蠶蛹；此處的百分比是以蠶蛹、雜柏、微生物、碳源和無機鹽的質量總和為計算基準。
[0051]所述的雜柏由豆柏與其他雜柏組成，其中豆柏占雜柏總質量的80%。
[0052]用實施例1的筍殼魚配合飼料進行以下實驗
[0053]一、養殖效果實驗
[0054]養殖日期:2013年6月10日至2013年9月10日。在高明區楊和鎮金峰水產養殖場進行試驗，實驗分為5個組。對照組為空白組:飼喂常規的冰鮮雜魚。試驗組1:75%冰鮮雜魚+25%筍殼魚飼料。試驗組I1:50%冰鮮雜魚+50%筍殼魚飼料。試驗組111:25%冰鮮雜魚+75%筍殼魚飼料。試驗組IV:飼喂實施例1的筍殼魚飼料。分別記為處理1、處理2、處理3，處理4，每組3個重復，每個重復40尾魚。實驗開始、30、60和90天結束時分別稱重。
[0055]試驗結果:見下表。
[0056] 組別起初尾均結束尾均結束時尾平均日增相對增重率重(g) 重(g) 均增重(g)重(g) 提高(％)
對照組11.25104,5593.301.04O
試驗組 I11.00106.0096.001.072.88
試驗組 II10.60108.0697.461.083.85
試驗組 III1123112.12100.871.127.69
試驗組 IV10.00119.70109.701.221731
[0057]實驗結果表明:與對照組相比，試驗1、I1、II1、IV的相對增重率分別提高2.88%,
3.85%,7.69%和17.31%，說明用配制的筍殼魚飼料替代冰鮮魚在筍殼魚人工養殖中使用，可取得良好的應用效果。
[0058]二、養殖成本核算:
[0059]按照每天記錄的投餌量計算，試驗期間對照組共投喂冰鮮魚292.5斤，試驗組IV投喂筍殼魚飼料76.5斤。
[0060]試驗期間每增重I克所需飼料成本為:對照組(100%冰鮮魚)為0.152元，試驗組IV (100%筍殼魚飼料)為0.106元。
[0061]由此可見，用配制的筍殼魚飼料替代冰鮮魚在筍殼魚養殖中使用，飼料成本可降低 30.26%。
[0062]上述實施例為本發明較佳的實施方式，但本發明的實施方式并不受上述實施例的限制，其他的任何未背離本發明的精神實質與原理下所作的改變、修飾、替代、組合、簡化，均應為等效的置換方式，都包含在本發明的保護范圍之內。
【權利要求】
1.一種含有發酵蠶蛹的筍殼魚配合飼料，其特征在于:不含魚粉，由以下重量百分比的成分混合后得到:
發酵蠶蛹:65-75%
α-淀粉:10-20%
小麥面粉:5-6%
小麥面筋粉:5-6%
沸石粉:1.0%
磷酸二氫鈣:0.4-0.5%
食鹽:0.3-0.5%
肉食性魚類預混料:2-4%; 所述的發酵蠶蛹由以下方法制備得到: 在蠶蛹中添加雜柏，并接種微生物，添加碳源和無機鹽，在30-35°C下發酵培養24?48h，然后干燥，即得發酵蠶蛹； 所述的微生物是含有枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌和酵母菌的混合菌液。
2.根據權利要求1所述的含有發酵蠶蛹的筍殼魚配合飼料，其特征在于:是由以下重量百分比的成分混合后得到:
發酵蠶蛹:68%
α-淀粉:15%
小麥面粉:6%
小麥面筋粉:5%
沸石粉:1.0%
磷酸二氫鈣:0.5%
食鹽:0.5%
肉食性魚類預混料:4%。
3.根據權利要求1所述的含有發酵蠶蛹的筍殼魚配合飼料，其特征在于:所述蠶蛹的用量是50-60 %，雜柏的用量是35-45 %;此處的百分比是以蠶蛹、雜柏、微生物、碳源和無機鹽的質量總和為計算基準。
4.根據權利要求1所述的含有發酵蠶蛹的筍殼魚配合飼料，其特征在于:所述的雜柏由豆柏與其他雜柏組成，其中豆柏占雜柏總質量的60-80%。
5.根據權利要求4所述的含有發酵蠶蛹的筍殼魚配合飼料，其特征在于:所述的其他雜柏是指菜籽柏、棉籽柏、棕櫚柏或花生麩中的一種以上。
6.根據權利要求1所述的含有發酵蠶蛹的筍殼魚配合飼料，其特征在于:混合菌液中各菌株的濃度為！※^?！※！(^^…!!!!^微生物的接種量是之^^此處的百分比是以蠶蛹、雜柏、微生物、碳源和無機鹽的質量總和為計算基準。
7.根據權利要求1所述的含有發酵蠶蛹的筍殼魚配合飼料，其特征在于:所述的碳源為糖蜜，添加量1-3% ;無機鹽為K2HPO4，添加量0.1-0.2% ;此處的百分比是以蠶蛹、雜柏、微生物、碳源和無機鹽的質量總和為計算基準。
8.權利要求1-7任一項所述的含有發酵蠶蛹的筍殼魚配合飼料在筍殼魚養殖中的應用。
9.根據權利要求8所述的含有發酵蠶蛹的筍殼魚配合飼料在筍殼魚養殖中的應用，其特征在于:單獨采用所述的筍殼魚配合飼料喂養，或將所述的筍殼魚配合飼料與冰鮮雜魚以任意比例混合后喂養。
10.根據權利要求9所述的含有發酵蠶蛹的筍殼魚配合飼料在筍殼魚養殖中的應用，其特征在于:當混合喂養時，筍殼魚配合飼料要占混合飼料總質量的25%以上。
【文檔編號】A23K1/175GK104171492SQ201410310781
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年7月1日 優先權日:2014年7月1日
【發明者】鄺哲師, 趙祥杰, 羅國慶, 廖森泰, 葉明強 申請人:廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所