立式炒松機結構的制作方法
【專利摘要】本發明涉及立式炒松機結構，包括爪式攪拌器、圓弧刀定式攪拌器、鍋體和機架，所述爪式攪拌器和圓弧刀定式攪拌器分別設置在機架的上方，所述鍋體位于所述爪式攪拌器和圓弧刀定式攪拌器的下方，在鍋體的下部設有動力控制系統，所述動力控制系統與鍋體通過一個旋轉支架相連接。本發明采用了鍋體轉動而底架固定的方式，這種炒制方式通過鍋體轉動帶動物料轉動從而讓攪拌器達到最大的攪拌效率，能最大限度的提高產量。
【專利說明】立式炒松機結構
【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種食品制備裝置，具體涉及立式炒松機結構。
【背景技術】
[0002] 目前國內的肉松加工日漸規模化、自動化，其中肉松的炒制是影響肉松品質的核 心要素，為了提高肉松的蓬松度以及提高能夠影響口味的佐料混合度，這就需要一種新型 的能滿足現有要求的加工設備。而以前所使用的滾筒式炒松機以及其他品種的炒松機，雖 然能夠進行肉松的炒制，但是卻有著各自不同的確定，例如：炒制的肉松蓬松度達不到要 求，佐料混合度達不到要求，自動化程度不高等等各種各樣的缺點。
[0003]
【發明內容】
本發明克服現有技術的不足，提出了立式炒松機結構，所述炒松機采用了爪式攪拌和 圓弧刀定式攪拌的混合攪拌方式，滿足不同肉松蓬松度加工的要求，所述炒松機采用鍋體 轉動而底架固定的方式，這種炒制方式通過鍋體轉動帶動物料轉動從而讓攪拌器達到最大 的攪拌效率，能最大限度的提高產量。
[0004] 本發明的技術方案為，立式炒松機結構，包括爪式攪拌器、圓弧刀定式攪拌器、鍋 體和機架，所述爪式攪拌器和圓弧刀定式攪拌器分別設置在機架的上方，所述鍋體位于所 述爪式攪拌器和圓弧刀定式攪拌器的下方，在鍋體的下部設有動力控制系統，所述動力控 制系統與鍋體通過一個旋轉支架相連接。
[0005] 所述動力控制系統設有電機和電機變頻器。
[0006] 本發明具有如下有益效果： 1) 本發明采用了爪式攪拌和圓弧刀定式攪拌的混合攪拌方式，通過控制攪拌器來滿足 不同肉松蓬松度加工的要求； 2) 本發明采用了鍋體轉動而底架固定的方式，這種炒制方式通過鍋體轉動帶動物料轉 動從而讓攪拌器達到最大的攪拌效率，能最大限度的提高產量； 3) 本發明的動力控制系統通過變頻的方式來控制轉速，從而來滿足肉松炒制過程中各 種不同的加工要求。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0007] 圖1為本發明結構示意圖。
[0008] 圖中：1 :爪式攬祥器；2 :圓弧刀定式攬祥器；3 :鍋體；4 :動力控制系統；5 :機架。
[0009] 【具體實施方式】： 參見圖1所示，本發明包括爪式攪拌器1、圓弧刀定式攪拌器2、鍋體3和機架5,所述爪 式攪拌器1和圓弧刀定式攪拌器2分別設置在機架5的上方，所述鍋體3位于所述爪式攪 拌器1和圓弧刀定式攪拌器2的下方，在鍋體3的下部設有動力控制系統4，所述動力控 制系統4設有電機和電機變頻器，所述動力控制系統4與鍋體3通過一個旋轉支架相連接， 當動力控制系統4啟動時，電機帶動旋轉支架轉動，鍋體3隨之轉動，動力控制系統4通過 變頻的方式來控制轉速，從而來滿足肉松炒制過程中各種不同的加工要求，動力控制系統4 能分別控制爪式攪拌器1和圓弧刀定式攪拌器2的攪拌流程。
【權利要求】
1. 立式炒松機結構，包括爪式攪拌器、圓弧刀定式攪拌器、鍋體和機架，其特征是：所 述爪式攪拌器和圓弧刀定式攪拌器分別設置在機架的上方，所述鍋體位于所述爪式攪拌器 和圓弧刀定式攪拌器的下方，在鍋體的下部設有動力控制系統，所述動力控制系統與鍋體 通過一個旋轉支架相連接。
2. 根據權利要求1所述的新型立式炒松機，其特征是：所述動力控制系統設有電機和 電機變頻器。
【文檔編號】A23P1/16GK104116128SQ201410292222
【公開日】2014年10月29日 申請日期:2014年6月26日 優先權日:2014年6月26日
【發明者】王利敏 申請人:王利敏