一種地捻泡騰片及制備方法
【專利摘要】本發明涉及一種地捻泡騰片及制備方法。該方法以地捻為主要原料，經過制漿、離心過濾、二次調配、壓片、滅菌包裝等步驟制作而成。該方法制成的泡騰片不僅酸甜可口，而且具有抗腫瘤、抗衰老、降血糖、降血脂、排毒、促進食欲等功能。
【專利說明】一種地捻泡騰片及制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種固體飲料，具體地說是一種地捻泡騰片。
【背景技術】
[0002] 地搶果學名Melastoma dodecandrum Lour。屬野牡丹科野牡丹植物，又稱野落爺、 地石榴、鋪地錦。其果實圓形，肉質，可生食，甘甜可口。現代臨床研究表明：地稔具有抗腫 瘤、抗衰老、降血糖、降血脂等作用，對正常細胞沒有毒副作用。目前，對地捻果的利用主要 為觀賞植物。目前在市場上，對地捻果食用價值開發不多。
【發明內容】
[0003] 本發明的目的為了解決上述現有問題的不足之處，本發明提供一種地捻泡騰片及 制備方法。該方法制成的泡騰片不僅酸甜可口，而且具有抗腫瘤、抗衰老、降血糖、降血脂、 排毒、促進食欲等功能。
[0004] 本發明是通過如下技術方案實現的： 一種地捻泡騰片采用的配方：地捻15-20%、檸檬酸5%-10%、β -環糊精10%-15%、碳酸酸 鈉15-20%、山梨醇5%-8%、木糖醇25%-30%、聚乙二醇3%-5%、阿斯巴甜1%-2%。
[0005] -種地捻泡騰片制備方法，其特征在于：在于包括以下步驟： (a) 制漿：選擇成熟、無腐爛、無病害的地捻，用純凈水清洗后，將地捻果用榨汁機中搗 碎，用80目濾布過濾后取汁，得溶液a ; (b) 離心過濾：將步驟（a)所得溶液a用離心機離心過濾，轉速為2000 - 4000轉/分， 過濾時間為30-35分鐘，得到濾液b，靜置備用； (c) 一次調配：將步驟（b)所得濾液b與權利要求1所述配方比例加入檸檬酸、β -環 糊精調配，得到地捻果汁調配料； (d) 干燥濃縮：將步驟（c)所得地捻果汁調配料放入真空烘箱內采用溫真空干燥法干 燥，溫度為65°C -70°C、真空度93. 3?98. 6KPa，時間為4-5小時.制備成濃縮干料； (e) 二次調配：將步驟（d)所得濃縮干料與碳酸酸鈉、山梨醇、木糖醇、聚乙二醇4000、 阿斯巴甜混合均勻，送壓片機壓片； (f) 滅菌封裝：將步驟（e)所得壓片采用紅外線滅菌后，封裝即可得地捻泡騰片。
【具體實施方式】
[0006] (1)原料處理：選擇成熟、無腐爛、無病害的1. 5kg地捻，用純凈水清洗后，將地捻 果用榨汁機中搗碎，用80目濾布過濾后取汁，得溶液a ; (2) 離心過濾：將步驟（1)所得溶液a用離心機離心過濾，轉速為4000轉/分，過濾時 間為30分鐘，得到濾液b，靜置備用； (3) -次調配：將步驟（2)所得濾液b與0. 5kg檸檬酸、β -環糊精1. 5kg混合調配，得 到地捻果汁調配料； (4) 干燥濃縮：將步驟（3)所得地捻果汁調配料放入真空烘箱內采用溫真空干燥法干 燥，溫度為70°C、真空度955KPa，時間為4小時.制備成濃縮干料； (5) 二次調配：將步驟（4)所得濃縮干料與2kg碳酸酸鈉、0. 5kg山梨醇、2. 5kg木糖醇、 0. 3kg聚乙二醇4000、0. lkg阿斯巴甜混合均勻，送壓片機壓片； (6) 滅菌封裝：將步驟（e)所得壓片采用紅外線滅菌后，封裝即可得地捻泡騰片。
【權利要求】
1. 一種地捻泡騰片，其特征在于其配方：地捻15-20%、檸檬酸5%-10%、β-環糊精 10%-15%、碳酸酸鈉15-20%、山梨醇5%-8%、木糖醇25%-30%、聚乙二醇3%-5%、聚維酮（PVP)、 阿斯巴甜1%_2%。
2. -種地捻泡騰片制備方法，其特征在于：在于包括以下步驟： (a) 制漿：選擇成熟、無腐爛、無病害的地捻，用純凈水清洗后，將地捻果用榨汁機中搗 碎，用80目濾布過濾后取汁，得溶液a; (b) 離心過濾：將步驟（a)所得溶液a用離心機離心過濾，轉速為2000 - 4000轉/分， 過濾時間為30-35分鐘，得到濾液b，靜置備用； (c) 一次調配：將步驟（b)所得濾液b與權利要求1所述配方比例加入檸檬酸、β -環 糊精調配，得到地捻果汁調配料； (d) 干燥濃縮：將步驟（c)所得地捻果汁調配料放入真空烘箱內采用溫真空干燥法干 燥，溫度為65°C -70°C、真空度93. 3?98. 6KPa，時間為4-5小時.制備成濃縮干料； (e) 二次調配：將步驟（d)所得濃縮干料與碳酸酸鈉、山梨醇、木糖醇、聚乙二醇4000、 阿斯巴甜混合均勻，送壓片機壓片； (f) 滅菌封裝：將步驟（e)所得壓片采用紅外線滅菌后，封裝即可得地捻泡騰片。
【文檔編號】A23P1/02GK104207291SQ201310664533
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2013年12月7日 優先權日:2013年12月7日
【發明者】李光明 申請人:李光明