一種酒糟為原料的白靈菇栽培料及其制備方法
【專利摘要】一種酒糟為原料的白靈菇栽培料及其制備方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：酒糟50-55、棉籽殼40-44、玉米粉8-10、竹豆4-5、綠豆6-7、奧長石10-11、雞蛋黃4-5、花生粉12-15、山楂粉9-10、槐葉7-8、陳皮4-6、大青葉3-5、雞血藤6-8、瑞香根5-6、石灰粉1-2、營養添加劑5-6、乳酸菌0.4-0.6。本發明采用酒糟、干沼渣代替部分棉籽殼作為原料，可降低生產成本，充分利用資源，同時其養分含量高，富含腐殖質、微量元素、氨基酸、有益微生物等，可為白靈菇提供生長發育所需的營養，有效地提高白靈菇的產量與質量。
【專利說明】一種酒糟為原料的白靈菇栽培料及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于菌類栽培【技術領域】，涉及一種酒糟為原料的白靈菇栽培料及其制備方法。
【背景技術】
[0002]白靈菇是一種腐生菌，只能通過菌絲從栽培料中吸收營養物質，其生長和子實體發育所需的營養包括氮素營養、糖類營養、礦質營養和少量的維生素類營養。因此，栽培料對白靈菇產量和質量有很大的影響。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供一種酒糟為原料的白靈菇栽培料及其制備方法，本發明具有所含營養成分高、栽培出的白靈菇質量高的特點。
[0004]本發明所采用的技術方案是:
[0005]一種酒糟為原料的白靈菇栽培料，其特征在于由以下重量份的原料制成:酒糟50-55、棉籽殼40-44、玉米粉8_10、竹豆4_5、綠豆6_7、奧長石10-11、雞蛋黃4_5、花生粉12-15、山楂粉9-10、槐葉7-8、陳皮4-6、大青葉3-5、雞血藤6-8、瑞香根5-6、石灰粉1-2、營養添加劑5-6、乳酸菌0.4-0.6 ；
[0006]所述營養添加劑由下列重量份原料制成:辛夷油0.1-0.2、玉石1-2、碗蕨葉
2-2.5、巖掃把 0.9-1.2、硅藻土 10-11、聚磷酸銨 0.1-0.15、氯化鋅 0.09-0.1、沼液 5-6 ；
[0007]制備方法為:將玉石、碗蕨葉、巖掃把、硅藻土加沼液拌勻，曬干后送入粉碎機進行粉碎，然后與剩余物料混合拌勻，即得。
[0008]所述的酒糟為原料的白靈菇栽培料的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
[0009]( I)將竹豆、綠豆加2-3倍的水打漿；
[0010](2)將奧長石粉碎，與酒糟、棉籽殼混合暴曬26-30小時，加水預濕2-3小時，控制含水量達到50-55%，然后加入玉米粉、雞蛋黃、花生粉、山楂粉與步驟(1)所得物料混合拌勻，在30-40°C下接入乳酸菌，發酵3-4小時；
[0011](3)將槐葉、陳皮、大青葉、雞血藤、瑞香根粉碎成顆粒，與步驟(3)所得物料及剩余物料混合，一邊攪拌一邊噴灑清水，使含水量達到63-65% ；
[0012](4)將步驟(3)所得物料裝袋，采用100°C的蒸汽常壓滅菌，即得。
[0013]本發明的有益效果為:
[0014]本發明采用酒糟、干沼渣代替部分棉籽殼作為原料，可有效降低生產成本，達到充分利用資源的目的，同時其養分含量高，富含腐殖質、微量元素、氨基酸、有益微生物等，可為白靈菇提供生長發育所需的營養，從而有效地提高白靈菇的產量與質量，栽培出的白靈菇色澤潔白、菌肉堅實 ，顯著提高了經濟效益與生態效益。
【具體實施方式】[0015]一種酒糟為原料的白靈菇栽培料，其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:酒糟50、棉籽殼44、玉米粉10、竹豆4、綠豆7、奧長石11、雞蛋黃4、花生粉15、山楂粉10、槐葉8、陳皮4、大青葉5、雞血藤8、瑞香根6、石灰粉1、營養添加劑5、乳酸菌0.6 ；
[0016]所述營養添加劑由下列重量份原料制成:辛夷油0.2、玉石2、碗蕨葉2.5、巖掃把
1.2、硅藻土 11、聚磷酸銨0.15、氯化鋅0.1、沼液6 ；
[0017]制備方法為:將玉石、碗蕨葉、巖掃把、硅藻土加沼液拌勻，曬干后送入粉碎機進行粉碎，然后與剩余物料混合拌勻，即得。
[0018]所述的酒糟為原料的白靈菇栽培料的制備方法，包括以下步驟:
[0019]( I)將竹豆、綠豆加2-3倍的水打漿；
[0020](2)將奧長石粉碎，與酒糟、棉籽殼混合暴曬26-30小時，加水預濕2_3小時，控制含水量達到50-55%，然后加入玉米粉、雞蛋黃、花生粉、山楂粉與步驟(1)所得物料混合拌勻，在30-40°C下接入乳酸菌，發酵3-4小時；
[0021](3)將槐葉、陳皮、大青葉、雞血藤、瑞香根粉碎成顆粒，與步驟(3)所得物料及剩余物料混合，一邊攪拌一邊噴灑清水，使含水量達到63-65% ；
[0022](4)將步驟(3)所得物料裝袋，采用100°C的蒸汽常壓滅菌，即得。
[0023]用本發明的白靈菇栽培料與現有的白靈菇栽培料栽培白靈菇比較結果見下表。
[0024]
【權利要求】
1.一種酒糟為原料的白靈菇栽培料，其特征在于由以下重量份的原料制成: 酒糟50-55、棉籽殼40-44、玉米粉8_10、竹豆4_5、綠豆6_7、奧長石10-11、雞蛋黃4_5、花生粉12-15、山楂粉9-10、槐葉7-8、陳皮4-6、大青葉3-5、雞血藤6-8、瑞香根5-6、石灰粉1-2、營養添加劑5-6、乳酸菌0.4-0.6 ； 所述營養添加劑由下列重量份原料制成:辛夷油0.1-0.2、玉石1-2、碗蕨葉2-2.5、巖掃把0.9-1.2、硅藻土 10-11、聚磷酸銨0.1-0.15、氯化鋅0.09-0.1、沼液5-6 ； 制備方法為:將玉石、碗蕨葉、巖掃把、硅藻土加沼液拌勻，曬干后送入粉碎機進行粉碎，然后與剩余物料混合拌勻，即得。
2.根據權利要求1所述的酒糟為原料的白靈菇栽培料的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將竹豆、綠豆加2-3倍的水打漿； (2)將奧長石粉碎，與酒糟、棉籽殼混合暴曬26-30小時，加水預濕2-3小時，控制含水量達到50-55%，然后加入玉米粉、雞蛋黃、花生粉、山楂粉與步驟(1)所得物料混合拌勻，在30-40°C下接入乳酸菌，發酵3-4小時； (3)將槐葉、陳皮、大青葉、雞血藤、瑞香根粉碎成顆粒，與步驟(3)所得物料及剩余物料混合，一邊攪拌一邊噴灑清水，使含水量達到63-65% ； (4)將步驟(3)所得物料裝袋，`采用100°C的蒸汽常壓滅菌，即得。
【文檔編號】C05G3/00GK103787730SQ201310573796
【公開日】2014年5月14日 申請日期:2013年11月15日 優先權日:2013年11月15日
【發明者】張志強 申請人:阜南縣健生源食用菌開發有限公司