專利名稱:荑制品的制備方法
技術領域:
本發明涉及一種荑制品的制備方法。
背景技術:
荑(ti),是植物初生的葉芽;也被解釋為稗子一類的草;這里的解釋為前者。荑制品是指經人工特殊方法培育出的植物幼株,并取其嫩芽或全株、通過工業化手段加工而成的植物性食品、化妝品、藥品及其原料的總稱。它不同于傳統的芽苗菜,其范圍較芽苗菜更加寬泛,嚴格地說芽苗菜是荑的一種,二者不可倒置。荑的生產可通過植物種籽直接播種、植物的枝條扦插、細胞組織培育等途徑獲得。一般大生產選擇前二者,進行植物研究或擴繁則選擇后者。荑的營養有別與植物其他的營養器官。植物生長有頂端優勢的習性;所以,初生的葉芽營養十分充足、優化。酶、生物素將以高分子貯藏的物質,轉化成為可溶性、人體可吸收、簡單的物質。如水解酶將豆類的蛋白質,分解為易于人體吸收的活性蛋白;枸杞荑賦予了人體正常生理所必需的蕓香甙和肌甙;香椿荑富含性激素的相似物。人們日常所使用的黃豆芽(荑),其營養較豆子本身有了明顯的改善,其中胡蘿卜素增加了兩倍多,核黃素增加了 3倍,維生素B12增加了 10倍,由原來豆子內不含維生素C到成芽后產生了大量的維生素C達20-30mg/g,氨基酸、微量元素也得到了大大的增加。因此,荑作為植物性食物大家族中的一份子,由于其過于鮮嫩,活性物質豐富易氧化變質,極易受環境、干濕度、溫度、光線、時間等的影響而腐敗;一般均作為鮮食菜肴食用,而進行工業化意義的深度加工很有限。最成功的應算是中國對茶葉的深加工了,但人們也只是用傳統的方法,生產出傳統的茶葉產品,使這一產業,仍以大而廉的勞動密集型方式維持和發展。歸納起來,食用方式上千百年來仍沿襲著芽苗菜作鮮活蔬菜食用;培育方法上茶葉等除繼承了傳統的野外種植外,栽培方式上沒有任何改進;制品也僅作飲品和少量的原料利用,對植物的初生葉芽進行更科學的培育,更廣泛的深度加工和應用則十分稀少——無論是技術和產品。隨著企業商業利潤最大化思潮的蔓延,不擇手段地提高芽苗菜和茶葉產量,大量施用激素、農藥、化肥成為一種普遍的現象,嚴重影響植物荑的質量,危害人們的身體健康。隨著食品安全問題的日益嚴重,開辟安全的植物性食物和藥物新資源的技術研究日趨嚴峻,各種方法也應運而生;但由于技術、材料及基礎性研究的相對滯后,在產業發展中往往會有這樣和那樣的不足,均有待完善。如在傳統的豆類芽苗菜基礎上,依托激素、農藥、化肥發展起來的“綠化型”芽苗菜,由于僅食用所謂的綠色莖葉,從而造成了本可食用根莖的大量浪費,直接排放后還會給環境帶來較為嚴重的有機面源污染源。如何發展既符合科學進步規律,又滿足食品安全要求的荑產業的問題,已經擺在廣大科技工作者的面前。荑的生長發育過程和其他植物一樣,離不開自身的和外界的酶、生物素、微生物等的參與,隨著科技的發展和生產的需求,人工合成產品也較廣泛地達到了應用,如生物菌月巴、赤霉素和其他生物素等。良好的微生態系統可以支持著植物的健康生長發育,可為植物構架起一張無形的生長、防御之網,利于植物的“拒受異己”,提高植株的抗病防蟲的能力,當然,也就毫無疑問地促進了植物初生芽葉(荑)的健康生長發育。“三沼”(沼氣、沼液、沼渣)在農業上的應用已較為廣泛,如沼液、沼渣作有機肥,沼氣保存糧食等,但多年來從戶用沼氣到工程沼氣,均是以原始形態的低水平應用,往往效率相對低下;沼液具易發泡、沸點高等特點;高濃度的沼液在保存過程中,若溫度超過10—15°C則極易變質;加之運輸困難,極易成污染源;燃油價格的攀升,勞力成本的大幅度提高;沼液自身營養全面但含量的不均衡性等,從而限制了其的應用。作為我國民生工程之一的沼氣工程,解決“三沼”是促進其發展的首要因素。從沼液在實際應用過程中可以發現,它除了可作植物的營養源外,尚具良好的促進植物抗病防蟲作用。其機理為:(一)在厭氧環境下產生的沼液中含有大量的NH4+、醋酸酯、丙酸酯、丁酸酯、戊酸酯、己酸酯、赤霉素、吲哚乙酸等具有抑制作用的抗病防蟲的主要因子;(二)厭氧發酵液中含有大量的維生素、氨基酸、核酸、微量元素等營養物質,增強了植物的抗病防蟲能力;(三)施用沼液后,植物的周圍產生甲烷、乙烯等揮發性氣體,形成厭氧微點保護圈,對病菌和害蟲進行生理得氧,從而達到抗病防蟲的目的;(四)強勢的厭氧菌群對植物周圍菌群產生干預,對植物及周邊微生態產生刺激,使植物和微生物產生感染性生理,形成特異性免疫機制,有利于植物提高抗性;(五)沼液營養較全面,具“速緩兼備”的特性,使植物始終處于較全面的營養供給狀態,保證了植物的生長勢,提高植物抗性。荑產品的生產,植物的初生葉芽是在人工環境下生長的,這種受控環境與傳統栽培環境有較大的差別,如采光相對較弱,在生產實踐中若此時鎂元素不足或過剩,均易造成葉綠素形成受阻,不能制造營養物質,影響初生葉芽的光合作用。以普通沼液直接作為植物生長促進劑,缺陷之處是沼液中的鈣元素含量明顯不足,澄清過濾沼液中的鈣元素在50— 60ppm以下,這樣遠遠不能達到常規化學合成配方鈣含量361ppm上下的需求。植物缺鈣,易表現在生長點和幼芽、葉上,嚴重時會表現出葉子變形和失綠,在葉子的邊緣會出現壞死斑點,由于細胞壁的溶解或使組織柔軟,棕色物質積累在細胞間隙中,影響運輸機能。因此,如果以普通沼液直接作為植物生長促進劑將直接導致植物生長不良。鎂元素在植物的生長發育中的作用不可替代,但過剩的鎂元素也會產生危害。沼液中鎂的含量一般較高,達90— 97ppm,遠高于化學合成配方41ppm上下的需求。為確保植物生長過程中細胞的正常生理,干預植物對鎂元素的吸收利用是必要的。
發明內容
本發明要解決的技術問題是提供一種荑制品的制備方法,利用該方法可以制備出食用安全、營養好的荑制品。為解決上述技術問題,本發明提供一種荑制品的制備方法,其特征在于:植物幼苗的培育過程中有植物生長促進劑的處理步驟。植物生長促進劑可以促進植物生長,植物能夠得到比較全面的營養支持,避免了大量施用激素、農藥、化肥等來促進植物生長而嚴重影響植物荑的質量,危害人們的身體健康。作為本發明的優化,所述荑制品的制備方法的特征為:在種子培育植物幼苗過程中,種子經植物生長促進劑浸泡后播種;幼株開始生長莖葉后有噴施植物生長促進劑的步驟。所述荑制品的制備方法的特征還可以為:在扦插培育植物幼苗過程中,插穗經植物生長促進劑浸泡后扦插;扦插完畢及幼株生長過程中有噴施植物生長促進劑的步驟。由于從植物生長初期開始即使用植物生長促進劑來促進植物的生長,使得植物的營養好,污染少,符合植物生長的生態要求,食用安全。作為本發明的進一步優化,所述的荑制品的制備方法還包括鮮荑采收、除雜、殺青、揉搓、整形、干燥、包裝的步驟。鮮荑采收:鮮荑的采收分為三種,一種是只采收幼株的頂芽;一種是頂芽帶有1-2片完整葉片;一種是將幼苗全株連根采收。生產實踐中具體采取哪種方式采收,要視植物品種的自身特性和市場需求來確定。除雜:在鮮荑采收時,會在不介意中將一些非初生的葉芽也一并采收,尤其是采取刈割方式采收的鮮荑。從食品安全和質量管理出發,應對非初生的芽葉部分進行嚴格的人工分揀,對蘸有泥沙的芽葉進行清水沖洗。殺青:殺青的方法主要有加熱鐵鍋翻炒、蒸籠汽蒸、熱水浸燙等。鮮荑是十分水嫩的,細胞的膨壓較大,經高溫處理后細胞死亡,膨壓消失。細胞組織內所含的少量空氣也被迫逸出,而使組織柔韌,不易破損。同時因空氣的排除,含葉綠素部分的顏色更加深綠(如茶葉等),不含葉綠素的部分(如綠豆芽)則變成半透明狀,使成品更加美觀。同時殺青還可以控制鮮荑表面的粘性物質,使成品潔凈。從生化的角度分析,殺青可以破壞初生芽葉的氧化酶系統,氧化酶在71-73.50C的溫度下,過氧化酶在90-120°C的溫度下,處理5分鐘才失去活性;酶失去活性,可防止因酶的氧化而產生的褐變,以及維生素C的進一步氧化;同時殺青可使細胞的原生質發生凝固、失水而和細胞壁分離,使細胞膜的透性加大,促使細胞組織內的水份蒸發,加快干燥速度。經過殺青處理后的干燥荑,在加水復原時容易重新吸收水份,滲析出易水解的營養成份。殺青還可以破壞一些須在相對低溫下失活、易弓I起人體過敏的酚類等活性物質。殺青可去除鮮荑不好的味道,如豆芽的豆腥味,茶葉的苦澀味等,同時可以殺滅附著在鮮荑表面的蟲卵和部分微生物。揉搓:揉搓是對經殺青后的芽葉進行人工或機械揉搓,揉搓的目的是物理性破壞芽葉中的纖維化或半木質化組織,便于后續的整形處理,方便人們食用時的營養滲析利用。揉搓的力度和時間視植物品種和所采芽葉的鮮嫩度而定,木本(如茶葉、石榴等)或2-3片完整葉者,揉搓的力度應相對較大、時間較長;而草本(如藿香、香青蘭等)幼苗全株或一心、一心一葉者揉搓的力度應相對較小、時間較短。一般為用手抓起后成團,用力擠壓從手指縫處有滲液流出時即可。整形:對經揉搓工序處理后的芽葉要進行外形調整,根據不同的植物和芽葉最佳成形狀態,用整形或微粒機械進行整形(如茶葉成珠茶、瓜片狀,香青蘭呈毛筆尖形態、粉、微粒狀)。當量小時,可以選擇人工在地灶鍋內,加熱炒制成所需的形態。干燥:為了實現荑的工業化生產以及保存的需要,必須將荑進行人工干燥。人工干燥的優點:a、與自然干燥相比,可大大縮短干制時間,減少鮮活部分由于時間因素造成的腐爛變質所帶來的損失;b、可在有效保證干制品的品質、便于質量管理的同時,更有效提升干制品的風味;c、可提高產品的干燥率,增加重量百分比;d、干制品較耐儲運,增加了市場的流動性^干制品便于食用,為人類食譜添色;f、由于實現了工業化,有效減少了豐年帶來的市場壓力,促進了產業的發展。生產中人工干燥可分為加熱和冷凍兩種主要的方法。加熱干燥的荑制品具特有的烘焙香味,對遇熱易分解成分會產生降解,但顏色上一般較深(如茶葉),適宜的干燥溫度應在71-110°C之間。加熱干燥應采用小火慢焙或大火快翻的方式,避免造成焦糊。而冷凍干燥往往會保持被干燥植物特有的風味,適宜的冷凍干燥的溫度應在-45—-18°C之間,凍干壓力在30-60Pa較合適,這樣易保留原植物的營養(如B族維生素),冷凍荑制品的顏色較加熱干燥所獲得的產品更鮮艷、亮綠(如艾葉、景天、費菜等)。包裝:對于已經干燥的荑制品,由于極易吸濕和與異味品串味,應在密閉的袋子或容器內密封,置于干燥通風處保存;為了保持荑制品的鮮綠色澤和延緩營養物質降解,可放置于2-5°C恒溫箱、室內恒溫保存。作為優化,本發明所述植物生長促進劑為將沼液過濾濃縮后加入生物活性鈣制得。所述沼液過濾濃縮的步驟為:(1)將沼液經孔徑18 — 20mm的鋼網過篩,過篩后的沼液再經沙濾,得到濾液;(2)將濾液沉降,得到上清液;(3)將上清液濃縮至原重量的
得過濾濃縮后的沼液。加入生物活性鈣后,彌補了沼液作為植物的營養源時鈣缺乏的缺陷;高鈣可影響植物對鎂元素的吸收,二者成負相關,即鈣元素供給越多,植物對鎂元素的吸收則越少,使得沼液因高鎂影響植物生長的缺陷也得到彌補;另外,由于沼液具易發泡、沸點高等特點,保存過程中的過濾濃縮后的沼液在溫度超過10 — 15°C時極易變質,實驗表明,當在過濾濃縮后的沼液中添加一定比例的生物活性鈣后,放置于15—25°C的環境下,仍然十分安全,這是因為生物活性物質可調節沼液中的氧含量,生物活性鈣在這里起了保鮮的作用。
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生物鈣較石源鈣更具有生物學特性,既有強的選擇殺菌的作用,又有強的氧化吸收功能,抑菌、防腐效果好;另外生物鈣的水溶性好,可充分溶于沼液之中。呈堿性的生物鈣在沼液中的應用,會影響沼液的PH值,可選擇98%的磷酸調節濃縮沼液pH值至5.5—6.0之間。綜上所述,該植物生長促進劑能促進植物很好地生長,可以很好地滿足植物生長的需要。鋼網過篩去除了混雜在沼液中的直徑在18 — 20mm以上的腐熟有機雜質,被分離出的腐熟有機雜質可以留作他用;沙濾將呈顆粒狀的腐殖物濾下;濾液經過充分沉降后,沉淀的腐殖質較徹底的得以沉降,為后續工序提供相對干凈的沼液;濃縮后的沼液更利于保存、運輸。作為進一步優化,所述沼液為正常產氣的沼氣池抽取大換料后兩個月以上得到的沼液。這樣得到的沼液的營養成分好,更能滿足植物的生長需要。所述沙濾采用沙池過濾,沙池底部建有20— 30cm落差的斜坡,在較低的一邊設置收集經沙過濾的沼液的沉降池。所述濾液沉降的時間為100—168小時,經過充分沉降后的沼液,其中的腐殖質得到充分沉淀。所述上清液濃縮采用濃縮機進行抽真空濃縮,或者采用膜技術工藝進行濃縮。
抽真空濃縮充分利用了水的物理特性(高壓狀態下水的沸點降低),從而來保護好沼液中的遇高溫易降解的營養成份,如維生素、生物素等。也可通過膜技術工藝進行濃縮,濃縮的濃度與抽真空濃縮工藝基本相同,但設備成本相對較高。所述生物活性鈣為生物殼、骨如蛋殼或貝殼煅燒制得。取材容易。所述生物活性鈣與過濾濃縮后的沼液的重量之比為(4一5): (10000—12500)。對調配好的植物生長促進劑,可按需進行非透明塑料瓶灌裝,規格可分為每瓶或每桶250ml、500mlUOOOml至5— 20kg。儲運應在10°C以下進行,不要在太陽下暴曬和置于高溫處。本發明所述的植物生長促進劑經清水稀釋后,可以用于對植物的種子、幼株以及插穗的處理,在植物生長的各個時期均可按照需要來合理使用。
具體實施例方式下面通過具體實施例對對本發明作進一步說明:
實施例1:
A:植物生長促進劑的制備:
1、選擇正常產氣的沼氣池,抽取大換料后兩個月以上的沼液4000-5000kg ;經孔徑20mm的鋼網過篩,分離掉混雜在沼液中直徑在20mm以上的腐熟有機雜質。得2500_3500kg過篩沼液。2、建沙濾池:在較開闊的土地上建一長8-10m、寬1-1.5m、深0.4-0.8m、底部帶有落差的長方形池子(在寬度的一邊的深度為0.4-0.6m,在寬度的一邊的深度為0.6-0.8m使得池子底部有20-30cm落差),在池子內裝滿河沙,池子四周及底部用水泥固化,在深度為
0.6-0.8m的一側,建長X寬X高為2mX2mXl.5m的任意位置深坑兩個,深坑內壁四周及底部用水泥固化,分別用作沼液的收集池和沉降池。將經鋼篩過濾出的沼液,緩緩從底部較高的一邊倒入沙濾池,讓沼液自動沿自高向低方向流入沼液收集池,得到濾液。3、用小型水泵將收集池中的濾液導入沉降池,靜置沉降100小時,得到上清液。4、將上清液過180-200目濾網,經過濾得沼液約1600_2500kg,用江蘇無錫江中機械有限公司生產的沼液濃縮機進行抽真空濃縮,濃縮至原重量的I / 4-1 / 5,得到過濾濃縮后的沼液。5、按照生物活性鈣與過濾濃縮后的沼液的重量之比為1: 2500的比例,將蛋殼煅燒后得到的生物活性鈣均勻投入過濾濃縮后的沼液中,充分攪拌溶解。6、將磷酸含量85%、分子量98.00的磷酸緩緩攪拌于添加了生物活性鈣的過濾濃縮后的沼液中,使沼液的PH值在5.5-6.0之間,得到植物生長促進劑。7、將制得的植物生長促進劑用灌裝機灌裝于不透明的塑料瓶、桶中,10°C以下避光保存。B:育苗準備
1、選擇光線充足、視野開闊的平整土地。建30X6m2標準塑料大棚,棚上鋪蓋可移動遮蔭網,棚內建置自動噴霧系統。整理出長29-30m、寬1-1.2m、四周有IOcm高沿的育苗床4個,在育苗床上鋪一層農用黑地膜備用。
2、基質的選擇與鋪置:選擇經沖洗的稻殼灰和河沙,按灰與沙按照4:1的比例充分攪拌,在太陽下暴曬48-72小時后,均勻撒布于鋪有一層農用黑塑料膜的育苗床上,厚度為3-5cm,表面要整齊平坦。3、種子的處理:選擇籽粒飽滿、無雜質、無霉變的凈紫蘇籽,在太陽地里暴曬12-24小時備用。4、將植物生長促進劑用15-30倍清水稀釋,浸泡經暴曬后的種子24-48小時,撈起透風處晾干。C:播種、生長
把晾干后的種子,均勻密布于塑料大棚內的基質上,密度為籽籽相依,人站立下視不見基質為宜。在已播好的籽上,蓋一層前述的稻殼灰和河沙的混合基質,厚度為1-1.5cm、不見籽即可。播種結束后用無污染的清水澆透,將大棚兩頭封死,棚外蓋上遮蔭網。溫、濕度控制:種子的發芽需要適宜的溫度和濕度。催芽階段的溫度控制在20-250C,相對濕度85-90%。待種子出土近80-90%時,溫度調整為16_25°C,相對濕度調整為 65-75%。光的控制:在種子萌發階段遮蔭網封閉全蔭,確保幼株鮮嫩;當種子出土 85-90%時,去遮蔭網進行煉苗,每當中午前后光線十分強烈時蓋上遮蔭網,遮蔭2-3小時,全天光照強度保持在1-2萬勒克斯。植物生長促進劑的噴施:紫蘇為全株一次性利用品種,生長需要充足的營養;除子葉的營養外,尚需進行葉面追施植物生長促進劑,以滿足幼株的生長需要。當幼苗長至有一片完整葉片時,結合保墑增濕,用植物生長促進劑以10-12倍無污染清水稀釋噴施,7-15天噴施一次,全株采收前7-8天不噴,以免影響干制品的風味。采收前1-2天不噴水或僅保持基質濕潤即可。D:后期制備
1、鮮荑采集:當紫蘇幼苗生長至5-8cm高時,將全株連根拔起,抖落基質,成束整齊堆放于采收框內,注意葉根不相交。2、除雜:對每束幼苗進行分揀,除去病殘莖葉,生長不良植株。對經分揀除雜的幼苗用無污染的流水沖洗2-3次,除去附粘物,在通風涼爽處晾干幼苗表層水份。3、殺青:將經清洗晾干的幼苗,入蒸籠內厚度約8-15cm。鍋中水燒至沸騰,將裝滿幼苗的蒸籠放于產氣的鍋上約5-8分鐘,使鮮荑中的氧化酶、過氧化酶等徹底失活,取下蒸籠倒出已失活的幼苗,撒放于蔑席上冷涼。4、揉搓:選用安徽宣城綠源機械制造公司的6CR-30型揉搓機,揉搓約20_30分鐘時間。使失活的幼苗呈不規則的條狀。5、整形:選用安徽宣城綠源機械制造公司的6CL-48-8型理條機,對經揉搓的不規則條狀半成品荑,進行理條整形,使荑的外形更緊湊、光澤,商品性狀趨于一致。6、干燥:選用安徽宣城綠源機械制造公司的6CHS-3型烘干機,對已經整形工序處理、商品性狀趨于一致的半成品荑,在71-110°C強熱風條件下流動烘焙50-70分鐘,使荑制品的含水量降至5-8%。7、包裝:對于已經干燥的荑制品,由于極易吸濕和與異味品串味,應在密閉的袋子或容器內密封,置于干燥通風處保存;為了保持荑制品的鮮綠色澤和延緩營養物質降解,可放置于2-5°C恒溫箱、室內恒溫保存。實施例2:
A:植物生長促進劑的制備:
1、選擇正常產氣的沼氣池,抽取大換料后兩個月以上的沼液4000-5000kg ;經孔徑18mm的鋼網過篩,分離掉混雜在沼液中直徑在18mm以上的腐熟有機雜質,得2500_3500kg過篩沼液。將被分離出的腐熟有機雜質堆積留作他用。2、建沙濾池:在較開闊的土地上建一長8-10m、寬1_1.5m、深0.4-0.8m、底部帶有落差的長方形池子(在寬度的一邊的深度為0.4-0.6m,在寬度的一邊的深度為0.6-0.8m使得池子底部有20-30cm落差),在池子內裝滿河沙,池子四周及底部用水泥固化,在深度為
0.6-0.8m的一側,建長X寬X高為2mX2mX 1.5m的任意位置深坑兩個,深坑內壁池子四周及底部用水泥固化,分別用作沼液的收集池和沉降池。將過篩沼液緩緩從底部較高的一邊倒入沙濾池,讓沼液自動沿自高向低方向流入沼液收集池,得到濾液。3、用小型水泵將收集池中的濾液導入沉降池,靜置沉降168小時,得到上清液。4、將上清液導入杭州沃騰膜工程有限公司生產的WTW-700NR沼液膜濃縮機,經超濾過濾,截留分子大于10萬Da的物質,超濾膜過濾,由上而下進入納濾箱,納濾箱收集僅許分子小于200Da的物質過納濾膜,當上清液濃縮至原重量的I / 5-1 / 10時,即為濃縮合格,得到過濾濃縮后的沼液。5、按照生物活性鈣與過濾濃縮后的沼液的重量之比為1: (2000— 2500)的比例,將貝殼煅燒后得到的生物活性鈣均勻投入過濾濃縮后的沼液中,充分攪拌溶解。6、將磷酸含量98%、分子量98.00的磷酸緩緩攪拌于添加了生物活性鈣的過濾濃縮后的沼液中,使沼液的PH值在5.5-6.0之間,得到植物生長促進劑。7、將制得的植物生長促進劑用灌裝機灌裝于不透明的塑料瓶、桶中,10°C避光保存。B:育苗準備
1、選擇視野開闊的平整土地,建30X6 m2標準塑料大棚,棚上鋪蓋可移動遮蔭網,棚內建置自動噴霧系統。整理出長29-30m、寬1-1.2m、四周有IOcm高沿的育苗床4個,在育苗床上鋪一層農用黑地膜備用。2、基質的選擇與鋪置:選擇珍珠巖、糠灰、石沙泥(為未經受農藥、化肥浸染過的土壤)按1:1:1比例混合,經太陽暴曬72小時消毒后,直接鋪置于已鋪好地膜的育苗床上,厚度8cm,用直尺攤平,四周留高沿。可以在苗床上蓋塑料大棚,設置自動噴霧和遮蔭系統。3、插穗的處理:選擇長勢健壯的茶葉母本樹上當年生長的尚未完全木質化的枝條,即枝條中心位置向頂部方向,但頂梢太嫩剪口不易瘀傷的不用;將已取的枝條用剪刀截成3-5cm長的插穗。4、將制備好的植物生長促進劑用15-20倍清水稀釋,浸泡插穗8_10小時后撈起控水,陰涼處保濕。C:扦插、生長
苗床用清水噴透,將已控干水的插穗以2cmX 3cm的株行距,均勻扦插于基質上,深度為2-4cm,扦插完畢噴植物生長促進劑15-20倍清水的稀釋液。
溫、濕度控制:瘀傷溫度宜在20-25 V,相對濕度93-96% ;生長期溫度宜在18-26°C,相對濕度60-70%;可以通過增設塑料大棚,自動噴灌系統來實現及時的調整。當瘀傷生根后基質的濕度不宜太大,以手抓用力成團,輕放地面即散為宜。光的控制:扦插幼株,既要考慮其鮮嫩,又要顧及其可溶性固形物的含量,以便不失營養又提高了投入產出比。考慮有部分幼株根系不是十分完整,中午太陽光線太強時應遮蔭1-2小時;實驗證明,白天采光的強度應在2-3萬勒克斯,可根據產品的不同用途,合理調整光照。植物生長促進劑的噴施:當扦插植物的根系向土壤四周擴展后,其葉芽會迅速生長;在受控環境中,重復刈割會出現營養供給不足的現象;因此,當幼株開始生長莖葉時,即可結合苗床保濕,每7-10天噴施經稀釋的植物生長促進劑,大限度滿足幼苗植株對營養的需求和有效提高幼株的抗病防蟲。原則上每次刈採結束均應該噴施1-2次經稀釋的植物生長促進劑。D:后期制備
1、鮮荑采集:當茶葉幼苗生長至4-8cm高時,人工刈割幼苗頂部2-4cm,抖落粘附基質,成束整齊堆放于采收框內。對已被刈割的幼株噴施6-8倍經無污染清水稀釋后的植物生長促進劑,促進幼株早發芽。幼株移植:經一年數次刈割的幼株,當子葉完全萎縮后,將影響荑的品質和產量。這時應及時將幼株整墑連根卷起,單株或成束定植于野外無農藥、化肥、激素污染的露地,及時噴施6-8倍無污染清水稀釋后的植物生長促進劑,促進幼株早生根發芽。2、除雜:對每束幼苗進行分揀,除去病殘莖葉,生長不良植株。對有粘附物的芽葉用無污染的流水沖洗2-3次,除去附粘物,在通風涼爽處晾干幼苗表層水份。3、殺青:將經分揀的芽葉,入已燒熱100_105°C的大鐵鍋內,用手快速翻動揉搓,使鮮芽葉中的氧化酶、過氧化酶等徹底失活,翻炒至芽葉呈不規則條狀時,取出已失活的幼苗,撒放于蔑席上冷涼上進行微調。4、揉搓:選用安徽宣城綠源機械制造公司的6CR-30型揉搓機,揉搓約20_30分鐘時間。使失活的幼苗呈不規則的條狀。5、整形:選用安徽宣城綠源機械制造公司的6CL-48-8型理條機,對經揉搓的不規則條狀半成品荑,進行理條整形,使荑的外形更緊湊、光澤,商品性狀趨于一致。6、干燥:選用安徽宣城綠源機械制造公司的6CHS-3型烘干機,對已經整形工序處理、商品性狀趨于一致的半成品荑,在71-110°C強熱風條件下流動烘焙50-70分鐘,使荑制品的含水量降至5-8%。7、包裝:對于已經干燥的荑制品,由于極易吸濕和與異味品串味,應在密閉的袋子或容器內密封,置于干燥通風處保存;為了保持荑制品的鮮綠色澤和延緩營養物質降解,可放置于2-5°C恒溫箱、室內恒溫保存。
權利要求
1.荑制品的制備方法,其特征在于:植物幼苗的培育過程中有植物生長促進劑的處理步驟。
2.根據權利要求1所述的荑制品的制備方法,其特征在于:在種子培育植物幼苗過程中,種子經植物生長促進劑浸泡后播種;幼株開始生長莖葉后有噴施植物生長促進劑的步驟。
3.根據權利要求1所述的荑制品的制備方法,其特征在于:在扦插培育植物幼苗過程中,插穗經植物生長促進劑浸泡后扦插;扦插完畢及幼株生長過程中有噴施植物生長促進劑的步驟。
4.根據權利要求1所述的荑制品的制備方法,其特征在于:還包括鮮荑采收、除雜、殺青、揉搓、整形、干燥、包裝的步驟。
5.根據權利要求1至4任一所述的荑制品的制備方法,其特征在于:所述植物生長促進劑為將沼液過濾濃縮后加入生物活性鈣制得。
6.根據權利要求5所述的荑制品的制備方法,其特征在于:所述沼液過濾濃縮的步驟為:(1)將沼液經孔徑18 — 20mm的鋼網過篩,過篩后的沼液再經沙濾,得到濾液;(2)將濾液沉降,得到上清液;(3)將上清液濃縮至原重量的I / 4-1 / 10,得過濾濃縮后的沼液。
7.根據權利要求5所述的植物生長促進劑,其特征在于:所述生物活性鈣與過濾濃縮后的沼液的重量之比為4一5: 10000—12500。
全文摘要
本發明涉及一種荑制品的制備方法,其特征在于植物幼苗的培育過程中有植物生長促進劑的處理步驟。在種子培育植物幼苗過程中,種子經植物生長促進劑浸泡后播種;幼株開始生長莖葉后有噴施植物生長促進劑的步驟。在扦插培育植物幼苗過程中,插穗經植物生長促進劑浸泡后扦插;扦插完畢及幼株生長過程中有噴施植物生長促進劑的步驟。本發明所述植物生長促進劑,為將沼液過濾濃縮后加入生物活性鈣制得。該植物生長促進劑能促進植物很好地生長,可以很好地滿足植物生長的需要。使用本發明的制備方法可以制備出食用安全、營養好的荑制品。
文檔編號A01G7/06GK103190580SQ201310135028
公開日2013年7月10日 申請日期2013年4月18日 優先權日2013年4月18日
發明者何流 申請人:何流