利用果渣制備菌體蛋白飼料的制作方法
【專利摘要】本發明涉及飼料領域，具體的說是一種利用果渣制備菌體蛋白飼料，它包括：1、果渣預處理：將新鮮果渣撿去雜質，除去大量水分，使得最終水分含量為25-35%；2、按果渣與麩皮重量比為1:1-5:1的比例置于發酵罐中，再添加果渣質量3-5%的營養素；3、接種發酵：在步驟2的原料中添加菌種，并于35-38℃發酵2-3d；4、將發酵后得產物干燥，粉碎即得成品。本發明的有益效果是：通過將果渣發酵制備蛋白飼料，不僅提高了果渣的綜合利用價值，減少環境污染，另一方面由于果渣為生產果汁飲料的廢棄物，因而其價錢較低，且本加工方法簡單易行，對設備和條件要求不高，因此制得的飼料成本較低。
【專利說明】利用果渣制備菌體蛋白飼料
【技術領域】
[0001]本發明涉及飼料領域，具體的說是一種利用果渣制備菌體蛋白飼料。
【背景技術】
[0002]菌體蛋白飼料是指在適宜條件下，因微生物大量生長，而由其菌體提供的蛋白質飼料，也稱之為單細胞蛋白飼料。這類飼料中不僅含有豐富的蛋白質，還含有脂肪、核酸、碳水化合物、維生素和無機鹽，有較好的香味和性能，是一種具有較高營養價值的飼料。
[0003]果渣是新鮮水果經破碎壓榨提汁后的剩余物，主要由果皮、果核和殘余果肉組成，含有可溶性糖、維生素、礦物質及纖維素等豐富的營養物質。近幾年隨著我國果業的飛速發展，果品加工能力不斷提高，產品種類日益繁多，果渣排出量也逐年增加。由于果渣是高含水量物質，若不及時處理就會變酸發臭，嚴重污染環境，在一定程度上阻礙了果品加工業的可持續發展。
【發明內容】
[0004]根據上述不足之處，本發明的目的是提供一種利用果渣制備菌體蛋白飼料。
[0005]為了實現上述目的，本發明的技術方案是:一種利用果渣制備菌體蛋白飼料，它包括
1、果渣預處理:將新鮮果渣撿去雜質，除去大量水分，使得最終水分含量為25-35%；
2、按果渣與麩皮重量比為1:1-5:1的比例置于發酵罐中，再添加果渣質量3-5%的營養
素；
3、接種發酵:在步驟2的原料中添加菌種，并于35-38°C發酵2-3d；
4、將發酵后得產物干燥，粉碎即得成品。
[0006]優選的是:所述除去原料中水分的方法是晾曬或機械擠壓。
[0007]優選的是:所述的營養素為尿素。
[0008]優選的是:所述的菌種為啤酒酵母、乳酸菌、白地霉、根霉中的一種或多種組合。
[0009]本發明的有益效果是:通過將果渣發酵制備蛋白飼料，不僅提高了果渣的綜合利用價值，減少環境污染，另一方面由于果渣為生產果汁飲料的廢棄物，因而其價錢較低，且本加工方法簡單易行，對設備和條件要求不高，因此制得的飼料成本較低。
【具體實施方式】
[0010]下面結合具體實施例對本發明做進一步說明。
[0011]實施例1
一種利用果渣制備菌體蛋白飼料，它包括:1、果渣預處理:將新鮮果渣撿去雜質，晾曬，除去大量水分，使得最終水分含量為25% ;2、按果渣與麩皮重量比為1:1的比例置于發酵罐中，再添加果渣質量3%的尿素；3、接種發酵:在步驟2的原料中添加啤酒酵母，并于35°C發酵2d ;4、將發酵后得產物干燥，粉碎即得成品。[0012]實施例2
一種利用果渣制備菌體蛋白飼料，它包括:1、果渣預處理:將新鮮果渣撿去雜質，機械擠壓，除去大量水分，使得最終水分含量為35% ;2、按果渣與麩皮重量比為5:1的比例置于發酵罐中，再添加果渣質量5%的尿素；3、接種發酵:在步驟2的原料中添加啤酒酵母、乳酸菌、白地霉和根霉，并于38°C發酵2-3d ;4、將發酵后得產物干燥，粉碎即得成品。
[0013]實施例3
一種利用果渣制備菌體蛋白飼料，它包括:1、果渣預處理:將新鮮果渣撿去雜質，晾曬，除去大量水分，使得最終水分含量為30% ;2、按果渣與麩皮重量比為3:1的比例置于發酵罐中，再添加果渣質量4%的尿素；3、接種發酵:在步驟2的原料中添加白地霉和根霉中的組合，并于37°C發酵2.5d ;4、將發酵后得產物干燥，粉碎即得成品。
【權利要求】
1.一種利用果渣制備菌體蛋白飼料，其特征在于:它包括(1)果渣預處理:將新鮮果渣撿去雜質，除去大量水分，使得最終水分含量為25-35%； (2)按果渣與麩皮重量比為1:1-5:1的比例置于發酵罐中，再添加果渣質量3-5%的營養素; (3)接種發酵:在步驟2的原料中添加菌種，并于35-38°C發酵2-3d； (4)將發酵后得產物干燥，粉碎即得成品。
2.按照權利要求1所述的一種利用果渣制備菌體蛋白飼料，其特征在于:所述除去原料中水分的方法是晾曬或機械擠壓。
3.按照權利要求1所述的一種利用果渣制備菌體蛋白飼料，其特征在于:所述的營養素為尿素。
4.按照權利要求1所述的一種利用果渣制備菌體蛋白飼料，其特征在于:所述的菌種為啤酒酵母、乳酸菌、白地霉、根霉中的一種或多種組合。
【文檔編號】A23K1/00GK103766584SQ201210416706
【公開日】2014年5月7日 申請日期:2012年10月28日 優先權日:2012年10月28日
【發明者】于政欽 申請人:青島嘉能節能環保技術有限公司