專利名稱：一種平菇三級菌種配方及制備方法和應用的制作方法
技術領域：
本發明涉及食用菌生產領域，具體涉及一種利用平菇污染料生產平菇的三級菌種配方，同時還涉及一種平菇三級菌種配方的制備方法，還涉及一種平菇三級菌種配方在制備平菇三級菌種中的應用。
背景技術：
當前，我國食用菌產業發展快速，食用菌總產量占世界總產量的75%，其中平菇、香菇、金針菇、草菇等產量均具世界第一位。特別是平菇，肉質肥嫩，味道鮮美，營養豐富，不 但蛋白質含量高，還含有多種礦質元素、維生素以及人體必需的8種氨基酸，此外，還含有多種藥用成分，如多糖蛋白、牛磺酸、菌糖、甘露醇等，分別具有抑制癌細胞、降低膽固醇、健胃、助消化等作用；還具有生產速度快、抗逆性強、周期短、產量高、栽培原料廣泛及商品價位低等特點，在我國發展非常快，總產量在我國是第一位。當前，全國各地都有平菇栽培，栽培平菇的培養料種類較多，如棉籽殼、木屑、玉米芯、稻草等，但大部分是用棉籽殼生產，而在生產過程中會出現棉殼感染雜菌現象，感染雜菌的培養料有時可再滅菌進行平菇生產，有時被丟掉，而我們利用棉籽殼污染料生產平菇三級菌種取得了較好的效果。傳統的平菇三級種的生產原料主要用新鮮的棉殼、木屑、玉米芯等進行，而利用棉籽殼污染料生產平菇三級菌種則是首次。
發明內容
本發明的目的是在于提供了一種平菇三級菌種配方，該配方的主要原料為平菇栽培過程中的棉籽殼污染料，該配方由多種原料組合而成，碳、氮、維生素等營養組成合理，有利于菌種生產，把一個有可能丟掉的培養料再有效使用，變廢為寶。本發明的另一個目的是在于提供了一種平菇三級菌種配方的制備方法，該方法操作簡單、便于推廣，無環境污染，。本發明的還有一個目的是在于提供了一種利用平菇三級菌種配方的應用，通過該方法生產的菌種不僅長勢好，生產菌種成本低，而且經濟效益高。為實現以上目的，本發明采用如下技術方案一種平菇三級菌種配方，它由以下質量分數的原料制成
原料質tt分數％
曬干的污染料78—94%
麩皮或米糠5—15。
糖0.5—2.5%
石膏0.5—2.5% 所述曬干的污染料為平菇栽培過程中的棉籽殼污染料(以下同)，該棉籽殼污染料可從任意一個以棉籽殼生產平菇的平菇生產廠家獲得；所述的麩皮或米糠從市場購得，無特別要求(以下同)。一種平菇三級菌種配方，它由以下質量分數的原料制成(優選范圍)
原料質M:分數％
曬f-的污染料80 _ 90%
麩皮或米糠7—12%
糖0.8—2% 4i膏0.8-2%一種平菇三級菌種配方，它由以下質量分數的原料制成(較好范圍)
原料質量分數％
曬干的污染料82_89%
麩皮或米糠9 一 11%
糖1 — 1.5%
石膏1 — 1.5%一種平菇三級菌種配方，它由以下質量分數的原料制成(最佳值)
原料質量分數％
曬干的污染料88%
麩皮或米糠1U°
I#1%
石膏1%
一種平菇三級菌種配方的制備方法，其制備步驟是I)污染料處理將在生產中污染雜菌的菌袋選出，脫袋，將染菌培養基打碎曬干；2)拌料與裝料將各種配料混合拌勻，加水至含水量55-65% (質量分數)，再裝瓶；3)滅菌利用滅菌鍋121°C滅菌2 — 3h或100°C滅菌11 — 13h，既得目的配方；一種平菇三級菌種配方在平菇三級菌種生產中的應用，其應用過程是取出上述滅完菌的三級菌種配方，待降溫至10°C — 30°C，在無菌條件下，利用接種箱，取一塊棗粒大小的平菇二級種放入瓶內(一瓶二級菌種可接60—100瓶三級種)，在25°C下培養一個月即可長滿全瓶，培養的平菇三級菌種菌絲豐滿、均勻、粗壯，質量較好。本發明與現有技術相比，具有以下優點和效果I、本發明配方是一種全新的生產平菇三級菌種配方；2、本發明生產菌種成本低，效益高。如1000斤污染料作肥料，只值100元左右，栽培平菇，效益2000多元，生產菌種可產效益5000多元；3、本發明的菌種生產過程方便、便于推廣，無環境污染；
4、本發明配方由多種原料組合而成，碳、氮、維生素等營養組成合理，有利于菌種生產；5、生產的菌種粗壯、濃密，質量好。
具體實施例方式實施例I :一種平菇三級菌種配方，它由以下質量分數的原料制成
原料質M:分數％
曬T的污染料％/。
麩皮11%
糖1.5%
石膏I外一種平菇三級菌種配方的制備方法，其制備步驟是I)污染料處理將在生產中污染雜菌的菌袋選出，脫袋，將染菌培養基打碎曬干；2)拌料與裝料將各種配料混合拌勻，加水至含水量60% (質量分數)左右，再裝入750ml瓶內(培養基裝至瓶肩，此時裝入的培養基的體積為680ml左右)；3)滅菌利用滅菌鍋121°C滅菌2. 5h或100°C滅菌12h，既得目的菌株。實施例2 一種平菇三級菌種配方，它由以下質量分數的原料制成
K料質量分數％
曬F的污染料89%
麩皮6%
糖2.5%
石膏2.5%一種平菇三級菌種配方的制備方法，其制備方法與實施例I相同。實施例3 一種平菇三級菌種配方，它由以下質量分數的原料制成
原料質tt分數％
曬十的污染料87%
麩皮9%
糖2%
~7~^^Ci/
右霄2%—種平菇三級菌種配方的制備方法，其制備方法與實施例I相同。
實施例4 一種平菇三級菌種配方，它由以下質量分數的原料制成
原料質量分數％
曬干的污染料78%
麩皮18%
糖2%
石膏2% 一種平菇三級菌種配方的制備方法，其制備方法與實施例I相同。實施例5:一種平菇三級菌種配方，它由以下質量分數的原料制成
原料質量分數！％
曬干的污染料94%
麩皮4%
糖1%
石膏1%—種平菇三級菌種配方的制備方法，其制備方法與實施例I相同。實施例6 一種平菇三級菌種配方，它由以下質量分數的原料制成
原料質M分數％
曬十的污染料88%
麩皮或米糠10%
糖1%
石膏1%一種平菇三級菌種配方的制備方法，其制備方法與實施例I相同。實施例I 一種平菇三級菌種配方在平菇三級菌種生產中的應用，其應用過程是取出上述滅完菌的三級菌種配方，待降溫至10°C — 30°C，在無菌條件下，利用接種箱，取一塊棗粒大小的平菇二級種放入瓶內(一瓶二級菌種可接60—100瓶三級種)，在25°C下培養一個月即可長滿全瓶，培養的平菇三級菌種菌絲豐滿、均勻、粗壯，質量較好。
權利要求
1.一種平菇三級菌種配方，它由以下質量分數的原料制成原料質量分數％ 曬干的污染料78 — 94% 麩皮或米糠5 — 15% 糖O. 5 — 2. 5% 石骨O. 5 — 2. 5% 所述曬干的污染料為平菇栽培過程中產生的棉籽殼污染料。
2.權利要求I所述的ー種平菇三級菌種配方，其特征在于它由以下質量分數的原料制成原料質量分數％ 曬干的污染料80 — 90% 麩皮或米糠7 — 12% 糖O. 8 — 2% 石骨O. 8 — 2%。
3.權利要求I所述的ー種平菇三級菌種配方，其特征在于它由以下質量分數的原料制成原料質量分數％ 曬干的污染料82 — 89% 麩皮或米糠9 一 11% 糖1 — 1. 5% 石骨I — I. 5%。
4.權利要求I所述的ー種平菇三級菌種配方，其特征在于它由以下質量分數的原料制成原料質量分數％ 曬干的污染料88% 麩皮或米糠10%糖1%石骨1%。
5.ー種制備權利要求I所述的平菇三級菌種配方的方法，其步驟是 1)污染料處理將在生產中污染雜菌的菌袋選出，脫袋，將染菌培養基打碎曬干； 2)拌料與裝料將各種配料混合拌勻，加水至含水量55— 65%m/m,再裝入750ml瓶至瓶肩；3)滅菌利用滅菌鍋121°C滅菌2— 3h或100°C滅菌11 一 13h，既得目的配方。
6.權利要求I所述的配方在制備平菇三級菌種中的應用。
全文摘要
本發明公開了一種平菇三級菌種配方及制備方法和應用，它由曬干的污染料、麩皮或米糠、糖和石膏按一定的比例原料制成，其步驟是1)污染料處理將在生產中污染雜菌的菌袋選出，脫袋，將染菌培養基打碎曬干；2)拌料與裝料將各種配料混合拌勻，加水至含水量55－65%m/m，裝瓶；3)滅菌利用滅菌鍋滅菌11－13h；4)接種與培養取出滅菌材料，待降溫10℃—30℃，在無菌條件下，利用接種箱，取平菇二級種放入750ml菌種瓶內，在25℃下培養一個月，一瓶二級菌種接60—100瓶三級種。本發明制得的菌種配方由多種原料組合而成，有利于菌種生產，生產過程方便、便于推廣，無環境污染，生產的菌種不僅長勢好，生產菌種成本低，而且經濟效益高。
文檔編號A01G1/04GK102668883SQ20121015879
公開日2012年9月19日 申請日期2012年5月22日 優先權日2012年5月22日
發明者李萬德, 程朕, 章承林, 蔡紹平, 鄒葉茂 申請人:李萬德